Planung
Hochzeitsmenüs
BITTE MEHR TELLER MIT CHARAKTER Eine der ersten Fragen nach einer Feier ist meist: Wie war das Essen? Die Schweiz bringt wie jedes andere Land ihre heimischen Klassiker auf den Tisch, an denen sich die meisten schon lange sattgesehen haben. Es ist Zeit, die Festtafel aufzumischen und neue sowie alte kulinarische Schätze (wieder) zu entdecken! Beim Apéro geben wir uns in der Schweiz relativ offen, was die Speisen angeht. Nicht so beim Abendmenü: Dort setzen wir wie jedes andere Land auf die heimische Küche. Liebe geht eben durch den Magen und Food-Experimente haben an einem wichtigen Fest wie der Hochzeit nichts verloren. Aber muss es denn bei jedem Brautpaar das gleiche Gericht sein? Hand aufs Herz, an wie vielen Hochzeiten waren Sie als Brautpaar die letzten zwei Jahre und wie oft haben Sie
mehr oder weniger das Rindsfilet serviert bekommen? Und … an wie viele Hochzeiten werden Sie noch gehen? Tja, es ist der mit Abstand meistservierte Hauptgang an Hochzeiten in der Schweiz, am häufigsten begleitet vom Kartoffelgratin. Hochzeitsfotografen, DJs und andere Dienstleister, die den Festabend bestrei-
ten und in der Regel mitessen, können den Schweizer Fleischklassiker nicht mehr sehen. Haben auch Sie Lust auf Veränderung? Wir haben für Sie Gerichte herausgesucht, die genauso edel und lustvoll sind wie das Rindsfilet, ebenso praktisch in der Küche zubereitet werden können und das Portemonnaie schonen.
Italienische Burrata auf frischem Saisongemüse
Kürbisterrine im Kräutergarten mit grüner Sauce
NATÜRLICH IRMA – 60 BESONDERE VEGETARISCHE REZEPTE VON IRMA DÜTSCH ISBN 978-3-038181-005-0 weberverlag.ch Kartoffelmousseline mit vergessenem Gemüse
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Swiss Wedding Frühling 2021
