Fordøyelsen lederen Bli med på underskriftskampanjen vår! Gjennom flere artikler i Fordøyelsen har vi belyst ulike sider ved kostholdet vårt som kan være mulige forklaringer på at inflammatoriske tarmsykdommer (IBD) har økt vesentlig i vestlige land de siste 100 årene. I Norge var det i 2017 registrert 38 000 pasienter med IBD, og vi er det landet i verden som har aller størst utbredelse av ulcerøs kolitt per innbygger. Det er vanlig at disse får beskjed av spesialistlegen sin om at forskningen foreløpig ikke har påvist noen sammenheng mellom kosthold og IBD, og at man derfor kan spise hva man vil og må prøve seg frem. Vi kommer stadig over forskning som kan tyde på noe annet. Nå har vi funnet noe som er så viktig, at vi har startet en underskriftskampanje som vi vil bruke til å legge press på Mattilsynet, politikere og matvareprodusenter. Flere dyrestudier viser nemlig at enkelte tilsetningsstoffer i mat kan endre tarmfloraen på en måte som fremmer tarminflammasjon. Studiene gjelder tilsetningsstoffene karragenan (E407), (natrium) karboksymetylcellulose (E466, E467) og polysorbat 80 (E433). Disse finnes i noen varianter av blant annet dagligvarene: brød- og bakevarer, tortillalefser, meieriprodukter, iskrem, kjøttpålegg, bacon, kokosmelk, sauser og tannkrem. I tillegg finnes stoffene også i enkelte næringsdrikker som kan kjøpes på apoteket eller fås på resept. Les mer om tilsetningsstoffene på side 27-29 i Fordøyelsen, eller på lmfnorge.no. Dyreforsøk er gode nok til å godkjenne tilsetningsstoffer, men paradokset er at de ikke er gode nok til å stoppe bruken av disse. Både Mattilsynet og Folkehelseinstituttet gjemmer seg bak det europeiske
mattrygghetsorganet EFSA, og mener at vi som EØSmedlem ikke kan ha et annet regelverk enn resten av EU. EFSA har stilt spørsmål ved disse stoffene og ber om mer forskning, men det kan ta mange år før de får det og eventuelt kan forby tilsetningsstoffene. I mellomtiden lever mange av oss i et smertehelvete som potensielt kan være forårsaket av disse tilsetningsstoffene. Det er ikke greit! LMF har derfor startet et opprop der vi kommer med følgende 3 krav: - LMF krever at de omtalte tilsetningsstoffene snarlig gjennomgår testing for å avdekke hvorvidt de fører til tarminflammasjon hos mennesker. - LMF krever at Mattilsynet oppfordrer befolkningen til å utvise forsiktighet med bruk av de omtalte tilsetningsstoffene inntil det foreligger tilstrekkelig dokumentasjon som viser at tilsetningsstoffene ikke fører til tarminflammasjon hos mennesker. - LMF krever at matvareprodusentene skifter til alternative tilsetningsstoffer inntil det foreligger tilstrekkelig dokumentasjon som viser at de omtalte tilsetningsstoffene ikke fører til tarminflammasjon hos mennesker. Vi håper at du vil skrive under på oppropet her: https://www. underskrift.no/vis/8026/
Vi har skolerettigheter som hovedsak i denne utgaven av Fordøyelsen. LMF hører ofte om at fordøyelsessyke sliter med å få god nok tilrettelegging på skolen. Vi ønsker derfor å vise hvilke rettigheter dere har, og vi oppfordrer til å insistere på disse. Det er viktig at barn og unge med fordøyelsessykdommer får de samme mulighetene som andre i samfunnet. Vi har et lovverk som skal sikre at det skjer, derfor må vi bruke de rettighetene vi har. Det er fortsatt en del koronatiltak i samfunnet, og LMF sitt landsstyre diskuterer fortløpende hvordan vi skal forholde oss til dette. Selv om folkehelseinstituttets smittevernregler tillater at man kan møtes i større grupper, så føler vi ansvar for å ikke sette sårbare mennesker i fare. Vi forstår viktigheten av fysiske møtepunkter, ikke minst for mennesker som i stor grad er isolert fra samfunnet på grunn av fordøyelsessykdommer. Vi vet at LMFs samlinger betyr mye for mange av våre medlemmer. Likevel velger vi å være restriktive med sosiale sammenkomster fordi vi vet at en del av oss med fordøyelsessykdommer har svekket immunforsvar. Det ville vært ufattelig trist dersom våre samlinger hadde satt noen i helsefare. Vi har derfor besluttet å avlyse nasjonale medlemstreff ut 2020, og å innføre visse restriksjoner på lokale medlemstreff. Les mer om dette på side 4. Vi gleder oss til ”normale” tilstander når pandemien er over. Til så lenge - hold motet oppe og finn noen å snakke med hvis du føler deg ensom.
Mads Johansson
Miriam Ekelund
Generalsekretær i LMF
Redaktør i Fordøyelsen
