Mediterrane Pesto-Nudeln mit gegrillter Hühnerbrust

Mediterrane Pesto-Nudeln

mit gegrillter Hühnerbrust

ZUTATEN 200 g Hühnerbrust 1 EL Sonnenblumenöl 200 g Tagliatelle 4 EL Pesto (siehe Grundrezept Saucen) 6 Stück getrocknete Tomaten 4 Artischockenherzen 8 Kapernbeeren 8 Oliven 100 g Gmundner Milch Chili-Paprikakäse Salz, Grillgewürz, frisches Basilikum ZUBEREITUNG In einer Pfanne Sonnenblumenöl erhitzen. Die Hühnerbrust scharf anbraten, danach würzen und im Rohr bei 180° C ca. 15 Minuten garen. In einer Pfanne die getrockneten Tomaten, Oliven, Kapern und Artischocken anrösten. Nudeln kochen und zum Gemüse dazugeben. Mit Pesto, Salz und frischem Basilikum vermischen. Mit geriebenen Chili-Paprikakäse bestreuen und servieren.