Sommelier
I N FOR M AT ION E N AUS DE M V ER BA N D
Generalversammlung 2021 im «Baur au Lac» Zürich
Eine Tagung an schönster Lage am Zürichsee Das Hotel «Baur au Lac» in Zürich besitzt seit über 175 Jahren eine Spitzenstellung in der internationalen Luxushotellerie. Seine Lage mit eigenem Park und Blick auf den Zürichsee sowie auf die Alpen ist einzigartig und ergibt einen würdigen Rahmen für unsere 21. Generalversammlung.
Die GV des Sommelierverbandes SVS fin det am Montag, 21. Juni 2021 an absolut bester Lage im sympathischen 5-SterneHotel voller Geschichten, dem «Baur au Lac» in Zürich, statt. Nach der Generalver sammlung am Vormittag wird ein Cham pagner-Apero von Laurent-Perrier serviert und anschliessend ein exklusives Mittag essen mit Weinbegleitung. Am Nachmittag besteht die Möglichkeit, das Hotel mit einer Führung zu besichtigen. Willkom men sind Mitglieder des Verbandes, sowie Gäste und Leser des «Hotelier». Am Sonntagabend vor der GV wird zudem ein «Get-2-Gether» im legeren Ambiente angeboten. Es ist, wie in den letzten Jahren, mit 70 bis 90 Teilnehmenden an der Jahres versammlung zu rechnen. Dies ist eine ausgezeichnete Gelegenheit, sich mit Ihren Kolleginnen und Kollegen und den Am bassadoren-Ehrenmitgliedern zu treffen und auszutauschen. Es besteht die Mög lichkeit, zum Spezialpreis in der Nacht vor her in diesem wunderschönen Luxushotel zu übernachten. Das Hotel «Baur au Lac» bietet 119 Zim mer inklusive 27 Junior Suiten und 18 Sui
ten, alle im Art-Déco-Stil, dem opulenten Stil von Louis XVI oder English Regency kombiniert mit zeitgemässen Elementen und exklusiven französischen, italieni schen und englischen Stoffen. Sein SterneRestaurant «Pavillon» wurde mit 2 Mi chelin Sternen ausgezeichnet sowie von GaultMillau mit 18 Punkten bewertet. Das «Baur au Lac» wurde vom Readers’ Choice Award des Reisemagazins Condé Nast Traveller auf Platz 1 der besten 50 Hotels weltweit und zum dritten Mal in Folge zum besten Hotel in Europa gewählt. Wir freuen uns, in dieser Ikone der Schwei zer Hotellerie zu tagen. Die GV wird bereichert durch die Verleihung der Titel «Sommelier des Jahres 2021» und «Winzer des Jahres 2021» im SVS-Ranking. Zudem erfolgt die traditio nelle offizielle Aufnahme neuer Ambassa dor-Ehrenmitglieder verdienter Persön lichkeiten aus Weinbranche, Sommellerie, Hotellerie und Gastronomie. [01] Hotel Baur au Lac Zürich. Sein Sterne-Restaurant «Pavillon» wurde mit 2 Michelin Sternen ausgezeichnet sowie von GaultMillau mit 18 Punkten bewertet. H O T E L I E R · N O 04–05 | 2 0 21
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Sommelier-Daten Women & Wine-Society: Dienstag, 15. Juni 2021 «Winterthurer Stadtbrennerei: Trendcocktails Gin & Company» Generalversammlung 2021: Montag, 21. Juni 2021, Zürich «GV 2021 in Zürich», Vorabend programm mit PIWI-Workshop Sommelier-Get-2-Gether Bern: Montag, 28. Juni 2021 «Die PIWI-Pioniere aus dem Ober wallis» Bern, 18.00 –20.00 Uhr Studienweinreise für Sommeliers: So–Di, 22.–24. August 2021, 3-Tage Dreiseen «Neuenburger-, Bieler- und Murtensee» «Master-Class» Workshop Zürich: Montag, 06. Sept. 2021 «Intensiv-Seminar» Concours- Kandidaten Deutschschweiz «Plausch-Wümet» Weingut Sternen: So.m 12. Sept. 2021 «Sommelier-Treffen» mit der Familie in Würenlingen Gourmet-Lunch Ostschweiz: Donnerstag, 30. Sept. 2021 E-Mail-Einladungen für Mitglieder August 2021 Meilleur Sommelier Suisse 2021: Sonntag, 10. Oktober 2021 « Concours-Final in Lugano» vor Publikum, 14.00 –19.00 Uhr
