Pastinaken-Cremesuppe mit Buttermilch
ZUTATEN 300 g Pastinaken 60 g Zwiebel 50 g Karotten 100 g Sellerie 1 EL Gmundner Milch Butter 2 EL Haferflocken 1,5 Liter Gemüsefond 150 ml Gmundner Milch Buttermilch 50 ml Kaffee Salz, Pfeffer
ZUBEREITUNG Zwiebel und Sellerie schälen und in Würfel schneiden. Das restliche Gemüse waschen und ebenso in Würfel schneiden. Zwiebel in etwas Butter anschwitzen, Gemüse und Haferflocken zugeben und mit Gemüsefond und Kaffee aufgießen. Ca. 20 Minuten kochen lassen. Wenn das Gemüse weich ist, alles mit dem Stabmixer fein pürieren und mit Buttermilch und den Gewürzen abschmecken. Mehr Rezepte online: gmundner-molkerei.com
-Suppe
Süßkartoffel-Curry
Joghurt-E
rdäpfel-S
uppe
SUPPEN 11
