Cortina Discover the Dolomites n.3

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Ass

COVER STORY CESARE CREMONINI FASHION S/S 2022 LET’S PLAY | STYLE IN CORTINA INTERVIEW MARIO AND GIANCARLO MORETTI POLEGATO ITINERARIES THE BEST MOUNTAIN HUTS | WHAT’S NEW ON THE SLOPES MILANO - MICHELA PROIETTI | CORTINA - MASSIMILIANO OSSINI FIRENZE - RAGINI GUPTA | ROMA - MARISELA FEDERICI

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Special edition for

e Albergat

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H E L L E N I C M I N I S T R Y O F C U LT U R E A N D S P O R T S - O D A P - T E M P L E O F Z E U S , N E M E A

D I O R .COM - 0 2 3 8 59 59 59

contents

n.3 2022

COVER STORY 46 Cesare Cremonini The poetry of nature

La poesia della natura PEOPLE 12 Federica Constantini

Fitness with fun

In forma con piacere Maurizio Scotti

Enjoyable Design

Design da vivere 14

Enzo Fusco

An enchanted showcase

Una vetrina incantata 16

Carlotta Minarelli

Art meets nature

L’arte incontra la natura 18

Roberto Zambelli Nichelo and Marco Dimai Lustro

The one-off piece

L’emozione del pezzo unico 20

Marco Massarotto

Between East and West

Tra Oriente e Occidente 22

70

AGENDA 26 Museums Cortina 28 Culture Cortina 30 Events Cortina MUST 95 Longing

for kindness

97

Brilliant

98

Ski

99

Sport Attitude

choices

attack

FASHION 35

It

50

Mario

object

and

Giancarlo Moretti Polegato

The most beautiful valley of the Alps

La più bella valle delle Alpi 82

Shooting

Let’s Play 64

Shopping

itinerary

Luxury at altitude

Lo shopping di lusso si fa in alta quota

100 82

Bacio Dell’Angelo, 2003, bronzo, cm 82x80x35

IGOR MITORAJ VENEZIA T. + 39 041 5230357 venezia@continiarte.com

@continigallery @continiartgallery www.continiarte.com

CORTINA T. + 39 0436 867400 cortina@continiarte.com

contents

n.3 2022

ITINERARIES 54 Slopes

Snow experiences

Esperienze sulla neve

Galleria Contini

78

Strong and fragile

Forte e fragile

Milano. Michela Proietti

Coffees and Cutlets

Tra cafferini e cotolette 100

Hospital

80

Wellness destination

Cortina. Massimiliano Ossini

Love at first sight

Amore a prima vista

Destinazione benessere

Firenze. Ragini Gupta

An open-air museum

Museo a cielo aperto

58

108

116

HOSPITALITY Mountain Huts

World View

Vista sul mondo

Roma. Marisela Federici

Elegant hospitality

L’eleganza dell’accoglienza 124

ART, DESIGN & CULTURE 68 Craft Experience

Made in Cortina

70

Fast-changing Cortina

Cortina che cambia 133

Farsettiarte

A visionary project

Un progetto visionario 76

Hotel

138

SHOT ON SITE RESTAURANTS GUIDE

108 64

58

#ITALIAEXPERIENCES

CORTINA VIEW FROM THE MOST GLAMOROUS MAGAZINE OF THE CITY

annual

publisher

Gruppo Editoriale e DOC Servizi

CAP R I C ORT I NA DUBAI FI R EN Z E M I LANO R OMA S ICI LIA SUM M E R VEN EZ IA editor in chief

Matteo Parigi Bini co-editor in chief

Chiara Caliceti

fashion director

Marta Innocenti Ciulli managing editors

Teresa Favi, Francesca Lombardi editors

Gioia de Bigontina, Sara Degli Innocenti, Anna Girardi, Giorgia Lenzi, Virginia Mammoli, Martina Olivieri, Martina Strazzari, Elena Tartaglione, Silvia Vazzana contributors

Marisela Federici, Ragini Gupta, Massimiliano Ossini, Michela Proietti, Massimo Spampani cover photo

Andrea Sestito photographers

Bandion, Lorenzo Cotrozzi, Dario Garofalo, Giuseppe Ghedina, Rolando Paolo Guerzoni, Franz Perini, Ottavia Poli, Niccolò Rastrelli, Alice Russolo, Daniel Sessler, Valentina Stefanelli, Stefano Zardini art editors

Martina Alessi, Melania Branca translations

Centotraduzioni, Tessa Conticelli advertising and marketing director

Alex Vittorio Lana advertising

Holding Communication, Gianni Consorti, MKT Worldwide, Alessandra Nardelli, Monica Offidani, Paola Paciotti special projects

Alice Giovannini, Giulia Plebani, Francesca Riccardi editorial office

via Piero della Francesca, 2 - 59100 Prato - Italy ph +39.0574.730203 - redazione@gruppoeditoriale.com doc servizi

Via Luigi Pirandello 31/B, Verona - Via San Lorenzo 20, Bologna - redazione@doc-com.it società editrice

Gruppo Editoriale

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Registrazione Tribunale di Prato - n° 414/2020 del 03.06.2020 Spedizione in abbonamento postale 45% art. 2, lettera b - legge 662/96 - Filiale di Firenze - Contiene IP stampa

Baroni & Gori - Prato Questo periodico è associato alla Unione Stampa Periodica Italiana

copyright © Gruppo Editoriale srl

CORTINA PEOPLE

FITNESS WITH FUN THE ENERGY OF FEDERICA CONSTANTINI. SUPER FOOD BLOGGER AND FITNESS COACH L’ENERGIA DI FEDERICA CONSTANTINI. SUPER FOOD BLOGGER E FITNESS COACH text Anna Girardi

@DOLCISENZABURRO

What reminds you of your roots in Ampezzo?

From childhood I’ve always loved getting my hands into dough: my grandmother, Ampezzan from generations back, taught me a lot of sweet recipes, especially fruit tarts and biscuits. All, ironically, with a lot of butter. But these days I prefer to go for light versions of traditional sweets: I hope that with Dolci Senza Burro people will find healthy options without sacrificing the flavours handed down to us by grannies like mine (dolcisenzaburro.it).

Apart from cakes, you’re very keen on fitness.

I’m really proud of my Federica Fitness Library. It’s the first digital bookshop entirely devoted to the world of fitness, developed by my publishing company Dolci Senza Burro. I love the idea that with my digital content people can stay fit in a way that’s simple and fun. I like to support my community regardless of the level they’re at in the exercises - basic, medium or advanced - particularly because everything I offer is from my experience as an athlete and a fitness coach.

The Milan-Cortina Winter Olympics are coming up; are you excited?

Extremely. Above all because as a girl I left Cortina to follow my dream - figure skating (she has been an athlete of the Italian National Team for almost 15 years, editor’s note) - to Milan. Cortina taught me to respect nature and the passing of time; Milan provided a huge amount of inspiration. I think it was the perfect balance.

Do you get back to Cortina from time to time?

Less than I would like, unfortunately. But when I visit the valley, I rediscover pleasures that I’ve neglected over the years, like the joy of skiing on fresh snow. Although I have to say I don’t miss the winter cold!

In cosa rivedi le tue radici ampezzane?

Da piccolina adoravo avere le mani in pasta: mia nonna, ampezzana da generazioni, mi ha insegnato a cucinare molti dolci, soprattutto crostate e biscotti. Tutti, ironicamente, con molto burro. Oggi però preferisco optare per i dolci della tradizione in versione light: spero che su Dolci Senza Burro le persone riescano a trovare una soluzione sana senza rinunciare a quei sapori tramandati dalle nonne come la mia (dolcisenzaburro.it).

Oltre ai dolci, ti dedichi molto al fitness.

Vado molto fiera della mia Federica Fitness Library. È la prima libreria digitale di ebook interamente dedicata al mondo del fitness, sviluppata dal mio marchio editoriale Dolci Senza Burro. Adoro l’idea che attraverso i miei contenuti digitali le persone riescano a mantenersi in forma in maniera semplice e divertente. Mi piace affiancare la mia community a prescindere dal loro livello di approfondimento degli esercizi - base, intermedio o avanzato - in particolare perché tutto ciò che offro è parte della mia esperienza come ex-atleta e come Fitness Coach.

Si avvicinano le Olimpiadi di Milano-Cortina. Sei emozionata?

Moltissimo. Soprattutto perché da bambina ho lasciato Cortina per inseguire la mia passione - il pattinaggio artistico (è stata un’atleta della Nazionale Italiana per quasi 15 anni, ndr) - proprio fino a Milano. Cortina mi ha insegnato il rispetto per la natura e lo scorrere del tempo; Milano mi ha fornito una moltitudine di ispirazioni. Credo sia stato il bilanciamento perfetto.

Riesci a tornare a Cortina ogni tanto?

Purtroppo, meno di quanto vorrei. Ma quando visito la valle, riscopro piaceri che ho tralasciato nel corso del tempo, come la gioia di sciare sulla neve fresca. Anche se posso affermare che non mi manca il freddo invernale!

CORTINA TAUGHT ME TO RESPECT NATURE AND THE PASSING OF TIME 12

CORTINA PEOPLE

ENJOYABLE DESIGN

MAURIZIO SCOTTI, MANAGING PARTNER OF L’AMBIENTE. HIGH-END FURNISHING PROFESSIONALS MAURIZIO SCOTTI, SOCIO AMMINISTRATORE DI L’AMBIENTE. PROFESSIONISTI DELL’ARREDO text Virginia Mammoli

@MAURIZIOSCOTTI_

The first L’Ambiente showroom opened near Treviso in 1990. Today you have 7 shops. What is the key to your success?

There are many aspects that we had to work with and improve over the years to get where we are today. So there are several keys to our success. What we bring every day to our stores and company is commitment and dedication.

Your signature brands and most successful products?

We work with the leading companies in the furnishing and lighting sector, both Italian and foreign, and we do our best to establish with them a relationship of collaboration, but also of assistance and training, in order to convey the brands’ values and distinguishing features to our customers. We have also always been working with various architectural firms, companies and artisans. Which is why we have created ‘teams’ that allow us to provide our customers with full service, from ownership of the land to the house or restaurants and hotels, assisting them through the whole process, from purchase to design and realization.

Why Cortina?

We opened our showroom in Cortina three years ago, but we had been working in the Cortina area long before, which made us realize that a mountain design store was actually missing.

What is the showroom’s concept?

The shop reflects the new Cortina style, with the great names of design meeting the local mountain tradition and using materials such as wood and stone. We describe it as ‘restyling’ of the surface in a contemporary version, which plays with strong and solid moods. A clean style yet bursting with energy.

