Navnet holdt dog ikke længe. Efter nogle måneder blev stedet gennemrenoveret og skiftede navn til Admiralen. Det var i oktober 1974, og siden har det været navnet. Og osteforretningen? Den overlevede frem til 2016. Fra sidst i halvfjerdserne og mange år frem som VH Ost og herefter som Byens Osteri. Så var det slut med denne lokkende specialforretning. Efter omkring 100 år var der ikke mere øl og ost på hver sin side af porten.
Men musikken spiller og fadøllet skænkes stadig på Admiralen. Gang på gang har mange silkeborgensere lige måttet standse op ud for Søndergade 22 fredag eftermiddag. Ud gennem Admiralens vinduer lyder der musik. Blues. Rock. Folkemusik. Kenn Jørgensen og Susanne Steen Sørensen overtog Admiralen 1. januar 2004 efter Franck Nickelsen, og de har gjort det til et af byens spillesteder, når weekenden banker på. Det er stadig et sted, hvor mennesker mødes. Men på den anden side af porten er den sidste ost for længst solgt.
85
