dein Moment. #1

#1

#Erlebnis

Fröhlich und echt – Narzissenfest

#Entdeckung

Dort, wo zur Eiszeit die ersten Einheimischen wohnten – Lieglloch

#Genuss

Kollektiv23 macht Lust auf Kultur

© Katrin Kerschbaumer, TVA

Editorial

dein Moment. #1 ist das aktuelle Magazin des Tourismus­ verbands Ausseerland Salzkammergut, in einem Qualitäts-Format erscheint es nun zweimal im Jahr im Sommer wie im Winter.

Es lädt zu Erlebnissen, Entdeckungen und Genüssen aus der Region ein. Und da gibt es wahrlich viele! dein Moment. #1

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Der erste Höhepunkt im Jahr, wenn die angenehme Maiwärme das ­Ausseerland in ein weißes ­Blütenmeer taucht, ist das Narzissenfest. Hundert­tausende Narzissen­werden „gebrockt“, zu ­Figuren ­gesteckt und mit Stolz ­präsentiert.

Beim ­Narzissenkorso erstrahlen Elefant, Maus, Drache und Co. ­blumig ­geschmückt. Erfahrene Stecker ­verraten ihre Geheimnisse in diesem Magazin.

Gerade beim Narzissenfest kann man die Vielfalt der Ausseer Tracht erleben.

Dabei erfahren die Ausseer Hand­ drucke eine große Wertschätzung. Mit ihrem unverwechselbaren eigenen Stil sind sie Vorbild für viele Trachten­ kollektionen im gesamten ­Alpenraum.

Auch die Ausseer Handdrucker präsentieren ihre Schätze regelmäßig bei den Ausseer Sommernächten.

Die lauen Nächte lassen südliches Flair ­erspüren mit Musik, kulinari­ schem Genuss und viel regionalem Handwerk. Besucher erwartet eine bunte Vielfalt und die Gelegenheit, ­miteinander gemütliche Momente zu genießen.

Editorial

anderem seltene Mineralien, ­Knochen von prähistorischen Höhlenbären und Original-Masken und K ­ ostüme des b ­ erühmten Mitterndorfer ­Nikolospiels. Ein Eldorado für alle Sammler.

Sportlich und naturnah präsentiert sich der Grundlsee. Seit 29 Jahren ­betreibt eine Gruppe Ruderbegeis­ terter­mit viel Engagement und Liebe zur Sache den Ruderclub Ausseerland am Steirischen Meer. Der Verein gibt einen Einblick hinter die Kulissen.

Die 3-Seen-Tour vom Grundlsee über den sagenumwobenen Toplitzsee zum Kammersee ist weit über die Grenzen des Salzkammergutes hinaus bekannt.

Sie beeindruckt mit einem außerge­ wöhnlichen Naturerlebnis.

Von besonderen Tieren ist in dein Moment. #1 zu lesen, wenn es um Alpakas in Bad Aussee und Tauben in Altaussee geht. Die liebens­werten ­Alpakas sind am Ischlberg zu H ­ ause.

Mit der Taube aus Holz schießen die Altausseer allerdings im Winter – ein Gustostück schon aus dein ­Moment. #2.

Bewohner und Gäste lieben gleicher­ maßen das Streifen durch das ­Ausseerland. Da geben wir in diesem Magazin besondere Entdeckun­ gen preis. Bei einer Wanderung zur ­Lieglloch-Höhle lernen Wanderer einen Platz kennen, wo zur Eiszeit die ersten E ­ inheimischen wohnten. Beim mystischen Sagtümpel in Tauplitz – eine seltene Riesenkarstquelle – kann man beobachten, wie Wasser aus einem unterirdischen Depot an die Ober­fläche gedrückt wird.

Für einen faszinierenden Blick in die ­Vergangenheit sorgt die Familie Strick mit ihrer heimatkundlichen ­Sammlung. Diese umfasst unter

Auch regionale K ­ östlichkeiten ­kommen nicht zu kurz. Drei ­Haubenköche lassen sich in die Töpfe schauen. Wochenmärkte in Bad Aussee, Bad Mitterndorf und ­Altaussee bieten ihre Waren feil. AbHof-Direktvermarkter präsentieren ihre regionalen Spezialitäten. Lass dich verführen und verwöhnen.

Für unser dein Moment. #1 haben wir nur einen kleinen Auszug aus ­Erlebnissen, Entdeckungen und ­Genüssen ausgewählt, um dich neugierig zu machen. Sei h ­ erzlich willkommen im Ausseerland ­Salzkammergut und tauche mit uns ein in wunderbare Momente einer außergewöhnlichen Region.

Pamela Binder Geschäftsführerin des Tourismusverbands Ausseerland Salzkammergut

Herbert Hierzegger Vorsitzender des Tourismusverbands Ausseerland Salzkammergut

PS: Das grüne Herz Österreichs der Steiermark feiert 2022 seinen 50. Geburtstag. Herzliche Gratulation!

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dein Moment. #1

Inhalt

© Martin Huber, Narzissenfestverein

Inhalt

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#Erlebnis

Impressum

dein Moment. #1

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6 Fröhlich und echt Narzissenfest © Katrin Kerschbaumer, TVA

Herausgeber/für den Inhalt v­ erantwortlich: Tourismusverband Ausseerland Salzkammergut, Bahnhofstraße 132, 8990 Bad Aussee, Austria, Tel.: +43 3622 54040-0, E-Mail: ­info@ausseerland.at, www.ausseerland.at • Idee, Konzeption und Artwork: Kommhaus, www.kommhaus.com Redaktion: Griselda Fosen, Gerald Marl, Franz Thalhammer • Gestaltung: Anna Schoiswohl Lektorat: Maria Grill, Petra Grill • Fotos: siehe Bildverweise • Coverfoto: Katrin Kerschbaumer, TVA • Fotos Seiten 73 bis 77: shutterstock – arctic ice, creatus, Miguel G. Saavedra, Robyn Mackenzie, Tania Zbrodko, ugurv, Krakenimages. com, Serebryakova Ekaterina, Creative Vyas, Theeradech Sanin • Die Rechte an Fotos von Inserenten liegen bei den entsprechenden Firmen.

Druck: ­Salzkammergut Druck Mittermüller Grundlegende Richtung: dein Moment. erscheint halbjährlich. Es informiert Gäste, Einheimische und Freunde des Ausseerland Salzkammergutes über die Region und seine Menschen. • Genderhinweis: Wir legen ­großen Wert auf geschlechtliche Gleichberechtigung. A ­ ufgrund der ­Lesbarkeit der Texte wird bei Bedarf nur eine G ­ eschlechtsform gewählt. Dies impliziert keine ­Benachteiligung des jeweils ­anderen Geschlechts. • Vorbehaltlich Änderungen, Irrtümer und Druckfehler • Ausgabe #1 Sommer 2022

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14 Auf die Feinheiten kommt es an Handdruck 18 Die Leichtigkeit des Sommers Ausseer Sommernächte 21 Übern See gleiten Ruderclub Ausseerland 24 Durch drei Seen in die Unendlichkeit Kammersee, Toplitzsee und Grundlsee 32 „Zicken“ mit großem Charme Alpakas am Ischlberg

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© nixxipixx, TVA

© Katrin Kerschbaumer, TVA

Inhalt

#Entdeckung 36 Taubenschießen in Altaussee Winterbrauchtum

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40 „Wenn d’Sunn aufgeht am Wüdensee ... ... ja, da spürst hålt s’Leben“ 44 Dort, wo zur Eiszeit die ersten Einheimischen wohnten Lieglloch 50 Faszinierender Blick in die Vergangenheit Sammlung Strick 55 Außergewöhnlich und einmalig Ausseer Alpengarten

#Genuss 59 Wo sich Natur, Kultur und Geschichte vereinen Themenwanderwege im Ausseerland Salzkammergut 65 Geschmackserlebnisse der besonderen Art Regionale Erzeuger und deren Produkte

© Jacqueline Korber

69 Bunte Frische Wochenmärkte

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72 Zum Nachkochen Ein Drei-Gänge-Genusshandwerk 78 Wo der Wassermann über die Quelle herrscht Sagtümpel 83 Kollektiv23 macht Lust auf Kultur 5

dein Moment. #1

Fröhlich

© Herbert Sams, Narzissenfestverein

und echt

Erlebnis

Aussehen, Eleganz und betörender Duft der Sternnarzisse begeistern Jahr für Jahr tausende Gäste, die zum Narzissenfest ins Ausseerland Salzkammergut kommen. Es ist faszinierend, was sich Teilnehmer alles einfallen lassen, um beeindruckende Narzissenfiguren zu schaffen.

Für ein einziges, großes Meisterwerk werden mehrere hunderttausend Narzissenblüten verwendet.

© Stephan Pelizzari, Narzissenfestverein

Einheimische im Ausseerland ­Salzkammergut wachsen mit der weißen Schönheit auf. Kinder­ gartenkinder sind die Stars beim Mai­ tanz, der zu einem der H ­ öhepunkte des N ­ arzissenfests gehört. In der Volks- und Mittelschule beteiligen sich Mädchen und Buben beim Narzissen­pflücken und werden für jeden abgelieferten Eimer voll Blumen mit einer Kugel Eis belohnt. Vor dem Fest wird fleißig beim Stecken der ­Narzissenfiguren mitgeholfen.

▴ Die Eule gewann 2018 den Stadt- und Bootskorso.

Das 62. Narzissenfest findet am 29. Mai 2022 in Altaussee statt.

Ab 9 Uhr können die kunstvollen Narzissenfiguren im ­Ortszentrum ­besichtigt werden, ab 13 Uhr ­schaukeln sie über den See. Von 26. bis 28. Mai 2022 gibt es ein vielseitiges Programm zum größten Blumenfest Österreichs mit Musik, Tanz, Tracht und Kulinarik. www.narzissenfest.at dein Moment. #1

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Hunderttausende Narzissen für größere Figuren „In den kunstvollen Narzissen­ figuren stecken unzählige Arbeits­ stunden“, berichtet Rudolf Grill, der 2019 e­ hrenamtlich die Funktion des Narzissen­festvereinsobmanns ­übernommen hat. Zunächst suchen die Korsoteilnehmer nach einem kreativen Motiv. Dann wird die Figur maßstabsgetreu berechnet und ­geformt. Die Motive werden meistens aus einem Baueisengestell gefertigt und mit Drahtgitter überzogen. In dieses Geflecht werden kleine B ­ üschel von frisch gepflückten Narzissen gesteckt. Dadurch entsteht ein ­besonders s­ chöner, pelziger Effekt.

Für eine größere Figur benötigt man mehrere hunderttausend Narzissen.

Die Steckarbeiten werden immer in den Nachmittags- und Abendstunden vor dem Korso an einem möglichst kühlen Ort durchgeführt und dauern oft bis in die frühen Morgenstunden des K ­ orsosonntags. „Auch wenn das ­Stecken sehr zeitintensiv ist, möchte

Wertschöpfung für Region 2022 feiert der Narzissenfestsonntag in neuer Form Premiere. ­Erstmals ­findet das größte Blumenfest ­Österreichs an einem Austragungsort statt. Gestartet wird 2022 in ­Altaussee, am 4. Juni 2023 wird das Fest in Bad Aussee ­gefeiert, 2024 in ­Grundlsee.

Mit der Neuausrichtung der ­Veranstaltung wurde dem Wunsch vieler Gäste nachgekommen, die ihren Aufenthalt beim Narzissenfest an einem ­zentralen ­Austragungsort ­entspannter und ­flexibler gestalten können. Sie haben den ganzen Tag Zeit, die Narzissenfiguren an einem Ort zu bewundern. Elefant, Maus, Drache, Krake und Co. – jede ein­ zelne Figur ist ein Kunst­werk. Die Meister­werke werden mit viel Liebe und Herzblut erstellt und erhalten großen Applaus. Am Festsonntag schlendern ­Besucher von einer Figur zur ­nächsten, ­foto­grafieren

© Martin Huber, Narzissenfestverein

© Stephan Pelizzari, Narzissenfestverein

ich es nicht missen“, meint die 21-jährige Anna aus Graz, die flink jeweils drei Narzissen aus der Hand ­ihres Begleiters nimmt und in ein Loch im Drahtgeflecht der Figur steckt.

Die gebürtige Ausseerin trifft sich beim Stecken mit ihren Freunden.

Es wird viel geplaudert und gelacht, zwischendurch gemeinsam gegessen. „So ein Arbeitseinsatz schweißt zu­ sammen“, ist die Studentin überzeugt.

Jeder gibt sein Bestes. Schließlich möchte man bei der Jurybewertung vorne dabei sein. Dass man gemein­ sam das Fest besucht, versteht sich von selbst.

und u ­ nterhalten sich angeregt mit den Schöpfern der Narzissen­figuren.

Findet das ­Narzissenfest in Altaussee oder Grundlsee statt, schaukeln die ­Figuren am Nachmittag ­gemütlich über den See. Jurymit­glieder m ­ ischen sich u ­ nter die B ­ esucher und bewerten die Figuren nach einem v ­ orgegebenen Kriterienkatalog. Die schönsten Figuren des Narzissen­korsos ­werden prämiert. Daneben gibt es ein ­Fest­programm mit Künstlern vom ­Magischen Ring A ­ ustria, Musik und Kulinarik. Rund 3.000 Helfer aus der Region beteiligen sich an den Arbeiten am Fest, das eine sehr hohe Wertschöpfung für das Ausseerland­bringt. Der ­Tourismus­verband Ausseerland ­Salzkammergut ist einer der Haupt­ sponsoren der Veranstaltung.

▴ Frau Holle war 2019 die Siegerin des Bootskorsos.

◂ Jeweils

drei ­Narzissen ­kommen in ein Loch.

Abwechslungsreiches Programm Neben dem Narzissenkorso gehört ein abwechslungsreiches Programm zur viertägigen Veranstaltung. ­Höhepunkte sind unter anderem die Narzissennacht mit Volksmusik, Jazz, Kulinarik und Einkaufs­gelegenheit bis 22 Uhr, die Ausfahrt und P ­ räsentation der Oldtimer, der Narzissenlauf und der Sternmarsch der Blasmusik­ kapellen. Sehr b ­ eliebt ist die Mode Show – die ­besondere Präsentation der heimischen B ­ etriebe. „Tracht spielt im A ­ usseerland S ­ alzkammergut eine wichtige Rolle“, weiß Obmann Rudolf Grill. Und weiter: „Bei dieser ­Präsentation kommt die Vielfalt – von traditionell über g ­ ediegen bis modern – voll zur Geltung.“ 9

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Erlebnis

Traum geht für Hoheiten in Erfüllung © Martin Huber, Narzissenfestverein

© Martin Baumgartner, Narzissenfestverein

Mit dem Krönungs­abend der Hoheiten wird das Narzissenfest eröffnet.

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Einmal im Leben Königin sein – davon träumen auch schon die Kleinen.

◂ Katharina Raich, Petra Ladreiter und

­ imone Wiesauer (von links) erfüllten sich S 2021 als N ­ arzissenhoheiten einen Traum.

„Damit geht für viele junge ­Damen zwischen 18 und 30 Jahren ein ­absoluter Traum in Erfüllung“, ­berichtet der Vereinsobmann. Die Hoheiten punkten mit ­Authentizität, natürlicher ­Ausstrahlung, ­Schlag­fertigkeit, ­Gelassenheit, Wort­ gewandtheit sowie mit ihrer Liebe zur Tracht und Region Ausseerland dein Moment. #1

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­ alzkammergut. Die Königin und die S beiden Prinzessinnen vertreten bei ­wichtigen ­Veranstaltungen im Ausseer Dirndl die Region, die Steiermark und Ö ­ sterreich.

Besonders intensiv sind die Aufgaben rund ums Narzissenfest. Es stehen viele Termine auf dem Programm, eine Menge Fotos werden gemacht.

Bei Auftritten während ihres Regentenjahres lernen sie viele interessante und ­beeindruckende ­Personen kennen. Damit die ­Hoheiten die Region perfekt ­repräsentieren können, gibt es für sie eine k ­ omplette Dirndlausstattung mit Narzissen­festdirndl, Trachten­ jacke, T ­ rachtenbeutel, wertvollem

© Martin Huber, Narzissenfestverein

Erlebnis

◂ Die 2021­

­Trachtenschmuck, handbedrucktem Seidentuch und Trachtenschuhen.

Im Dienste ihrer Königin Zwei Hoheitenbetreuer stehen im Dienst der Narzissenhoheiten und sor­ gen dafür, dass sie das Fest wahrlich königlich erleben. Sie sind „Männer für alles“ – sie schauen vor jedem

© Herbert Sams, Narzissenfestverein

© Stephan Pelizzari, Narzissenfestverein

© Martin Huber, Narzissenfestverein

­gekürten ­Hoheiten mit ­ihren ­Betreuern bei der ­traditionellen Plättenfahrt

­ uftritt, ob die Frisur noch gut sitzt A und das Make-up perfekt ist. Zu ihren Aufgaben gehören unter anderem auch Schuhe putzen, kleine Näharbei­ ten verrichten oder Bodyguard-Agen­ den. In erster Linie achten sie darauf, dass Termine penibel eingehalten werden, damit der exakt ausge­tüftelte ­Zeitplan auch hält. An manchen

­ agen müssen die Hoheiten mehr als T 20 Termine absolvieren. Dann sorgen die B­etreuer mit ihrem sonnigen Ge­ müt dafür, dass die Hoheiten bestens gelaunt ihr Megaprogramm bewälti­ gen. Diese i­ ntensive Phase rund um das Narzissen­fest schweißt Hoheiten und Betreuer eng zusammen. Es ent­ stehen Freundschaften fürs Leben.

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© Nils Kahle, Narzissenfestverein

„Brocken“ fördert Wachstum der Narzisse Die Hauptdarstellerin des Narzissenfests, die Sternnarzisse, kommt in Österreich nur in den Bundes­ländern Steiermark, Kärnten, Nieder- und Oberösterreich vor.

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Erlebnis

Sie hat ihre Hauptblütezeit im Mai und ist eine weiß blühende und duftende Zwiebelpflanze. Immer wieder werden die Organisatoren des Narzissen­ fests gefragt, ob es im nächsten Jahr noch Blumen gibt, wenn so viele für die F ­ iguren benötigt werden. „Das Pflücken der Blütenstängel ist für die Pflanze keine Gefahr, weil sich die N ­ arzissen durch Samen und Brut­zwiebeln vermehren“, erklärt Rudolf Grill. „Im Gegenteil. Durch das Pflücken werden die Narzissen zur stärkeren vegetativen Vermehrung angeregt“, ergänzt der Obmann. Die

Sternnarzisse zählt in Österreich zu den „gefährdeten“ Pflanzenarten. Sie ist teilweise geschützt – Blätter und unterirdische Pflanzenteile dürfen nicht entnommen werden.

Narzissenwiesen schützen und erhalten Die Narzissenwiesen gehören zu den stark bedrohten Lebensräumen in der Kulturlandschaft im A ­ usseerland Salzkammergut. Dafür gibt es zwei Gründe. Zum einen werden die ­Wiesen zu intensiv bewirtschaftet.

Zum anderen werden nasse oder

schwer e­ rreichbare Wiesen nicht mehr oder zu wenig genutzt. Der Verein zum Schutz und Erhalt der Narzissen­ wiesen macht mit regelmäßigen Schwendaktionen auf die Wichtigkeit dieser besonderen Landschaft auf­ merksam. Dabei werden Feuchtwiesen gemäht und kleine Gehölze von der Wiese entfernt, um ein Verbuschen und Zuwachsen der Wiese zu verhin­ dern. Das Projekt „Narzissenwiesen im Ausseerland schützen und erhalten“ wurde 2018 mit dem Naturschutzpreis „Die Brennnessel – Naturschutz is ka gmahde Wies’n“ ausgezeichnet.

werden in Kübeln zum Stecken ­gebracht.

stehen die ­Narzissen auf der Wiese.

