40Green peas a greenpeace

baristou sám sobě

ESPRESSO, CAFÉ CRÉMA, AMERICANO. PŘIPRAVÍ VÁM JE PRVNÍ AUTOMATICKÝ KÁVOVAR TCHIBO JMÉNEM ESPERTO. SNOUBÍ NĚMECKOU PRECIZNOST S ITALSKÝM PŘÍSTUPEM K ŽIVOTU LA DOLCE VITA. HUTNOU OŘÍŠKOVOU PĚNU A BOHATÉ AROMA VŠAK DÁVAJÍ NÁPOJŮM I ZRNA PRÉMIOVÝCH BALENÍ KÁVY BARISTA ESPRESSO A CAFFÈ CREMA.

Nejlépe se taková káva vyjímá v průhledném kalíšku, který kávovar i decentně nasvítí. Italsky se káva ve skle nazývá al vetro. Chuťově voňavý zážitek si lze navýšit i stiskem tlačítka „intense“ pro silnější aroma, nebo jednou za čas „okořenit“ pár kapkami alkoholu. Dámy ať sáhnou po slaďoučkém irském krému Baileys, pánové po čisté grappě. Výsledkem bude caffè corretto, které dokáže zaručeně spravit a rozsvítit i pošmourně zatažený den. Půjde o zážitek, který se snadno změní v rituál, na kterém je báječné i to, že zůstává stejný. Konzistentní. Identický. Dokonalý. Když už jsme konečně našli to pravé, proč to měnit?

UMĚNÍ TROJKOMBINACE Spolehlivý kuželový mechanismus z ušlechtilé oceli namele před přípravou každého šálku nasypaná pražená zrna. Přístroj si sám chytře určí stupeň mletí podle typu kávy tak, aby se plně rozvinulo její aroma. Pára o tlaku 19 barů se následně postará o sametovou pěnu. Stačí jen „pohladit“ dotykový displej přístroje. Díky odnímatelné spařovací jednotce se kávovar též velmi snadno čistí. Jeho ovládání, intuitivní obsluha a bezproblémová údržba vytváří trojkombinaci, která zaručuje příjemný zážitek.

POHÁDKA JAKO Z HRNEČKU VAŘ Průměrný Čech ročně vypije přibližně 150 litrů kávy. Samotné espresso přitom obsahuje od 80 do 150 mg kofeinu – ten zvyšuje bdělost, povzbuzuje aktivitu srdce, mozku, ledvin, nervů i svalů. Účinky se začínají projevovat po cca 15 minutách od vypití šálku, nejsilnější jsou tak po půl hodině. Pokud jste dočetli až sem, možná jste také dostali chuť na doušek kávy. Že se o to spolehlivě postará přístroj Tchibo Esperto Caffè, je asi zbytečné říkat.  Viz: www.tchibo.cz

NETAHEJTE KAŠTANY Z OHNĚOHNĚ Ačkoli jsou ve světě známé hlavně teplé jedlé kaštany, my preferujeme jejich konzumaci za studena. Tyčinka s kakaovo-oříškovou náplní zůstává mladá, byť je s námi už od roku 1966, a nyní ji můžete nově ochutnat ve variantě s čistě mléčnou čokoládou. Viz: www.ledovekastany.cz

ZAPOMEŇTE NA ZMRZLINU Ano, ve zmrzlinárně Crème de la Crème to je opravdu těžké, ale za pokus to stojí. Nyní si totiž můžete v salonu na Národní 23 vychutnat slané i sladké snídaně. A to po celý den! Honza Hochsteiger odebírá bio chléb z pekárny Eska, pražskou šunku z Ambiente, maso a vejce jsou z rodinné farmy Václava Matouška. Máte-li chuť jen na něco malého, potěší kanapky s lososem, šunkou, sýrem, olivami a sušenými rajčaty. Prostě pro každého něco... a při odchodu nezapomeňte na zmrzlinu! Viz: www.cremedelacreme.cz V ROLI ZÁMECKÉHO PÁNA Chřest, žloutek, mandle, vaječná pěna, tvaroh a zakysaná smetana. Králík, ledvinky, kroupy a mrkev. Treska s máslovým koláčkem plněným hráškovým pyré. Jehněčí lýtko na kopřivách s nákypem z křenu, rakytníku a medvědího česneku. To a mnohem víc nabízí restaurant Sequoia v Ratměřickém zámečku. Jídla tam připravuje kreativní šéfkuchař Pavol Pavlík, a protože je v prostorách hotelu i luxusní wellness, měli byste se tam vydat alespoň na víkend. Viz: restaurant-sequoia.cz

VYHRAJTE

food sadu Adventure Menu

Může se to stát klidně během cesty k moři. Zůstanete v dopravní zácpě, která se nebude chtít pohnout. Také to je jeden z možných scénářů, kdy se můžete zdravě najíst, budete-li mít po ruce balíček Adventure Menu. Několik jídel připravovaných v České republice bez konzervantů, éček či jiných chemických přísad. Díky technologii sterilace mají až tříletou trvanlivost a uchovávají si svou chuť, vůni i vzhled. Podobně jako nutriční hodnoty. Jen je musíte ohřát – v mikrovlnce, kotlíku, horké vodě, anebo pomocí tzv. samoohřevu. Adventure Menu vložíte do speciálního ohřívacího vaku, přidáte trochu vody, kapsli fungující na principu exotermické reakce a můžete začít vyndávat příbory. Viz: www.adventuremenu.cz

Za jak dlouhou dobu se pokrmy z nabídky Adventure Menu ohřejí v samoohřevném systému?