Il primo showroom L’Ambiente apre in provincia di Treviso, nel 1990. Oggi sono 7 i negozi. Qual è la vostra chiave di successo?

Sono tanti gli aspetti che negli anni abbiamo approfondito e migliorato per arrivare fin qui. Non c’è quindi una sola chiave del successo. Quello che tutti i giorni portiamo e adottiamo nei nostri negozi e nella nostra organizzazione è impegno e dedizione.

I vostri brand di punta e i prodotti di maggior successo?

Noi collaboriamo con le più importanti aziende nel settore dell’arredamento e dell’illuminazione, italiane e internazionali e con loro cerchiamo di instaurare un rapporto non solo di collaborazione ma anche di consulenza diretta e formazione, per riuscire a trasmettere ai nostri clienti i valori e le tipicità dei vari brand. Da sempre lavoriamo poi con vari studi di architettura, aziende e artigiani. Per questo abbiamo creato delle ‘equipe’ che ci permettono di offrire al cliente un servizio a 360°, dal nudo terreno all’abitazione oppure locali, alberghi, assistendolo durante l’intero percorso, dall’acquisto, alla progettazione e realizzazione.

Perché Cortina?

Sono tre anni che abbiamo aperto lo showroom di Cortina, ma lavoravamo nella conca ampezzana già da prima e questo ci ha fatto realizzare che ancora mancava un negozio di riferimento per il design tradotto in termini montani.

Qual è il concept dello showroom?

Il negozio rispecchia un nuovo stile cortinese, dove i grandi nomi del design dialogano con la tradizione alpina e materiali quali il legno e la pietra. Si può definire una ‘ristilazione’ della superficie in chiave contemporanea che gioca su mood forti e compatti. Uno stile pulito ma carico di energia.

THE SHOP REFLECTS THE NEW CORTINA STYLE, WITH THE GREAT NAMES OF DESIGN MEETING THE LOCAL TRADITION 14

NOTHING ELSE

Iseo • Aquariva Super • Rivamare • Dolceriva • 56’ Rivale • 66’ Ribelle • 68’ Diable 76’ Perseo Super • 76’ Bahamas • 88’ Folgore • 90’ Argo • 110’ Dolcevita

a Ferretti Group brand www.riva-yacht.com

CASAROLA S.r.l.

Headquarter | Via M. Biagi, 7 - Peschiera Del Garda (Vr) - T. +39 045 6401412 Marina | Localita’ Bosca, 48 - Pacengo (Vr) Lago Di Garda - T. +39 045 7590098 info@nauticacasarola.com | www.nauticacasarola.com

CORTINA PEOPLE

AN ENCHANTED SHOWCASE

ENZO FUSCO, THE FOUNDER AND CREATIVE MIND BEHIND FGF INDUSTRY, TELLS US ABOUT HIS CORTINA ENZO FUSCO, FONDATORE E MENTE CREATIVA DI FGF INDUSTRY, CI RACCONTA LA SUA CORTINA text Francesca Lombardi

@ENZO5252

From style consultant for great fashion houses to entrepreneur: what sparked the change?

My great passion for fashion began as a style consultant for major brands, from sportswear to high fashion. Owing to this experience, I was able to gain the know-how to start designing my own lines. In Veneto, I found the right spirit and people to venture into the business with FGF Industry.

A real family-run business whose strength is enthusiasm: what is the key to your success?

We each have our own role to play within the company, but we always take the major decisions together.

What do you love about Cortina?

I love the grandiose view offered by Cortina’s mountains every day and the chance to play sports in the open and the beautiful walks through nature.

The Queen of the Dolomites and Blauer: what do they have in common?

The first thing that comes to my mind if I think about what they have in common is the fact that they both are landmarks for the winter season: every year, Blauer offers a new collection of outerwear, with eco-sustainable padding and suited to the coldest climates; Cortina, the Queen of the Dolomites, is one of Italy’s most charming and best-known ski resorts and winter destinations.

The Blauer shop and Cortina: when and why did you decide to open it?

Cortina is the perfect place to experience the charm of the Dolomites and is a popular destination for the world’s fashion addicts. That is why, in 2010, we decided to carve out a place for ourselves in this enchanted showcase.

Da consulente di stile per grandi maison di moda a imprenditore: come è scattata la scintilla del cambio?

La mia grande passione per la moda inizia come consulente di stile per brand importanti, dallo sportswear all’alta moda. Grazie a questa esperienza ho potuto acquisire negli anni il know how che mi ha poi permesso di iniziare a proporre le mie linee. In Veneto ho trovato lo spirito e le persone giusti per intraprendere questa avventura con FGF Industry.

Una grande impresa familiare: qual è il vostro segreto?

In azienda ognuno di noi ricopre il proprio ruolo ma le decisioni più importanti le prendiamo sempre insieme.

Cosa ama Enzo Fusco di Cortina?

Amo lo spettacolo che ogni giorno le montagne di Cortina ti offrono e la possibilità di praticare sport all’aria aperta e bellissime camminate immersi nella natura.

La regina delle Dolomiti e Blauer: i tratti che li accomunano?

La prima cosa che mi viene in mente se penso a cosa li può accomunare è sicuramente il fatto che sono due punti di riferimento per la stagione invernale: Blauer con la sua proposta sempre nuova presenta ogni stagione capi spalla caldi, con imbottiture eco-sostenibili e adatti anche alle temperature più rigide; dall’altra parte Cortina, regina indiscussa delle Dolomiti rappresenta una delle mete invernali più suggestive e famose non solo al Nord Italia.

Il negozio di Blauer a Cortina: quando e perché ha scelto di aprirlo?

Cortina ha il fascino unico e ammaliante delle Dolomiti e rappresenta un punto di riferimento per i fashion addicted di tutto il mondo. Per questo nel 2010 abbiamo deciso di essere presenti in questa vetrina incantata.

IN 2010, WE OPENED IN CORTINA THE BLAUER FLAGSHIP STORE, THE SIGNATURE BRAND OF FGF INDUSTRY 16

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CORTINA PEOPLE

ART MEETS NATURE

CARLOTTA MINARELLI, CURATOR OF SENTIERI D’ARTE WITH THE ASSOCIAZIONE CONTROCORRENTE CARLOTTA MINARELLI, CURATRICE DI SENTIERI D’ARTE CON L’ASSOCIAZIONE CONTROCORRENTE text Silvia Vazzana

What’s the origin of Sentieri d’Arte, the annual art event around the forest trails of Cortina?

It’s a combination of several things. Art is a family tradition and part of my studies; for some time I’d been wanting to do a project that would combine by love for Cortina and my passion for Land Art. And this became possible when I met the artist Alessandro Ferri and the curator Fulvio Chimento, so along with the Regole d’Ampezzo we started Sentieri d’Arte. It’s an exhibition that takes place among the trees in the forests of Cortina: as time passes, the artworks are swallowed up by the vegetation. As we can see on the Pian de ra Spines trail, the site of the event that’s just finished, or the Gores de Federa, which hosted the first edition.

What’s the significance of art in Cortina?

Art is a tool for connecting people: with Sentieri d’Arte we seek to connect visitors to the natural world. Instead of exhibiting in galleries or along Corso Italia, we take art into nature and invite people to explore it.

Your association is called Controcorrente: why?

A few years ago, in Venice, my daughter collected books that had been ruined by water and, with some friends of hers, turned them into works of art, which they sold for charity. A logo was created for the occasion: Libri Controcorrente; the Controcorrente Arte, association follows in the same spirit, and it’s the perfect name for our exhibitions, which aim to be increasingly original.

Like in Cortina, where we’ve managed to get nature to make art and art to permeate nature.

What future projects do you have?

We’re planning the third edition of Sentieri d’Arte in 2022. We’re also working to organise a second exhibition simultaneously in another part of Italy, as we’ve done at Villa Carlotta on Lake Como.

WITH SENTIERI D’ARTE WE SEEK TO CONNECT VISITORS TO THE NATURAL WORLD 18

ph. Rolando Paolo Guerzoni

@ASSOCIAZIONECONTROCORRENTE

Come nasce, Sentieri d’Arte, la rassegna d’arte annuale, disseminata nei sentieri boschivi di Cortina?

Dall’unione di più esperienze. L’arte è tradizione di famiglia e fa parte dei miei studi; da tempo volevo realizzare un progetto che coniugasse il mio amore per Cortina e la mia passione per la Land Art. È diventato possibile quando ho incontrato l’artista Alessandro Ferri e il curatore Fulvio Chimento, e assieme alle Regole d’Ampezzo abbiamo dato il via a Sentieri d’Arte. Una mostra che vive tra i rami dei boschi di Cortina: le opere d’arte nel tempo vengono inglobate dalla vegetazione. Come si può vedere sul sentiero di Pian de ra Spines, teatro dell’edizione appena conclusa, o sul sentiero Gores de Federa, che ha ospitato la prima edizione.

Quale significato ha l’arte a Cortina?

L’arte è uno strumento di connessione tra le persone: con Sentieri d’Arte proponiamo di collegare i visitatori e il mondo naturale. Al posto di esporre nelle gallerie o lungo Corso Italia, portiamo l’arte nella natura e invitiamo ad esplorarla.

La sua Associazione si chiama Controcorrente, perché?

Qualche anno fa, a Venezia, mia figlia ha recuperato i libri rovinati dall’acqua alta e con alcune amiche li ha trasformati in opere d’arte, vendute per beneficenza. Per l’occasione, è stato creato un logo, Libri Controcorrente: dallo stesso spirito ha preso vita l’Associazione Controcorrente Arte, nome perfetto per le nostre mostre – che mirano ad essere sempre più originali. Come a Cortina, dove siamo riusciti a far sì che la natura si faccia arte e l’arte si compenetri nella natura.

Quali sono i vostri progetti futuri?

Abbiamo in programma la terza edizione di Sentieri d’Arte nel 2022. Inoltre lavoriamo per affiancare a Cortina una seconda mostra, in contemporanea in un’altra parte d’Italia, come abbiamo fatto a Villa Carlotta, sul Lago di Como.

CORTINA PEOPLE

THE ONE-OFF PIECE

ph. Giuseppe Ghedina

ROBERTO ZAMBELLI NICHELO AND MARCO DIMAI LUSTRO, WOOD ARTISANS AND DESIGNERS ROBERTO ZAMBELLI NICHELO E MARCO DIMAI LUSTRO, ARTIGIANI E DESIGNER DEL LEGNO text Teresa Favi

Where did your passion for craftsmanship and wood come from?

Our passion for wood goes back a long way. Our career began in our teenage years, as was the custom here until some 40 years ago. It was by chance; back then that’s how it went: you were young, you needed to work so you chose a trade without thinking too hard about it.