▾ Narzissen

werden auf Spaziergängen gerne von Gästen und Einheimischen mitgenommen.

© Katrin Kerschbaumer, TVA

© Nils Kahle, Narzissenfestverein

◂M ­ ajestätisch

© Stephan Pelizzari, Narzissenfestverein

▸ Die Blumen

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© Katrin Kerschbaumer, TVA

Auf die Feinheiten kommt es an Der traditionelle Handdruck im Ausseerland

Erlebnis

Was wäre das Ausseerland ohne die Tracht? Es gibt ­kaum eine Region, in der die Tracht so urtümlich überlebt, und dennoch den Sprung in die Moderne geschafft hat. Sie hat sich oft weiterentwickelt, ist sich aber immer treu ­geblieben. Zwischen Loser und Grimming wird viel Wert auf qualitative und traditionell hergestellte Trachten gelegt.

Und selten ist die Tracht so vor p ­ olitischer Einvernehmung und dem Abdrängen in b ­ estimmte Ecken und Enden der Gesellschaft verschont geblieben, wie im Ausseerland.

Hier tragen sie alle gerne – die Einheimischen und die Gäste. ­Lederhose und Dirndl­gwand dienen als ­Festtagskleidung für besondere Anlässe ebenso, wie für Alltag und ­Berufsleben. So vielseitig, wie die ­Einsatzmöglichkeiten der Ausseer Tracht, sind auch die ­Accessoires, die zur echten Tracht gehören. Grundlage ­dafür sind die edlen Stoffe, die seit Jahrhunderten für die Herstellung der ­Kleidungs­stücke verwendet werden.

Neben den Lederhosenmachern und Trachtenschneidern hat sich dadurch ein weiteres ­traditionelles Handwerk ­entwickelt, die Handdruckerei.

Die Familie Mautner – die Begründer des Ausseer Handdrucks Die Geschichte des Ausseer Handdrucks beginnt im späten 19. Jahrhundert. 1880 wurde in Wien der Volks­ tumsforscher K ­ onrad Mautner geboren, der große Teile seiner Kindheit am Grundlsee verbrachte. Er stammte aus einer Industriellen­familie, die sich in der Textilbranche einen großen Namen machte. Mautner selbst widmete seine Zeit aber lieber dem Brauchtum. Dafür entwickelte seine Frau Anna, selbst der Seidenweber-Dynastie Neu­ mann entstammend, großes Interesse an der traditionellen Tracht, sah diese aber durch den stetig wachsenden Ein­ fluss industrieller ­Stoffe ­gefährdet. Um dieser Entwicklung entgegenzuwirken, ­suchte sie nach echten Handdruckern.

Fündig wurde sie, der ­Überlieferung nach, weit außerhalb des ­Ausseerlandes – bei einem Handdrucker namens Gagl in der Südsteiermark. Wo genau ­dieser beheimatet war, lässt sich heute nicht mehr f­ eststellen. Bewiesen ist aber, dass Anna Mautner mit der Unter­stützung Gagls und seiner Techniken ihre eigene Handdruckerei ins Leben gerufen hat.

Von Ostasien über Byzanz ins Ausseerland Die Geschichte des händischen Bedruckens von Stoffen, die früher „Zeug“ genannt wurden, ist vermutlich an die 1.000 Jahre alt. Die ersten Völker des Altertums, die den „Zeugdruck“ in unsere Breiten brachten, waren am ­Schwarzen Meer beheimatet. Vermutlich um die erste Jahrtausendwende brachten sie die kostbaren P ­ rodukte samt dem Wissen um die Herstellungstechniken aus ­Ostasien und Indien nach Byzanz. Von da aus eroberte das pracht­volle Handwerk Sizilien, Spanien, Oberitalien und ­schließlich die Alpenländer, wo die Kunst in Klöstern aus­ geübt und kontinuierlich verfeinert wurde. Einen massiven Aufschwung erhielt das Handwerk, als Seefahrer im 17. Jahrhundert aus Ostindien neue Stoffe in bunten Farben und Musterungen mitbrachten. Zu dieser Zeit ­entstanden auch erste große Druckereien in England, Frankreich, ­Holland und Deutschland. Erst im Jahr 1759 wurde in Fridau, Niederösterreich, die erste industrielle Zeug­ manufaktur Österreichs eröffnet. Viele heute noch gängige Druckmuster wurden dort entworfen und erstmals auf Stoffe gedruckt. Wichtigstes Werkzeug dazu sind die im Zuge der späteren Industrialisierung fast in Vergessenheit geratenen Druckmodel. Diese zumeist aus dem Holz von Obstbäumen, Buchsbaum oder Linden erzeugten Stempel stellen heute die Basis des handwerklichen Stoffdrucks dar, wie er im Ausseerland gepflegt wird.

Im November 1935 meldete Anna Mautner in G ­ rundlsee, im Ortsteil Archkogl, das freie Gewerbe der Handdruckerei an. „Grundlseer Handdruck“ hieß das Unternehmen, mit dem die engagierte Trachtenliebhaberin das Ausseer Gwand wieder traditioneller und auch individueller gestalten wollte. Die Drucke entwickelten sich dabei ständig weiter, wobei sie durch ein großes Netzwerk an Bekannten und Freunden in der Textilindustrie auch immer wieder mit der Übergabe echter Modeln aus aufgelassenen ­Manufakturen unterstützt wurde. In dieser Zeit entstand der heute so ein­ zigartige wie beeindruckende Mautnersche Buntdruck, ein Druckverfahren, bei dem mehrere Farben und Muster über­ einandergelegt werden. Gleichzeitig definierten sich auch die heute klassischen Farben des Ausseer Dirndls. Mit ihren Kollektionen schaffte sie es in die Kataloge großer Versand­ häuser (Trachtenkatalog Kastner & Öhler) ebenso, wie in viele Mode- und Trachtengeschäfte. Bereits 1937 ­betrieb sie in Wien eine Fabrikationsstätte für ihre Grundlseer ­Drucke, bediente rund 60 Händler und wurde anlässlich der Pariser Weltausstellung 1937 sogar mit einer Silbermedaille aus­ gezeichnet. 1938 endete der steile Aufstieg der jüdisch stämmigen Anna Mautner mit der Machtübernahme der Nationalsozialisten in Österreich. Ihr Vermögen in Wien und Grundlsee wurde beschlagnahmt und arisiert. Anna Mautner gelang drei Jahre später mit ihren Kindern – Mann Konrad verstarb bereits 1924 – über Bukarest, Lissabon und England die Flucht in die USA.

◂ Peter Wach führt einen der vier ­Ausseer Handdruck-Betriebe.

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© Katrin Kerschbaumer, TVA

Der Nachfolgebetrieb entstand an einem ­Faschingdienstag Schon 1946 kehrte Anna Mautner wieder nach Grundlsee zurück, wo sie ihren Betrieb neu gründete. Nach vielen wechselhaften Jahren fand sie in einer einstigen Ange­ stellten eine würdige Nachfolgerin. Am Faschingdienstag des Jahres 1960 übergab sie ihren Handdruckbetrieb an die Grundlseerin Maria Pressl, später verheiratete ­Prisching.

An diesem Tag, scherzhaft als höchster Feiertag im ­Ausseerland bezeichnet, begann die jüngere Geschichte der Mautner Handdrucke. Maria Prisching, im A ­ usseerland auch Steirer Mirzl genannt, führte den Betrieb von da an mit ihrem Ehemann Josef Prisching bis ins Jahr 1984. Drei­ zehn Jahre zuvor, im Jahr 1971, gründeten der Schneider­ meister und Trachtenhändler Hellmut Wöll und der Fotograf Sepp Wach die „Ausseer Handdruckerei“. Auch sie griffen auf alte, in den Kriegswirren durch viele Hände ge­ gangene Druckmodeln aus den einstigen Beständen Anna Mautners zurück. Nach nur drei Jahren trennten sich die Geschäfts­partner. Wöll übersiedelte mit seiner ­„Ausseer Seidendruckerei, Handdruck und Heimatkunst“ ins ­Niederösterreichische Straß, wo er bis 2003 Ausseer Drucke industriell fertigte. Nach Schließung erwarb das Ausseer Kammerhofmuseum rund 400 historische Druckmodeln aus seinen Beständen. Sepp Wach hingegen gründete sein

Unternehmen „Sepp Wach Seidenhanddrucke“, das heute von seinem Sohn Peter Wach geleitet wird. Sepp Wachs erste Frau Elfriede Wach machte sich nach der Trennung im Jahr 1981 mit der „Steirischen Seidenhanddruckerei ­Elfriede Wach“, später „Sekyra Handdrucke“, heute „Hand­ drucke Markus Wach“ selbstständig. ­Inhaber und k ­ reativer Geist ist heute Markus Wach, Sohn von Elfriede und Sepp Wach. Das ursprüngliche Unternehmen „Mautner ­Handdrucke“ wurde 1996 von Martina Prisching, spätere Reischauer, wieder ins Leben gerufen. Die Tochter des ehe­ maligen Besitzerehepaars entdeckte nach vielen Jahren in der Versicherungswirtschaft die alte Familienleidenschaft wieder neu. Diese drei Unternehmen „Mautner Drucke“, „Sepp Wach Seidenhanddrucke“ und „Hand­drucke Markus Wach“ gelten als Nachfolgebetriebe von Anna Mautners Handdrucken. Das erlesene Quartett an Ausseer Hand­ druck-Manufakturen komplettiert Christiane Eder. Sie ist mit „Ausseer Modehanddruck Christiane Eder“ das einzige Unternehmen in diesem Bereich, das sich nicht auf die Druckmodel von Anna Mautner beruft. Ihre Druckwerkzeu­ ge stammen aus dem eigenen Familienbesitz.

Ausseer Handdrucke als Trend abseits der Trachtenwelt Dank Anna Mautner und ihrem unvergänglichen S ­ chaffen konnten die Trachten, wie sie im 19. Jahrhundert im ­Ausseerland erstmals von „Zugereisten“ dokumentiert ­wurden, in der Ausseer Modewelt verewigt werden. Ihr ist es zu verdanken, dass die Ausseer Tracht heute wieder einen unverwechselbar eigenen Stil pflegt, der Vorbild für viele Trachtenkollektionen im gesamten Alpenraum ist.

Doch wer sagt, dass Handdrucke nur auf Trachten edel ­aussehen? Das haben sich die kreativen Ausseer Hand­ drucker auch gefragt – und spannende Kreationen ins Leben gerufen. Markus Wach etwa bedruckt schon lange nicht mehr nur Dirndlstoffe und Trachtentücher. Kunst­ volle Krawatten, liebevoll verarbeitete Handtaschen, Hosen­ träger, feine Lederhandschuhe, Leinenschals, Tischwäsche, Vorhänge und sogar Polsterbezüge werden in seinem ­Unternehmen gefertigt. Selbst Lederhosen hat Markus Wach bereits bedruckt. Der Kreativität sind dabei keine

Auszeit aussee Ferien im Ausseerland ... so privat wie zu Hause! www.auszeitaussee.at 16

© Martina Reischauer, Mautner Drucke © Martina Reischauer, Mautner Drucke

© Erich Hagspiel, Mautner Drucke

▴ Mautner Home ist eine Kollektion an Wohnaccesoires der Mautner Drucke.

◂ Martina Reischauer bei der Arbeit in ihrer Werkstatt

Grenzen gesetzt. In seiner Frau, der Salzburger Designerin Susanne Spatt, hat er eine kongeniale Partnerin gefunden, mit der er gemeinsam auch erfolgreich Akzente in der modi­ schen Neuinterpretation der Tracht setzt. Auch bei seinem Halbbruder Peter Wach gibt es kaum Grenzen, wenn es um bedruckbare Stoffe geht. Damasttischwäsche, Heim­textilien und Krawatten hat er ebenfalls in seinem Sortiment.

Ausseer Modehanddruck Christiane Eder Tel.: +43 3622 53466

Mautner Home – handgefertigte Accessoires für Zuhause Martina Reischauer, Inhaberin der Mautner Drucke, hat überhaupt eine eigene Kollektion an Wohnaccessoires ins Leben gerufen. Zu den auch im Onlineshop erhältlichen Stücken zählen etwa Polster mit den vertrauten Namen „Trisselwand Aussee“, „Gößler Wand“ oder ­„Rötelstein“ sowie die Tischläufer „Backenstein“ oder „Loser“. Alle ­Produkte entsprechen dem klassischen Ausseer W ­ ohnstil und werden im alt überlieferten Druckverfahren mit M ­ odeln per Hand bedruckt. Auch der klassische Ausseer Leinenbzw. Lodenvorhang und dazu passende Loden­decken oder Lampenschirme runden dieses typische W ­ ohngefühl der Region ab.

Handdrucke Markus Wach www.handdrucke.at Tel.: +43 3622 52688

Mautner Drucke, Martina Reischauer www.mautnerdrucke.at Tel.: +43 676 843425800

Sepp Wach Seidenhanddrucke www.handdrucke-seppwach.at Tel.: +43 3622 52114

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Erlebnis

Die Leichtigkeit des

Sommers © Katrin Kerschbaumer, TVA

Die Ausseer Sommer­ nächte versprühen mit charmanter Flaniermeile im gesamten Zentrum von Bad Aussee südliches Flair im Mittelpunkt Österreichs.

Fünf Abende zum Flanieren und Gustieren – Bad Aussee lädt auch 2022 zu den beliebten Sommernächten ins Stadtzentrum. Ein bunter Mix aus Kultur, Kulinarik und Shoppen ­erwartet die Besucher. Bis spät abends herrscht im gesamten Stadtgebiet Volksfestatmosphäre. An diesen ­Abenden haben die lokalen Geschäfte bis 22 Uhr geöffnet, somit bietet sich ausreichend Gelegenheit, nicht nur ein feines Teil zu erwerben, sondern sich auch ausgiebig und ­fachkundig

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Erlebnis

beraten zu lassen. Die ­Ausseer ­Gastronomen und ­einheimische Landwirte sorgen mit regionalen Köstlichkeiten für ­leiblichen Hoch­ genuss. Die ­Straßen werden zur Fußgängerzone, auf denen vielerorts Tische und ­Bänke aufgestellt werden.

Hier kommt man unbeschwert ins „Prachten“, so nennen die Einheimi­ schen das angeregte Kommunizieren mitein­ander. Standln von Selbstver­ marktern und Handwerkern bieten selbst produzierte Lebensmittel sowie regionales Handwerk und so m ­ anche Besonderheit feil. Einheimische und Gäste vermischen sich in der lockeren Atmosphäre und die ein oder andere an­dauernde Bekanntschaft fand hier ihren Ausgangspunkt.

Organisiert werden die Sommernächte vom Stadtmarketing Bad Aussee in Zusammenarbeit mit der heimischen Wirtschaft.

Ausseer Sommernächte 2022 Die fünf Abende stehen jeweils unter einem ganz speziellen Motto: • Freitag, 27. Mai Narzissennacht • Dienstag, 12. Juli Nacht der Musik • Dienstag, 26. Juli Märchennacht • Dienstag, 9. August Schmankerlnacht • Dienstag, 23. August Nacht der Tracht

© Katrin Kerschbaumer, TVA

Für jeden das Richtige Die Ausseer Sommernächte sind auch für ihr reichhaltiges ­musikalisches Programm bekannt. Zahlreiche Musikgruppen spielen an d ­ iversen Plätzen zur Unterhaltung auf. ­Dabei erstreckt sich das Repertoire von authentischer Volksmusik der ­Region über Jazz und Pop bis hin zu e­ xotischen Weltmusikklängen.

Für die jüngsten Besucher wird im ­Kurpark ein abwechslungsreiches ­Kinderprogramm geboten. Ein überaus ­lohnendes Ausflugsziel also auch für Familien mit Kindern jeden Alters. Das bunte Treiben

bringt ­Lebens­freude in die lauen ­Sommernächte und zählt zu den absoluten Highlights des Ausseer Sommers.

SO RICHTIG WOHL FÜHLEN IM URLAUB! In den Ferienhäusern & Appartments von

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- SALZKAMMERGUT -

Wir freuen uns auf Sie!

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Advertorial

Der Golfclub Ausseerland liegt an einem der exponiertesten Plätze des Ausseerlandes, am Lerchenreither ­Plateau. Sowohl Dachstein als auch die Ausseer Bergwelt und das Tote Gebirge lassen sich von hier aus bestaunen.

© Golfclub Ausseerland

© Monkey Business Images, shutterstock

Mein Platz, mein Spiel.

Es ist nicht nur die Landschaft, die den Golfclub Ausseerland e­ inzigartig macht. Die Synergie des ­Golfplatzes mit der umgebenden Natur b ­ esticht – denn richtig flach ist es im ­Ausseerland ohnehin nur auf der Oberfläche der kristall­klaren ­Badeseen. Genau diese land­ schaftliche Dynamik wandelt der Golfclub A ­ usseerland in eine abwechslungs­reiche 9-Loch-Runde um. Auf 720 Metern Seehöhe ­gelegen mit einem 360°-Panoramablick, ga­ rantiert ein Besuch am Golfplatz ein unvergessliches Urlaubsvergnügen.

Authentisches Golfvergnügen für jeden Anspruch Das Team des Golfclubs e­ rmöglicht jedem Gast – unabhängig, ob Profi oder Beginner – seine ganz eigenen dein Moment. #1

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s­ peziellen ­Momente. Die Eckpfeiler des Golfgenusses im Ausseerland: • abwechslungsreiche 9-Loch-Runde • Top-Angebote für Beginner und Profis • Leihmaterial vorhanden • haubenprämiertes Restaurant direkt am Golfplatz • nachhaltige, naturnahe ­Bewirtschaftung Im Einklang mit der Natur Bereits bei der Errichtung des A ­ usseer Golfplatzes wurde darauf geachtet, die natürlichen Formen der Landschaft zu integrieren und m ­ assive Eingriffe zu verhindern. Durch nachhaltige und naturnahe Bewirtschaftung integriert sich der Golfplatz mit positiver CO2-Bilanz perfekt in die wunder­ schöne Landschaft.

DAS JAMES am Golfplatz – der ­haubengekrönte Abschluss Direkt neben dem Golfplatz liegt DAS JAMES – eine elegante und hauben­ prämierte Salonerie in bester Lage.

Hier trifft heimische Küche auf ­ungezwungenen Stil. Gourmetfreunde und Golfer freuen sich gleichermaßen auf kleine Snacks für zwischendurch oder auf feinen Genuss am Abend. ­Regionale Finesse auf Haubenniveau ist dabei garantiert. www.dasjames.at

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Unter www.golfclub-ausseerland.at finden Sie alle Details zum Golfclub und jede Menge Angebote für ­Beginner und Profis.

Erlebnis

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Übern See gleiten

Seit 29 Jahren betreibt eine Gruppe Ruderbegeisterter mit viel Engagement und Liebe zur Sache den Ruderclub Ausseerland am Steirischen Meer.

Rudern ist ein naturverbundener Wassersport. Er vereint Kraft und Ausdauer, Teamgeist und ­Dynamik und ist für jede Altersgruppe ein Erlebnis der besonderen Art. Ganz gleich, ob man dabei lieber allein oder im Team aktiv wird, vom Einer bis zum Vierer findet sich für jeden Wunsch das passende Boot. Da Rudern ein sehr geringes Verletzungs­risiko birgt und schonend alle Muskel­gruppen beansprucht, eignet es sich für jeden Fitnessgrad. Im ­eleganten Boot über das Wasser gleitend lässt sich die Natur in ihrer ganzen Schönheit erleben, die Beschaulichkeit ­genießen und obendrein ein ganz neuer Blickwinkel auf die grandiose Landschaft rund um den G ­ rundlsee gewinnen.

Ein hervorragender geistiger und körperlicher ­Ausgleich zum Alltag.

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dein Moment. #1

Erlebnis

© Thomas Marchhart, shutterstock

Rudern am Grundlsee Der Erste Steirische Ruderclub ­Ausseerland e.V. w ­ urde im Jahr 1993 von engagierten ­Ruderbegeisterten gegründet.

