Apfel-Walnuss-Knödel mit Butterbrösel
ZUTATEN Topfenteig Grundrezept 200 g Äpfel gerieben 50 g Walnüsse gerieben 2 EL Honig 2 EL Almliesl Löffelkäse Zimt, Vanille 3 EL Gmundner Milch Butter 2 EL Zucker 100 g Brösel
ZUBEREITUNG Topfenteig siehe Grundrezept. Apfel, Honig, Walnüsse und Löffelkäse vermischen und mit Zimt abschmecken. Den Topfenteig in Kugeln formen, mit dem Finger eine kleine Mulde drücken, um diese mit der ApfelWalnussmasse zu füllen. Danach gut verschließen, in schöne Knödel formen und in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten köcheln lassen. Butter in einer Pfanne erhitzen. Zucker und Brösel dazugeben und etwas anrösten. Die Knödel darin wälzen und anrichten.
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