And the passion came later…

Today wood is our great passion, you might almost say it’s an obsession, an essential part of our lives. In our work, art and craft blend with design.

What does being artisans of wood mean to you?

It means working with our hearts and our hands; the resulting piece is one of many expressions of our soul.

How do you choose your raw materials?

They come from old wine barrels, ancient farmhouses and other old buildings in the Ampezzo area, which are carefully dismantled; we give a new lease of life to old wood with centuries-old stories. Its particular beauty and durability are the result of long exposure to atmospheric agents; it has already undergone all the changes that occur in wood over time.

What is it that makes your furniture collection unique?

Our items are unique because they’re made from the heart, and not from market surveys.

What’s your feeling about Cortina?

Deep respect for everything it gives us, admiration for the natural spectacle we enjoy every day, and love, because above all, Cortina is our home and our family.

Your favourite saying?

A throne is but a piece of wood covered in velvet (Honoré de Balzac).

Come nasce la vostra passione per l’artigianato e il legno?

La nostra passione per il legno ha origini lontane. La nostra carriera è iniziata durante l’adolescenza, come fino a 40 anni fa succedeva abitualmente qui da noi. E’ stato un caso, in quegli anni funzionava così: eri giovane, dovevi lavorare e allora sceglievi un mestiere senza pensarci troppo.

Poi sono arrivate le emozioni…

Oggi il legno è la nostra grande passione, potrei dire quasi una ossessione, un aspetto della nostra vita irrinunciabile. Nel nostro lavoro l’arte e il mestiere si fondono con il design.

Cosa significa per voi essere artigiani del legno?

Significa lavorare con il cuore e con le mani, l’oggetto che ne deriva rappresenta una delle tante rappresentazioni dell’anima.

Come scegliete la materia prima e da dove proviene?

Proviene da antichi masi, da botti di vino e da altre vecchie costruzioni del territorio ampezzano che vengono sapientemente smontati e noi provvediamo a rendere nuova vita a quel vecchio legno che racconta storie secolari. Le sue particolarità preziose e la sua resistenza sono il frutto della lunga esposizione agli agenti atmosferici che hanno già segnato nel tempo tutte le modifiche che il legno può subire.

L’elemento che rende unica la vostra collezione di mobili?

Sono unici perché vengono dal cuore non da indagini di mercato.

Cosa provate per Cortina?

Un profondo rispetto per tutto quello che ci offre, ammirazione per lo spettacolo naturale che ogni giorno ci regala e amore perché Cortina per noi è su tutto la nostra casa e la nostra famiglia.

La frase che fareste vostra?

Un trono non è che un pezzo di legno rivestito di velluto (Honoré de Balzac).

WOOD IS A CONTINUAL SURPRISE, AND THAT’S WHY IT’S ALWAYS INSPIRING 20

WWW.SABRINABCOLLECTION.COM A Cortina d’Ampezzo, da Verni Gioielli in Corso Italia 57

CORTINA PEOPLE

BETWEEN EAST AND WEST

MARCO MASSAROTTO, MAESTRO OF SAKÉ, LEADERSHIP AND SUSTAINABILITY MARCO MASSAROTTO, MAESTRO DI SAKÈ, LEADERSHIP E SUSTAINABILITY text Silvia Vazzana

@MARCOMASSAROTTO

Tell us about yourself.

I worked in digital communication and consultancy for 25 years.

After so long in the job, I set up the Cortina Academy for Leadership and Sustainability, which brings Italian managers to Cortina to study the history of their region and do sustainable training. Meanwhile, my second life is linked to Japan. My wife and I have a tourism business; we take Italians to Japan and hope to bring increasing numbers of Japanese visitors to Italy.

What are the similarities between Cortina and Japan?

I’ve discovered that Ampezzo and Japanese culture have a lot in common: Cortina is enclosed in a valley for defence, just as Japan has defended itself. This has led to two cultures that are extremely solid in anthropological terms, very well preserved and aware of their uniqueness, which they see in terms of community. Maybe this is why my wife feels more at home here than in the rest of Italy!

What is it that brings you back to Cortina after every trip?

I realise I don’t have a reason for not coming back. When I’m in Cortina I find harmony, energy and beauty, three unique aspects of this area. It would be hard to find a better place to bring up a child, and at the same time be able to enjoy a great aperitif with amazing views. The only thing missing is sushi, but other things make up for it…

Advice for the future for the Queen of the Dolomites?

I get the feeling Cortina is suspended between two worlds: the natural past and the global, tourism-based future. Two visions which should be able to coexist. If I had to invest in the future of Cortina, I’d probably go for mobility, looking for more sustainable options like cycle tracks and trains; I’d also invest in training and smart living, which would help the local economy whatever the season.

Raccontaci di te.

Per 25 anni mi sono occupato di consulenza e comunicazione digitale. Dopo tanti anni in agenzia, ho avviato la Cortina Academy for Leadership and Sustainability, che porta i manager italiani a Cortina per studiare la storia del territorio e fare formazione sostenibile. Dall’altro lato, la mia seconda vita è legata al Giappone. Gestisco con mia moglie un tour operator, portiamo gli italiani in Giappone e speriamo di portare sempre più i giapponesi in Italia.

Le assonanze tra Cortina al Giappone?

Ho scoperto che la cultura ampezzana ha molto in comune con quella giapponese: Cortina nasce in una valle chiusa per proteggersi, così come si sono difesi i giapponesi. Ciò ha generato due culture molto dense antropologicamente, molto preservate e consapevoli della loro unicità, che pensano in termini di comunità. Forse per questo mia moglie si sente più a casa qui che nel resto d’Italia!

Quali sono gli elementi che ti spingono a tornare a Cortina dopo ogni viaggio?

Mi rendo conto che non ho motivi per non tornarci. Quando sono a Cortina trovo armonia, energia e bellezza, tre elementi unici di questo territorio. Fatico a scegliere un posto migliore dove crescere un bambino e al contempo godere di un buon aperitivo con vista. Manca solo il sushi, ma rimedio altrove…

Consigli per il futuro della Regina delle Dolomiti.

La mia sensazione è che Cortina sia sospesa tra due mondi: il passato naturale ed il futuro turistico, globale. Due visioni che dovrebbero convivere. Probabilmente, se dovessi investire sul futuro di Cortina, punterei sulla mobilità, optando per mezzi più sostenibili, come piste ciclabili e treni; investirei anche sulla formazione e sullo smart living, che aiuterebbero l’economia del territorio a prescindere dalla stagione turistica.

WHEN I’M IN CORTINA I FIND HARMONY, ENERGY AND BEAUTY, THREE UNIQUE ASPECTS OF THIS AREA 22

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MUSEUMS CORTINA

UNEXPECTED CULTURAL TREASURE

THE CENTRE LAGAZUOI EXPO DOLOMITI AND THE MUSEO ETNOGRAFICO DELLE REGOLE D’AMPEZZO IL CENTRO LAGAZUOI EXPO DOLOMITI E IL MUSEO ETNOGRAFICO DELLE REGOLE D’AMPEZZO text Gioia de Bigontina Among the Dolomites of Cortina d’Ampezzo, a UNESCO World Heritage Site, there are unexpected cultural treasure troves to be found.

The newest of these, just a few years old, stands at an altitude of 2732 metres on the summit of Mount Lagazuoi. This is Lagazuoi EXPO Dolomiti, a new exhibition and conference centre whose location among the clouds welcomes all kinds of art and culture. In fact, despite its newness, the centre has already hosted

area is the Museo Etnografico Regole d’Ampezzo, custodian of local history, culture and traditions.

Set in a former Venetianstyle sawmill disused since 1987, today the museum offers an experience based around the Regole d’Ampezzo, an ancient collective institution created by the original valley community in order to manage pastureland and forest as jointly-owned assets.

Alongside this are remarkable collections of artistic handcrafts such

Tra le cime dolomitiche di Cortina d’Ampezzo, patrimonio mondiale UNESCO, si trovano inaspettati scrigni ricchi di cultura.

Il più giovane, nato solo qualche anno fa, svetta a 2732 metri di altitudine, sulla cima del monte Lagazuoi. Si tratta del Lagazuoi EXPO Dolomiti, un nuovo centro espositivo e congressuale che accoglie nella sua particolare location ‘tra le nuvole’ qualsiasi tipo di arte e cultura. Infatti, nonostante la recente apertura, ha già all’attivo diverse mostre di conside-

Museo Etnografico delle Regole

Lagazuoi EXPO Dolomiti several fairly major exhibitions, including Lagazuoi WIMA (Winning Ideas Mountain Awards), created with the aim of illustrating the mountains in the present and, above all, the future, in order to generate concrete ideas for innovation, originality and creativity, incentivising alternative and sustainable solutions both in terms of materials and technologies, and in the food, wine and hospitality offered.

Meanwhile, firmly anchored in the Ampezzo

pezzano è invece il Museo Etnografico Regole d’Ampezzo, custode della storia, della cultura e delle tradizioni locali. Situato in un’antica segheria alla veneziana dismessa nel 1987 ospita oggi un percorso museale incentrato sulle Regole d’Ampezzo, secolare proprietà collettiva creata dalla comunità originaria della valle con il compito di gestire pascoli e boschi come patrimonio in comproprietà. In aggiunta si possono ammirare le notevoli collezioni di artigianato artistico quali

as cabinetwork, filigree silverware, wrought iron and traditional costumes.

Through its carefully chosen displays of objects and images, the museum documents salient aspects of Ampezzo culture: the heritage of traditions, management of woods and meadows and the centuries-old relation between humans and land.

In addition, each winter and summer season brings temporary exhibits that act as a glue between past and present.

revole rilievo tra cui spicca il progetto Lagazuoi WIMA (Winning Ideas Mountain Awards), nato con lo scopo di raccontare la montagna presente e soprattutto futura nell’ottica di far emergere idee concrete di innovazione, originalità e creatività, incentivando soluzioni alternative e sostenibili sia per quanto riguarda la scelta di materiali e tecnologie sia per le proposte enogastronomiche e di capacità ricettiva.

Saldamente ancorato con le radici al territorio am-

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l’ebanisteria, la filigrana d’argento, il ferro battuto e i costumi tradizionali.

Attraverso un’esposizione selettiva di oggetti e immagini il museo documenta alcuni aspetti importanti della cultura della comunità ampezzana: il patrimonio di tradizione, le modalità di gestione dei boschi e dei pascoli e il secolare rapporto tra uomini e territorio.

Accanto a ciò, ogni stagione invernale ed estiva, vengono allestite temporanee che fungono da collante tra il passato e la modernità.

