Picture Perfect
Kaas kunst
WE EAT WITH OUR EYES FIRST.
W
e consumeren voedsel eerst visueel voordat onze smaakpapillen er aan te pas komen. Als iets er onsmakelijk uitziet, zijn we minder geneigd het een kans te geven, hoe lekker het ook smaakt. Geef het maar toe, er is een kieskeurig kind in ons allemaal dat protesteert tegen voedsel als lof en spruitjes.
Chefs en fabrikanten zijn niet de enigen in hun zoektocht naar voedsel dat zo aantrekkelijk is dat het water je in de mond loopt. Eeuwenlang trachtten kunstenaars voedsel tot leven te brengen op verschillende manieren… en kunstwerken met kaas komen vaker voor dan je misschien denkt!
NNKC | 55