Als erster Obmann fungierte ­Wolfgang Feldhammer, der bis Februar 2013 die Geschicke des Vereins sehr erfolgreich und mit großer Umsicht leitete. In dieser Zeit wurde in vielen freiwilligen Arbeitsstunden das schmucke Bootshaus nahe der Schachensiedlung in Grundlsee-Gößl errichtet. Neben der Lagerung der Ruderboote und des Materials ist es auch das gesellschaftliche ­Zentrum des Vereins.

▴ Das Bootshaus des Ruderclubs A­ usseerland steht nahe der Schachensiedlung zwischen ­Grundlsee und Gößl.

Aktuell führt Obfrau Christina Zink die Geschicke des ­Ruderclubs A ­ usseerland mit seinen 70 Mitgliedern. ­Insgesamt stehen den R ­ udersportlern 25 Boote – vom Einer bis zum Vierer – zur ­­Verfügung. Die Saison am Grundlsee dauert – etwas abhängig vom Wetter – von April/ Mai bis in den Oktober/November. So elegant es auch aus­ sieht: Wenn die flachen Ruderboote fast geräuschlos über das blaue Wasser gleiten, bedarf es doch am Anfang etlicher Übungsstunden unter fach­männischer Anleitung, um die schnittigen Boote problemlos manövrieren zu können. „Wir könnten gut und gerne noch weitere Trainer in unserem Club gebrauchen. Die Nachfrage ist jedenfalls gegeben, jedoch ist es nicht ganz einfach, erfahrene Betreuer für

An Bord kommen.

Entschleunigen.

Natur genießen.

Deine Auszeit am „Steirischen Meer“ www.schifffahrt-grundlsee.at

Erlebnis

◂ Der bekannte Rudersportler Heinz

Ruth ist eines der Gründungsmit­glieder des Ruderclubs am Grundlsee.

© Ruderclub Ausseerland

Erster Steirischer Ruderclub Ausseerland e.V. office@ruderclub-ausseerland.at www.ruderclub-ausseerland.at

­ nfänger zu ­finden“, erklärt Christina Zink. Wie A fleißig die Mit­glieder bei der Sache sind, belegen die folgenden Zahlen: Im vorigen Jahr wurden insgesamt 30.000 Kilometer am Grundlsee zurückgelegt. Das entspricht dreimal der Strecke Grundlsee–Tokyo.

Bootstaufe von „Grundlsee“ und „Toplitzsee“ Im Juli 2021 wurde der Bootspark des Ruderclubs um zwei Boote – ein Doppel-Vierer und ein D ­ oppel-Zweier – erweitert. Die standesgemäße Bootstaufe sollte ursprüng­ lich am namensgebenden ­Toplitzsee stattfinden, der für das Salzkammergut nicht untypische Schnürlregen vereitelte jedoch diesen Plan und so wurden die funkel­ nagelneuen Sportgeräte in Beisein ­zahlreicher Fest- und Ehren­gäste beim ­Clubhaus in Schachen, Grundlsee-Gößl durchgeführt. Musikalisch begleitet von zwei „Grundlseer ­Flügelhörnern“ (Friedl und ­Florian) ließen sich rund 30 Gäste die Zeremonie nicht entgehen. Getauft wurde der Doppel-­Vierer auf den Namen „Grundlsee“ und der Doppel-­ Zweier auf den ­Namen „­ Toplitzsee“. Damit setzte der Ruder­ club seine ­Tradition fort, die Boote mit starkem Bezug zur ­Region und zum Ausseerland zu benennen – wie „­ Augstsee“

oder „Backenstein“. Als Taufpaten f­ungierten zwei Gründungs­mitglieder des ­Vereins, ­Wolfgang ­Feldhammer, langjähriger O ­ bmann und aktuell Obmann-Stellvertreter und Heinz Ruth, ein über die Grenzen Österreichs hinaus ­bekannter ­Ruderer mit zahlreichen internationalen Titeln.

Gemäß der Taufformel wünschten die beiden Paten den neuen Booten „immer eine Handbreit Wasser unter dem Kiel“. Die Segnung nahm Vikar Bartosz Poznanski vor. Der Abschluss der stimmungsvollen Zeremonie wurde gemein­ sam im nahegelegenen „Murbodenhüttl“ in Gößl gefeiert.

Rudern verbindet „Der Erste Steirische Ruderclub Ausseerland freut sich auch diese Saison auf zahlreiche Gäste ö ­ sterreichischer und i­ nternationaler Ruderclubs. Selbstverständlich sind auch alle am Rudersport Interessierten ­herzlich ­willkommen“, lädt Obfrau Christina Zink ein, den ­Ruderclub k ­ ennenzulernen. Eines ist unbestritten: Rudern verbindet. Egal ob man zu zweit oder zu viert im selben Boot sitzt und auf funktionierendes Teamwork a ­ ngewiesen ist oder beim geselligen Beisammensein im Clubhaus am Ufer des Grundlsees.

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Erlebnis

Durch drei Seen in die

© Katrin Kerschbaumer, TVA

Un endlich keit Die Traun ist das zentrale Gewässer im Salzkammergut, das den Kern dieses einzigartigen Gebiets mit ihren Zuflüssen aus allen Richtungen wie eine schier willkürlich verzweigte Lebensader verbindet. Ihr mehr als 150 Kilometer langer Weg findet seinen Ursprung im Ausseerland und führt sie bis nach Linz, wo sie in die Donau mündet und ihr Gebirgswasser in Richtung des Schwarzen Meeres entlässt.

dein Moment. #1

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© Katrin Kerschbaumer, TVA

▴ Die Fahrt über Bis dahin prägt der Fluss noch viele Ortsnamen – von O ­ bertraun unter dem ­Dachstein, über ­Traunkirchen, das zwar nicht direkt an der Traun, ­dafür aber am Traunsee liegt, bis zur Stadt Traun. Sogar ein ganzes ­ober­österreichisches ­Landesviertel ist nach ihr b ­ enannt – das ­Traun­viertel. Es erstreckt sich vom Dachstein bis zum Hochkar und vom ­Wolfgangsee bis zur Enns. ­Seinen Ur­ sprung hat der p ­ rächtige Fluss aber im

den Toplitzsee zum Kammersee ist eine mystische Reise.

s­ teirischen A ­ usseerland, wo er weite Gebiete bis zur Wasser­scheide bei Bad Mitterndorf ­entwässert.

Er speist sich aus A ­ ltausseer See, ­Grundlsee und Ö ­ densee, die nicht nur als t­­ raumhafte Badeseen ­ bekannt sind, sondern auch die drei ­Quellflüsse der Traun e­ ntspringen lassen. Erst in Bad Aussee v ­ ereinen sich A ­ ltausseer Traun, Grundlseer Traun und Ö ­ denseer Traun zur ­eigentlichen Traun.

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dein Moment. #1

© Florian Loitzl, Schifffahrt Grundlsee

© Astrid Eder, Schifffahrt Grundlsee

▴ Der gewaltige Wasserfall unterbricht die Ruhe, die sonst auf dem Toplitzsee herrscht.

▸ Der Grundlsee, das „Steirische Meer“, lässt sich auf den gemütlichen ­Ausflugsschiffen ganz entspannt ­erleben.

In ­früheren Jahrhunderten stand aber weniger das Badevergnügen als mehr der praktische Nutzen des Fließ­ wassers im Mittelpunkt des Interesses.

Zu dieser Zeit diente die Traun primär als Transportweg für Holz zur Befeue­ rung der Salinen. Die Kraft der Quell­ flüsse half den Holzknechten dabei, Baumstämme selbst aus entlegensten Gebieten des ­Ausseerlandes zu den Sudhäusern in Bad Aussee zu trans­ portieren. Und das war nötig, denn die Verarbeitung des in ganz M ­ itteleuropa dein Moment. #1

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begehrten „weißen Goldes“ v ­ erschlang zu jener Zeit Unmengen an Holz.

Aus diesem Grund wurde einst sogar ein Kanal vom Kammersee zum ­Toplitzsee geschlagen, um auch diese entlegenen Wälder roden zu können. Heute gedeihen dort wieder prächtige Mischwälder, dominiert von farbenprächtigen Buchen. Und genau dorthin führt eine naturromantische Reise, wie sie idyllischer und einzig­ artiger nicht sein könnte – die 3-SeenTour im Ausseerland.

Erlebnis

Der Grundlsee Für das Wasser der Traun ist die 3-Seen-Tour eine Reise landabwärts eine Reise in die Unendlichkeit.

Die Gäste der Grundlseer Schifffahrt starten aber in die entgegengesetzte Richtung und beschreiten so eine Reise von der Zivilisation in die wilde Natur.

Seit Jahrzehnten ewig jung und spannend Die 3-Seen-Tour ist weit über die ­Grenzen des Salzkammergutes hinaus bekannt und hat seit Jahrzehnten nichts von ihrem naturgewaltigen Reiz verloren. Sie verbindet die Fahrt auf verschiedenen Schiffen und B ­ ooten mit Spaziergängen und führt die Besucher an den Ursprung der Traun.

Diese ­entspringt nämlich t­ atsächlich nicht an den drei großen B ­ adeseen, sondern bereits dahinter. Der ­längste oberirdische Quellarm befindet sich an einem kleinen Wasserfall am ­Kammersee. Und genau dort, wo die Traun ihren Weg startet, befindet sich das Ziel der 3-Seen-Tour.

Der Start erfolgt in Grundlsee, ­direkt im Ort, an der Anlegestelle am ­Seehotel Grundlsee oder ein Stück weiter am Pavillon. Parkplätze sind im kleinen Dorfidyll Mangelware.

Deshalb empfiehlt sich das Parken bereits vor dem See auf dem großen Parkplatz direkt neben der Straße. Der Fußweg zur Anlegestelle ist gleich­ zeitig so e­ twas wie der sanfte Einstieg in ein wildromantisches Abenteuer.

Nach einem kurzen Fußmarsch der Grundlseer Traun entlang eröffnet sich an der Seeklause erstmals ein ­umfassender Blick auf den g ­ rößten See der S ­ teiermark und das gewaltige Panorama des Toten Gebirges rund­ herum. Der G ­ edanke an die Karten für die 3-Seen-Tour trübt diesen ersten großen Sinneseindruck übrigens nicht – die gibt es in aller Gemütlich­ keit an den Anlegestellen oder direkt an Bord. Reservierungen sind nur für größere Gruppen empfohlen. Sind An­ reise und „Check-In“ erledigt, startet die Fahrt über das S ­ teirische Meer.

Etwa eine halbe Stunde lang nimmt die sanfte ­Reise in Anspruch. Zeit, um die faszinierende Bergwelt zu bestaunen – von Backenstein und ­Reichenstein zu den Drei Brüdern bis zu den massiven Gipfeln des Toten G ­ ebirges. Elm, Hochkasten, ­Weiße Wand und Plankamira t­ hronen hier über dem See und bilden die Eck­pfeiler eines beeindruckenden Hochplateaus, das sich zwischen dem o ­ berösterreichischen Almtal, ­Hinterstoder und dem ­Ausseerland erhebt. Das Schiff gleitet vorbei am Schloss C ­ astiglioni, dem Schloss 27

dein Moment. #1

Erlebnis

­ rundlsee und ­unzähligen frei G ­zugänglichen Naturbade­plätzen, ehe es sich seinem Ziel, der O ­ rtschaft Gößl am Ostende des Sees, nähert.

Gößl und der Toplitzsee In Gößl angekommen, eröffnen sich vier Möglichkeiten, den Fuß­ marsch zum Toplitzsee aufzu­ nehmen. Diese variieren zwischen ­verschiedenen Wander­ungen durch den Ort, e­ ntlang des ­Toplitzbaches oder vorbei an der Ranftlmühle, einer ­historischen Wassermühle am heftig ­rauschenden Stimitzbach. Dass es später auch einen Rückweg vom ­Toplitzsee zum Grundlsee gibt, macht die Wahl der Route einfacher – man muss die ­Strecke schließlich zwei Mal ­absolvieren. Das Ziel bei der ­Hinreise ist aber in jedem Fall das Gasthaus ­Fischerhütte am ­Toplitzsee.

Bis ­dorthin sind – je nach Weg – ­zwischen 20 und 50 ­Minuten Gehzeit ­einzuplanen.

Die Ortschaft Gößl selbst wird von ­vielen Einheimischen als ­„eigene Welt“ ­beschrieben. Die Gößler ­haben sich schließlich im Laufe der ­Jahrhunderte nicht nur eine eigene Kirche gebaut, sondern in Form des sogenannten Dorfrichters auch eine eigene Gerichtsbarkeit geschaffen.

Einge­bettet zwischen Grundlsee, ­Toplitzsee und der schroffen Gößler Wand haben Traditionen wie diese bis heute überlebt – und sich auch oft genug bewährt.

seither Gerüchte über a ­ ngeblich in den schwarzen T ­ iefen des Sees v ­ ersenkte ­Raubschätze. Gefunden wurden bis dato aber nur Kriegsrelikte und Kisten mit Falschgeld.

Am Ufer des Toplitzsees angekom­ men, empfiehlt sich eine Rast im ­wunderbaren Gastgarten oder eine kleine Erkundungstour am kleinen zugänglichen Teil des S ­ eeufers. Zeit dafür bietet sich genug, die Boote ­fahren ab hier im Halbstundentakt.

Wesentlich spannender ist da der Toplitzsee selbst. Er speist sich über­ wiegend aus unter­irdischen Höhlen und zeigt a ­ usgeprägte Schichtungen auf. So ist das ­Wasser unterhalb von etwa 20 Metern nahezu ­sauerstofflos.

Mit zunehmender Tiefe steigt auch der Salzgehalt, da sich das tiefe See­ wasser kaum bis gar nicht mit dem Oberflächen­wasser ­vermischt. Das alles spüren die Besucher nicht, wenn sie mit der Plätte auf der Ober­ fläche in R ­ ichtung K ­ ammersee gleiten. Die Plätte ist ein t­ raditionelles Holzboot, wie es in dieser Form nur im inneren S ­ alzkammergut zu finden ist. Die Ruhe auf dem fjord­ ähnlichen G ­ ewässer wird allerdings in ­beeindruckender Manier unter­ brochen – dann, wenn die Plätte an den Mündungen von V­­ordernbach und Hinterbach vorbeifährt. ­Beide Bäche stürzen aus großer Höhe in den See und bilden von weitem ­sichtbare Wasserfälle. Nach rund zwei ­Kilometern Fahrt endet die Reise am Nordostufer. Das Ende der Reise ist fast schon in Sicht.

Ganz in der Nähe sollen sich, so die Überlieferung, am 22. August 1819 der legendäre Erzherzog Johann von Ö ­ sterreich und seine spätere ­Gemahlin, die Ausseer Postmeisters­ tochter Anna Plochl das erste Mal zufällig getroffen haben. Ob die ersten Funken damals schon über­ gesprungen sind, weiß man nicht.

Ein G ­ edenkstein erinnert j­ edenfalls bis heute an dieses geschichts­ trächtige Ereignis.

Geschichtsträchtig blieb der ­Toplitzsee auch im darauffolgenden ­Jahrhundert. Während des Zweiten Weltkriegs diente der mehr als 100 Meter tiefe See als Versuchs­ gelände der deutschen Kriegs­­marine. Immer wieder gibt es ­

▸ Der Triftkanal zwischen Kammersee und Toplitzsee wurde bereits im 16. Jahrhundert angelegt. dein Moment. #1

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© Harald Eisenberger, Schifffahrt Grundlsee

Erlebnis

Der Ursprung der Traun – der Kammersee Von der Anlegestelle am ­Toplitzsee zum Kammersee sind es nur ein paar Minuten Gehzeit. Der Weg führt durch einen ­herrlichen Buchenwald vorbei an der Villa Wolkenbruch – einem ­kleinen Unterstand für eventuelle Unwetter – und über einen kurzen Anstieg auf die ­Anhöhe zwischen den beiden Seen.

Sofort sticht dabei die Verbindung zwischen Kammersee und ­Toplitzsee ins Auge. Auch wenn hunderte Jahre Witterung diesem Einschnitt ins Gestein ein fast natürliches Antlitz verliehen haben, so handelt es sich doch um einen künstlich an­ gelegten Triftkanal. Dieser wurde im Jahr 1549 fertiggestellt, ist zwei Meter breit und sechs Meter tief. Bei Normalwasser – in der Zeit der 3-SeenTour – liegt er mehrere Meter über

dem Seespiegel des Kammersees und wirkt beinahe wie ein dramatisch misslungener ­Versuch, die Seen zu verbinden.

Der Kammersee hat aber e­ benso seine Tücken, und zu diesen z­ ählen etwa S ­ chwankungen des Wasser­ spiegels von bis zu zehn M ­ etern.

Und genau ­diese H ­ ochwasser nutzten die ­Holzknechte längst vergangener Zeiten, um das Holz in den T ­ oplitzsee zu ­schwemmen. Kaum weichen die Blicke von diesem erstaunlichen, von Hand ­geschlagenen Bauwerk, ­eröffnet sich der Blick zum Kammersee, dem großen Finale der 3-Seen-Tour.

Den Lärm und die G ­ eschäftigkeit des Alltags hat man nun weit ­hinter sich g ­ elassen. Die Reise von der ­Zivilisation in die Ruhe und Einsam­ keit ­dieser Gegend endet hier in einer ­naturbelassenen Harmonie aus ­Wasser, Kalkgestein und Wald.

Über dem Kammersee kann man einen kleinen Wasserfall erkennen – hier liegt der Ursprung der Traun.

Auch wenn die anderen Traunquel­ len – der Ostersee in der A ­ ltausseer Seewiese oder das R ­ iedlmoos in PichlKainisch mit seinen vielen Karstquel­ len – ebenso reizvoll sind, so ist dieser Arm ­einfach der ausgedehnteste. Hier ist man tatsächlich am Ende eines lan­ gen Tals angekommen. V ­ orne liegen die steilen Wände des Toten Gebirges, hinten fließt die Traun unterirdisch in ­Richtung T ­ oplitzsee und startet ihren Weg bis zum Schwarzen Meer – auf drei Seen in die Unendlichkeit. Ein ­gewaltiger Gedanke, der die B ­ esucher auf dem Weg zurück über den ­Toplitzsee, durch Gößl und über den Grundlsee bis zum Ausgangspunkt der Reise b ­ egleiten und b ­ eschäftigen wird. So ist die 3-Seen-Tour ein ­Erlebnis, das selbst viele Einheimische Jahr für Jahr aufs Neue fesselt.

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Erlebnis

◂ In diesem kleinen, unzugänglichen

Wasserfall hinter dem Kammersee entspringt die Traun.

© Theresa Schwaiger, TVA

© Astrid Eder, Schifffahrt Grundlsee

▾ Der Kammersee ist der Beginn der Reise der Traun und das Ende der 3-Seen-Tour.

Fahrplan 3-Seen-Tour www.schifffahrt-grundlsee.at

Die Reise von der Zivilisation in die Ruhe und ­Einsamkeit dieser Gegend endet hier in einer naturbelassenen Harmonie aus Wasser, Kalkgestein und Wald.

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dein Moment. #1

Erlebnis

© snaps.ter/Bernhard Prieler

„Zicken“ mit großem Charme Sechs Alpakas bereichern aktuell das Leben der Familie Fischer auf dem Hof am Ischlberg in Bad Aussee. Züchter Richard Fischer ist von seiner herzigen Herde begeistert. Die Tiere strahlen Ruhe und Gelassenheit aus.

Das wirkt sich positiv auf Menschen aus. dein Moment. #1

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Erlebnis

▾ Für Richard Fischer sind Alpakas tolle Tiere – pflegeleicht und süß.

