Fischfilet in einer Tomaten-Kräuterkruste

Fischfilet

in einer Tomaten-Kräuterkruste

ZUTATEN 1 Fischfilet nach Wahl 1 Ei 1 EL Gmundner Milch Topfen 4 EL Brösel 4 EL Gmundner Milch Chili-Paprikakäse 1 Tomate Salz, Pfeffer Frische Kräuter 1 EL Sonnenblumenöl Reis (Menge nach Wahl) ZUBEREITUNG Ei, Brösel, Topfen, geriebenen Käse, die gewürfelte Tomate, Gewürze und frische Kräuter gut vermischen. Das Fischfilet in eine geölte Ofenform geben und die Masse darauf platzieren. Im Backofen bei 200° C Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten backen.

Mit Reis und zb Wasabi-Buttermilch-Sauce (Seite 52) servieren.