Ressources zoogénétiques de l’agriculture suisse
Grand porc blanc suisse
Jeune truie de la race du Grand porc blanc (SUISAG)
Origine et développement
Le grand porc blanc suisse fait l’objet d’un suivi zootechnique depuis le début du XXe siècle. Il est issu d’anciennes races indigènes et a été amélioré petit à petit avec la race anglaise Yorkshire. Depuis 2002, le grand porc blanc suisse est élevé comme lignée maternelle typique, caractérisée par d’excellentes performances de reproduction. Le grand porc blanc est actuellement la race prédominante en Suisse. Appréciée pour les truies prolifiques et de bonne longévité obtenues par croisements, elle convient également en élevage de race pure pour la production de porcelets d’engraissement.
Description
Couleur blanche, oreilles dressées, bonnes aptitudes maternelles et en moyenne 16 tétines.
Buts d’élevage
Portées de taille optimale et peu de pertes de porcelets sous la mère. Peu de jours vides. Bonnes performances de vie, portées régulières et porcelets de poids équilibrés. Gain optimal pour un bon indice de consommation et une charnure moyenne. Sélection sur la résistance à Escherichia coli. 80