© snaps.ter/Bernhard Prieler

Glücksgefühle im Schnee Alpakas sind eine domestizierte Kamelart, die heute hauptsächlich in den südamerikanischen Anden vorkommt. Minusgrade machen den Tieren nichts aus. „Unsere ­vierbeinigen Mitbewohner lieben den Winter!“, berichtet der Züchter. Speziell den Schnee. So kommt es immer wieder vor, dass sich die Herde auf der Weide einschneien lässt. Über allzu hohe Temperaturen sind sie weniger glücklich. Dann ziehen sich die Tiere in den schattigen Stall zurück oder nehmen ein erfrischendes Bad im Planschbecken, das Richard Fischer für seine Tiere auf der Weide aufstellt.

Für A ­ bkühlung sorgt auch ein Wasser­ spritzgerät. Alpakas können 25 Jahre alt werden, haben eine Schulter­höhe von bis zu 100 Zentimeter und bringen im Erwachsenenalter ca. 75 Kilo­ gramm auf die Waage.

© snaps.ter/Bernhard Prieler

„Ich schaue ihnen in die großen Knopfaugen und bin glücklich!“, sagt Richard Fischer und streichelt ­Kleopatra, dem Alpakaweibchen im schwarzen Fellkleid, über den langen, schlanken Hals. Der Grund­ stock seiner Herde – die ersten drei Alpakas – war zu seinem 30er ein ­Geburtstagsgeschenk von seiner ­Familie und seinen Freunden. Der Ausseer errichtete einen ­offenen ­Laufstall, in dem bis zu 20 Tiere Platz finden, und erfreute sich in den vergangenen Jahren am ersten ­Nachwuchs, den er erfolgreich ver­ marktet hat. Der Züchter ist auch bei der Lebenshilfe Ausseerland tätig, die Alpakas beim ­Erholungsparadies Oase Berta hält. Als Experte hat Richard ­Fischer die Betreuung der fünfköpfigen Herde über. „Alpakas sind sehr pflegeleicht“, betont der Tierfreund, der die beiden Stuten Gina und Kim sowie Zuchthengst Gandalf, die g ­ emütlich angetrottet sind, mit Leckerlis verwöhnt.

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dein Moment. #1

© snaps.ter/Bernhard Prieler

Rubrik

Alpakas sind keine Kuscheltiere „Unsere vierbeinigen Stars sind keine Kuscheltiere“, weiß Richard Fischer.

Auch wenn sie mit ihrem w ­ eichen Fell zum Kuscheln animieren, die ­Tiere werden wegen ihrer Wolle ­gezüchtet – und das bereits seit der ­Inkazeit. So galt damals ein Alpaka­ mantel als Zeichen des Wohlstands.

Die Inkas hatten riesige Alpakaherden, die nach der Eroberung durch die ­Spanier von der Schafzucht verdrängt worden sind. Mit der Unabhängig­ keit der südamerikanischen ­Staaten wurde die Alpakazucht wieder ­aufgenommen. „Alpakawolle ist sehr weich und wärmt“, erklärt der Experte.

Damit das Fell der Tiere nicht verfilzt und es zu keinem Hitzestau kommt, werden die Alpakas einmal im Jahr – im ­Frühling – geschoren. Der Alpakazüchter hatte vorher auf seinem Hof Schafe. Die Rasur bei den Alpakas ist ähnlich. Nur die Arbeitsgeräte sind den größeren Tieren angepasst. ­Manche Vierbeiner genießen den Sommerschnitt, andere haben weniger dein Moment. #1

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◂ F­ ür Interessierte

▸ Neugierde gehört zu

den Eigenschaften der ­Tiere. Alles, was rund um sie passiert, ist spannend.

© snaps.ter/Bernhard Prieler

­werden ab Sommer 2022 Spaziergänge mit den Alpakas ­angeboten.

Stars am Ischlberg Neben dem Haarschnitt gehört die Nagel­pflege zum weiteren Schönheits­ programm der Alpakas. Als Schwielen­ sohler haben sie am ä ­ ußeren vorderen Ende Zehennägel. Auf der Weide nützen sich die Nägel nicht so leicht ab, wie auf festem Untergrund. Um Fehlstellungen zu vermeiden, müssen die Klauen regelmäßig geschnitten werden. „Generell sind die Tiere sehr pflegeleicht und friedlich. Zudem haben sie eine b ­ eruhigende Wirkung auf Menschen“, weiß deren Betreuer.

Sie sind die Stars am Ischlberg unweit des Alpengartens und jedermanns Liebling. Die Alpakas fressen Gras und Heu, gelegentlich gibt es Leckerlis mit Vitaminen und Ballaststoffen. „­Unsere Damen sind kleine Zicken“, lüftet Richard Fischer ein Geheimnis und schmunzelt. Gibt es Streit um Futter, so spucken sich die Alpakas gegen­seitig an. „Manchmal komme ich in ihre Schusslinie. Doch die Spuck­attacke gilt nicht mir“, betont der T ­ ierfreund.

Er streckt ­Gandalf noch ein Leckerli hin, nimmt ihn an die Leine und dreht mit ihm eine Runde.

© snaps.ter/Bernhard Prieler

Freude damit. Die Tiere werden kurz­ fristig fixiert, damit sie nicht verletzt werden. Der Faserertrag beim Scheren eines Tieres liegt zwischen drei und sechs Kilogramm, ein bis drei Kilo sind auch tatsächlich nutzbar. Richard Fischer verarbeitet die Wolle seiner Tiere zu Schuheinlagen, Sitzauflagen oder zu flüssiger und fester Seife.

Richard Fischer Tel.: +43 664 4324165

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dein Moment. #1

© Erich Kainzinger

„Eigentlich ist es ganz einfach. Du nimmst die Taube in die Hand, zielst und lässt sie los.“

Entdeckung

Winterbrauchtum

Taubenschießen in Altaussee Schon der Begriff ist irreführend, hier wird nicht auf, sondern mit einer Taube geschossen. Nicht die einzige Besonderheit dieses „pazifistischen“ Schützenvereins. ◂ Auf dem Podium bringt der Schütze die Taube in Position.

„Eigentlich ist es ganz einfach. Du nimmst die Taube in die Hand, zielst und lässt sie los“, sagt ­Gerhard ­Wimmer vulgo „Schraml“, bis vor kurzem Schützenmeister der ­Taubenschützen beim Schneider­ wirt in Altaussee. Dazu ist festzu­ halten, dass besagte Taube aus Holz geschnitzt ist, an einem acht Meter langen, dünnen Drahtseil hängt und in rund 20 Metern ­Entfernung die Schützen­scheibe bestmöglich ­getroffen werden will. Der Schütze selbst steht auf einer Art Podium in rund eineinhalb Metern Höhe.

Seit den 1930er-Jahren wird beim Schneider­wirt in Altaussee in den Wintermonaten mit der Taube ­geschossen. Für den Beobachter ergibt sich ein fast archaisches Bild, das vom regelmäßigen „Tock“ – wenn der Eisenschnabel der Holztaube in die Schützenscheibe donnert – ­rhythmisch begleitet wird. Beim Taubenschießen wird demnach mit keiner Waffe geschossen, nein, eine Holztaube ist Waffe und Geschoß in einem. Ein fast pazifistischer Ansatz, wenn man so will.

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dein Moment. #1

Entdeckung

© Erich Kainzinger

Das Schützenerlebnis des kleinen Mannes Laut Überlieferung war das Tauben­ schießen in früherer Zeit auch in Bad Aussee üblich. Bereits um das Jahr 1850 wurde beim e­ hemaligen ­Gasthaus „Zur Glocke“ auf der ­Marktleite in Bad Aussee das Tauben­ schießen in der Form praktiziert, wie es heute noch in Altaussee betrieben wird. Den Bauern war es zu dieser Zeit untersagt, Waffen zu besitzen und so kamen die spitzfindigen Ausseer auf die Idee, eine hölzerne Taube mit ­metallischem Schnabel als Schuss­ apparat und ­Projektil gleichermaßen zu ­verwenden. An Einfallsreichtum hat es den Menschen der Region ­selten gemangelt.

◂ Beim Taubenschießen ist die Holztaube Waffe und Geschoß in einem.

▾ Der Faschingmontag ist Höhepunkt und

© Erich Kainzinger

Ende des Schützenjahrs.

dein Moment. #1

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© Erich Kainzinger

Entdeckung

Das Schützenjahr Der Taubenschützenverein Altaussee zählt aktuell rund 60 aktive Schützen.

Start der Schützensaison ist immer der erste Sonntag nach Allerheiligen.

Geschossen wird jeweils Sonntag vormittags und abends bis zum ­Faschingswochenende beim Gasthaus Schneiderwirt im Ortszentrum von Altaussee.

Das Schützenjahr findet am ­Faschingmontag mit einem ­Ausschießen und anschließendem Schützenzug durch Altaussee seinen Höhepunkt und gleichzeitig sein Ende. In der Tradition der A ­ ltausseer ­Schützen wird dieser Umzug von einem „Zieler“, einer Art Harlekin, der vor dem langen Zug der Schützen mit der Schützenscheibe am Rücken vorantanzt, angeführt. Die Schützenscheibe visualisiert – in kunstvoller Handarbeit her­ gestellt – ein Missgeschick eines

der Schützen im vergangenen Jahr, unterlegt mit deftigen Reimen. Es ist ja Fasching! Für die s­ tandesgemäße Musik bei dem Spektakel sorgt die ­„Altausseer Schützenmusi“ in der Besetzung von zwei ­Seitlpfeifen (Schwegel) und einer R ­ ührtrommel.

Bemerkenswert im Repertoire ist der Altausseer S ­ chützenmarsch, der im 5/8-Takt geschlagen wird. Ein angebliches rhythmisches Relikt aus den das S ­ alzkammergut strei­ fenden F ­ ranzosenkriegen. Auch die Bauart der dabei v ­ erwendeten Rührtrommel (Franzosen­trommel) ­untermauert d ­ iese These. Der ­stattliche Zug, bei dem die Schützen auf h ­ ölzernen ­Stangen bunt-wehende ­Tücher mit sich tragen, zieht jeden ­Faschingmontag ab Mittag durch Altaussee und macht in den G ­ asthöfen und ö ­ ffentlichen Einrichtungen des Ortes Halt, um gemeinsam den ­nahenden Frühling willkommen zu heißen.

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© Florian Marl, Appelhaus

„Wenn d’Sunn aufgeht © Joe Pressl

am Wüdensee …

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▴ Das Albert Appelhaus (hier aus der ­Vogelperspektive) steht am Rande der Henaralm und am Schnittpunkt ­mehrerer Wanderwege im Toten Gebirge.

◂ Der Wildensee mit dem Rinnerkogel im Hintergrund

… ja, da spürst hålt s’Leben“ singt der Musiker Andreas Reitinger in seinem gleichnamigen Lied. Der grüne Teil des Toten Gebirges versprüht wahrlich eine ganz eigene Magie.

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dein Moment. #1

Entdeckung

© Maria Schoiswohl

Im wasserreichen Südwesten des Toten Gebirges gelegen, findet man auf der Wildenseealm neben den knorri­ gen Hütten der Almbauern nicht nur grüne Almweiden, sondern mit dem in der Nähe gelegenen Wildensee einen für den Karst besonders selte­ nen Bergsee. Hier offenbart sich die ganze Pracht der intakten Natur im Hochgebirge. Von Lärchenwäldern umrahmt und mit prachtvollem Blick zum Dachstein liegen die Almhütten der Wildenseealm v ­ erstreut inmitten saftiger Almwiesen.

Dort befindet sich auch die ­Wildenseehütte, die als Selbst­ versorgerhütte den Wanderern ­Unterstand und Quartier bietet.

Die unbewirtschaftete ­Schutzhütte der Sektion A ­ usseerland des ­Österreichischen Alpenvereins

AI M 1. LM Ab KU am

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(ÖAV) liegt auf 1.525 Metern Seehöhe und steht inmitten des A ­ lmbodens ­umringt von den anderen Hütten. Sie wurde 1920 von den Mitgliedern der Sektion Ausseerland des ÖAV ­errichtet und ist baulich noch ­weitgehend im Original­zustand. Sie wird seit ­Anbeginn als Selbstversorgerhütte betrieben.

Der „wilde“ See im Hochgebirge Gleich hinter der obersten ­Hütte der Wildenseealm führt der Weg­(­ Nummer 212/235) zum ­wildromantischen ­Wildensee. Nach ungefähr 30 Minuten Gehzeit auf dem f­ elsen- und lärchendurch­ setzten Hoch­plateau erreicht man den Wildensee am Fuße des R ­ innerkogels gelegen. B ­ esonders im Sommer, wenn sich die volle B ­ lütenpracht der ­Almwiesen und der Rinnerkogel im See s­ piegeln, ­eröffnet sich dem ­Wanderer ein ­atemberaubender ­Anblick. ­Wagemutige nützen den kalten G ­ ebirgssee auch als ­Abkühlung und schwimmen im doch sehr kühlen Nass.

Im Herbst wiederum zaubern die buntverfärbten Lärchen der ­umliegenden Bergrücken ein fast goldenes Licht auf die Wellen des Sees.

Nur wenige Meter vom Wildensee entfernt in nordöstlicher Richtung ­(Rinnerhütte, Ebensee) verläuft die Landesgrenze zwischen Steiermark und O ­ berösterreich. Der Begriff „wild“ im Namen wird darauf zurückgeführt, dass das innere Tote Gebirge in frühen Zeiten kein h ­ oheitliches Jagdrevier war und somit als „jagdfrei, wild“ ­bezeichnet wurde.

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Albert Appelhaus Vom Wildensee führt der gleiche Weg wiederum zurück zur W ­ ildenseealm.

Folgt man diesem Weg an der ­Wildenseealm vorbei Richtung Albert Appelhaus, erreicht man in rund 45 Minuten Gehzeit das ­bewirtschaftete Schutzhaus.

Entdeckung

© Joe Pressl

Wanderkarten Alpenverein (AV)-Karte 15/1 Totes Gebirge West Kompass Verlag, Wanderkarte 19 Almtal/Totes Gebirge

▴ Die Selbstversorgerhütte des ÖAV auf der Wildenseealm

© Joe Pressl

© Florian Marl, Appelhaus

▾ Albert Appelhaus: abendlicher Blick R­ ichtung Westen

Das Appelhaus ist auf 1.638 Metern Seehöhe am Rande der Henaralm (Gemeindegebiet Grundlsee) g ­ elegen.

Es steht am Schnittpunkt vieler Wanderwege durch das Tote G ­ ebirge (Nummer 235, Nummer 232, Nord­ alpenweg 01, Via Alpina). Eigentümer und Betreiber ist der Österreichische ­Touristenverein, nach dessen erstem Obmann Albert Appel (1871–1947) es benannt ist. Die Hütte wurde am 5. August 1928 eingeweiht und seither mehrfach erweitert und modernisiert.

Mit rund 100 Schlafplätzen verfügt das Appelhaus über ausreichend ­Kapazität, um den Wanderern ein Dach über dem Kopf und Verköstigung zu bieten. Die großzügige Terrasse und die gemütliche Gaststube (in der sogar ein Klavier steht!) laden zum Verweilen ein. Sei es, den Tag Revue passieren zu lassen, sich angeregt auszu­tauschen oder einfach nur die Seele baumeln zu lassen. www.albert-appelhaus.at

Routen Die Wildenseealm und der ­gleichnamige See sind auf m ­ ehreren Routen erreichbar. Von der Seewiese in ­Altaussee über den ­Hochklapfsattel und die A ­ ugstwiesalm zur ­Wildenseealm (Gehzeit ca. 4 ­Stunden) oder vom Parkplatz bei der ­­Loseralm (mautpflichtig) über den Karl ­Stöger-Steig zum Hochklapfsattel und weiter zur Wildenseealm (Gehzeit ca. 3,5 Stunden). Man kann auch von Grundlsee aus über den Almberg auf­ steigen und durch das Hochtal an der Henaralm und dem Appelhaus vorbei zur Wildenseealm gehen (Gehzeit 4,5 Stunden) oder der Aufstieg erfolgt beim Offensee in Ebensee und führt über die Rinnerhütte und den Wildensee zur Wildenseealm (Gehzeit 4,5 Stunden).

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dein Moment. #1

Entdeckung

Eis zeit © Gerald Marl

Dort, wo zur

die ersten Einheimischen wohnten Wanderung zur Höhle Lieglloch

dein Moment. #1

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© Gerald Marl

Entdeckung

▴ Der Weg zum Lieglloch offenbart herrliche Ausblicke zum Grimming und in die Ennstaler Bergwelt.

◂ Das weite Portal der Höhle verengt sich schnell zu

„

­unpassierbaren „Schlufen“.

Aufgrund der massenhaft geborgenen Knochenfunde jagte der Jäger der entwickelten Klingenkultur Aurignacien auf Höhlenbären und Hirsche. Er schleppte seine Beutetiere in den rückwärtigen, geschützten Gang der Höhle.

Dieser niedrige, warme Gang war der Schauplatz der Tierzerlegung, der ersten Fellbearbeitung. Ausschließlich hier fand man die zerschlagenen, zwecks Markgewinnung geöffneten und angebrannten Knochen, die Mahlzeitreste des Urjägers, allein

hier waren seine Lagerplätze und Feuerstellen hergerichtet. Letztere hatte er aus räumlichen Gründen in den hellen, graugelben Lehm eingetieft; er heizte mit Fichtenholz.

Markfett und tierische Sehnen wurden fachgemäß entnommen bzw. aufgearbeitet, waren doch diese ein wichtiges Gerbemittel bzw. dienten sie zum Binden, Befestigen und zum Formen von Fangschlingen.“ Eiszeitliche Jagdstationen in der Steiermark, Maria Mottl 1950 45

dein Moment. #1

Entdeckung

Hoch über Tauplitz, auf knapp 1.300 Metern Seehöhe, befindet sich ein uralter Kultplatz und ein historisches Stück regionaler Zeitgeschichte.

Das Lieglloch („Liaglloch“), eine Höhle in den steil abfallenden Ostwänden des Krahsteins, gilt neben der auf 2.000 Metern Seehöhe gelegenen Salzofenhöhle über Grundlsee als einer der ältesten, zumindest zeitweise bewohnten Plätze des Ausseerlandes.

Die fußläufig gut erreichbare Höhle war den Einheimischen stets bekannt.

Erste wissenschaftliche Forschungen gab es ab dem Jahr 1926. Dabei wurden eine eiszeitliche Feuerstelle und verschiedenste weitere Gegenstände, wie eine geschliffene Bärenzahnklinge, entdeckt, die leider wieder in Vergessenheit gerieten. Der phosphathaltige Boden der Höhle wurde in der kargen Zwischenkriegszeit von einheimischen Bauern abgegraben und als Humus verwendet. Erst nach dem zweiten Weltkrieg rückte die weit sichtbare Höhle wieder in den Mittelpunkt wissenschaftlichen Interesses. In den einzelnen noch vorhandenen Bodenschichten fanden Forscher ab 1946 Eckzähne von Höhlenbären, die eindeutig Bearbeitungsspuren aufwiesen.

In Summe konnten zahlreiche Kulturund Knochenfunde sichergestellt werden. Die Analyse der Tonschichten in der Höhle gab auch Auskunft über den Speiseplan der frühzeitlichen Menschen, die das Lieglloch genutzt hatten. Neben Höhlenbärenknochen fanden die Forscher Hirsch-, Wolf-, Steinbock-, Murmeltier- und Schneemausreste. Aus den Funden schlossen sie, dass die Höhle in der letzten Zwischeneiszeit und während der wärmeren Schwankungsphase der Würm-Eiszeit als Jagdstation genutzt wurde.

dein Moment. #1

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Wanderung zum Lieglloch Heute ist die Höhle, die dank ihrem 15 mal 10 Meter großen Portal von weitem gut zu erkennen ist, ein beliebtes Ausflugsziel. Sie befindet sich nördlich des Ortszentrums von Tauplitz und ist über einen gut gekennzeichneten Wanderweg erreichbar.

