Het verhaal van de
Zeg je Edam, dan zeg je kaas. Die twee zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. Toch was er nog geen plek waar het verhaal rondom deze verbintenis was vastgelegd. Tot nu. Kaasmaker Henri Willig heeft een heuse kaasbeleving geopend op Spui 9 in Edam: The Story of Edam Cheese, oftewel de Kaasjes van Edam. Hier leer je alles over Edammer kaas ĂŠn het bijzondere pand waarin dit eerbetoon zich bevindt.
Moet een Edammer kaasje geel zijn of juist rood?
42 | NNKC
