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e n a g e v t i m a t D u g e t h c i r Ge n e g n i l e g ALLES ÜBER EMMI
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Emmi
Mit der Marke beleaf bietet Emmi für die Gastronomie neu ein Produktesortiment für vegane Menüs an. Time to «beleaf»: Auch in der Gastronomie ist der vegane Trend längst angekommen. Eine Entwicklung, die anhalten wird. Als Antwort lanciert Emmi unter der Marke beleaf eine vegane Gastrolinie. Die pflanzenbasierten Alternativen bieten ein innovatives Grundsortiment für vegane Menüs.
Vielfältige Einsatzmöglichkeiten Das neue vegane Gastrosortiment triff t den Geschmack von Veganern und NichtVeganern und bietet noch mehr Vielfalt
für die abwechslungsreiche, reichhaltige und kreative, vegane Küche. Mit der Produktauswahl, die aus Gewöhnlichem in Sachen Geschmack und Konsistenz herausragt und dabei ganz ohne tierische Inhaltsstoffe auskommt, bietet «beleaf» grosse und vielseitige Einsatzmöglichkeiten in der professionellen Küche. Die pflanzliche Kochart eignet sich für vegetarische, vegane, gesundheitsbewusste sowie nachhaltig interessierte Gäste. Hergestellt in der Schweiz, werden als Basis für die Produkte Spanische Mandeln und Schweizer Hafer verwendet. «beleaf» kommt ausserdem mit einem geringen Anteil an Zusatzstoffen aus und bedient damit den Trend nach möglichst natürlichen Lebensmitteln – für 100 Prozent Genuss. •
KONTAKT Emmi Food Service Tel. 058 227 15 65 foodservice@emmi.com www.emmi-food-service.ch www.beleaf.eu/che/de
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Emmi ist eine bedeutende Milchverarbeiterin der Schweiz. Ihre Wurzeln reichen bis 1907 zurück, als sie von 62 milchbäuerlichen Genossenschaften rund um Luzern gegründet wurde. In den letzten 20 Jahren hat sich Emmi zu einer internationalen, börsenkotierten Unternehmensgruppe entwickelt. Dabei folgt Emmi einer langjährigen, erfolgreichen Strategie, die auf drei Pfeilern basiert: die Stärkung des Heimmarktes Schweiz, Wachstum im Ausland und Kostenmanagement. Ein wichtiges Credo, das Emmi durch die gesamte Unternehmensgeschichte begleitet, ist ein starkes Verantwortungsbewusstsein gegenüber Mensch, Tier und Umwelt. In der Schweiz stellt Emmi ein komplettes Sortiment an Milchprodukten für eigene Marken und Eigenmarken von Kunden her, darunter Exportschlager wie Emmi Caffè Latte und Kaltbach. Hinzu kommen je nach Land lokal hergestellte Produkte. Neben Kuhmilch wird auch Ziegen- und Schafmilch verarbeitet. Zur Emmi Gruppe zählen in der Schweiz 25 Produktionsbetriebe. Im Ausland ist das Unternehmen mit Tochtergesellschaften in 14 Ländern präsent; in sieben davon mit Produktionsstätten. Aus der Schweiz heraus exportiert Emmi Produkte in rund 60 Länder. Schwerpunkte der Geschäftsaktivitäten bilden – neben dem Heimmarkt Schweiz – Westeuropa sowie der amerikanische Kontinent. Der Umsatz von 3.5 Milliarden Schweizer Franken – über 10 Prozent davon mit Bio- Produkten – verteilt sich hälftig auf die Schweiz und das Ausland. Ein Drittel der über 8000 Mitarbeitenden ist in der Schweiz beschäftigt, rund zwei Drittel an den Standorten ausserhalb der Schweiz.
