Leuke Europese
kaasmarkten Na lang niet op reis te zijn geweest, is de behoefte om weer op pad te gaan groot. Daarom een aantal leuke markten in Europa op een rijtje gezet. Londen, Engeland– Borough Market Borough Market is een van de oudste markten in Londen en staat ook wel bekend als ‘foodie’s paradise’. Je ontmoet kleinschalige ambachtelijke marktkraamhouders die vaak zelf de producent zijn van de lekkernijen die ze bieden. Zowel buurtbewoners, toeristen als chef-koks van beroemde Londense restaurants weten de Borough Market te vinden. Je vindt er zo’n 70 kramen waar je de lekkerste producten kunt proeven en kopen en ook meteen het verhaal erachter hoort. Een uitstekende plek om nieuwe smaken te ontdekken. Zo is er L’Ubracio Drunk Cheese, kaas dat in wijn is gedrenkt. Of Jumi, de kraam met Zwitserse boerenkazen. Vlakbij de markt is de kaaswinkel van Neil’s Yard Dairy dat uitsluitend Engelse en Ierse kazen verkoopt. Barcelona, Spanje – La Boqueria Een bezoek aan Barcelona is niet compleet zonder een bezoekje aan de spectaculaire Boqueria Markt op Las Ramblas. La Boqueria, of de Mercat de Sant Josep, is
één van de grootste versmarkten ter wereld. Het enorme aanbod aan fruit, groente, vis, vlees en kaas wordt overspannen door een mooie 19e-eeuwse gietijzeren overkapping. Je zintuigen worden hier begroet door een explosie van geuren en kleuren. De Boqueria staat bekend als één van de beste versmarkten ter wereld, iets wat de markt te danken heeft aan de goede kwaliteit van zijn producten. De Mercat de la Boqueria telt meer dan 250 verschillende marktkraampjes. Omegna Italië – aan het Lago d’Orta Piemonte Tussen het rijtje van de Italiaanse markten hoort deze echt thuis. De markt loopt langs de kade van deze kleine stad. Hier moet je zijn als je echt Italiaanse cultuur tot je wilt nemen. De markt vind elke donderdag plaats. En neem vooral de tijd want snelheid kennen ze hier niet. Er moet eerst rustig geproefd worden wanneer een Italiaan tot een koop over gaat. Florence, Italië – Mercato Centrale In Florence is er de overdekte Mercato Centrale in de kleurrijke wijk San Lorenzo. Het is niet alleen gevuld met
NNKC | 49