CULTURE CORTINA

THEATRE, MUSIC AND BOOKS

A PREVIEW OF THE NEW SEASONS OF CORTINATEATRO AND A MOUNTAIN OF BOOKS ANTICIPAZIONI SULLE NUOVE STAGIONI DI CORTINATEATRO E UNA MONTAGNA DI LIBRI text Elena Tartaglione This is a portrait of two ‘gardeners’. Edoardo Bottacin and Francesco Chiamulera cultivated talent, planted seeds, watered and nurtured two projects: CortinAteatro and Una Montagna di Libri.

Alongside Michela Maniago, Bottacin has organised the music and theatre season in Cortina d’Ampezzo, CortinAteatro, created by the Musincantus association in collaboration with Teatro Stabile del Veneto. “Our events are multi-disciplinary and site-specific. We don’t limit ourselves to hosting projects, we produce them too. Such

Il Barbiere di Siviglia as last summer’s event on the 5 Torri, with the Royal Fireworks concert, conducted

by Beatrice Venezi with light design by Marco Filibeck. Or the Barber of Seville”, says Edoardo Bottacin. “Managing everything - staff, costumes, scenery, direction - is a small miracle for a place like Cortina”. Upcoming projects? “On New Year’s Eve we have Ines Salazar, one of the greatest Toscas of all time. Next summer we’re doing a new highaltitude lyric opera. And for the festival Nell’Olimpo di Beethoven we’ll be bringing

the entirety of Beethoven’s concertos to the Olympic sites between now and 2026”.

Meanwhile, Una Montagna di Libri arises from a desire to revive the noble tradition of bringing writers and intellectuals together in the Dolomites. “Cortina has always been cultural meeting point.

People like Hemingway and Montanelli would come here to write”, says Francesco Chiamulera. A native of Ampezzano, he created the festival in 2009. “The experience of reading, usually solitary, is shared with writers and other enthusiasts in an utterly stun-

Bottacin, Manaigo

Questo è il ritratto di due ‘giardinieri’. Edoardo Bottacin e Francesco Chiamulera hanno coltivato talenti, piantato semi, irrigato e aiutato a crescere due progetti: CortinAteatro e Una Montagna di Libri. Bottacin ha dato vita, con Michela Manaigo, alla stagione musicale e teatrale di Cortina d’Ampezzo, CortinAteatro, creata dall’associazione Musincantus in collaborazione con Teatro Stabile del Veneto. “I nostri eventi sono multisciplinari e site specific.

Non ci limitiamo a ospitare progetti, li produciamo anche.

Come la scorsa estate, sulle 5

Duo Tandem

ning setting. Like this summer, when we went up to the Pianozes lake to meet Giorgio Zanchini; we got to know the exiled Turkish journalist and dissident Can Dündar, and listened to Chiara Lalli e Cecilia Sala, creators of the podcast Polvere sul caso Marta Russo, now a book”. In 2022 it’s back at full speed, with a programme of more than 35 events. “We’ll have writers from all over the world, journalists, leading figures in literature and the arts. And always with a balance of fiction and current affairs”.

Torri, con il concerto Royal Fireworks, diretto da Beatrice Venezi con il light design di Marco Filibeck. O ancora, il Barbiere di Siviglia” racconta Edoardo Bottacin. “Riuscire a gestire tutto, maestranze, costumi, apparato scenico, regia, è un piccolo miracolo per una realtà come Cortina”.

Prossimi progetti? “A Capodanno avremo Ines Salazar, una delle più grandi ‘Tosche’ di tutti i tempi. In estate allestiremo una nuova opera lirica in quota. E con il festival Nell’Olimpo di Beethoven porteremo nelle località olim-

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piche, da qui al 2026, i concerti di Beethoven in versione integrale”. Quanto a Una Montagna di Libri, nasce dal desiderio di fare rivivere la nobile tradizione degli incontri con gli autori e gli intellettuali tra le Dolomiti. “Cortina è sempre stata uno snodo culturale. Personalità come Hemingway e Montanelli venivano qui per scrivere” afferma Francesco Chiamulera.

Ampezzano doc, ha creato il festival nel 2009. “L’esperienza di lettura, prevalentemente solitaria, si condivide con autori e altri appassionati in una cornice di assoluta bellezza.

Una montagna di Libri Come quando, quest’estate, siamo saliti al lago Pianozes per incontrare Giorgio Zanchini, abbiamo conosciuto Can Dündar, giornalista e dissidente turco in esilio, e ascoltato Chiara Lalli e Cecilia Sala, autrici del podcast Polvere sul caso Marta Russo, diventato libro”. Nel 2022 si torna a pieno regime, con un cartellone di oltre 35 date e appuntamenti. “Avremo autori da ogni parte del mondo, giornalisti, protagonisti della letteratura e delle arti. Mantenendo sempre un equilibrio tra la narrativa e l’attualità”.

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Una delle sale della nuova sede di Cortina d’Ampezzo

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EVENTS CORTINA

UNMISSABLE

APPOINTMENTS IN CORTINA TO MARK IN YOUR DIARY 2022 GLI APPUNTAMENTI A CORTINA DA SEGNARSI SULL’AGENDA 2022 text Sara Degli Innocenti Cortina d’Ampezzo is ready to welcome a new year rich in sports, social and cultural events. The season opens with the Cortina Fashion Weekend, held from December 4 to 12. The traditional event, organized by Cortina For Us and sponsored by the Town of Cortina, is in its eleventh year and will attract the audience with its light installations, music, performances and shows. For sports lovers, from January 6 to 8, 2022, Snow Polo by Italia Polo Challenge is the international event that brings

Delicious Trail Dolomiti polo tournaments to Italy’s most exclusive destinations.

On the weekend from January 22 to 23, Cortina will host the Women’s Alpine Ski World Cup with the world’s best female ski racers competing on the legendary Olimpia delle Tofane slope.

In March, the final event of the Snowkite World Cup will be held on the Giau Pass, with the Freestyle and Big Air2022 world titles being awarded. For cinephiles, Cortinametraggio, Cortina ‘s Film Festival held

from March 20 to 27. Held in late July is the In City Golf, the exciting golf tournament held on Cortina’s downtown golf course. In late June, Cortina’s cultural summer season opens with Cortina Tra le Righe, an information and training festival for several professional associations, featuring a rich program of cultural events open to the public. Between late July and early August, Hotel de La Poste hosts the PosTalk, a number of events revolving around current news, design and fashion, sports, art

Fashion Weekend

Cortina d’Ampezzo è pronta ad inaugurare un nuovo anno ricco di appuntamenti all’insegna di sport, glamour e cultura. Ad aprire le danze, il Cortina Fashion Weekend, dal 4 al 12 dicembre. L’ormai tradizionale appuntamento organizzato da Cortina For Us e patrocinato dal Comune di Cortina, giunge alla sua undicesima edizione con una kermesse che incanterà il pubblico tra installazioni luminose, musica, eventi e spettacoli.

Per i più sportivi, dal 6 all’8 gennaio 2022 tornerà lo Snow Polo firmato da Italia Polo Challange, la manife-

PosTalk

and food. Not to be missed in mid-August is the Cortina Summer Party, the most glamorous and gourmet picnic with its 20 food and wine stands represented by the best restaurants, hotels and wine bars in the area.

Trekking lovers cannot miss the Delicious Trail Dolomiti held on September 24, a 43-km trail race winding around Cortina, Pocol, Croda da Lago, 5 Torri, Nuvolau, Lagazuoi and Passo Falzarego and through the open-air museums of World War One.

stazione internazionale che organizza tornei di Polo nelle più esclusive località italiane.

Il weekend del 22-23 gennaio sarà il turno della Coppa del Mondo di sci alpino femminile che vedrà sfidarsi, sulla mitica pista Olimpia delle Tofane, le migliori atlete a livello internazionale. A marzo, al Passo Giau, la tappa finale della Coppa del Mondo di Snowkite, durante la quale saranno assegnati i titoli mondiali di Freestyle e di Big Air2022.

Per gli appassionati di cinema, invece, Cortinametrag-

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gio, il Festival del Cinema di Cortina in programma dal 20 al 27 marzo. A fine luglio ritorna nel cartellone di Cortina In City Golf, avvincente torneo di golf che si svolgerà nel campo da golf di Cortina, e nel pieno centro del paese.

A fine giugno inaugura la stagione culturale estiva Cortina Tra le Righe, festival di informazione e formazione per diversi Ordini Professionali, un palinsesto di eventi tra attualità e cultura aperti al pubblico.

L’Hotel de La Poste riproporrà tra luglio e agosto i PosTalk, rassegna di incontri

In City Golf tra attualità, design e moda, sport, arte e cibo. Imperdibile alla metà di agosto, il Cortina Summer Party, il pic nic più glamour e gourmet dell’estate con i suoi 20 stand enogastronomici rappresentati dai migliori ristoranti, hotel ed enoteche del territorio.

Per gli amanti del trekking, da non perdere il 24 settembre il Delicious Trail Dolomiti, 43 km di percorso tra Cortina, Pocol, Croda da Lago, 5 Torri, Nuvolau, Lagazuoi e Passo Falzarego, attraversando i musei all’aperto della Grande Guerra.

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CORVINA RED

Less than three hectares of limestone soil entirely planted with Corvina Veronese grapes give this wine with great structure and complexity. At Cortina Bevande, località Manaigo, 22.

Da meno di tre ettari di pietra calcarea piantati interamente a Corvina Veronese nasce questo vino di grande struttura e complessità. Da Cortina Bevande, località Manaigo, 22.

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COVER STORY

Cesare Cremonini is a gifted musician, songwriter and pianist. Now he tells his story in his new book Let them talk.

Ogni canzone è una storia published by Mondadori (ph. Andrea Sestito) 46

MILANO

COVER STORY

THE POETRY OF NATURE

CESARE CREMONINI AND HIS BEST MOMENTS IN CORTINA. FROM HIS FIRST LITTLE RED SKIS TO THE PLACES HE IS STILL SO VERY FOND OF CESARE CREMONINI E I SUOI MOMENTI PIÙ BELLI A CORTINA. DAI PICCOLI SCI ROSSI DELLE SUE PRIME PISTE AI LUOGHI CHE AMA FREQUENTARE ANCORA OGGI text Chiara Caliceti

He just turned forty years old, half of which spent as one of the most popular Italian singers. When he was barely 19, in fact, from Bologna he headed straight for the top of the charts on his Vespa 50 special scooter. It was the year 1999, the year of the Lùnapop and of ...Squérez?. In 2002, he chose to continue as a soloist orienting himself towards a unique and unmistakable style, turning out one hit after another.

