Chèvre paon

Ce troupeau de chèvres paon se dirige vers de nouveaux pâturages (Melanie Weber / tiefblicke.ch)

Origine et développement

La chèvre paon est originaire des Grisons. Son nom ne lui vient pas de l’oiseau exotique, mais des marques noires typiques qu’elle porte sur le museau et sur les joues, appelées «Pfaven» en allemand. De Pfavenziege, le nom allemand s’est transformé en Pfauenziege, qui se traduit en français par «chèvre paon». Autrefois proche de l’extinction, la chèvre paon est aujourd’hui encore considérée comme menacée. Les éleveurs apprécient sa robustesse et sa frugalité, qui la rendent également adaptée à l’élevage extensif. Les terrains escarpés, qui ne pourraient être entretenus autrement, ne lui posent aucun problème.

Description

h Pelage court à mi-long h Couleurs blanche et noire h Race robuste, dotée d’une grande capacité d’adaptation h Animaux cornus ou mottes

Une race montagnarde typique: la chèvre paon (Silvia Zahnd / Fédération suisse d’élevage caprin)

Critères de productivité des animaux admis au herd-book (sur 30 mois, 2018, 199 clôtures complètes)

h 520 kg lait h 3,67 % matière grasse h 3,11 % protéines h 4,61 % lactose h 259 jours de lactation