Mar de Messina estrena PLANTA El frente del edificio abre una secuencia fotográfica que continúa con Juan Taranto, frente a los dos robots que operarán en el interior de la cámara frigorífica, que será alimentada por siete equipos autónomos de frío, y complementada por dos congeladoras de placas por contacto. Cierra la secuencia el interior de la cámara, donde cubican hasta 2.950 posiciones de rack.
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La familia Taranto, propietaria de la armadora Mar de Messina S.A. con la que opera el fresquero “Marbella”, está próxima a inaugurar Opensea, su planta propia en el Parque Industrial General Savio. Sobre un predio propio de 3.000 metros cubiertos, la obra inició hace 24 meses con el capital surgido de la venta del “Messina I”, y sólo se interrumpió momentáneamente por la pandemia. “Si bien uno no tiene antecedentes con manejo de plantas, esto es una continuidad de nuestro norte, que es defender la calidad de la producción”, introduce Juan Taranto, titular de Mar de Messina. No sólo la propia. Es que la planta iniciará con frío, proceso, empaque y distribución para terceros, para luego sí ir sumando la producción de materia prima propia que pesque el “Marbella”. Para tal fin, cuenta con una cámara frigorífica de 2.950 posiciones en racks opera-
da robóticamente, rasgo distintivo que permite carga y descarga por una sola persona. El área de congelado se completa con dos congeladoras de placa por contacto y tres túneles. Para el sector operativo, dispone de espacios amplios para sala de elaboración y corte, cámara de fresco, depósito, oficinas y vestuarios. Para una numerosa plantilla, que el propio Taranto se ocupa de detallar. “En nuestra planta frigorífico trabajarán 15 personas en relación directa y otras 80 a 100 en cooperativas, y todas serán nuevas contrataciones que se sumarán a las 50 que ya ocupamos en la empresa”. Con 70 años de edad y apenas 4 desde que se bajó definitivamente de la capitanía de sus buques, Juan Taranto concluye que la finalidad de esta inversión es “dar continuidad y ampliar horizontes detrás de un objetivo común familiar junto a mis 4 hijos”.