But music is not his only passion. If you take a look at his Instagram page, you realize how deeply he loves nature and, in particular, the mountains. A love that takes him often to Cortina, where he used to go as a child with his parents.

What is the first thing that comes to your mind if I say Cortina?

Little red skis, the first pair of skis I ever skied with. My mother smiling and laughing as she watches me deep in snow. Then travelling. My father making the sign of the cross and praying the Our Father prayer before hitting the road, the old road winding through the mountains, the stop for lunch in tiny villages off the tourist path. Then a week-long vacation at the Belvedere Hotel, Mr. Majoni, the hotel owner, eyeing at me in a way that made me laugh and tremble with fear at the same time: beautiful and cheerful memories stamped in my heart forever.

More and more people seek for quiet and wellbeing amid nature. Do you feel such a need too?

For some years now, I have been showing the beauty of the Dolomites on social media, describing it to my followers. I believe that nature and life in the mountains offer increasingly sought-after values, such as politeness, kindness and a culture of respect for the environment.

Your favorite places in Cortina?

I enjoy going to Lake Misurina, where my friend Angelo runs a restaurant with his wife and daughters. The Tre Cime di Lavaredo is my favorite place, but also the trail leading to the Sennes refuge, where you can enjoy the best frittata in the Dolomites. The Rosapetra Hotel is run by some very special people who are always so kind to me. Breakfast at the Alverà pastry shop is a must-try. I believe that the people

Quarant’anni appena passati, di cui ormai più della metà come una delle voci e delle penne più amate della musica italiana. Perché quel ragazzino di 19 anni, in sella alla sua Vespa 50 special, dai colli bolognesi arrivò in pochissimo tempo in vetta alle classifiche di vendita. Era il 1999, l’anno dei Lùnapop e di ...Squérez?. Dal 2002 Cesare Cremonini prende la sua strada da solista, raccontando pezzi di vita, emozioni, suggestioni in un linguaggio unico e inconfondibile, che lo ha portato a collezionare un successo dopo l’altro. Ma la musica non è la sua sola passione. Basta scorrere la sua pagina Instagram per capire il suo amore per la natura e in particolare la montagna. Un amore che lo porta spesso a Cortina, dove veniva fin da piccolo con i suoi genitori.

Se dico Cortina cosa ti viene in mente?

I piccoli sci rossi con cui ho sciato la prima volta. Mia mamma che ride felice vedendomi sulla neve. Poi i viaggi. Mio padre che faceva il segno della croce e intonava un poco rassicurante Padre Nostro prima della partenza, la vecchia strada che attraversava le montagne, la sosta per pranzo tra frazioni dimenticate dai percorsi turistici. Poi la settimana bianca all’hotel Belvedere, lo sguardo del signor Majoni, il padrone dell’hotel, che mi faceva ridere e tremare dalla paura insieme: ricordi spensierati, bellissimi, che mi porto nel cuore.

Sempre più persone cercano pace e benessere a contatto con la natura. Anche tu senti questa necessità?

Da qualche anno sui social mostro la bellezza delle Dolomiti, raccontandola al pubblico che mi segue. Credo che la natura e la vita di montagna offrano valori sempre più ricercati, come l’educazione, la gentilezza e la cultura del rispetto verso l’ambiente.

I tuoi luoghi del cuore a Cortina?

Amo andare al lago di Misurina, dove il mio amico Angelo, con la moglie e le figlie, gestisce il ristorante. Le Tre Cime di Lavaredo sono il mio luogo del cuore, ma anche il percorso che porta al rifugio Sennes, dove c’è la frittata migliore delle Dolomiti. L’hotel Rosapetra è gestito da

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ph. Daniel Sessler

Music is not the only passion of Cesare Cremonini. If you take a look at his Instagram page, you realize how deeply he loves nature and, in particular, the mountains. A love that takes him often to Cortina, where he used to go as a child with his parents

COVER STORY

‘FOR SOME YEARS NOW, I HAVE BEEN SHOWING THE BEAUTY OF THE DOLOMITES ON SOCIAL MEDIA’ ‘DA ALCUNI ANNI RACCONTO SUI SOCIAL LA BELLEZZA DELLE DOLOMITI’ make the difference when it comes to loving a place. Even a beautiful place like Cortina.

What made you into a mountain-goer, in particular, to Cortina?

I’ve been going there very often since I reached adulthood to play sports: with Giorgio Omoboni, a personal trainer with whom I share a passion for cycling, and with my girlfriend. My quality of life would be definitely poorer without Cortina. I come as often as possible to detoxify, breathe clean air and train for my tours, which are getting increasingly demanding.

The cover of your new album, La Ragazza del Futuro, clearly makes reference to the world of nature, to an untouched and pure future. Where does this vision come from?

From the idea that nature, both the animal and vegetable kingdom, is the world’s real driving force. Man’s survival depends on the survival of the various species and their environments, even from the economic point of view. Which is why the tragedy experienced by the Visdende Valley pained me so much. My heart goes out to all the people affected by the disaster.

Cortina has always attracted writers and intellectuals. Do you think that some contexts encourage cultural exchange?

Some holiday destinations are cultural hubs nestled in nature. It is a fact that Italy does not have a cultural elite ruling it anymore. Therefore, cultural events are very important, they bring people closer to reading, to cinema, to a heritage of inestimable value. I would like Cortina to become the Italian capital of cultural festivals, it would be the ideal place.

In December 2021, you published Let them talk. Ogni canzone è una storia: what is the difference between sharing yourself through a book or through music?

They are different yet complementary experiences: through music, you strive to achieve the perfect synthesis of what you experienced in life, while maintaining a certain ambiguity, which is crucial to the success of a song. With books, clearness is the priority.

How do you feel at the thought of finally kicking off your stadiums tour which was cancelled in 2020?

Performing in stadiums is my childhood dream. A tour like this is the fruit of my entire career. I feel grateful and excited at the thought of going back to performing live. The audience of live shows is my second family and I can’t wait to see them again.

persone speciali che mi accolgono con grande gentilezza.

La colazione alla pasticceria Alverà è irrinunciabile. lo dico sempre che sono le persone a farci amare davvero un luogo. Anche in un posto bello come Cortina.

Cosa ti ha fatto avvicinare alla montagna, e a Cortina in particolare?

Da adulto la frequento moltissimo per lo sport: con Giorgio Omoboni, personal trainer con cui condivido la passione per la bici, e con la mia ragazza. Senza Cortina la qualità della mia vita sarebbe decisamente peggiore. Vengo appena posso per disintossicarmi, riprendere fiato e allenarmi per i tour, che sono sempre più impegnativi.

La copertina del tuo nuovo album, La Ragazza del Futuro, è un riferimento al mondo della natura, a un futuro dal volto incontaminato e puro. Da cosa nasce questa visione?

Dall’idea che sia la natura, animale e vegetale, la vera forza generatrice del mondo. Dalla sopravvivenza delle varie specie e dei loro habitat dipende quella dell’uomo, anche dal punto di vista economico. Ecco perché ho sofferto molto per il dramma vissuto dalla val Visdende. Sono vicino con il cuore a tutte le persone coinvolte.

Cortina è da sempre meta di scrittori e intellettuali. Pensi che alcuni contesti favoriscano lo scambio culturale?

Alcuni luoghi di vacanza sono salotti culturali immersi nella natura. È ormai chiaro come l’Italia non abbia più un’élite culturale che la guidi. Perciò le manifestazioni sono importantissime, avvicinano persone diverse alla lettura, al cinema, a un patrimonio inestimabile. Vorrei che Cortina diventasse la capitale italiana dei festival culturali, sarebbe un luogo ideale.

A dicembre 2021 hai pubblicato Let them talk. Ogni canzone è una storia: che differenza c’è tra raccontarsi con un libro o in musica?

Sono esperienze diverse e complementari: in musica si cerca una sintesi perfetta di ciò che si è vissuto, ma mantenendo una certa ambiguità interpretativa, fondamentale per il successo di una canzone. In un libro la chiarezza è la cosa più importante, si approfondisce.

Come ti senti all’idea di poter finalmente dare il via al tour negli stadi cancellato nel 2020?

Suonare negli stadi è il mio sogno fin da bambino. Un tour come questo è il frutto del lavoro di una vita intera. Mi sento grato e entusiasta all’idea di ripartire. Il pubblico del live è la mia seconda famiglia e non vedo l’ora di rivederla.

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The two very successful entrepreneurs Mario and Giancarlo Moretti Polegato 50

FASHION INTERVIEW

THE MOST BEAUTIFUL VALLEY OF THE ALPS

MARIO AND GIANCARLO MORETTI POLEGATO TELL US ABOUT THEIR CLOSE BOND WITH CORTINA MARIO E GIANCARLO MORETTI POLEGATO CI RACCONTANO IL LORO STRETTO LEGAME CON CORTINA text Massimo Spampani

They have been going to Cortina since they were kids.

Mario Moretti Polegato and his brother Giancarlo are not only two habitués of Cortina, but also two very successful entrepreneurs from Veneto. Mario is the founder of Geox, a company with 900 stores employing about 30 thousand people in 100 countries all over the world, in addition to Diadora, another family-run business managed by his son Enrico who is relaunching this famous sports shoe brand on international markets. Giancarlo is the owner of Villa Sandi, a leading Prosecco winery which produces 26 million bottles per year, exported to 115 countries and which in October saw its Cartizze La Rivetta being awarded as best “ sparkling wine of the year” by the Gambero Rosso guide. They shared with us their impressions about the Milano-Cortina 2026 Winter Olympics.

“Cortina is considered to be our country’s chicest and most exclusive destination but, in my opinion, it is also the most beautiful valley of the Alps. Its mountains are unrivalled. I am enchanted by them both in summer and wintertime. In particular, I enjoy skiing in the Cinque Torri area. The Winter Games offer Cortina the chance to make its beautiful image known as extensively as possible - Mario says - and, at the same time, they provide the push required to accelerate the renovation Cortina is in need of. Many businesses are already getting on with it.

For instance, the hospitality industry is greatly investing in renovating hotels, which need to be up to the standard to meet the demands of an international clientele. Improvements of the slopes and ski-lift facilities are already taking place too, spurred by the last World Championship and Winter Games”.

Giancarlo agrees that Cortina is a special place which he is very fond of and where he often goes to spend a few days on the slopes: “ Cortina is very well-known in Italy, but not as much across the world, and the Winter Games are the chance to boost international tourism. And such a major event will make not only Cortina, but also the beautiful Veneto and North-Eastern Italy known across

Frequentano Cortina fin da ragazzi. Mario Moretti Polegato e suo fratello Giancarlo, non sono solo ospiti abituali e affezionati, ma anche due imprenditori veneti d’eccellenza. Il primo fondatore di Geox, un’azienda presente in 100 paesi del mondo con più di 900 negozi e con circa 30 mila addetti, a cui si aggiunge Diadora, altra azienda di famiglia rilanciata dal figlio Enrico che sta riportando il settore della scarpa sportiva nel mondo internazionale.

