Weißbrotschnecke für die ganze Familie

Weißbrotschnecke

für die ganze Familie

ZUTATEN 500 g glattes Mehl (Typ 480) 20 g Butter 1 Packung Trockenhefe 300 ml Gmundner Milch Frischmilch 1 TL Salz 2 TL Zucker 100 g Gmundner Milch Chili-Paprikakäse 100 g Gmundner Milch Raclette 100 g Gmundner Milch Bierkäse 1 EL grünes Pesto, Curry-Öl, Paprika-Öl ZUBEREITUNG Das Mehl zusammen mit Salz, Zucker und Trockenhefe in einer Schüssel vermengen. Zerlassene Butter und Milch zum Mehl geben, danach in der Küchenmaschine mit dem Knethaken oder mit den Händen zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig abgedeckt etwa 25 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. In 2 cm dicke Rollen formen und um ein Gefäß drehen.

Den Backofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Brot für ca. 35-40 Minuten backen, danach kurz abkühlen lassen. Die Schnecke mit grünem Pesto, Curry-Öl und Paprika-Öl einstreichen. Den Käse in Würfel schneiden, in der Mitte platzieren und gemeinsam genießen.

AUFSTRICHE & FÜLLUNGEN

GENUSS IN HÜLLE UND FÜLLE

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