Kartoffel-Spargel-Rösti mit Bierkäse

Kartoffel-Spargel-Rösti

mit Bierkäse

ZUTATEN 800 g speckige Kartoffeln, geschält, roh, gerieben 4 Eier 150 g grüner Spargel in Streifen geschnitten 100 g Frühlingszwiebel in Streifen geschnitten 1 Knoblauchzehe gepresst 100 g geriebenen Gmundner Milch Bierkäse Salz nach Bedarf 8 EL Sonnenblumenöl ZUBEREITUNG Geriebene Kartoffeln, Spargel, Frühlingszwiebeln, Eier, Knoblauch, Gmundner Milch Bierkäse und Salz vermischen. Laibchen formen und in heißem Sonnenblumenöl langsam goldbraun backen.

Tipp: Mit Sauerrahm-Bärlauch-Dip und Salat servieren.