Il secondo, Giancarlo, è patron di Villa Sandi, marchio top delle colline del Prosecco, che produce 26 milioni di bottiglie all’anno, esportate in 115 Paesi e che proprio in ottobre ha visto il suo Cartizze La Rivetta primeggiare come ‘miglior bollicina dell’anno’ nella guida del Gambero Rosso. Abbiamo sentito le loro impressioni a proposito dei Giochi Olimpici Milano-Cortina 2026.

“Cortina è considerata il centro più chic e più esclusivo del nostro Paese, ma è anche a mio avviso la più bella vallata delle Alpi. Un contorno di montagne che non ha pari. Sia d’estate che d’inverno ne resto affascinato. Amo soprattutto sciare nel comprensorio delle Cinque Torri.

Ora le Olimpiadi offrono l’occasione di far conoscere a tutto il mondo questa sua bella immagine - sostiene Mario - e allo stesso tempo sono la spinta decisiva per un aggiornamento di cui Cortina ha bisogno. Già si sono mosse molte attività. Faccio l’esempio dell’ospitalità dove vedo già grandi investimenti nel riammodernare gli alberghi, che devono essere all’altezza di un turismo internazionale. E si è cominciato a rinnovare anche piste e impianti di risalita, proprio sulla spinta dei Mondiali già disputati e delle Olimpiadi”.

Concorda Giancarlo nel ritenere Cortina un luogo privilegiato al quale è affettivamente legato e dove spesso trascorre qualche giorno sulle piste: “Cortina è molto conosciuta in Italia, ma non abbastanza nel mondo, e le Olimpiadi sono l’occasione per incrementare il turismo internazionale. Ma la grande opportunità offerta da un evento di così alto livello è quella di far conoscere non solo Cortina, ma tutto il territorio altrettanto interessan-

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FASHION INTERVIEW

Geox headquarters

Villa Sandi cellar

Villa Sandi winery

the world. Just think of our Valdobbiadene and Conegliano hills, a World Heritage Site. I believe that the whole of Italy will benefit from the Winter Games”.

“In addition to champions, celebrities and events of the past, starting with the 1956 Winter Games which have made Cortina’s sports history great, now we need to create new idols, new players, who will last in the years to come - Mario says - with a vision of what the world is like today. I believe that when the Winter Games are on, Cortina will be completely transformed, but it will need to preserve the spirit and craftsmanship which have always distinguished the locals, who are called to give their contribution to the management of this great event. Cortina must not be thought of as ultramodern or futuristic, but capable of responding to the challenges of modern tourism by letting its local mindset be the driving force.

This applies to the hotel sector, to restaurants and all preexisting structures”. And he adds: “We too are already busy with the renovation of a historic building, the one commonly known as Palazzo delle Poste, and we believe we gave our contribution to the town by modernizing the building while preserving the original structure designed by famous architect Edoardo Gellner, a renovation which will be the subject of a soon-to-be-published book”.

Giancarlo lays emphasis on the road conditions: “We need to accelerate the planned road system development and build parking lots in order to relieve traffic congestion. And in addition to road transport, we also desperately need a heliport”.

“I would like to thank all those who reached the Winter Games goal - Mario says - and, in particular, the local governments which are charged with the responsibility of managing the event, from Mayor Gianpietro Ghedina to Deputy Mayor Luigi Alverà and also Alessandro Benetton for the successful World Championship”.

Are there any special events planned for your companies?

“Our Villa Sandi winery, which has been running a wine shop in Cortina for years, will create a product, a bottle, or a wine dedicated to the Winter Games - Giancarlo says - and Diadora will give its contribution as well- Mario concludes. The company specializes in sports shoes, it is a brand that has gone down in the history of Italian sports and which cannot fail to be part of the Milano-Cortina 2026 Winter Games”.

te e bello del Veneto e del Nord-est. Basti pensare alle nostre colline di Valdobbiadene e Conegliano, patrimonio dell’Unesco, me è l’Italia intera che ne trarrà beneficio”.

“Accanto ai campioni, ai personaggi e agli eventi del passato, a cominciare dalle Olimpiadi del 1956, che hanno fatto la storia sportiva di Cortina, oggi c’è bisogno di creare i nuovi idoli, i nuovi player, che dureranno negli anni a venire - dice Mario - con una visione di quello che è oggi il mondo. Penso che al momento delle Olimpiadi Cortina sarà del tutto trasformata però dovrà conservare l’anima e l’artigianalità che hanno sempre caratterizzato la gente ampezzana, chiamata a dare il suo contributo alla gestione dell’evento. Non si deve pensare a una Cortina moderna e avventuristica, ma rispondente alle necessità del turismo moderno nella mentalità ampezzana.

Questo vale per l’ospitalità, la cucina e per le strutture che già esistono”. E a proposito aggiunge: “Anche noi siamo partiti in anticipo con il restauro di un edificio storico, quello che da tutti è conosciuto come Palazzo delle Poste e pensiamo di aver dato un contributo al paese modernizzandolo pur mantenendone la struttura voluta dall’insigne architetto Edoardo Gellner, restauro che sarà oggetto di un libro di prossima uscita”.

Giancarlo pone l’accento sulla viabilità: “Dovremmo dare un’accelerazione alle opere viarie programmate e predisporre parcheggi adeguati per decongestionare il traffico. Oltre al trasporto su strada almeno un eliporto è indispensabile”.

“Mi sento di ringraziare tutti coloro che sono riusciti a raggiungere l’obiettivo Olimpiadi - aggiunge Mario - ma soprattutto le amministrazioni che hanno la responsabilità di gestire l’evento, dal sindaco Gianpietro Ghedina, al vicesindaco Luigi Alverà e aggiungo anche Alessandro Benetton per l’ottima riuscita dei mondiali di sci”.

Iniziative speciali in programma per le vostre aziende?

“Certamente noi di Villa Sandi, che già da anni abbiamo un’enoteca a Cortina, creeremo un prodotto, una bottiglia, o un vino dedicato all’Olimpiade - promette Giancarlo - E noi cercheremo di essere presenti con la Diadora - conclude Mario - che è specializzata nella calzatura sportiva, un marchio che vuol dire Italia, che è nella storia dello sport italiano e che non può sicuramente mancare per Milano-Cortina 2026”.

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WORLD SKI

SNOW EXPERIENCES CORTINA SKIWORLD, ALL THE LATEST NEWS FOR WINTER MOUNTAIN-GOERS CORTINA SKIWORLD, TUTTE LE NOVITÀ IN PISTA PER CHI AMA VIVERE LA MONTAGNA D’INVERNO text Martina Strazzari

The setting of the latest great international sports events, Indiscussa protagonista dei grandi eventi sportivi interfollowing the 2021 Alpine Ski World Cup, the Queen nazionali, dopo i Mondiali di sci alpino 2021, la Regina of the Dolomites is getting ready to host the Women’s delle Dolomiti si appresta ad accogliere le finali di Coppa Skiing World Cup (January 22 and 23, 2022) and the del Mondo di sci femminile (22 e 23 gennaio 2022) e le 2026 Milano-Cortina Winter Games. With a long and Olimpiadi Milano-Cortina 2026. Forte di una tradiziorich sports tradition that dates back to the 1956 Olympic ne sportiva che affonda le sue radici nei Giochi OlimpiGames, Cortina is buzzing with renovation works and in- ci del 1956, la località sta mettendo in atto un profondo vestments in infrastructure - from the technological and restyling investendo nelle infrastrutture - in chiave tecsustainable point of view- and in hospitality services. nologica e sostenibile - e nei servizi di accoglienza. ProThe stars of this renovation and modernization process tagonisti di questa stagione di profondo rinnovamento are the sports facilities owners and operators, the mem- sono gli impiantisti del Consorzio Cortina Skiworld, con bers of the Cortina Skiworld Consortium, who have progetti destinati a rimanere come una preziosa eredità great plans for the local future tourism development and per lo sviluppo turistico del territorio e nel carosello del for the Dolomiti Superski area: in particular, new ski-lift Dolomiti Superski: in particolare altri nuovi impianti e facilities and slopes that will be inaugurated this win- piste che saranno inaugurati questo inverno. Un segnale ter. Another positive sign that things are di ripartenza più che mai positivo. going back to normal.

Grande new entry nell’offerta sciistica THE NEW ENTRY 2021/2022 di Cortina è la cabinovia Son One of the latest developments of Cortina’s 2021/2022 skiing season is the new IS THE ‘SON DEI dei Prade - Bai de Dones. L’impianto, che Son dei Prade - Bai de Dones cableway, inaugura in questa stagione, è lungo 4.600 PRADE - BAI DE a 4,600 meter-long system which conmetri e collega due comprensori: da una nects two skiing areas: on one side So- DONES’ CABLEWAY parte Socrepes, Pocol e Tofana, dall’altra crepes, Pocol and Tofana, on the other Averau, Falzarego, Lagazuoi, e 5 Torri, ai Averau, Falzarego, Lagazuoi, and 5 Torri, at the foot of cui piedi si snoda la nuova pista Lino Lacedelli, tracciato which the new Lino Lacedelli slope unwinds. This slope aperto a gennaio 2020 ed usato anche per le qualificaziowas opened in January 2020 and used for the 2021 World ni dei Mondiali 2021. La nuova cabinovia riduce drasticaCup qualifications. The new cableway system is defini- mente i tempi di percorrenza: da 15 minuti a meno di 7. tely faster than before, speeding up travel time from 15 Una novità importante che permette di unire la conca di minutes to less than 7. A very important addition to the Cortina con l’Alta Badia, e costituisce una preziosa alterlocal skiing facilities, which allows to connect Cortina nativa, ‘sci ai piedi’, al servizio di skibus e alla slitta trainaand Alta Badia and is a great alternative to the ski-bus ta da cavalli che già assicurano il collegamento. system and horse-drawn sledges to move between all “Si tratta di un collegamento che Cortina aspettava da skiing areas. anni - commenta Marco Zardini, presidente Cortina “It’s the link that Cortina has been needing for years- Skiworld - Dobbiamo ringraziare lo sforzo congiunto di Marco Zardini, the Presidente of Cortina Skiworld says. quanti hanno voluto questa opera, a cominciare dal GoI would like to thank all those involved in the realization verno attraverso il Commissario ai lavori Valerio Toniolo. of this project, starting with the Government through C’è l’impegno di noi impiantisti, naturalmente, ma senza Commissioner Valerio Toniolo. We ski-lift owners and un lavoro di squadra, i Mondiali prima le Olimpiadi 2026 55

WORLD SKI

Bai de Dones top station winter

Tofane mountain group

operators played our part, of course, but without teamwork, the World Cup first and then the 2026 Winter Games would still be a dream. This “gift” to skiers and excursionists required an investment of € 18 million and 500 thousand: 15,500 from the neighboring towns and 3 thousand from the National Government. The Son dei Prade-Bai de Dones cableway will not only allow visitors to better enjoy skiing and winter activities, but it will also contribute to speed up the traffic, improve sustainability and make Cortina and the areas concerned a more popular destination”.

