Kaasfabriek – Prijsvraag Altijd al een kaasfabriek willen winnen? Dankzij uitgeverij Ambo/Anthos maakt het NNKC dat mogelijk! Van “De kaasfabriek”, het nieuwe boek van Simone van der Vlugt geven wij meerdere exemplaren weg.
D
e nieuwe historische roman van Simone van der Vlugt, auteur van onder andere Het schaduwspel en Nachtblauw gaat over een rouwende dochter Lydia. Rond 1892 gaat zij, na de dood van haar ouders, de plannen van haar vader uitvoeren: ze wil een moderne kaasfabriek beginnen! Maar als vrouw alleen mag ze geen onderneming starten en samen met een moderne boer uit de omgeving gaat zij de grootste kaasfabriek van Noord-Holland bouwen. De roman gaat vooral ook over de relaties rond de periode van de Eerste Wereldoorlog, maar het proces van kaasmaken en de kaasfabriek speelt een belangrijke rol.
Wij vroegen Simone van der Vlugt hoe zij op het idee kwam om voor een kaasfabriek te kiezen?
En hoe heb je je verdiept in het kaasmaken? “In het Kaasmuseum van Alkmaar werd ik doorverwezen naar het depot in Stompetoren, waar allerlei attributen van de kaasmakerij werden bewaard. Ik vond er ook boeken uit de eerste helft van de 20e eeuw over de kaasfabricatie, en dat was precies wat ik nodig had. Ik mocht ze lenen en heb flink zitten studeren. Op een gegeven moment had ik zelf wel kaas kunnen maken als ik de apparatuur ervoor had gehad. Vervolgens heb ik een bezoek gebracht aan het Openluchtmuseum Arnhem, waar kaasfabriek Freia staat. Dat is een oude kaasfabriek uit Friesland die is afgebroken en in het museum weer opgebouwd. Er staat ook een stoommachine, wat ik heel interessant vond. De omslagfoto van De Kaasfabriek is gemaakt door mijn man, die fotograaf is. Ik heb zelf model gestaan, in gehuurde 19e eeuwse kleding. Dichterbij die tijd kon ik bijna niet komen!
“Ik kwam op het idee voor De Kaasfabriek omdat ik zelf in een kaasstad woon: Alkmaar. Toch speelt het boek zich daar niet af. Ik wilde de periode van de mechanisering aan het einde van de 19e eeuw beschrijven, en die vond plaats in de Beemster. Ik vroeg me af met welke schokken het kaasmaken, dat eeuwenlang huisvlijt was, een fabrieksproces is geworden. Ik kwam erachter dat die periode samenviel met de vrouwenemancipatie en met de Eerste Wereldoorlog. Genoeg stof voor een roman dus.”
Keurders die kans willen maken op “De Kaasfabriek” kunnen een mail sturen naar prijsvraag@nnkc.nl met het antwoord op deze twee vragen: Welk type kaas gaat de kaasfabriek produceren? Wat was de oorzaak van het mislukken van de eerste productie kazen?
NNKC | 23