Von Tauplitz aus folgt man am besten dem Weg Nr. 276, der entlang des Sessellifts bergauf in den Ortsteil Hollam führt. Dabei lohnt es sich immer wieder, kurz innezuhalten und die ausschweifende Aussicht zu genießen. Hinter Tauplitz öffnet sich dabei der Blick ins Ennstal und in die Niederen Tauern. Der mächtige Grimming ist natürlich ebenso von allen Blickwinkeln eine Betrachtung wert. Nach abwechselnd steilen und weniger steilen Passagen entlang der asphaltierten Straße zweigt der Weg kurz vor der Mittelstation nach links ab. Oberhalb der bewirtschafteten Pfannerhütte quert man ein steiles Feld, über das im Winter die Skipiste führt. Danach führt der Weg in den Wald und kontinuierlich ansteigend in Richtung Lieglloch. In einer breiten Lichtung, kurz unterhalb des Ziels, offenbart sich zur richtigen Zeit ein wahres Erdbeerland. Hier lohnt es sich, beim Abstieg ein paar Minuten Pflückzeit zu investieren. Nach dem Schlag ist das Lieglloch nach wenigen Serpentinen und einem kurz leicht ausgesetzten Steig auch schon erreicht. Trittsicherheit ist in diesem Bereich hilfreich. Dafür wird man im Anschluss mit herrlichen Ausblicken aus der und faszinierenden Einblicken in die Höhle belohnt. Am Portal gibt es auch Sitzmöglichkeiten, wo es sich sehr gemütlich rasten lässt. Die Höhle selbst ist etwa 50 Meter weit begehbar, ehe sich das erst weite Portal schnell zu einem unpassierbaren, schmalen Gang verengt.

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Der ­mächtige Grimming bildet die ­Grenze zwischen ­Ausseerland und Ennstal.

© Jacqueline Korber, TVA

Der Grimming ist von allen Blickwinkeln eine Betrachtung wert.

Mysteriöse Durchgänge und unheimliche Höhlenfräulein Einer alten Sage nach führt ein Weg durch die Höhle innerhalb der sogenannten Bergerwand bis auf die andere Seite nach Bad Mitterdorf, wo er direkt im Backofen des Himmelbauern hoch über Zauchen endet – ein ungemütliches Ende für einen Weg. Nicht viel gemütlicher endet eine andere Sage, die von den drei Wildfräulein im Lieglloch und dem Lieglbauern handelt. Demnach gab es seinerzeit unterhalb der Höhle, beim heute sogenannten Pfannerlechn, einen Bauernhof. Der dort wohnhafte Lieglbauer versorgte die Wildfräulein im Lieglloch stets mit Milch. Im Gegenzug kümmerten sich die drei Damen um die Fruchtbarkeit der Felder rundherum. Nach vielen Jahrhunderten aber brach ein Nachkomme des Lieglbauern dieses Übereinkommen und verlangte als Gegenleistung einen Silbergürtel. Als ihn die drei Wildfräulein daraufhin vor die Wahl zwischen einem Goldschatz und der weiteren Fruchtbarkeit der Felder stellten, entschied er sich für das Gold. Das war natürlich ein Fehler. Er sollte seinen Schatz zwar bekommen, wurde aber durch einen Blitzschlag mit furchtbaren Folgen bestraft, wie einige Burschen aus Tauplitz noch in derselben Nacht feststellen sollten.

© Gerald Marl

Entdeckung

▴ Hier im Lieglloch, hoch über ­Tauplitz, wohnten der Sage nach drei W ­ ildfräulein mit magischen Kräften.

Am Tisch saß ein Mann ohne Kopf und zählte eine große Menge Goldstücke.

„

Als nach Mitternacht einige Burschen beim Lieglbauern vorbeigingen, sahen sie noch Licht in der Stube, und als einer von ihnen neugierig einen Blick durchs Fenster warf, prallte er entsetzt zurück. Am Tisch saß ein Mann ohne Kopf und zählte eine große Menge Goldstücke. Die Wildfräulein sind seit jenem Tag verschwunden.

Das Lieglloch existiert noch heute.

Was aus dem kopflosen Lieglbauern geworden ist, weiß man nicht. Die späteren Lieglbauern hatten allerdings große Schwierigkeiten, sich am Hof zu halten. Die Ernten wurden immer geringer, der Wasserzufluss spärlicher.

Seit mehr als hundert Jahren ist das seinerzeitige Liegl-Gut nur mehr ein Lehen (Pfannerlehen).“ Sagenhaftes Hinterbergertal, Matthias Neitsch Erarbeitet im Rahmen des Leader+ Projektes „KultiNat“ 2005–2007. © Matthias Neitsch

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Rubrik

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Bad Mitterndorf

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dein Moment. #1

© Stephan Pelizzari, Sammlung Strick

Faszinierender

Blick in die Vergangenheit

© Stephan Pelizzari, Sammlung Strick

Entdeckung

© Stephan Pelizzari, Sammlung Strick

Die bezaubernde heimatkundliche Sammlung der Familie Strick in Bad Mitterndorf entführt den Besucher in längst vergangene Zeiten des bäuerlichen Lebens.

▴ Karl, Regina und Sohn Manuel Egger (von links) l­eiten die Sammlung Strick bereits in dritter bzw. vierter F ­ amiliengeneration.

dein Moment. #1

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© Stephan Pelizzari, Sammlung Strick

Entdeckung

Vor mehr als 70 Jahren legte Franz Strick Senior den Grundstein für das einzigartige, private Heimatmuseum in Bad Mitterndorf.

Strick Senior war begeisterter ­ Steine- und Mineraliensammler in den Bergen des Toten Gebirges.

Nachdem der Raum, in dem er seine Fundstücke lagerte, zu klein wurde, entschloss er sich im Jahr 1958, sein Haus im Zentrum von Bad Mitterndorf umzubauen und schaffte im Erdgeschoß eine großzügige Ausstellungsfläche. Sein Sohn und in weiterer Folge auch die Enkelin erbten die Sammelleidenschaft des Seniors und somit wurde die Privatsammlung sukzessive erweitert. Heute wird die mittlerweile sehr umfangreiche historische Sammlung sowohl in den

Räumen im Erdgeschoß sowie auf Ausstellungsflächen im ersten Stock und im Dachgeschoß präsentiert.

Bereits in vierter Generation wird dieses geschichtliche Kleinod mittlerweile von der Tochter des 2015 verstorbenen Franz Strick Junior, Regina Egger, geborene Strick und deren Gatten und Sohn geführt.

Von Höhlenbären und mystischen Geistermasken Neben den seltenen Mineralien (besonders interessant sind diverse Fundstücke aus dem Tauplitzer ­ Lieglloch) und weiteren Fundstücken aus dem Hochgebirge (u. a. Knochen von prähistorischen Höhlenbären) verfügt das heimatkundliche Museum Strick über eine beachtliche historische Bibliothek, Möbel und 53

dein Moment. #1

Darüber hinaus gibt es im Hause Strick die größte Privatkrippe der Region mit rund 150 Figuren zu bewundern. Bei einem Rundgang durch dieses mit viel Liebe und Engagement betriebene Privatmuseum bekommt der Besucher einen authentischen Einblick in das oft entbehrungsreiche und doch faszinierende Leben der Menschen in den Bergen anno dazumal.

Heimatkundliche Sammlung der Familie Strick 8983 Bad Mitterndorf 67 Führungen unter: Tel.: +43 664 2076663 E-Mail: eggsi161@gmail.com

dein Moment. #1

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▴ Die Mineraliensammlung mit seltenen Exemplaren aus

dem Toten Gebirge

▾ Die Überreste eines Höhlenbären © Stephan Pelizzari, Sammlung Strick

bäuerlichen Hausrat, Münzen, Bildern und im Dachgeschoß werden historische Original-Masken und Kostüme des berühmten Mitterndorfer Nikolospiels gezeigt.

© Stephan Pelizzari, Sammlung Strick

Entdeckung

Entdeckung

© Anna Steiner

© Anna Steiner

© Anna Steiner

© Anna Steiner

Außer gewöhnlich und

ein malig Der Ausseer Alpengarten beherbergt auf einem 12.000 Quadratmeter großen Areal mehr als 2.000 verschiedene Pflanzen aus aller Welt.

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dein Moment. #1

Entdeckung

© Anna Steiner

Schon beim Betreten des Alpengartens in der Ischlbergstraße in Bad Aussee fällt den Besuchern auf, wie liebevoll der Garten angelegt worden ist und wie toll gepflegt er ist. Der Schaugarten wurde vor mehr als 100 Jahren auf dem Areal eines ehemaligen Steinbruchs errichtet. „Unser Alpengarten – der älteste in der Steiermark –

dein Moment. #1

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punktet mit Pflanzenvielfalt und Themenreichtum“, erklären DI Anna und DI Thomas Steiner, die Leiter des Naturjuwels. Es gibt Themengärten, in deren Mittelpunkt unter anderem Heilpflanzen, aromatische Kräuter, Duftpflanzen, Orchideen, Steingartenstauden und vieles mehr stehen. Schmuckstauden machen den Garten, der sich in den vergangenen

Entdeckung

Jahren zu einem Geheimtipp für Naturfreunde und Gartenliebhaber entwickelt hat, während der gesamten Vegetationszeit zu einem Erlebnis für alle Sinne.

© Anna Steiner

© Anna Steiner

© Anna Steiner

◂ Tief in die Vielfalt

der Pflanzenwelt taucht man ein – im Alpengarten in Bad Aussee.

begeisterter Hobbyfotograf und nutzt seine Besuche für tolle Aufnahmen, mit denen er persönliche Glückwunschkarten für seine Freunde gestaltet. „Es gibt nichts Schöneres, als in der Blütezeit Jagd nach einzigartigen Blumenmotiven zu machen“, ergänzt der junge Bursche.

Die Blumen in den Steingartenanlagen buhlen mit leuchtenden Farben um

© Anna Steiner

Der Garten im Jahreskreis Gleich nach der Schneeschmelze strecken zahlreiche Zwiebelpflanzen vorsichtig ihre Köpfchen aus

der Erde. Auch Leberblümchen, Alpenglöckchen und hochalpine Polsterstauden genießen das Frühlingserwachen im Alpengarten.

Ende April ist die Zeit der meisten Alpenpflanzen. „Meine Lieblingszeit ist der Frühsommer“, sagt Paul, der regelmäßig im Alpengarten vorbeischaut und Stille und Blütenpracht genießt. Er ist ein

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dein Moment. #1

© Anna Steiner

© Anna Steiner

Entdeckung

Aufmerksamkeit, zu Sommerbeginn stehen viele Raritäten aus aller Welt in voller Blüte. Ein besonderer Anblick sind zudem die Teichpflanzen und der Bauerngarten. Vom Spätsommer bis in den Herbst hinein begeistern asiatische Enziane, Astern und Sonnenblumen die Besucher. Auch der Herbst mit seinen bunten Verfärbungen hat seine ganz besonderen Reize.

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Vielseitiges Angebot Wer sich für das Leben der Bienen interessiert, kann einen Blick in den Schaubienenstock des Alpengartens werfen. Bei Interesse werden auch Naturerlebnisprogramme für Schulklassen angeboten. Mitten im Grünen befindet sich das NEZA-Haus, das für verschiedene Veranstaltungen wie Feiern, Seminare und Workshops gemietet werden kann. Ein besonderes Erlebnis ist eine standesamtliche Hochzeit im Alpengarten – in freier Natur und in einer einzigartigen Naturkulisse. Kinder erfreut ein attraktiver Spielplatz.

Der Alpengarten hat von Mai bis September täglich von 8 bis 18 Uhr geöffnet. Von Oktober bis April kann der Alpengarten gratis besucht werden. Jeden Montag um 14.30 Uhr finden Führungen statt.

Alpengarten Bad Aussee Ischlbergstraße 67 8990 Bad Aussee www.badaussee.at/alpengarten

dein Moment. #1

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© Katrin Kerschbaumer, TVA

Gelten noch die alten Strecken?

Streben Gipfel noch zur Höh’?

Liegt im bergumhegten Becken noch der Altausseer See? Auszug aus „Sehnsucht nach Altaussee“ Friedrich Torberg verfasst 1942 in Kalifornien

Genuss

© Katrin Kerschbaumer, TVA

Wo sich Natur, Kultur und Geschichte vereinen

Es gibt Dinge, die finden ganz selbstverständlich zu einem Gesamt­ kunstwerk zusammen. Die Natur im Ausseerland ist an sich bereits ein Meisterwerk, doch es lässt sich durchaus noch um zusätzliche Facetten erweitern.

dein Moment. #1

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Natur und Kultur etwa sind an unzähligen Orten so ­untrennbar miteinander verwoben, dass man kaum ein Platzerl findet, das seinen Zauber nicht aus dieser Symbiose speist. Und dort, wo sich die Elemente Natur und Kultur in höchstem Feinheitsgrad vereinen, passiert ­Geschichte ganz von allein. So wurde das Ausseerland bereits in den v ­ ergangenen Jahrhunderten von vielen Menschen ­öffentlichen Interesses besucht, die das Rampenlicht mit den milden Sonnenstrahlen und der Ruhe der Region tauschten. Fast alle von ihnen haben hier ihre Spuren hinterlassen – darunter sehr viele erfreuliche, zweifellos aber auch so manche unerfreuliche. Ganz so, wie es dem Wesen der Geschichtsschreibung entspricht. Die ­weniger ­erbaulichen Gestalten füllen die Geschichtsbücher, den unzähligen positiven Geistern aber sind die schönen Dinge des A ­ usseerlandes ­gewidmet. Die Via Artis etwa ist eine Gruppe von Themenwegen, die sich den unzähligen ­Künstlern widmen, die zwischen Loser und G ­ rimming Inspiration gefunden h ­ aben, oder sogar aus dieser ­einzigartigen Region stammen.

Genuss

Noch versunken im Gedanken an die weite Sehnsucht des großen Denkers an seine liebgewordene Zweitheimat Altaussee führt die Via Artis weiter zum Romantik Hotel Seevilla, der ehemaligen Villa Wagner. Hier wurden im Jahr 1882 zwei Werke des 1833 in Hamburg geborenen Komponisten Johannes Brahms uraufgeführt. „Frühlings­ quintett“ und das Klaviertrio op. 87 feierten hier, direkt am A ­ ltausseer See, unter Mitwirkung von Brahms, seines Mäzens László Wagner und etlichen Laien ihre Premiere.

Dieser Eindruck begleitet die Wanderer an der Via Artis, die nun dem See entlang in Richtung Kirche führt. Vorbei an Bootshütten und vielen interessanten Aussichtsplatzerl am See sowie dem Seehotel Altaussee und dem Friedhof thront auf der linken Seite die Wassermann-Villa. Hier lebte der im Jahr 1873 im mittelfränkischen Fürth geborene Schrift­ steller Jakob Wassermann bis zu seinem Tode im Jahr 1934.

Er verbrachte viel Zeit in Altaussee, erst als Gast, und später als Besitzer der prachtvollen Villa über dem See. Seinem Schaffen ist die vor der Villa angebrachte Station IV ­gewidmet. Weiter der Via Artis folgend führt der Weg in Richtung Jausenstation Kahlseneck, wo er etwa 100 Meter

nach dem Gasthaus links in den Wald abzweigt. Bis zu die­ sem Punkt verläuft der Weg nahezu flach. Bis man aber die nächste Station am höchsten Punkt des Weges erreicht, gilt es, einen idyllischen Waldweg über Altaussee mit knapp 100 Höhenmetern zu bewältigen. Dafür wird man mit einem herrlichen Ausblick auf Ort und See sowie mit ­spannenden Informationen zu Christine „Christl“ Kerry belohnt. Die Malerin und Zeichnerin wurde 1889 in Wien geboren und verbrachte bereits in ihrer Kindheit viele ­Sommer in Altaussee, wo ihre Eltern die sogenannte „KerryVilla“ hoch über Altaussee errichteten. Kerry verstarb 1978 hier und fand, ebenso wie Jakob Wassermann, auch am ­örtlichen Friedhof ihre letzte Ruhestätte. Von der Kerry-­ Villa gelangen die Via Artis-Wanderer auf einem wunder­ schönen Weg wieder direkt zurück ins Ortszentrum.

Via Artis Altaussee, 4,3 km, 104 Höhenmeter

© Tom Lamm, TVA

Von Brahms bis Torberg – Altaussee als Heimat großer Künstler In Altaussee bedarf es keiner zeitgeschichtlichen Reise, um großer Kunst auf der Spur zu sein. Der idyllische Ort am Fuße von Loser und Trisselwand ist die Heimat zweier ­großer Persönlichkeiten gegenwärtiger Kunst. 1941 wurde hier die berühmte Schriftstellerin Barbara Frischmuth ­geboren, die mit ihren Werken Jahr für Jahr die Literatur­ szene begeistert. Nur zwei Jahre später erblickte Klaus ­Maria Brandauer das Licht der Welt, die er bisweilen mit großartigen schauspielerischen Leistungen entzückt.

Beide, sowohl Frischmuth als auch Brandauer, sind in ­Altaussee allgegenwärtig und das völlig zu Recht. Die Via Artis widmet sich in Altaussee daher primär den Größen vergangener Epochen. Der Wanderweg führt in einer wunder­schönen Runde um den Ortsteil Fischerndorf, dem Zentrum der Gemeinde Altaussee. Ausgangspunkt und ­Station I ist das Literaturmuseum im Kur- und Amtshaus, wo auch genügend Parkplätze zur Verfügung stehen. Im Mittelpunkt steht hier eine allgemeine Präsentation der Ausseer Künstlerwelt. Der Weg führt von da an durch das Ortszentrum weiter entlang des Augstbachs in R ­ ichtung See. Auf etwa halber Strecke gibt es die ehemalige Königs­ garten-Villa mit der Station II „Friedrich Torberg“ zu ent­ decken. Der 1908 in Wien als Friedrich Kantor g ­ eborene Schrift­steller, Journalist, Publizist, Drehbuchautor und Herausgeber schrieb viele Gedichte und Schriften in ­Altaussee. Nach seiner Emigration in die USA schrieb er 1942 das im Ausseer Kontext wohl bedeutendste Gedicht „Sehnsucht nach Altaussee“.

▴ Torberg, Brahms und Wagner sind nur drei von

v­ ielen Künstlern, die Wanderer durch Altaussee ­begleiten.

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dein Moment. #1

Spazierend durch das Literaturdorf Altaussee Ein ganz besonderes Kulturerlebnis bietet das ­Literaturmuseum Altaussee. Die im Kur- und Amtshaus beheimatete Institution ist nicht nur als Museum eine l­­iebevolle Hommage an die vielen Kulturschaffenden der Region. Das engagierte Team rund die Schirmherrin ­Barbara Frischmuth lässt die historischen Platzerl in der Losergemeinde neu aufleben. In einem etwa zweistündigen Rundgang zieht man unter Begleitung eines ­einheimischen Literaturguides durch den Ort. Dabei entdeckt man nicht nur den bezaubernden Literaturgarten vor dem Museum, ­sondern auch die vielen Refugien und Feriendomizile, die einst zur zeitweisen Heimat großer Künstler wurden.

Informationen dazu gibt es direkt im Museum und auf der Website www.literaturmuseum.at.

