ale ukázalo se, že zboží, které zastupujeme, lidé kupují hlavně domů. Přesto stále máme v nabídce i to, které putuje i do nejvyšší gastronomie – představuje ho třeba kolekce Pohlreich Selection spojená se známým kuchařským „šéfem“. Dnes provozujete podstatně víc obchodů. Navíc jste je začali postupně otevírat v době krize. Ta nám paradoxně pomohla. Luxusní restaurace začaly mít problémy, lidé do nich přestávali chodit a vařili si doma. Koketovali jsme tehdy s frančízou a teprve později zjistili, že nebude fungovat. Na naše výrobky jsou totiž odlišné marže než třeba na oblečení. Přesto jsme otevřeli prodejny v Liberci, pak se posunuli do Bratislavy a vrátili přes Olomouc a Brno do Prahy. Chceme mít obchody v centru měst, nejlépe u pěší zóny, což ale nejde v Bratislavě ani v Brně. Tam jsme v nákupních centrech. To jste i ostatně na Smíchově. Přesto je vaším oblíbeným místem prodejna na Újezdě. Proč? Zákazníci tam za námi cíleně chodí, i když nemají kde zaparkovat. To o něčem vypovídá. Na rozdíl od „nákupáku“ tam tráví i mnohem víc času a většinou si něco odnesou.
Ale ani do takto velkého obchodu se vám asi všechno zboží nevejde, nebo ano? Ne, a je to i tím, že jednotlivé firmy nabízejí mnohem víc produktů než dříve. Začaly se globalizovat – „šopují” a rozšiřují segmenty značkového zboží. Příkladem může být tradiční firma Zwilling. Když jsme ji „potkali“, měla nože a manikúry. Nic víc. Světoznámé, úžasné, s historií datující se od roku 1731. Dnes pod ni patří belgická firma Demeyere, která má asi nejlepší nerezové nádobí pro HORECU i domácnost, a francouzská značka Staub dlouhodobě spojená s litinovým nádobím… Celý ten byznys dostal německý řád a funguje dokonale. Je to jedno z nejdražších nádobí, které prodáváme, a pořád jde velmi dobře. Není litina už překonaná? Co třeba keramické kolekce Emile Henry? K sadě nerezového či keramického nádobí potřebujete alespoň jeden pořádný litinový kus nádobí. Teprve s ním to bude zážitek z vaření. Hodí se na guláš, na takové to dlouhodobé vaření, dušení i pečení... Je to klasika, která zůstane navždy. Navíc se v něm jídlo nádherně servíruje. A také byste měli mít alespoň jednu pánev značky Woll. Jsou to ty nejlepší pánve, co jsem kdy poznal!
