| CÉGVILÁG |
STÜNDL LÁSZLÓ | Közhely, hogy a tudástőke jelentősége a világgazdaságban exponenciálisan növekszik, és az általános szabály alól az agrárium, az élelmiszergazdaság sem kivétel. A Debreceni Egyetem Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karának a dékánját arról kérdeztük, milyen irányba tartanak a kutatások.
Az agrárminiszter nemrégiben jelentette be Debrecenben, hogy soha nem látott forrásbőségnek örvend a mezőgazdaság, hiszen a mostani EU-s költségvetési ciklusban 7,5 ezer milliárd forint lesz elérhető az ágazat szereplői számára. Az agrárközgazdász szemével hogyan lesz felhasználható hatékonyan ez a hatalmas forrás? – Nagyjából két területen lehet a mezőgazdasági, élelmiszeripari és környezetgazdálkodási kar szerepét azonosítani ebben a rendszerben. Az egyik az a biokémiai-genetikai és molekuláris biológiai tudás, amellyel, mondhatjuk, már nem egyed-, hanem sejtszinten járunk – akár az egészségiparból, akár a
biológiából gyűrűzött be hozzánk. Tudjuk közölni mondjuk egy növényorvossal, egy termesztővel, hogy a növény tápanyagfelvétele, stresszrezisztenciája, vízigénye, a benne lévő anyagcsere-folyamatok hogyan figyelhetők meg, s ezáltal miként lehet pontosabbá és hatékonyabbá tenni a termesztést. Vagy az állattenyésztés területén melyek azok a faktorok, amelyekkel például egy gazdasági jószág termelése hatékonyabbá, jobbá tehető. A termék minősége is javulhat, stabilabbá válhat. Ez az egyik irány. A másik pedig a precíziós gazdálkodás, amelyről immár mindenki beszél. Ez az a biológia-technológia kapcsolat, amely jobban harmonizálja a genetikát,
a tartástechnológiát, illetve magukat a műszaki ismereteket. Tehát tulajdonképpen integráljuk ezeket a tudományos, szakmai információkat, és azt tesszük lehetővé a mezőgazdasági vállalkozások számára, hogy egységnyi idő alatt vagy egy forintért, vagy egyórányi humánerőforrás-befektetéssel sokkal többet tudjanak előállítani, jobb minőségben, stabilabban, biztonságosabban. A felsőoktatás, a Debreceni Egyetem oldaláról nézve a kérdést az világos, hogy mindenképpen a reálgazdaság szereplőivel kooperációban tudunk ennek a folyamatnak a részesei lenni. Az univerzitás mindig partner ezekben a témákban. Jellemzően a vállalkozások-
FOTÓ: GETTY IMAGES
AGRÁRIUM: SEJTSZINTŰ KUTATÁSOK
32 | FIGYELŐ 2021/39
F_32-33_Elelmiszer.indd 32
2021. 09. 27. 17:03
