Ressources zoogénétiques de l’agriculture suisse
Race brune: type Brune originale et type Brown Swiss
Une vache et un taurillon de la race Brune – type Brune originale – au pâturage (Braunvieh Schweiz)
Origine et développement
La race Brune s’est développée principalement en Suisse centrale (canton de Schwytz), raison pour laquelle elle était connue, il y a cent ans encore, sous le nom de «race de Schwyz». Les conditions environnementales difficiles dans les régions alpines ont façonné les traits typiques de la race. De la sélection naturelle et de celle opérée par les agriculteurs de montagne aussi bien que de plaine sont issus d’excellents animaux à deux fins (lait et viande), convenant pour toutes les orientations de production. À la fin des années 60, en réponse à la demande croissante de bétail de plus grands gabarits et de meilleurs rendements laitiers, de nombreux éleveurs ont utilisé la génétique Brown Swiss américaine dans leurs programmes d’accouplement. D’autres, convaincus des qualités du type Brune originale, lui sont en revanche restés fidèles. Grâce à une sélection rigoureuse au sein de leurs cheptels, ils ont réussi à améliorer les performances laitières tout en préservant strictement les qualités bouchères des animaux appartenant au type Brune originale.
Description
Type Brune originale h Caractéristiques: robe brune à ardoise, pointe des cornes et onglons noirs h Hauteur au garrot (vaches): 135 – 145 cm h Poids (vaches): 550 – 800 kg
Type Brown Swiss h Caractéristiques: robe dans toutes les nuances de brun, onglons noirs h Hauteur au garrot (vaches): 140 – 152 cm h Poids vif (vaches): 650 – 700 kg 22
