ZUBEREITUNG Naan-Brot siehe Grundrezept. Alle Zutaten mit einem Stabmixer pürieren, mit 200 g Löffelkäse, Gewürzen und frischen Kräutern abschmecken. Mit etwas Rucola auf einem Naan anrichten.
Curry
ZUTATEN Naan-Brot Grundrezept 1 Handvoll Bärlauch 1 EL Walnüsse 4 EL Sonnenblumenöl 200 g Almliesl Löffelkäse Frische Kräuter, Salz, Pfeffer Naan-Brot Grundrezept 1 kleine Zwiebel 4 EL Gmundner Milch Schlagobers 1 TL gelbe Currypaste 1 EL Sonnenblumenöl 1 TL Honig 200 g Almliesl Löffelkäse Frischer Koriander
Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in etwas Öl anbraten. Die Currypaste, Honig und das Schlagobers dazugeben und einkochen lassen. Das Curry abkühlen lassen und mit Löffelkäse vermischen, alles mit frischem Koriander auf dem Naan anrichten. Tipp: Gemüsewürfel wie Zucchini oder Karotten passen auch sehr gut in das Curry.
Speck
Bärlauch
Löffelkäse mit Bärlauch, Curry oder Speck auf Naan-Brot
Naan-Brot Grundrezept 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe gepresst 8 Scheiben Speck 200 g Almliesl Löffelkäse Frische Kräuter, Salz, Pfeffer
Speck in einer Pfanne goldbraun anbraten. Anschließend den Speck aus der Pfanne nehmen und im Fettrückstand vom Speck die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch anrösten. Die Zwiebel abkühlen lassen, mit dem Löffelkäse und den Gewürzen abschmecken. Den Naan mit dem Gemisch und frischen Kräutern anrichten.
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