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Uno dei piatti più caratteristici del Veneto è il baccalà con la polenta. L’ingrediente di base è il merluzzo essiccato (che in altre Regioni è chiamato stoccafisso). L’origine di questo piatto risale al Medioevo, quando una spedizione di mercanti veneziani fece naufragio in Norvegia. Fu qui che i membri della spedizione scoprirono il merluzzo e le tecniche per conservarlo e cucinarlo.
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La Regione in cifre Superficie: 18 407 km2 Abitanti: 4 905 854 Densità di popolazione: 267 ab/km2 Province: Venezia, Belluno, Padova, Rovigo, Treviso, Verona, Vicenza Parchi nazionali: Parco delle Dolomiti Bellunesi Territorio protetto: 934 km2
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56% pianura 15% collina 29% montagna
Piazza San Marco, a Venezia, è una delle mete preferite dai turisti di tutto il mondo.
