dobre Dania przy nadciśnieniu DIETA przepisy
Ciężkie, tłuste ciasta, jasne makarony pięciojajeczne, smażone mięsa odpadają. Ale to nie znaczy, że potrawy zalecane przy nadciśnieniu muszą być niesmaczne. Wręcz przeciwnie! TEKST BARBARA LASOTA
L
lista produktów dozwolonych, a wręcz zalecanych osobom, które chciałyby wypróbować dietę, by zapobiec nadciśnieniu lub obniżyć już istniejące jest znacznie dłuższa niż myślimy. I dająca naprawdę wiele kulinarnych możliwości. Mamy do dyspozycji wszystkie warzywa i owoce świata, mnóstwo strączków, ziaren, kasz, a także orzechy, trochę mięsa i nabiału. Możemy jadać codziennie prawdziwe rarytasy, jeśli tylko przyjdzie nam ochota.
TROCHĘ EGZOTYKI
Szpinak z czosnkiem Duży pęczek chińskiego szpinaku wodnego (jest dostępny w sklepach z żywnością azjatycką) lub naszego rodzimego szpinaku, 4 duże ząbki czosnku, papryczka chilli, łyżka oleju, po łyżce sosu sojowego, rybnego, ostrygowego, odrobina cukru lub miodu
Na patelni (najlepszy wok) rogrzewamy olej, dodajemy pokrojoną w cienkie paseczki papryczkę i pokrojony w niezbyt cienkie plasterki czosnek. Po chwili, uważając, aby olej się nie przypalił i czosnek nadmiernie nie zrumienił, wrzucamy umyty, rozdrobniony szpinak.
4
porcje
46
kcal
2g
białka
3g
tłuszczu
Wlewamy wszystkie sosy i mieszając, smażymy nie dłużej niż pół minuty. Następnie wlewamy 2 łyżki wody i dusimy jeszcze ok. półtorej minuty. Po zdjęciu z ognia możemy dodać do smaku odrobinę cukru lub miodu. Podajemy jako dodatek nie tylko do dań azjatyckich.
Aby zbić ciśnienie, musimy jeść codziennie dużo warzyw. Starajmy się więc oryginalnie je przyrządzać, wykorzystujmy jak najwięcej gatunków. Wtedy się nie znudzą. 66
dbam o zdrowie
Najbardziej wskazaną metodą przyrządzania potraw jest gotowanie i pieczenie. Ale krótkie smażenie też nam nie zaszkodzi.
