Chèvre bottée

Jeune bouc à bottes brunes de la race Chèvre bottée (Patrick Bräunninger / Association suisse des éleveurs de la chèvre bottée)

Origine et développement

La chèvre bottée est une chèvre de montagne originaire de l’Oberland saint-gallois (Walensee/Flums/Weisstannental/Taminatal). Ces régions au fourrage maigre et au climat rude ont favorisé le développement d’une race adaptée aux dures conditions de la montagne. Vigueur et aisance sur les terrains escarpés étaient des qualités plus importantes que la performance laitière. En estivage, la chèvre bottée cherche souvent les pentes les plus élevées, au point qu’il n’est pas rare de la voir en compagnie de bouquetins ! Après l’épuration des races en 1938, de nombreux éleveurs ont renoncé à la chèvre bottée. Les derniers spécimens survivants (27 chèvres et 7 boucs) ont été sauvés en 1983.

Description

La chèvre bottée est une race caprine suisse de couleurs très diverses. On distingue deux types, la «bottée noire» et la «bottée brune», tous deux se présentant dans des coloris foncés, clairs ou gris argenté. Le tour des yeux, l’arête du nez et les oreilles sont parés de taches foncées, assorties aux «bottes». D’autres traits typiques sont les longs jarres sur le dos, la «robe» et la «culotte». Les chèvres bottées sont toutes cornues. Les barbillons et la barbiche sont des caractéristiques souhaitées, mais pas présentes chez tous les animaux.

Un troupeau de chèvres bottées attentives (Karin Schaub / Association suisse des éleveurs de la chèvre bottée)

Buts d’élevage

h Bonne aptitude à l’élevage h Bonnes performances à l’engraissement h Lait suffisant pour des portées doubles

Références

Association des éleveurs de races domestiques rares (www.zvsnr.ch) Association suisse des éleveurs de la chèvre bottée (www.stiefelgeiss.ch) ProSpecieRara (www.prospecierara.ch)