The Tofana area’s skiing slopes, which hosted the 2021 Alpine Ski World Cup in February, have a surprise in store for skiers. Following the renovation of the first part of the Freccia nel Cielo cableway in January 2020, this season sees the opening of the new detachable 4-seater chairlift which replaces the Pian Ra Valles and Bus di Tofana ( 3-seater and 2-seater) chairlifts. A very fast system, equipped with seat covers to ensure more comfort: in less than 7 minutes, skiers reach Cortina’s highest peak and are ready to speed down the wonderful Ra Valles slopes. Great news also for the Panoramica Druscié, the new slope that connects Rumerlo, in the Caminetto area, to the cableway’s intermediate station going from Cortina up to Col Druscié. A blue slope affording a magnificent view over Valle del Boite, Antelao, Faloria and Cristallo.

Therefore, technology is placed at the service of the management of planned artificial snow-making facilities designed to prevent waste of water and other resources.

Companies are, in fact, investing in systems that produce snow according to weather conditions, in a more costeffective way and in order to reduce noise pollution to the utmost. Electric energy is supplied by renewable sources, owing to agreements reached with ENEL. As for the refuges, they are progressively adopting solar panel and pellet heating systems.

Last but not least: Dolomiti Superski joins Ikon Pass, the international ski pass circuit based in the United States which gives unlimited access to 29 skiing destinations across the world. Ikon pass holders will be able to directly access all Cortina’s ski-lift facilities without having to purchase any ticket. The pass is valid from November 1st to May 15th of the following year.

A detail of the new chairlift

poi, sarebbe ancora un sogno. Per questo ‘regalo’ a sciatori ed escursionisti sono stati investiti 18 milioni e 500mila di euro, divisi in 15.500 dai fondi dei Comuni confinanti e 3mila dal Commissario di Governo. Ma la cabinovia Son dei Prade-Bai de Dones non sarà solo un’occasione per godere al meglio di pista innevate e passeggiate, contribuirà infatti a snellire il traffico, ad essere più sostenibili e al tempo stesso rivaluterà Cortina e le zone interessate”.

Le piste da sci della ski area Tofana, che lo scorso febbraio hanno ospitato i Campionati Mondiali di Sci Alpino 2021, quest’anno hanno in serbo una sorpresa. Dopo il rinnovamento della prima parte della cabinovia Freccia nel Cielo a gennaio 2020, ad attendere gli sciatori da questa stagione c’è la nuova seggiovia quadriposto ad ammorsamento automatico che sostituisce le seggiovie (triposto e biposto) Pian Ra Valles e Bus di Tofana. Un impianto molto veloce, con i sedili coperti da una cupola per assicurare un maggiore comfort: in meno di 7 minuti si raggiunge il punto più alto di Cortina, pronti per sciare nella splendida conca di Ra Valles. Novità in pista anche con la Panoramica Druscié, il nuovo tracciato che collega Rumerlo, in zona Caminetto, alla stazione intermedia della cabinovia che da Cortina sale a Col Druscié. Una pista blu di collegamento da dove si può godere di un panorama stupendo sulla Valle del Boite, l’Antelao, il Faloria e il Cristallo.

La tecnologia è dovunque al servizio di una gestione dell’innevamento programmato attenta ad evitare sprechi d’acqua e di risorse. Le società stanno infatti investendo in sistemi che producono neve in funzione delle condizioni meteo, in modo più efficiente e riducendo al massimo l’inquinamento acustico. L’energia elettrica proviene da fonti rinnovabili, grazie ad accordi stretti con Enel.

Quanto ai rifugi, stanno progressivamente adottando sistemi di riscaldamento con pannelli solari e a pellet.

Last but not least: altra novità della stagione è l’ingresso da parte di Dolomiti Superski in Ikon Pass, il circuito internazionale di skipass con sede negli Stati Uniti, e che permette di sciare senza limitazioni in 29 destinazioni in tutto il mondo. Con la tessera Ikon si potrà quindi accedere direttamente agli impianti di risalita di Cortina e di tutto il carosello senza passare per alcun punto vendita.

Il periodo di validità della tessera va dal 1° novembre al 15 maggio dell’anno successivo.

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Skiing in Cortina will be safe throughout the season, thanks to an agreement between the ISTA group (which operates the lifts on the Tofane side) and the Farmacie Boots group, which will carry out Covid antigen tests at the Health Point in Socrepes (ph. Franz Perini)

Rifugio Lagazuoi is surrounded by an ocean of mountains, from Cunturines to the peaks of Fanes and the mighty Tofane group, the Odles to magnificent Marmolada 58

MOUNTAIN HUTS ITINERARY

WORLD VIEW

CORTINA D’AMPEZZO, THE MOUNTAIN HUTS TO VISIT FOR BEAUTIFUL AND DELICIOUS BREAKS CORTINA D’AMPEZZO, I RIFUGI DA NON PERDERE PER PAUSE DI BELLEZZA E GUSTO text Martina Strazzari

The mountain huts of the Dolomites are truly scenic terraces to be experienced. Cortina’s high-altitude location, overlooking its unmistakable basin, offers jawdroppingly beautiful views. While still retaining their traditional roots, the mountain huts offer travellers and tourists not only a unique yet friendly atmosphere, but also an experience that’s increasingly sought by visitors, in terms of hospitality, food and service. The term ‘terrace on the Dolomites’ could have been coined for Rifugio Lagazuoi, perched 2752 metres high on the summit of the mountain whose name it bears and surrounded by an ocean of mountains, from Cunturines to the peaks of Fanes and the mighty Tofane group, the Odles to magnificent Marmolada. On clear winter’s days, dawn and sunset are a mystical experience, verging on the holy when accompanied by a glass of wine on the terrace or an early morning ski run in the silence only found in the high mountains.

The Lagazuoi is located within the Ski Tour Super8, a skiing itinerary that’s astounding for the beauty of its scenery and its views of eight of the most famous Dolomites - Tofana, Pelmo, Civetta, Marmolada, Fanes, Averau, 5 Torri and Conturines - with the possibility of taking a break at one of the area’s most celebrated venues. The ideal spots for this ski tour are Rifugio Scoiattoli, Rifugio Averau and Rifugio Col Gallina.

The latter two are also perfect for those who prefer cocktails to skis, easy to reach by car and just the place for an informal lunch or snack.

On the roadside towards Giau, we come to the mountain hut and restaurant Da Aurelio, a gourmet heaven offering traditional dishes with a contemporary twist.

From here, ski lifts take you up to Peziè de Parù and Rifugio Dibona, whose panoramic terrace hosts concerts and events that combine stunning views, highclass musicians and the excellent cooking of the Recafina family who own the premises. Nearby are Rifugio Duca d’Aosta, Baita Piè Tofana, Capanna Ra Valles

I rifugi delle Dolomiti sono vere e proprie terrazze panoramiche da vivere. L’alta quota di Cortina d’Ampezzo, affacciata sull’inconfondibile conca, regala squarci di bellezza commovente. I suoi rifugi, pur restando nel solco della tradizione, sanno offrire al turista e al viaggiatore non solo un ambiente familiare e unico al tempo stesso, ma anche un’ospitalità sempre più ricercata da chi va in montagna, in termini di cucina, accoglienza, servizi.

Il titolo di ‘Terrazza sulle Dolomiti’ spetta per antonomasia al Rifugio Lagazuoi, arroccato sulla cima del monte omonimo, a 2752 metri, circondato da un oceano di vette: dalle Cunturines alle Cime di Fanes, alle possenti Tofane, alle Odle, alla splendente Marmolada.

Nelle limpide giornate invernali, le albe e i tramonti sono un’esperienza mistica, che assurgono al divino se accompagnate da uno dei vini del rifugio da degustare nel dehors o una sciata di primissima mattina, nel silenzio che solo l’alta montagna sa regalare.

Il Lagazuoi si trova all’interno dello Ski Tour Super8, un percorso sci ai piedi che sorprende per la bellezza del paesaggio che si attraversa e la vista su otto delle montagne dolomitiche più famose - Tofana, Pelmo, Civetta, Marmolada, Fanes, Averau, 5 Torri, Conturines - con possibilità di ristoro in alcuni dei rifugi più rinomati della zona. Punti di appoggio ideali per questo ski tour sono il Rifugio Scoiattoli, il Rifugio Averau, Rifugio Col Gallina. Ideali, questi secondi due, anche per chi allo sci preferisce i bombardini: facilmente raggiungibili con la macchina, sono perfetti per un pranzo o una merenda informale.

In direzione Giau, affacciato sulla strada, troviamo il rifugio e ristorante Da Aurelio, paradiso dei gourmet, che offre piatti della tradizione con un twist contemporaneo.

Da qui si possono raggiungere con gli impianti Peziè de Parù e Rifugio Dibona, la cui terrazza panoramica ospita concerti ed eventi che uniscono paesaggi unici, musicisti di livello e l’ottima cucina della famiglia Recafina proprietaria del rifugio. In zona troviamo ancora

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MOUNTAIN HUTS ITINERARY

CORTINA’S HIGH-ALTITUDE LOCATION OFFERS JAW-DROPPINGLY BEAUTIFUL VIEW L’ALTA QUOTA DI CORTINA D’AMPEZZO, REGALA SQUARCI DI BELLEZZA COMMOVENTE - the highest pizzeria in the Dolomites - and Rifugio El Camineto, whose adjoining restaurant offers views, a great atmosphere and an impeccable menu combining tradition with a touch of creativity. Finally there’s the Masi Wine Bar, a foodie landmark for skiers and mountain-lovers which also welcomes those who prefer strolling Corso Italia and the more sophisticated side of Cortina. So what brings the skiers and the designer handbag brigade together? The desire to enjoy a glass of Amarone on the large outdoor terrace, against the extraordinary backdrop of the Tofane, Cristallo and the extensive Cortina basin. Both the Masi Wine Bar and Ra Valles can be reached by the new Freccia nel Cielo cable car, a stone’s throw from the centre of Cortina.

