Kartoffelauflauf mit Tomaten und Faschiertem

Kartoffelauflauf

mit Tomaten und Faschiertem

ZUTATEN 500 g festkochende Kartoffeln 250 g faschiertes Rindfleisch 1 EL Tomatenmark 4 Tomaten 1 Zwiebel Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Oregano 2 EL Sonnenblumenöl 100 ml Gemüsefond 100 g Gmundner Milch Traunsteinkönig ZUBEREITUNG Kartoffeln kochen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, das Faschierte und die Zwiebelwürfel gut anbraten. Nach etwa 10 Minuten die gewürfelten Tomaten dazugeben und kurz mitbraten. Das Tomatenmark und die Gewürze beifügen und nach einmaligem Durchmischen mit Gemüsefond ablöschen. Die Flüssigkeit einkochen lassen. Die gekochten Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. In einer Ofenform auflegen und mit dem Faschierten abdecken. Den geriebenen Käse darüberstreuen und im Backofen bei 200° C Ober-/Unterhitze 15 Minuten backen.