A) za 7 minut B) za 12 minut C) za čtvrt hodiny Odpovědi zasílejte na info@choicemag.cz a připište heslo ADVENTURE MENU.

sardinské (polo)desatero

ZATÍMCO LONI HÝBALY JINAK PŘÍJEMNĚ USTRNULOU ATMOSFÉROU ITALSKÉ SARDINIE OBRÁZKY TURISTEK, KTERÉ SE PO CELÉM OSTROVĚ FOTOGRAFOVALY NAHÉ A PAK POSTOVALY SNÍMKY NA INSTAGRAM, LETOS SE PLÁŽE KOMÍHAJÍ V RYTMU TANEČKŮ POČÍTAČOVÉ HRY FORTNITE.

Espresso, gelato, il sole, vacanza. Preso, zmrzlina, slunce, dovolená. Byť zní všechna ta slovíčka mazlivě italsky, vyslovují se s tvrdším nádechem, kterým se mluví na Sardinii. Na ostrově, který zaplavují Italové jak kobylky v půli srpna, zatímco do té doby a pak ještě až do října ho „milostivě“ nechávají turistům. Aby si mohli na vlastní oči a následně lýtka, kolena a zbytek celého těla vychutnat takzvaný „Karibik Evropy“.

NA POČÁTKU BYLO JEDINÉ SLOVO To přízvisko si Sardinie opravdu zaslouží…. Podobně průzračné moře, které míchá s dovednostmi impresionistického malíře barvy od jasně modré přes odstíny akvamarínu a topasu až po tyrkysově smaragdovou zeleň, byste našli jen na Portoriku, na kubánském Varaderu či korálových ostrůvcích u Belize. Sardinský blankytný horizont navíc lemují pláže, kterých jsou stovky. Mají nepřeberně velikostí i tvarů. Italsky se jim říká „spiaggia", což je první slůvko, které byste se měli při cestě na Sardinii naučit. Milujete zlatavý

NA SLADKO, NEBO NA SLANO?

Rozepisovat se o lákadlech italské kuchyně je asi zcela zbytečné. Na Sardinii navíc dostanete vždy dva jídelní lístky – jeden určený pro pokrmy z moře a druhý pro ty z pevniny. Právě na něm najdete slaďoučké taštičky s lahodnou náplní z ricotty ochucené tmavým kaštanovým medem nebo podávané na slano s kousky mangoldu. Jak se ricotta neboli sýr ze syrovátky vyrábí, se dozvíte také.

Království za koně? Pokud se vám po čase omrzí barvy palety mořské hladiny, vydejte se do hor, které skrývají mnohá tajemství. Například stáda divokých koní. jemný písek? Máte ho mít. Vyznáváte opuštěné zátoky delikátně schované ve skalách? Žádný problém… Jsou jich desítky. Stejně jako břehů oblázkových, těch se sopečným pískem barvy nejhlubší noci, pláží zaplněných až k obzoru slunečníky a hnědnoucími lidskými těly či míst připomínajících stejnojmenný film s Leonardem DiCapriem. Tam budete pro změnu úplně sami. Vybrat si kousek z 1 800 km dlouhého pobřeží je prostě na vás.

ZAMOTANÉ POZNÁVÁNÍ Sardinie ale nabízí víc možností k odpočinku a hlavně objevování, než se o ní běžně píše. Ostrov velikosti Moravy má překvapivě hornaté vnitrozemí, které zabírá 80 % jeho plochy. Když vjedete do NP Gennargentu a stejnojmenného pohoří s nejvyšší horou Punta la Marmora (výšky 1834 m), jako byste se magicky přenesli do Švýcarska. Krávy si mašírují v klidu přímo po silničce, která se motá tak sveřepě, že si díky odstředivé síle vybavíte jízdu na kolotoči. S oblibou toho využívají motorkáři, kteří si v divokých serpentinách libují: asi nemají strach, že se jim vozidlo přelomí v půli. Na náhorní planině narazíte i na divoké koně, bezpočet ovcí pohybujících se většinou bez pastevce – hlídá je pouze obrovský ovčácký pes – a budete-li mít štěstí, i nějaké ty „nuragy“. Další typicky sardinské slovo k uložení si do paměti.

HLEDÁNÍ ZTRACENÉHO ČASU Ne, nejde o endemický živočišný druh, ale o shluky opracovaných balvanů navršených na sebe, vzdáleně připomínající mexické pyramidy (nebo snad obrovské kbelíky převrácené dnem vzhůru). Zbudovala je před nějakými 3 500 lety civilizace, která za sebou nezanechala žádné písemné památky, takže se lze o účelu těchto staveb jen dohadovat. Byly to majáky, nebo pevnosti, kam se obyvatelstvo ukrývalo před lovci lidí? Africké trhy s otroky byly na dohled. Chytré hlavy spočítaly, že megalitických památníků je na Sardinii na 7 000! Většina nuragů se však tyčí na soukromých pozemcích, nevedou k nim žádné směrovky, natož pak turistické značení. „Za druhou zatáčkou musíte přelézt zrezivělý ostnatý plot a vydat se vzhůru hájem korkových dubů, abyste je našli… nebo spíš nenašli,“ konstatuje ředitelka historického muzea ve vesničce Mamoiada a vrtí překvapeně hlavou, že chce někdo ty šutry vidět na vlastní oči. Opětovně nabízí vybledlou fotografii, která by snad měla k poznání stačit.