STOFFER OG ENERGI
SAMMENDRAG Alt rundt oss og i oss er kjemiske stoffer, og overalt skjer det kjemiske reaksjoner. Når vi jobber med kjemiske reaksjoner på laben, er det viktig å tenke sikkerhet både for oss selv, medelever og miljøet. Vær sikker på at du forstår alt som står på labplakaten. En kjemiker vil undersøke en reaksjon ved å bruke sansene og måleinstrumenter til å observere det som skjer, og ta notater og bilder for å dokumentere. Kjemikeren vil også bruke atommodeller og reaksjonslikninger til å beskrive reaksjonen.
ek se m
pl ar
Grunnstoffene i periodesystemet kan deles inn i metaller, halvmetaller og ikke-metaller. Kombinasjoner av ulike grunnstoffer kaller vi kjemiske forbindelser. Kjemiske forbindelser kan være ulike typer metallegeringer, molekylforbindelser eller salter.
in
gs
Syrer og baser er eksempler på noen typer stoffer vi kan finne både på kjøkkenet og på laben. Noen syrer er svært etsende og farlige, mens andre finner vi i diverse matvarer, der de blant annet gir syrlig smak, slik som sitroner og eddik. Baser kan også være etsende. Mange vaskemidler er baser. For å bestemme hvor sur eller basisk en løsning er, kan vi måle pH. pH-skalaen går fra 0 til 14, der 0 er surest, 7 er nøytral og 14 er mest basisk.
rd
er
I kjemiske reaksjoner kan ikke atomer oppstå eller forsvinne, de kan bare kombineres på nye måter. Vi sier derfor at atomene, og dermed massen, bevares i reaksjonen. I en balansert reaksjonslikning er derfor antallet av hvert atomslag likt på venstre og høyre side i likningen.
Vu
56
BEGREPER base basisk løsning faresymbol ikke-metall ion
kjemikalier kjemisk formel kjemisk reaksjon legering løsning
metall molekylforbindelse pH pH-indikator reaksjonslikning
salter sur løsning syre