Psychoanalyse, Kunst und Theologie – Grundlsee im Bann von Kunst und Natur Die Grundlsee Variante der Via Artis führt von der See­ klause am westlichen Ende praktisch den gesamten See entlang bis zur Ortschaft Gößl, am Ostende des etwa sieben Kilometer langen Sees. Station I ist gleich vier großen Persönlichkeiten gewidmet, die im Ausseerland ­zumindest zeitweise lebten. Eugenie Schwarzwald (1872–1940) war eine renommierte Reformpädagogin und eröffnete ­unweit dieses P ­ latzerls ein Erholungsheim für Künstler. Der Name Sigmund Freud (1856–1939) bedarf eigentlich keiner ­weiteren Worte. Der weltweit berühmte Begründer der Psychoan­alyse besuchte das Ausseerland erstmals 1892 und liebte weite Wanderungen und Ausflüge in die Wälder, wo er leidenschaftlich gerne Pilze sammelte. Auch dem Dichter Felix Braun (1885–1973) und seiner Schwester, der Dichterin und Malerin Käthe Braun-Prager (1888–1967) sind ­spannende Texte der Station I gewidmet. Der Weg führt weiter zur Villa Karajan, errichtet vom Großvater des weltberühmten Dirigenten und Pianisten dein Moment. #1

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© Tom Lamm, TVA

Genuss

Herbert von Karajan (1908–1989). Dieser verbrachte vor allem in seiner Kindheit viele Sommer hier. Weiter geht es in die Ortschaft Bräuhof, wo erneut vier große Persön­ lichkeiten im M ­ ittelpunkt der Via Artis stehen. Hier geht es um den b ­ erühmten ­Theologen, Reformer und Friedens­ kämpfer DDDDr. Johannes Ude (1874–1965), die Malerin ­Katharina Wallner (1891–1969), den Maler und Grafiker ­Dietrich Heinrich Volz (1901–1984) und den Dichter Rudolf ­Jeremias Kreutz (1876–1949). An dieser Stelle folgt die Via Artis Grundlsee dem Panoramaweg bis in die Ortschaft Kreutz. Ludwig G ­ abillon (1828–1896), Paul Dahlke (1904–1984) und Josef Kainz (1858–1910) waren allesamt Größen der Schauspielkunst, entweder als Burgschau­ spieler oder s­ päter auch im Film. D ­ ie Malerin Edith Kramer (1916–2014), die Schauspielerin und bildende Künstlerin Elfe Gerhart-Dahlke (1919–2007), der Dichter Hermann Broch (1886–1951) und der Maler Hanns K ­ obinger (1892– 1974) komplettieren diese Stationen der Via Artis.

Es folgt ein längerer, aber umso idyllischerer Fußmarsch durch B ­ uchenwälder bis nach Gößl, wo das große

„

Genuss

Diandl, merk dir den Bam, wo ma z’såmm kemma san, wåchst in Winta ban Schnee a rots Resal auf d’ Heh, Du narrischa Bua, du bist voller Fåxn, und wia kånn denn in Winta a Resal wåchsn?

Sågst ållweil von Gernhåbn, sågst ållweil von Liabn, sågst ållweil von Voglfång, und i siach nia koan fliagn.

Sågst ållweil von Furtgehn, von Urlaub nehma.

I werd wohl amål furtgehn und neama kemma.“ Abschiedslied aufgezeichnet von Konrad Mautner 1910 in Gößl und veröffentlicht im „Steyrischen Rasplwerk“

◂ Auf den Spuren von Psychoanalyse, Kunst und

­Theologie, führt die Via Artis entlang des Grundlsees.

▾ Der Weg beginnt bei der Seeklause, am

Finale der Via Artis Grundlsee wartet. Hier gibt es noch einmal einen bunten Mix aus Aristokratie, B ­ rauchtum, Lyrik und Malerei. Ähnlich wie im Kurpark Bad Aussee ist auch hier eine Station dem Schaffen des großen Erzherzog Johann von Österreich (1782–1859) ­gewidmet, ­schließlich traf er hier erstmals seine spätere Frau, die Ausseer Postmeisters­tochter Anna Plochl. Neben Erzherzog Johann stehen der für das Ausseer Brauchtum bedeutende Volkskundler Konrad Mautner (1880–1924), der Dramatiker und Mundartforscher Alexander Baumann (1814–1857) sowie der Maler Matthias Johann Ranftl (1805–1854) im F ­ okus. Die Via Artis Grundlsee ist a ­ llerdings kein R ­ undweg, ­weshalb eine vorherige Planung des ­Rückwegs per Bus oder Schiff empfohlen wird. Auch in Bad Aussee und Bad Mitterndorf gibt es eigene Via Artis-Rundwege, die wesentlich mehr Zeit und auch größere Distanzen ­überwinden, und daher nur in Etappen zu e­ mpfehlen sind.

© Zink, TVA

westlichen Ende des Sees.

Via Artis Grundlsee, 7,6 km, 180 Höhenmeter 63

dein Moment. #1

© Theresa Schwaiger, TVA

© nixxipixx, TVA

Genuss

▴ Die Ranftlmühle – ein Sinnbild für die Energie des Wassers.

Durchatmen am Toplitzsee Die Via Artis Grundlsee ist in Gößl zu Ende. Dafür ­beginnen dort gleich mehrere empfehlenswerte Wege zum sagen­ haften Toplitzsee. Weg Nummer eins führt über die Dorfstraße auf asphaltierten Wegen bis zum Gasthof Veit und die letzten Siedlungen auf dem Weg zum Toplitzsee.

Danach wandert man über einen sehr komfortablen Forst­ weg weiter bis zum tiefdunklen Seeufer. Wer mehr Natur und weniger Dorf sehen möchte, wird sich auf den anderen beiden Wegen wohlfühlen, die gemeinsam den Rundweg Durch-Atmen ergeben.

Auf diesem Weg sind Wanderer eingeladen, die beein­ druckende Umgebung mit allen Sinnen zu genießen.

Hier ist man angehalten, die vielen spannenden Gerüche des Waldes einmal genauer unter die Lupe – oder besser gesagt unter die Nase zu nehmen. Holz, Schwammerln, Erde, ­Kräuter, Laub, Wasser und vieles mehr vereinen sich dein Moment. #1

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zu ­einem wohltuenden Gesamtkunstwerk. Je weiter der Weg in den dichten Wald hineinführt, desto mehr große und kleine Naturwunder gibt es zu bestaunen. Ein magi­ scher Baumstumpf oder die spannende Flechten-­Safari vermitteln ganz neue Impressionen aus dem Element Wald. Stress und Anspannung verfliegen hier bereits auf den ersten ­Metern. Spätestens beim Anblick des t­ osenden ­Stimitzbachs ist die Welt rundherum vergessen. Auf seinem nur kurzen Weg von der beeindruckenden Quelle einige hundert Meter weiter hinten, nimmt der e­ iskalte ­Gebirgsbach vielseitigste Formen an. ­Entspringend aus mächtigen Karstquellen, passiert er anfangs recht ­unspektakulär die ­weiten Gößler Wiesen. Sobald er den Wald erreicht hat, wird er abwechselnd seicht und weit, um sich dann wieder äußerst gewaltig durch engste Schluchten zu drängen.

Die spektakuläre Kraft des Bachs wussten die Menschen schon immer zu nutzen. Ein mächtiges Relikt aus ver­ gangenen Zeiten ist etwa die 1850 errichtete ­Ranftlmühle, ­benannt nach dem Maler Matthias Johann Ranftl (1805–1854). Dabei ist die Mühle Sinnbild für die Energie des Wassers, das zum einen die Mühle viele Jahrzehnte antrieb und gleichzeitig die größte Gefahr für sie d ­ arstellte.

So mussten in den vergangenen Jahren nach mehreren Hochwassern viele Teile erneuert und sogar ein neuer Zu­ lauf errichtet werden. Der Stimitzbach hatte zuvor unter der Wucht der W ­ assermassen einfach seinen V ­ erlauf ­geändert und die Mühle nicht mehr direkt bedient. An der alten Mühle vorbei gibt es viele weitere Gelegenheiten, auf v ­ erschiedene Weisen durchzuatmen. Beim Liegen auf riesigen ­Steinen etwa oder im intensiven Austausch mit den uralten B ­ aumriesen am Wegesrand. Der Zauber dieser weitgehend naturbelassenen Gegend endet aber nicht am Toplitzsee. Auch der Weg zurück entlang des Flussbetts der Toplitz weiß zu begeistern. Am Ende des etwa 3,5 Kilometer langen Weges erreicht man tiefenentspannt wieder seinen Ausgangspunkt.

© anatevka-photography

Engagiert, motiviert und voller Tatendrang sind viele Landwirte im Ausseerland Salzkammergut, die mit besonderen Produkten das kulinarische Angebot bereichern.

© Dominique Limberger

© Klanner

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Geschmacks­ erlebnisse der ­besonderen Art

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Genuss

◂ Jaqueline und Lukas Waldauer züchten auf dem Betrieb in Neuhofen Edelwelse.

▾ Beim Kauf eines Fisches wird ein Rezept

© Waldauer

© Waldauer

zur Verfügung gestellt. Die Zubereitung ist vielfältig.

Bis heute hat sich die Anzahl verdoppelt, zu den ­Abnehmern gehören Köche, die Gäste gerne mit ­besonderen Fisch­spezialitäten verwöhnen, sowie ­Privat­personen. Zehn Gramm haben die Edelwelse, wenn ­Lukas Waldauer und seine Frau Jaqueline die Fische von einem Züchter im Burgenland abholen. Sieben Monate ­verbringen sie in einem Becken, gefüllt mit bestem Hinter­ berger Trink­wasser. Die Tiere werden mit Qualitäts­futter versorgt, ­Medikamente sind verpönt. Einmal im Monat werden die Fische eines Beckens entnommen und zum Verkauf angeboten. „Welsfleisch hat einen neutralen Geschmack und lässt sich daher vielseitig zubereiten“, erklärt Lukas ­Waldauer. Seine Frau ist gelernte Köchin. Sie probiert Gerichte wie Fischcurry oder Fischgulasch aus und stellt Rezepte zusammen. Fischfreunde geben telefonisch oder auf der Website ihre ­Bestellung bekannt und holen dein Moment. #1

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© Klanner

­Klanners Stolz sind zahme ­Mümler und selbstgemachter Käse.

© Klanner

Bereits seit fünf Generationen weiß Familie Waldauer in Neuhofen, Gemeinde Bad Mitterndorf, dass eine Lebens­ mittelproduktion in der Region enorm wichtig ist. Zunächst wurden auf dem Hof Ferkel gezüchtet, heute werden das Fleisch der Maststiere sowie Milch vermarktet. Seit einem Jahr ist ein neuer Erwerbszweig dazugekommen – der Verkauf von Edelwelsen. Lukas Waldauer entdeckte sein I­ nteresse an der Fischverarbeitung bei einem ­Lehrausflug ins Waldviertel und startete sein Projekt mit 45 Fischen pro Monat.

▾ Elisabeth

Genuss

© Klanner

die Filets in einem K ­ ühlschrank direkt beim Hof ab. Jeder Bestellung liegt als kleine A ­ ufmerksamkeit ein Rezeptvor­ schlag bei und die R ­ echnung, die bequem und kontaktlos eingezahlt wird. F ­ ische sind sehr gesund. Sie haben einen höheren Gehalt an Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, die sich positiv auf den Stoffwechsel auswirken. „Wir bieten qualitativ h ­ ochwertige Fische aus Österreich, produzieren und v ­ erkaufen unsere Produkte vor Ort und sorgen dafür, dass die W ­ ertschöpfung in der Region bleibt“, betont der Jungbauer. Dadurch werden weite Transporte vermieden und die Umwelt wird entlastet.

▴ Am Butterer-­

© Klanner

Hof in Gößl ­werden Eigen­ produkte aus Milch zum ­Verkauf ­angeboten.

◂ Die ­Käserei

© Friedrich Baumann

gehört zu den kleinsten ­Österreichs.

© Raudaschl

▴ Pinzgauer

­ inder sind eine R sehr ­robuste ­Rasse. Das Fleisch ist ­hochwertig.

Kleinste Käserei Österreichs Mit elf Quadratmetern Fläche gehört die Käserei von ­Elisabeth Klanner in Gößl, Gemeinde Grundlsee, zu den kleinsten Käsereien Österreichs. „50 bis 60 Liter Milch ­werden täglich in meinem kleinen Reich verarbeitet“, erzählt Elisabeth Klanner, die im Winter 2021 voll in ihr Unternehmen eingestiegen ist. 17 Stück Rinder gibt es auf dem Butterer-Hof, davon sind vier Milchkühe, die zwei Mal täglich gemolken werden. Aus der Milch werden unter ­anderem Joghurt, Topfen, Fruchtmolke, in Öl eingeleg­ ter Käse sowie Schnittkäse hergestellt. Daneben bietet die 46-Jährige selbstgemachte Säfte und Liköre an – aus ­Früchten, die im Garten des Bauernhofs wachsen und ­gedeihen. D ­ aneben gibt es Ab-Hof-Rindfleisch. Auf Wunsch stellt die Landwirtin Geschenkspakete in einer Holzkiste zusammen. Die Spezialitäten können im ­Hofladen je nach Saison Dienstag und Donnerstag von 15 bis 17 oder 18 bis 20 Uhr erworben werden. Daneben stehen Produkte in einem Selbstbedienungsschrank zur Verfügung, der täglich frisch befüllt wird. Neben den Kühen gehören 20 Hühner und vier Murmeltiere zum Hof. Diese Zuchttiere sind die großen Lieblinge der Kinder aus Gößl und vielen Spaziergänger, die am Butterer-Hof vorbeikom­ men. Speziell, wenn die niedlichen Tiere von E ­ lisabeth Klanner gefüttert werden, schmelzen die Herzen der ­Tierfreunde nur so dahin.

Pinzgauer Rind mit Geschmack Seit Jahren züchtet Familie Raudaschl am Biohof ­Waldhauser in Lupitsch, Gemeinde Altaussee, Pinzgauer Rinder – eine Zweinutzungsrasse. „Die Tiere sind sehr robust und gleichzeitig für die Vermarktung von Milch und Fleisch geeignet“, weiß Sylvia Raudaschl. Der Hof besteht seit dem 16. Jahrhundert und wird seit Jahren als Biobauernhof mit Mutterkuhhaltung und Ochsenmast geführt. Von Frühling bis Herbst sind die etwa 100 Tiere auf der W ­ eide, im Sommer auf verschiedenen Almen. Sie fressen im Winter Futter von selbst bewirtschafteten Wie­ sen, es gibt keine Zufütterung von Mais und ­Getreide. Ein ­besonderes Anliegen ist den Landwirten das Tierwohl.

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dein Moment. #1

© Raudaschl

Genuss

▴ Der Biohof Waldhauser liegt idyllisch in Lupitsch.

◂ Täglich

Rund um die Uhr frische Milch Insider wissen schon, wo sie frische Rohmilch und Frucht­ joghurts rund um die Uhr erwerben können – im Milch­ automaten und Kühlschrank auf dem Koglerhof in der Sommersbergseestraße 1 in Bad Aussee.

Hier betreiben Linda und Karl Grill ihren Hof mit 14 Milch­ kühen und einer Jungrinderaufzucht. Auf dem sonnigen Reiterer Plateau drehen Nordic Walker, Jogger und Spazier­ gänger gerne ihre Runde, im Winter ziehen Langläufer ihre Spur. Zum zusätzlichen Energietanken und für den Genuss zu Hause gibt es aus dem Milchautomaten frische Kuhmilch. Rohmilch enthält natürliche Aromen und eine Vielzahl an Nährstoffen, die sich positiv auf die Gesund­ heit auswirken. Daneben wird der Kühlschrank täglich mit verschiedenen Joghurts mit Früchten gefüllt. Das Angebot variiert. Erhältlich sind Sorten mit Himbeere, Erdbeere, Kirsche, Marille, Heidelbeere oder eine Variante mit einem Beerenmix. Die Joghurts sind erfrischend und schmecken einfach köstlich.

© Griselda Fosen

© Dominique Limberger

frisches Joghurt und frische Milch am Koglerhof.

Dazu gehört die schonende Schlachtung im nahe­ gelegenen, kleinen Schlachthof. Das Qualitätsfleisch schmeckt b ­ esonders gut, der Kreis der Stammkunden aus ganz ­Österreich wird immer größer. Besonders beliebt sind die gemischten Rindfleischpakete mit Schnitzelfleisch, Gulaschfleisch, Knochen und Co. „Mit derartigen P ­ aketen können wir unser Fleisch bestmöglich vermarkten“, ­betont Sylvia Raudaschl. Weiters gibt es ­Käsekrainer, Jausen­ wurst, weitere Wurstspezialitäten und Eier von glücklichen ­Hühnern – jeweils nach telefonischer Vorbestellung.

Das Ausseerland individuell & genussreich Im Ausseerland Salzkammergut gibt es eine Vielfalt an Lebensmittel­ produzenten. Sie vermarkten ihre ­Produkte ab Hof – saisonal, ­nachhaltig und direkt. Einen Überblick über die Betriebe gibt die „Kulinarik & Genuss“-Landkarte Ausseerland, die im Tourismusverband Ausseerland Salzkammergut erhältlich ist. www.ausseerland.at dein Moment. #1

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Bunte

Genuss

© Stadtgemeinde Bad Aussee

Frische Genuss, Lebensfreude, Nachhaltigkeit und Kommunikation – all das vereinen Wochen­ märkte. Im Ausseerland Salzkammergut begeistern Standler in Bad Aussee, Altaussee und Bad Mitterndorf mit ihrem Frischeangebot. „Süße Erdbeeren, frisch gepflückt“, ruft die Marktfrau einer Passantin zu. Sie bietet jeden Donnerstag in Bad Aussee auf dem ­Chlumeckyplatz Obst und Gemüse an – je nach Witterung von ­Mitte März bis Ende November. Ihre nette ­Einladung zum Einkaufen bleibt nicht unerhört und schon w ­ echseln die reifen Früchte ihren Besitzer. Jeweils von 7 bis 12 Uhr findet das bunte Treiben auf dem Wochenmarkt statt. Erfahrene M ­ arktbesucher k ­ ommen in der Früh. Um diese Zeit können sie noch gemütlich von Stand zu Stand bummeln, g ­ ustieren und die besten Stücke erstehen. Das Angebot ist ­vielseitig und ­variiert. So sind saisonal Bärlauch, frische Kräuter, Pilze oder Kürbisse in allen Größen und bunten Farben im Angebot. Knackig frisches Obst und ­Gemüse laden zum Zugreifen ein. Hin und wieder gibt es von den Standlern Tipps für schnelle, köstliche Speisen.

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dein Moment. #1

© Franz Pichler

Genuss

▴ In den Sommermonaten am Samstag Vormittag b­ ieten Standler am Markt in Altaussee ihre Produkte an.

▾ Eine köstliche Vielfalt an frischen Produkten gibt es

© Stadtgemeinde Bad Aussee

© Stadtgemeinde Bad Aussee

© Stadtgemeinde Bad Aussee

beim Markt in Bad Aussee.

Eder Geschenke Mosern 21 8993 Grundlsee Direkt am See, Ortsanfang +43 (0)676 305 1959 www.waidsack.at

Genuss

© Stadtgemeinde Bad Aussee

© Büttner

Begeisterte Stammkunden Erdbeeren und Geldtascherl sind im Korb verstaut. Nun geht es zum Fischstand.

Fische im Ganzen und Filets liegen auf Eis. Alles sieht ­einladend aus. Die Wahl fällt auf zwei Saiblingfilets. Der G ­ roßteil der Marktfahrer kommt aus der Region. Viele werden von ihren ­Stammkunden besucht. So holt sich der U ­ rlaubsgast aus Wien immer donnerstags sein ­frisches Gebäck vom ­Wochenmarkt. Der junge Bursch in Lederhose kommt wegen der ­Antipasti.

Ihm haben es der eingelegte Schafkäse, Oliven, getrocknete Tomaten und das duftende C ­ iabatta angetan.

▴ Auf dem

Dorfplatz von Bad ­Mitterndorf findet am Freitag Vormittag der Bauern- und ­Wochenmarkt statt.

Ort der Kommunikation So, jetzt noch schnell zum Verkaufswagen mit den Fleisch- und W ­ urstwaren.

Auf der Einkaufsliste der begeisterten M ­ arktgeherin ­stehen Koteletts, ­Rindfleischsalat mit Kernöl und eine Scheibe P ­ resswurst. Der Platz füllt sich, es wird geplaudert und viel gelacht. ­Daneben erfährt man allerlei N ­ euigkeiten.

