Grundrezept Semmelknödel

ZUTATEN 250 g Knödelbrot 150 ml Gmundner Milch Frischmilch 1 kleine Zwiebel 1 EL Gmundner Milch Butter 3 Eier Salz, Pfeffer, Muskatnuss ZUBEREITUNG In einer Pfanne die Butter erhitzen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in der Pfanne glasig anschwitzen. Mit etwas Milch ablöschen und kurz abkühlen lassen. Knödelbrot mit den Eiern, Gewürzen und der restlichen Milch vermischen und 15 Minuten ziehen lassen. Danach in schöne Knödel formen und in kochendem Salzwasser ca. 12 Minuten köcheln lassen.