Ressources zoogénétiques de l’agriculture suisse
Chèvre d’Appenzell
Chèvre d’Appenzell typique de la race (Bernhard Hollenstein)
Origine et développement
Le berceau de la race d’Appenzell est situé dans les cantons d’Appenzell Rhodes-Intérieures et Rhodes-Extérieures. Aujourd’hui comme hier, la chèvre d’Appenzell est bien ancrée dans la culture et dans les traditions locales, faisant, par exemple, toujours partie des montées à l’alpage. Enracinée dans une région dédiée à l’économie laitière, sa production de lait est à la hauteur des attentes. Les deux barbillons (appendices cutanés) sur son cou sont une caractéristique que la sélection tient à maintenir.
Description h h h h
Pelage blanc, mi-long à long Petites taches pigmentées possibles sur le pis Race laitière performante Animaux cornus ou mottes 54