Der nette Herr beim K ­ äsestand reicht den Passanten Kostproben und e­ rklärt, woher seine Spezialitäten kommen. Das vielseitige Angebot ­begeistert die ­Marktbesucher. So gibt es unter anderem auch Honig, Marmelade, F ­ ruchtsaft, Wein und Olivenöl. Kunsthandwerk rundet das Sortiment ab. Am Ende des ­Platzes gibt es ­wunderbar duftende Blumen für Balkon und Garten, ­Gemüsepflanzen und Kräuter. Der Einkaufskorb ist voll. Mit einem ­Lächeln tritt die ­Marktbesucherin ihren Heimweg an.

Einkaufserlebnis im Kurpark In Altaussee zieht der Wochenmarkt im Kurpark in den Sommer­monaten jeden Samstag von 8 bis 12 Uhr Marktbesucher an. Gemütlich schlendern sie von einem Stand zum anderen und wählen aus feinsten Produkten, die in der Region hergestellt werden. Fleisch- und Fisch­produkte, Brot, Gemüse, Honig, Schnäpse, Säfte oder Milchprodukte – Herz, was willst du mehr? Selbstgenähtes, ­Handgedrucktes und Seifen ergänzen das Angebot für das Markterlebnis.

Steirische Spezialität auf dem Dorfplatz Klein und fein ist der Bauern- und Wochenmarkt in Bad Mitterndorf. Der Markt punktet von Juli bis September jeden Freitag von 7 bis 13 Uhr auf dem Dorfplatz mit frischen Qualitätsprodukten der ­regionalen Landwirte. Zu den ­Spezialitäten gehören unter anderem Produkte vom Mangalitzaschwein, ­Marmeladen, ­getrocknete Kräuter, Schnäpse, Liköre, Bauernbrot, Würstel, Käse und F ­ reilandeier. Besonders beliebt sind frisch zubereitete Roggenkrapfen mit Steirerkäse.

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dein Moment. #1

© tinksi

Vorspeise

Hauptspeise

Dessert

Saibling in der Wacholderbeize Stefan Haas/MONDI Resort am Grundlsee www.grundlsee.mondihotels.com

Altausseer Kaninchen mit Kaisergranat, Artischocken, ­Mönchsbart und Basilikum Dominik Utassy/Geiger Alm www.geigeralm.at

Schokoballon mit Apfelsorbet, Preiselbeerchutney, ­ Buttermilch­creme und Karamell Christian Wölkart/DAS JAMES www.dasjames.at

Küchenchef Stefan Haas sorgt im MONDI Resort am ­Grundlsee im ­Gasthaus Seeblick und im ­Restaurant Wassermann für wahre ­Gaumenfreuden.

Dominik Utassy verzaubert Gäste auf der Geiger Alm in Altaussee, in einer einladenden, urigen Hütte direkt in der Loser-Skiarena am Fuß des ­Sandlings.

Das James ist eine elegante S ­ alonerie am Golfplatz von Bad Aussee, wo Küchenchef Christian W ­ ölkart ­heimischen Geschmack mit ­Ungezwungenheit kombiniert.

Gäste haben somit die Wahl zwischen einem À la carteRestaurant mit ö ­ sterreichischen ­Spezialitäten und ­einem GourmetRestaurant, in dem sie auf eine ­Genussreise durch neue und bekannte Geschmacks­welten ­ entführt werden. Für seine kreative Ader im Fine Dining wurde der Spitzenkoch mit drei ­Hauben im Restaurant­führer Gault&Millau ausgezeichnet. In ­beiden Restaurants ist das sagen­hafte See-Panorama inklusive.

Unter dem Motto „Tradition trifft auf Moderne“ spannt sich der Bogen des ­Familienbetriebs von ­althergebrachtem Handwerk bis zur zeitlosen Erlebnis­gastronomie. Der aufstrebende Küchenchef mit Wurzeln in Altaussee kombiniert mit Leiden­ schaft französische Küche mit regio­ nalen Zutaten, wie beispielsweise das Krusten­tierbisque, eine Meeresspinne mit Estragon und Fenchel. Für seine Kochkünste im kleinen, kulinarischen Paradies gibt es zwei Hauben.

Der Haubenkoch ist stolz darauf, dass es im A ­ usseerland ­Salzkammergut so viele Produkte gibt, die er mit ­s­einem Team liebevoll und mit größter ­Sorgfalt zu einem kulinari­ schen G ­ esamterlebnis verarbeitet.

Die kleinen, f­ einen Speisen variieren je nach saisonaler Verfügbarkeit der Zutaten. Die Natur ist Vorbild und ­Inspiration. So ­zaubert Christian ­Wölkart nachmittags kleine G ­ erichte für den Gusto zwischendurch und abends authentische Speisenvielfalt auf den Teller.

© Gregor Hartl, Eurogast

© Ralf Tornow, Digi-ART

Genuss

dein Moment. #1

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Genuss

Ein Drei-GängeGenusshandwerk

Genuss wird im Ausseerland Salzkammergut groß geschrieben.

Hobby- und Profiköche sind sehr einfallsreich, wenn es um ihre Speisekarte geht. Dabei achten sie darauf, dass möglichst viele regionale Produkte verwendet werden. Zauberhafte, kulinarische Kreationen meisterhaft zubereitet und serviert in traumhafter Lage begeistern Freunde der guten Küche.

Drei Gault&Millau-Haubenköche geben dieses Mal Einblick in ihre Kochkünste.

zum Nach kochen

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dein Moment. #1

Genuss

Saibling in der Wacholderbeize Vorspeise (für 4 Personen)

Zutaten 500 g Filet vom Saibling soll an der dicksten Stelle mindestens 1 cm haben Beize 20 g Wacholder 10 g Kümmel 5 g Pfeffer 10 g Fenchel 4 Stück Sternanis 400 g Zucker 400 g feines Salz Schale von einer unbehandelten Orange 1 EL Dijonsenf 2 EL Dill, fein gehackt 2 EL Olivenöl 1/2 Zitrone 50 g Gurkenstreifen 30 g Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten Toastbrot Butter Honig-Senfsauce

dein Moment. #1

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Zubereitung Wacholder, Kümmel, Pfeffer, Fenchel und Sternanis in einer Pfanne ohne Öl rösten, in einen Mixer geben und zusammen mit dem Salz, Zucker und der Orangenschale auf höchster Stufe vier Minuten lang mixen. In einer tiefen Form ca. 1,5 cm hoch die Beize verteilen. Das Fischfilet mit der Hautseite nach oben einlegen und mit dem Rest der Beize bedecken. Den Fisch zwölf Stunden lang in den Kühlschrank stellen. Dann das Filet herausnehmen und in kaltem Wasser abwaschen.

Vor dem Servieren das Filet an der Oberseite dünn mit Dijonsenf einstreichen, mit Dill bestreuen und diesen fest andrücken. Den Saibling mit einem ­Messer dünn aufschneiden und auf einer Platte verteilen. Die Gurkenstreifen und ­Zwiebelringe locker auf dem Fisch verteilen und den Saibling mit Olivenöl und Zitronensaft beträufeln.

Mit knusprigem Toastbrot, Butter und Honig-Senfsauce wird der Saibling serviert.

Genuss

Altausseer Kaninchen mit Kaisergranat, Artischocken, Mönchsbart und Basilikum Hauptspeise (für 4 bis 6 Personen) Zutaten Salz Maizena Olivenöl Butter Basilikum Thymian Rosmarin frischer Lorbeer 1 Knoblauchzehe mit Schale 40 weiße Pfefferkörner Kaninchen 1 Kaninchen, im Ganzen 1 Karotte ca. 250 g Knollensellerie 1/2 Stange Lauch 2 Gemüsezwiebeln 2 EL Tomatenmark 1,5 l Weißwein 1 Flasche Madeira Farce 2 Hühnerbrüste 50 g Gänseleber 200 bis 300 ml Sahne Sahne zum Abschmecken weißer Pfeffer aus der Pfeffermühle Kaisergranat 6 Kaisergranaten Artischocken 6 Artischocken 1 Zitrone in Scheiben geschnitten Haco, weiß (Bleichmittel zur Farberhaltung von Gemüse)

Zubereitung Kaninchen Die Schultern lösen, aber am Knochen lassen. Die Keulen lösen, eine Keule entbeinen, die andere am Knochen lassen. Den Rücken lösen und schön parieren. Die Knochen etwa zwei cm groß hacken und die Kaninchenteile extra in einem Lochblech bei 180 °C 40 Minuten rösten.

Karotte, Knollensellerie, Lauch und Gemüsezwiebeln in einer Pfanne rösten. Gleich­ zeitig das Tomatenmark in einer Pfanne rösten, bis es schön fest und nicht mehr so säuerlich ist (es darf nicht bitter werden). Das Gemüse mit dem ­Tomatenmark vermischen. Danach mit Weißwein und Madeira ablöschen und ­reduzieren lassen, bis keine Flüssigkeit mehr da ist. Das Gemüse in eine S ­ chüssel umfüllen, Knochen und Gemüse über Nacht kaltstellen. Am nächsten Tag die Knochen und die Hälfte des Gemüses in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, Eiswürfel dazugeben sowie zehn weiße Pfefferkörner, etwas Thymian, Rosmarin, Lorbeer und Salz. Das Ganze langsam zum Kochen bringen und acht Stunden sieden lassen. Dann durch ein feines Spitzsieb passieren und über Nacht kaltstellen.

Am nächsten Tag das Fett abschöpfen. Das Backrohr auf 130 °C vorheizen. Beide Schultern und eine Keule gut salzen und scharf anbraten. Die zweite Hälfte des Gemüses auf einem Blech verteilen, zehn weiße Pfefferkörner, Thymian, Rosma­ rin sowie frischen Lorbeer dazugeben und die angebratenen Schulterteile sowie die Keule daraufsetzen. Den Schmorfond aufkochen, kochend über das Fleisch gießen und ins Rohr schieben. Jede halbe Stunde wenden und die Teile so lange schmoren, bis das Fleisch schön weich ist.

Wenn das Fleisch weich ist, jedes Teil einzeln auf ein Blech legen, mit einem nas­ sen Tuch bedecken und bei Raumtemperatur auskühlen lassen. Die Soße durch ein Spitzsieb passieren und über Nacht kaltstellen. Am nächsten Tag das Fett ab­ schöpfen, die kalten, gerösteten Kaninchenteile in einen Topf geben und mit dem Schmorfond aufgießen. Rosmarin, Thymian, Lorbeer und zehn weiße Pfefferkörner dazugeben und langsam aufkochen. Etwa vier ­Stunden s­ ieden l­ assen, danach durch ein Spitzsieb passieren und über Nacht ­kaltstellen. Am nächsten Tag das Fett abschöpfen, aufkochen und langsam um ein V ­ iertel reduzieren. Dann durch ein Suppensieb passieren und mit angerührtem ­Maizena leicht binden. Bei Bedarf salzen, danach noch einmal durch ein feines Spitzsieb ­passieren.

Farce Hühnerbrüste und Gänseleber in kleine Würfel schneiden und im Cutter mit einer Prise Salz cuttern, bis eine homogene Masse entsteht (Masse darf nicht zu warm werden). 200 bis 300 ml Sahne dazugeben, bis die Masse die ­gewünschte Konsistenz hat.

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dein Moment. #1

Genuss

2 kleine Zwiebeln Weißwein Noilly Prat Pernot Mönchsbart 1 Bund Mönchsbart

Das Fleisch von den geschmorten Schultern und der Keule vom Knochen lösen und in kleine Würfel schneiden. Ein Viertel der Würfel in eine Schüssel geben, drei Esslöffel kalten Schmorfond dazugeben und gut vermischen. Salz, weißen Pfeffer aus der Mühle und fein geschnittenes Basilikum dazugeben. Mit Sahne eine streichfähige Farce machen und abschmecken.

Kaisergranat Den Kopf abdrehen und den Schwanz vorsichtig aus der Schale lösen. Den Darm mit einem kleinen Messer herausziehen, nicht schneiden.

Gefüllte Keule Die entbeinte Keule schön sauber parieren und plattieren, bis sie so dünn wie ein Schnitzel ist. Die Außenseite salzen, auf eine Frischhaltefolie legen und die Innenseite salzen und mit weißem Pfeffer aus der Mühle pfeffern.

Die Innenseite mit Farce gleichmäßig etwa fünf Millimeter dick bestreichen.

Zwei Kaisergranat Schwänze auf ein Ende legen und ganz eng einrollen. Mit Frischhaltefolie und Alufolie einrollen. Bei 59 °C für sechs Stunden in den Sou vide-Garer geben. Danach im Eiswasser abschrecken.

Artischocken Die Zitronenscheiben und das Haco in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben. Die Artischocken putzen, sodass am Artischockenboden nichts Grünes mehr ist, die Böden sofort ins Zitronenwasser geben. Artischocken­ heu und Herz für die Sauce zur Seite stellen. Eine Zwiebel schneiden und anschwitzen. Dann das ­Artischockenheu und Herz mitschwitzen. Mit Weiß­ wein, Noilly Prat und Pernot ­ablöschen. Salz, T ­ hymian, Rosmarin, Lorbeer, eine Zehe angedrückter Knoblauch mit ­Schale, zehn Pfeffer­körner und Basilikum­ stiele dazugeben. Die Artischocken mit Wasser bedecken, einmal aufkochen und ca. 40 Minuten sieden lassen. Danach durch ein Suppensieb passieren.

Die ­Artischockenböden in einer Pfanne scharf anbraten, die zweite Zwiebel ­schneiden und m ­ it­braten. Mit Weißwein, Noilly Prat und P ­ ernot ablöschen.

Thymian, Rosmarin, ­Lorbeer und Salz dazugeben und mit ­Artischockenfond so auffüllen, dass die Artischocken­böden zu 1/3 im Fond s­ tehen. Das Ganz noch einmal aufkochen, den Deckel auf den Topf geben und die Artischocken so lange schmoren, bis sie gar sind. Wenn sie fertig sind, rausgeben und mit einem nassen Tuch bedecken. Den Fond gesiebt zu dem anderen Fond geben.

Den Artischockenfond leicht mit Maizena binden, gut abschmecken. Durch ein feines Spitzsieb ­passieren. Noch einmal aufkochen, mit kaltgepresstem Olivenöl ­aufmontieren und ­abschmecken.

Mönchsbart Die Wurzeln abschneiden, gut waschen und trocknen.

Anrichten Den Kaninchenrücken salzen, mit Olivenöl vakuumieren und im Sou vide-Garer ca. zehn Minuten bei 59 °C garen. In brauner Butter mit Salz und Thymian arrosieren. In Portionen schneiden. • Die ­geschmorten Kaninchen­ würfel mit einem Teil Kaninchenjus erwärmen. Mit ­geschnittenem Basilikum und Salz abschmecken. • Die gefüllte Keule p ­ ortionieren und in geschmolzener Butter mit Salz und T ­ hymian heiß ziehen lassen. • Die ­Kaisergranatschwänze leicht salzen und anbraten. • Die Artischockenböden anbraten, mit Butter, ­Thymian und Salz a ­ rrosieren. • Den Mönchsbart kurz in Butter schwenken und salzen. • Die Artischockensauce erhitzen und mixen. • Die Kaninchenjus ­erhitzen. • Alles anrichten.

dein Moment. #1

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Genuss

Schokoballon mit Apfelsorbet, Preiselbeerchutney, Buttermilchcreme und Karamell Dessert (für 4 Personen) Zutaten Schokoschalen (Ballon) 6 Stück Wasserbomben Ballons 200 g Schokolade nach Wahl Apfelsorbet mit Basilikum 800 g Granny Smith Äpfel 1 Zitrone 1 EL Apfelsaft 2 Bund Basilikum (ca. 30 bis 40 g) 100 g Blütenhonig Buttermilchcreme 5 Blätter Gelatine 500 ml Buttermilch 2 Limetten 100 g Blütenhonig 200 ml Schlagobers Preiselbeerchutney 1 Sternanis 2 Nelken 100 g rote Zwiebel, gehackt 1 kg Preiselbeeren (frisch oder tiefgekühlt) 250 g Kristallzucker 50 ml Essig 250 ml Rotwein Karamell 100 g Kristallzucker 25 g Butter 100 ml Sahne 1 Prise Salz Nüsse, gehackt

Zubereitung Schokoschalen (Ballon) Die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen. Die Wasserbomben aufblasen und in Schokolade tunken. Die Schokobomben zehn Minuten an einem kalten Ort aufhängen und trocknen lassen. Mit einer Nadel die Ballons zum Platzen bringen und die Luftballons entfernen.

Apfelsorbet mit Basilikum Die Äpfel schälen und entkernen, danach in grobe Stücke schneiden. B ­ asilikum mit Stiel grob hacken, die Zitrone reiben und den Saft mit allen anderen Z ­ utaten zermatschen und fein pürieren. In ein Geschirr abfüllen und tiefkühlen. M ­ ehrmals umrühren, bis eine schön cremige Masse entsteht.

Buttermilchcreme Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Buttermilch, Limettenzesten und L ­ imettensaft mit Honig lauwarm erhitzen. Die Gelatine dazugeben und v ­ errühren. Das Schlagobers aufschlagen und unterrühren. Die Creme ca. eine Stunde kaltstellen.

Preiselbeerchutney Alle Zutaten in einen Topf geben und 45 Minuten lang ein­ kochen, bis die Masse dickflüssig wird. Das Preiselbeerchutney abschmecken, in kleine Rexgläser füllen und kaltstellen.

Karamell Den Kristallzucker goldig karamellisieren. Butter, Sahne und Salz ­dazugeben und verrühren, bis eine schön dickflüssige, hellbraune Masse ­entsteht. Die Karamellmasse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben.

Nüsse auf die Masse streuen und kaltstellen. Sobald die Masse lauwarm ist, ­werden kleine Kugeln geformt.

Zum Servieren wird ein Turm gezaubert. Zunächst kommt etwas Preiselbeer­ chutney auf den Teller. Darauf kommt eine Kugel Buttermilchcreme, darüber ein Nockerl vom Apfelsorbet. Nun wird ein Stück Schokoballon vorsichtig auf das Nockerl gesetzt. Darauf kommt ein Kugerl Karamell.

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dein Moment. #1

© Tom Lamm, TVA

Wo der Wassermann über die Quelle herrscht Der mystische Sagtümpel in Tauplitz

„

Genuss

Vor hunderten von Jahren lebte im Kreith bei Tauplitz ein armes Ehepaar.

Der Mann kam eines Tages gerade dazu, als sich einige Tauplitzer Bauern darüber unterhielten, wie tief wohl der „Sagtümpel“ sein möge. Und als einer der versammelten Bauern sagte, dass er demjenigen gerne ein großes Goldstück geben würde, der ihm sagen könnte, wie tief dieser Tümpel wirklich sei.

Dieses mitangehörte Gespräch ließ dem armen Mann keine Ruhe mehr; und nachdem er sich mit seiner Frau darüber beraten hatte, fertigte er eine sehr lange Stange an, indem er eine größere Anzahl von Stangen zusammenband. Damit begab sich das Ehepaar zum Sagtümpel. Es stocherte eine Stangenlänge nach der anderen in den tiefen Schlund, bis plötzlich riesige Luftblasen heraufkamen und eine gewaltige Stimme aus der Tiefe erscholl: „Wenn ihr nicht aufhört zu gründen, verschlinge ich euch!“ Die beiden Leute ließen die lange Stange im Sagtümpel erschrocken stecken und sprangen davon, um in Tauplitz von dem Wassermann im Sagtümpel zu erzählen, der es nicht wollte, dass man wisse, wie tief seine Behausung liege.“ Tauplitzer Sagen Hans-Ludwig Zaißenberger

◂ Der Sagtümpel ist ein mächtiger Quelltopf, dessen ­ cheinbar unergründliche Tiefe die Menschen bereits s vor Jahrhunderten faszinierte.

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dein Moment. #1

Heute weiß man, dass der Sagtümpel eine Tiefe von bis zu zehn Metern aufweist. Die Angst vor dem Wassermann ist mittlerweile der Faszination dieses Ortes gewichen, der jahrzehntelang verborgen war und fast in Vergessenheit zu geraten drohte. Es gab ihn nämlich schlichtweg mehr als 40 Jahre nicht. Im Jahr 1975 wurde der Quelltopf ­verfüllt, mit Beton umschlossen und sein Wasser in die l­ okale Wasserversorgung integriert. Nach Auflassung der ­Wasserentnahme hatten Einheimische, allen voran der Höhlenforscher Robert Seebacher, die Vision einer ­Renaturierung. 2016 war es dann so weit. Im Rahmen eines LEADER-Projekts wurde die Betonhülle entfernt und der Quellsee wieder freigelegt. Seither kann man dieses ­großartige Naturschauspiel in voller Pracht g ­ enießen.

Das Wasser, das sich auf der Tauplitzalm s­ ammelt und ­Entfernungen von knapp vier Kilometern bei einem ­Höhenunterschied von mehr als 600 Metern überwindet, sprudelt nun wieder leise, aber umso gewaltiger aus der ­Tiefe. Die Wasserführung schwankt dabei zwischen fünf und 10.000 Litern in der Sekunde und kann in kürzester Zeit um das 100- bis 1.000-fache ansteigen.

Der Sagtümpel ist eine der in Österreich seltenen ­vauclusischen Riesenkarstquellen, in denen das Wasser aus einem unterirdischen Depot an die Oberfläche g ­ edrückt wird. Die Unmengen an Wasser aus der T ­ iefe laufen am Rande des Sagtümpels über und bilden einen Bach, der mitunter beeindruckende Ausmaße annehmen kann. Sein Ende nach nur wenigen hunderten Metern steht seiner Entstehung in puncto spektakulärer Schönheit allerdings um nichts nach – er mündet über einen 30 Meter hohen Wasserfall in die Grimming.

dein Moment. #1

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◂ Das Ufer des

Sagtümpels – ein mystischer Ort.

▾ Der Sagtümpelbach endet nach nur wenigen ­hundert Metern als mächtiger Wasserfall. ­Unterhalb des Wasserfalls vereinigt er sich mit dem e ­ isigen ­Wasser der ­Grimming.

© Katrin Kerschbaumer, TVA

Wasser ist die Quelle allen Lebens. In den Tälern des ­Ausseerlandes ist es omnipräsent und vereint sich aus vielen kleinen Bächen letztendlich zu den Flüssen, die aus der Region abfließen – Traun, S ­ alza und ganz im Osten die Grimming. Der glasklare Gebirgsbach bildet die Grenze des ­Ausseerlandes zum Ennstal. Gespeist wird die G ­ rimming, die auch ­Grimmingbach genannt wird, zum einen von den Quellen rund um den Hochmölbing im Toten G ­ ebirge, zum anderen aber auch von der ­Tauplitzalm. Das weit­ läufige Hochplateau ist die Heimat von gleich sechs ­wunderschönen Seen. Oberirdische Abflüsse sucht man bei Steirersee, Schwarzensee, Großsee, K ­ rallersee, Märchen­ see und Tauplitzsee allerdings vergebens. Das Wasser ­versickert im Karst und tritt im Tal an u ­ nterschiedlichsten Orten zu Tage. Der beeindruckendste unter ihnen ist ­zweifellos der mystische Sagtümpel in Tauplitz. Er regte die Fantasie der Menschen bereits vor Jahrhunderten an, wie die Sage um den Wassermann beweist.

© Tom Lamm, TVA

Genuss

© Tom Lamm, TVA

Wasser ist die Quelle allen Lebens.

Genuss

Sagtümpel und Wasserfall befinden sich am Eingang in das Gnanitztal, das tief zwischen dem mächtigen Hechlstein und der Tauplitzalm liegt. Erreichbar ist dieses lohnende Ziel mit einer sehr schönen Wanderung vom Ortszentrum aus entweder über die Greithstraße oder über den etwas höher gelegenen Narzissenweg am sogenannten Freiberg.

Auch dieser Weg mündet später in die asphaltierte, wenig frequentierte Straße, die hier gefahrlos als Wanderweg genutzt wird. Dabei schlendert man erst über die weiten Felder am Tauplitzer Ortsrand, ehe man in die W ­ älder des Gnanitztals eintaucht. Nach etwa 3,5 Kilometern erreicht man die Brücke über dem Sagtümpelbach. Hier muss man sich entscheiden, ob man erst die kurze Variante nach links zur ­Quelle, dem Sagtümpel, wählt (ca. 5 Minuten Geh­ zeit) oder bachabwärts zum Wasserfall (10–20 Minuten).

Beide Pfade sind komfortabel a ­ usgebaut und einfach zu begehen. Am Sagtümpel lädt ein kurzer, mit S ­ chautafeln flankierter Lehrpfad ein, sich mit diesem Naturerlebnis

alles können - nichts müssen

Naturerlebnis Tauplitzalm Schier grenzenlos ist der Ausblick - atemberaubend die Alm und Berge ringsum - faszinierend präsentieren sich Fauna und Flora! Inmitten dieses unvergesslichen Naturschauspiels befindet sich das Sport- und Wanderhotel Kirchenwirt - gleichermaßen Erholung, Genuss und Erlebnis auf 1.650m Seehöhe.

KIRCHENWIRT | Sport- und Wanderhotel Tauplitzalm 26, 8982 Bad Mitterndorf, T: 03688/2306 www.sporthotel-kirchenwirt.at

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zu befassen. Mehrere Sitzbänke und Tische bieten gemüt­ liche Gelegenheiten, um sich inmitten dieses gewaltigen Wasserschauspiels zu stärken. Bachabwärts führt dann der Weg zum Tauplitzer Wasserfall. Am Wasserfallkopf wartet ebenfalls ein kleines Bänkchen, von dem aus das wunder­ schöne Wasserspiel beobachtet werden kann. Kurz davor zweigt rechts auch der Weg zum Wasserfallboden ab, für den Trittsicherheit und gutes Schuhwerk erforderlich sind.

Vom Fuße des Wasserfalls aus führt ein idyllischer Wander­ weg entlang der Grimming zurück nach Tauplitz. So lässt sich ein wunderschöner Rundweg um das Thema Wasser abschließen.

Bergaffine Wanderer können den Sagtümpel aber auch als Ausgangspunkt für eine Wanderung auf die ­Tauplitzalm nutzen. Direkt am Quelltopf beginnt nämlich der ­sogenannte Weg über den Rieß, der mehrere ­hundert ­Höhenmeter zum Schwarzensee hinaufführt. Auch hier sind gute Ausrüstung und Trittsicherheit ­unerlässlich.

Letzten Endes spielt es keine Rolle, ob das Ziel die ­gemütliche W ­ anderung zu Quelltopf und Wasserfall, oder der anstrengendere ­Aufstieg weiter auf die Tauplitzalm ist – am Wassermann des Sagtümpels müssen alle vorbei.

Er wacht seit der R ­ enaturierung über diesen einzigartigen Ort, der Mystik und Naturgewalten in einer ­spektakulären ­Entspanntheit und Ruhe mitein­ander verbindet.

© Tom Lamm, TVA

Eine herrliche Wanderung im Zeichen des Wassers Der Tauplitzer Wasserfall ist seit jeher ein beliebtes ­Ausflugsziel östlich des idyllischen Bergdorfs. Die ­Renaturierung des Sagtümpels machte diesen Ort um eine spannende Facette reicher und zeigt nun die Kraft des W ­ assers auf dem kurzen Weg zwischen Quelle und Mündung in seiner ganzen Pracht.

© Jacqueline Korber

Kol lekt iv23 macht Lust auf Kultur

Vier junge Frauen aus dem Ausseerland, die nur so vor Energie und Ideen sprühen. Sie sind ein engagiertes Kollektiv, das sich vereint hat, um bildende Kunst, Musik und Kultur zu fördern und zu verbreiten.

© Jacqueline Korber

© Sophie Rastl

Genuss

▴ ich+mit+mir – Selbstporträt von Jacqueline Korber

▸ Performance von Aline Dreyer-Leers im ­Woferlstall in Bad Mitterndorf

Das Ziel vom Kollektiv23 ist, Kunst erlebbar zu machen. „Wir wollen mit Menschen in Kontakt treten und das Interesse an Kunst wecken. Kunst in der Form, die uns im Kollektiv23 ­wichtig ist. Die aufrüttelt, spürbar und in Bewegung ist“, betonen die vier Künstlerinnen Aline DreyerLeers, J­ acqueline Korber, Sophie Rastl und Sonja Reiter-Gaisberger.

Die Kultur­initiative gibt es seit 2018.

Seit dieser Zeit macht das Kollektiv23 immer w ­ ieder mit Ausstellungen im ­Ausseerland Salzkammergut auf sich aufmerksam. Das nächste Gemein­ schaftsprojekt ist im Herbst eine ­Ausstellung im Grazer Volksgarten­ pavillon. Eingeladen wurde das kreative Team von der Steirischen ­Gesellschaft für Kulturpolitik. dein Moment. #1

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© Jacqueline Korber

▴ Abstand von Sophie Rastl

Vier Individuen, ein Ziel Die Frauen leben für die Kunst. Sie ist für die vier Inspiration, Antriebs­motor, Quelle des Lebens – einfach alles.

Alle Künstlerinnen hatten bereits in frühen Jahren Bezug zur Kultur. Aline Dreyer-Leers erfuhr durchs Tanzen, was für Gefühle aufkommen können, wenn man Kunst macht. Davon wollte sie mehr. Für die Ausseerin ist Kunst der ästhetische Ausdruck einer indivi­ duellen Wahrheit, sehr oft verbunden mit dem Streben nach Schönheit. Für ­Aline Dreyer-Leers ist das intensive Erleben von Gefühlen wichtig. Sie möchte Euphorie spüren, sich ausle­ ben und sich mit anderen Menschen verbunden fühlen, was durch Kunst möglich ist.

„Ich denke, das Interesse an Kunst lag schon immer in mir – Menschen, die die Freiheit lebten, ihr I­ nnerstes ­auszudrücken, anzuprangern, sich ausprobieren und spiegeln, wunder voll Schönes und abgrund­ tief Hässliches zu zeigen. Das ge­ fiel und entsprach mir“, berichtet ­Jacqueline Korber. ­Auslöser für ihr ­künstlerisches Schaffen waren ihre ­Emotionen, die sie auch noch anders, als nur in ihrem Kopf, verarbeiten wollte. Für J­ acqueline Korber ist alles Kunst. Sie geht in die Natur und be­ findet sich im größten, sich ständig ­verändernden Kunstwerk. „Kunst ist frei und b ­ efreit. Sie lehrt, sie zeigt, sie fragt und a ­ ntwortet. Kunst ist!“, so die ­Künstlerin aus Bad Mitterndorf.

Genuss

◂ Kollektiv23: Jacqueline Korber,

Sophie Rastl, Sonja Reiter-Gaisberger, Aline Dreyer-Leers (von links)

© Jacqueline Korber

▾ Sea at the border von

© Jacqueline Korber

© Jacqueline Korber

▾ untitled von Sonja Reiter-Gaisberger

© Jacqueline Korber

Jacqueline Korber

Bildende Kunst war schon immer ein Teil von Sophie Rastls feinem Leben.

Das Interesse an Kunst und Kultur entstand bereits in ihrer Jugend, später kamen noch Film und Musik dazu. Somit kann die Künstlerin heute in einem großen Kunst-­Becken baden. Kunst ist für Sophie Rastl ein wohliges ­Gefühl im Bauchraum. „Kunst ist ein ­Sprachrohr. Ich mag es, aufzuzeigen, Menschen zum ­Lachen zu bringen und mit ­Menschen in ­Kontakt zu ­treten“, erklärt die ­gebürtige G ­ rundlseerin. Für sie sind ­Kollaborationen sehr wichtig und auch inspirierend.

Auch Sonja Reiter-Gaisberger ist ­überzeugt, dass das Interesse an Kunst schon immer in ihr war. Das ­schöpferische Tun bereichert ihr Leben und ist unter anderem eine riesige Ressource. Einerlei, ob Kunst von anderen Künstlern anzuschauen oder selber Kunst zu produzieren. „Kunst wird für mich dann zur Kunst, wenn mich etwas berührt, bewegt oder begeistert. Sie ist essenziell, fängt die Zeit ein und ist ständig in Bewegung“, betont die Künstlerin. „Kunst beflügelt mich und bringt mich gleichzeitig in eine Ruhe“, ergänzt Sonja Reiter-­ Gaisberger.

Im Ausseerland Salzkammergut findet man erstaunlich viel Kunst – bildende, angewandte und ­darstellende Kunst, Musik und Literatur. Was abgeht ist eine Platt­ form, wo sich Künstler begegnen und ­austauschen können. Zudem wäre in Bad ­Aussee ein Raum wichtig, der für alle frei zugänglich ist, in dem sich jeder w ­ illkommen fühlt und auch groß­formatige Kunst stattfindet. Es wäre w ­ ünschenswert, wenn es mehr ­f­i nanzielle ­Unterstützung gebe.

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© Sophie Rastl

Genuss

▴ Weitergehen Wien von Sophie Rastl

© Sonja Reiter-Gaisberger

◂ untitled von Sonja Reiter-Gaisberger

Austausch, Natur und Lebens­ erfahrung als Inspiration Die gemeinsame Arbeit und der ­kreative Austausch beflügelt und ­inspiriert die Künstlerinnen vom ­Kollektiv23 gleichermaßen. Aline Dreyer-Leers holt sich die Kraft für ihr ­künstlerisches Schaffen von ihrem Leben. „Alles, was mir wichtig ist, wird früher oder später künstlerisch verarbeitet“, sagt die Künstlerin, die einfach alles – Glück, Trauer, Schön­ heit und Wut – zum Ausdruck bringt. ­Jacqueline Korber geht mit offenen 86

­ ugen und Ohren durchs Leben.

A „Inspiration kommt beim Spazier­ gang, aber auch bei Gesprächen oder Themen, denen ich meine ganze ­Aufmerksamkeit schenke“, bringt sie ihre Quelle des Schaffens auf den Punkt. Sophie Rastl findet Inspiration im Alltag und in der Gesellschaft.

Sie schätzt Satire, Zweideutigkeit und einen „intelligenten“ Humor.

Ihr Traum ist, mit überregionalen ­Künstlern aus verschiedenen Sparten in Verbindung zu treten. „Kunst ist ein ü ­ berdimensionales Spannungs­

feld an Kreativität. Es wäre wirklich schade, Synergien nicht zu nutzen“, ist Sophie Rastl überzeugt. Für Sonja Reiter-Gaisberger ist im Sommer das Tote Gebirge ein wichtiger Kraftplatz für ihre künstlerische Tätigkeit. „Der Ort klärt meine Gedanken und bringt mich zu mir. Dort finde ich eine ähn­ liche Stille wie bei meinem künstle­ rischen Tun. Diese beiden Ruhepole ergänzen sich und inspirieren mich“, sagt die Künstlerin, die froh ist, dass die beeindruckende Bergwelt zu ihrer Heimat gehört.

Advertorial

Ein Tag für mich – SALZ.WASSER

„Steig ein – brems di ein“ ist das ­Motto der Altausseer Schifffahrt.

Die Zeit scheint fast still zu stehen im steirischen Salzkammergut und bietet seinen Besuchern eine ein­ zigartige Zeit für sich. Der Einsatz des Solarschiffes ermöglicht einen umweltfreundlichen Betrieb und bietet seinen Fahrgästen Entschleuni­ gung pur! ­Genießen Sie eine einstün­ dige Rundfahrt auf dem Solarschiff „Altaussee“ mit herrlichem Blick auf den Ort ­Altaussee, den Sandling, die T ­ risselwand, den Loser und das ­mächtige Dachstein­massiv. Fahren Sie beispielsweise mit dem Linien­ schiff von Altaussee zur Seewiese und stärken Sie sich bei köstlicher Hausmannskost im traditions­reichen Jagdhaus oder im Gasthaus S ­ eewiese.

Anschließend geht’s bequem mit dem Linienschiff oder als kurze Wanderung entlang dem Ufer zurück zur Schiffsanlegestelle Madlmaier.

Direkt an der Schiffsanlegestelle Haus Madlmaier werden die Gäste bei Schönwetter im Gastgarten der See­ lounge & ­Bootsverleih ­Altaussee 712 mit h ­ errlichem Eis verwöhnt.

Seit 2017 ergänzt die traditionelle

Plätte „Loser“ die Altaussee Schifffahrt.

Fast lautlos erkundet man bei einem wunderbaren Frühstück, oder einem Picknick mit dem typischen Holzboot den tintenfassblauen ­Altausseer See. Ein Ausflug in den Berg der Schätze Vom See aus ist es nur eine kurze ­Autofahrt Richtung Loser zu den ­Salzwelten Altaussee. Im altehr­ würdigen Steinberghaus starten die ­Führungen durch den „Berg der ­Schätze“, wie der Sandling auch genannt wird. Einerseits ist damit natürlich das Salz gemeint, das vielen Familien seit ­Generationen als Lebens­grundlage dient. Andererseits ­versteckten die National­sozialisten hier während des 2. Weltkriegs ­geraubte Kunst- und ­Kulturgüter aus ganz Europa.

Diese Geschichte wird während der 90-minütigen Führungen ­ genauso erzählt, wie die vom Bergbau und dem bis heute harten Arbeitsalltag der ­Bergmänner.

700 Meter tief im Berg wartet die ­malerische ­Barbara­kapelle aus ­Steinsalz auf ihre G ­ äste. Weiter geht es zu einer 270 m² ­großen m ­ ultimedialen Schaustelle zur ­Kunst­güterbergung, die von der Rettung der unbezahl­baren Schätze erzählt. Über zwei rasante Bergmanns­rutschen ­gelangt man zum unter­irdischen Salzsee samt Seebühne. ­Heute wird dort ein eigens ­komponiertes Stück mit Lichter­show ­gezeigt. Nach einem kurzen Fußmarsch wieder an die ­Oberfläche, werden im ersten Stock wechselnde Cartoon-­ Ausstellungen gezeigt.

Altaussee Schifffahrt Anlegestelle Madlmaier Fischerndorf, 8992 Altaussee Tel.: +43 664 60 795 2950 E-Mail: office@altausseeschifffahrt.at www.altausseeschifffahrt.at

Erleben Sie Salz & Wasser in ihrer ­reinsten Art und ­Weise – mit der ­Kombination aus einem Salzwelten ­Besuch und einer Schifffahrt am ­Altausseer See.

Salzwelten Altaussee Lichtersberg 25, 8992 Altaussee Tel.: +43 6132 200 2400 E-Mail: info@salzwelten.at www.salzwelten.at

© Salzwelten

Eingebettet in malerische Berge liegt der Altausseer See. Er ist nicht der ­größte See im Salzkammergut, aber ­sicher einer der geschichts­ trächtigsten. Bis heute zieht er ­Literaten, Wirtschafts­kapitäne, Sommer­frischler und Einheimische in seinen Bann. Auch die Industrie hat die Gegend ­geprägt: Tief im Sandling ver­ steckt sich ­Österreichs größtes aktives Salzbergwerk. Am besten erschließt sich die Gegend mit einer Rundfahrt auf ­Österreichs erstem Solarschiff. ­Vertiefende Einblicke in die Bergbau­ tradition gewähren die Salzwelten mit geführten Touren durch den Salzberg.

© Andreas Stadtler, Altaussee Schifffahrt

Entschleunigen. Salz erleben.

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Erlebnis Entdeckung Genuss Ausseerland Salzkammergut

Tourismusverband Ausseerland Salzkammergut Bahnhofstraße 132, 8990 Bad Aussee Tel.: +43 3622 54040-0 E-Mail: info@ausseerland.at www.ausseerland.at