Not far from the centre of Cortina d’Ampezzo and the ski slopes is Baita Fraina, wood-clad B&B with a view, where you can relax in the tranquillity of nature and the sunshine of the terrace with fabulous views of the Dolomites.

Perfect if you want to stay close to the town without getting in the car, there’s also the Faloria area, which combines the convenience of vicinity and splendid views. The jewel in the crown of Rifugio Faloria - located at the cable car arrival point - is the food, with a predominance of grilled meats. After a lavish lunch, those wishing to work off some of the sausages and polenta can take the half-hour walk from Rifugio Faloria to Rifugio Capanna Tondi (2327 m), on the ridge that separates the Tonde de Faloria from the slopes of Monte Ciasadio. The views are magnificent, but the desserts and the famous grappoteca should not be missed either.

The ability to disconnect and spend some peaceful time in the mountains is a human need that’s increasingly widespread. In high season, these places are not exactly quiet at lunchtime, but just wait until the tourist tide dies down a little, and you can fully enjoy the place with all the respect and care merited by the mountains and the people who choose to take care of them every day from inside the huts. Because those who run these establishments are precisely that: the connection between society and the glaciers, between the city and the peaks where only the chamois run.

il Rifugio Duca d’Aosta, la Baita Piè Tofana, Capanna Ra Valles, la pizzeria più alta delle Dolomiti, il Rifugio El Camineto, con annesso ristorante con vista che offre una bella atmosfera e un menù impeccabile con una mescolanza fra la tradizione e un pizzico di fantasia. Infine troviamo il Masi Wine Bar, punto di riferimento enogastronomico per sciatori e amanti della montagna che accoglie anche agli amanti delle passeggiate in Corso Italia e una Cortina più mondana. Cosa accomuna questi sciatori alle borse griffate? Il desiderio di godersi un bicchiere di Amarone nella grande terrazza esterna, che si staglia sullo sfondo straordinario delle Tofane, del Cristallo e dell’ampia conca ampezzana. Sia il Masi Wine Bar sia Ra Valles sono raggiungibili con la nuova cabinovia Freccia nel Cielo, a pochi passi dal centro di Cortina.

A poca distanza dal centro di Cortina d’Ampezzo e dalle piste da sci, si trova la Baita Fraina, un B&B arredato in legno con vista panoramica, per rilassarsi nella quiete della natura, sulla terrazza al sole con una meravigliosa vista sulle Dolomiti.

Perfetta per chi desidera restare nei paraggi della Regina delle Dolomiti senza spostarsi con l’auto, è anche l’area del Faloria, che coniuga la comodità della vicinanza a splendidi panorami. Fiore all’occhiello del Rifugio Faloria - situato all’arrivo della funivia - è la cucina, con una predilezione per la carne alla brace. Per chi, dopo il lauto pranzo, volesse smaltire un po’ di salsiccia e polenta, è consigliata la passeggiata di una mezz’oretta che dal Rifugio Faloria porta al Rifugio Capanna Tondi (2327 m), sulla cresta che separa i Tonde de Faloria dalle pendici del Monte Ciasadio. Bellissimo il panorama, ma imperdibili anche i dolci e la famosissima grappoteca.

Potere staccare la spina e trascorrere momenti di tranquillità in quota è una necessità umana sempre più diffusa. Questi luoghi non sono esattamente eremitici all’ora di pranzo in alta stagione, ma è sufficiente aspettare che il flusso turistico si quieti per godere pienamente di questi luoghi, con il rispetto e l’attenzione che merita l’alta montagna e chi, all’interno del rifugio, sceglie quotidianamente di prendersene cura. Perché questo è il rifugista: l’anello di congiunzione tra la società e i ghiacciai, tra le città e le cime dove corrono soltanto i camosci.

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MOUNTAIN HUTS ITINERARY

enjoy and ta traditional f ste ood ZUOI RIFUGIO LAGA , this is Mount Lagazuoi of On the summit sy to reach Ea . all of t ntain hu the highest mou ta th king fers visitors brea on foot too, it of omites. views of the Dol

RIFUGI O Facing th SCOIATTOLI e is one of legendary Cinqu e Torri, R the best p if Don’t m iss a dip it-stops for lover ugio Scoiattoli s of the in the ba and loca mo rrel-shap l speciali ed outdo untains. ties like or hot tu the Viole b tte ai sap ori di bo sco.

RIFUGIO COL GALLINA This mountain hut within the Super8 Ski Tour circuit offers fabulous views over the pistes and trails.

Guests are greeted by the manager Raniero, who organises entertainment and excursions.

DA AURELIO restaurant The Da Aurelio Giau Pass. is located at the ble experience ta For an unforget ite stars, under the Dolom t staying overnigh we recommend shes di l na tio di tra e and sampling th Gigi Dariz. cooked by chef

AVERAU RIFUGIO verau n Mount A arm, This hut o aw in visitors welcomes where you re e h mosp inviting at enjoy p r or sim ly can stay ove itional Ampezzo trad a lunch of s. specialitie li u ri and F

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MOUNTAIN HUTS ITINERARY

relax ure t a n e h in t

RIFUG IO DU C The D uca d’A A D’AOSTA osta, on of the T th of views o ane group, b e south-easte f the A oasts u rn slop m n e to sam ple deli pezzo valley. paralleled A grea cious h on the t place ome co panora oking mic ter race.

om the etres fr col m o il k Po five RÙ DE PA e Parù is just the road from al d n PEZIÈ n o iè io , z it o e d z tra pez all P The sm Cortina d’Am iss the utterly uest rooms. f g m o l ’t u e f n r t t o cen s. D eligh iau Pas three d G o e ls h a t e to ar g; there cookin DIBONA RIFUGIO ificent of the magn t o At the fo ozes stands Tofana di R ona, run Rifugio Dib na family, afi ec by the R mediately who will im el at home. make you fe l typical loca Don’t miss glioni ta i, ze n u casa dishes like k erries, spec with blueb anelli one or garg rp and masca io. and radicch with sausage

BAITA PIÈ TO FANA For anyone who loves the mountains and good food, at the foot of the Tofane there’s an exquisite and elegant ca bin offering memorable op portunities for relaxation.

CAPANNA R A VALLES One of the h ighest pizzer ias in the Dolomites. A long with the pizzas and the fabu lous views, th ey offer home-made hamburgers and other specialities. A n unmissabl e chance to enjoy the sunrise is th e winter event Alba da Ra Valles.

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MOUNTAIN HUTS ITINERARY

food and tip i c a pr oducts l

BAITA FRAINA s furnished ast offers 6 room This Bed & Breakf eakfast br a , ng ni the mor in typical style. In ts is served on me-made produc of organic and ho the Cinque of rrace with views the panoramic te fane.

To d an o lm ezzodì, Pe Torri, Becco di M

MASI W IN Facing th E BAR e Col Dr uscié A Wine Ba and r is among m a food and win B ski slopes, the e ountain Masi enthusia landmark renow are acco sts. Trad ned mpanied it ional Ve by great neto dis wine fro he m the M asi selec s tion.

RIFUGIO CAPANNA TONDI On the summit of Mount Faloria stands the restaurant run by the Verzi family.

The hospitality here is unmatched: a warm, friendly atmosphere with excellent local cooking specialising in game. And don’t miss the famous grappoteca.

CAMINETO RIFUGIO EL terrace of the l fu The delight s staurant invite El Camineto re od fo us io lic de guests to enjoy tucked up in even in winter, soft blankets.

RIA rival O FALO at the ar me, RIFUGI loria is located a e e sam n Fa car of th d’Ampezzo.

Rifugio le b a c the na m Corti point of e area: ends fro ws in th c ie s v a t h s e ic wh aks the b mous pe non, s one of It enjoy a of the most fa ag g a m g Po am a panor includin o, Croda , s e it m c olo ec of the D sa, Croda del B os R a d o . r o C and Pelm Da Lago

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SHOPPING ITINERARY

LUXURY AT ALTITUDE

HOW AND WHERE TO HAVE THE BEST SHOPPING EXPERIENCE IN CORTINA COME E DOVE FARE LA MIGLIORE SHOPPING-EXPERIENCE A CORTINA text Teresa Favi

For snow lovers it is a cult destination - ski slopes, winter sports and even a pleasant retreat for those who want to enjoy a weekend away from the city, surrounded by nature. But Cortina is also one of the chicest places in Italy and a mecca for high-end shopping - in winter, between one piste and another, in summer in addition to a walk in the Dolomites or a relaxing day.

Cortina is not only the Queen of the Dolomites, but also a deluxe shopping destination thanks to Franz Kraler and many other initiatives scheduled for Cortina Fashion Weekend, an opportunity for numerous glamorous events, including vernissages, previews, encounters, special openings, cocktail parties and DJ sets, held every year during the Feast of St. Ambrose long weekend.

After all, class and style have been the norm in Cortina since the early 1900s, when Habsburg sober pomp made room for the glossy worldliness of the time which seduced artists and prominent figures, from Hemingway to the Savoia family, then in the 50s, and also later, when it gave way to the well-groomed glamour of the 80s. But despite the passing of decades and fashions, Cortina has always managed to remain itself.

To have an idea, it’s enough to walk down Corso Italia, a dazzling, high-end shopping street of artisans workshops and luxury boutiques to explore for the season’s latest fashions or search for something traditional, such as the famous “Ampezzo jacket” that no lover of style wants to be without, at least during one of their first stays in Cortina.

So, capital of skiing, but also of fashion, Cortina boasts more than 200 boutiques with the best of made in Italy and leading international luxury brands. Also deserving of a mention is La Cooperativa di Cortina, an enormous six-storey department store where you can find everything, and one of the Queen of the Dolomites’ best known meeting places.

Per gli amanti della neve è una meta cult: piste da sci, sport invernali e anche buen retiro per chi desidera concedersi un weekend lontano dalla città, immersi nella natura. Ma Cortina è anche uno dei posti più chic di tutta la penisola e una destinazione cult per lo shopping di alto livello. D’inverno tra una pista e l’altra; d’estate a corollario di una passeggiata sulle Dolomiti o di una giornata di relax. Cortina, non solo regina delle Dolomiti, ma anche meta dello shopping deluxe grazie a Franz Kraler e a tante altre iniziative lanciate in occasione della kermesse Cortina Fashion Weekend, che ogni anno nei giorni del ponte di Sant’Ambrogio è l’occasione per numerosi appuntamenti glamour tra vernissage, anteprime, incontri, aperture straordinarie, cocktail party e dj set.

La classe e lo stile, del resto, sono di casa a Cortina dai primi anni del Novecento, quando lo sfarzo silenzioso della haute asburgica fece spazio alla mondanità patinata del tempo che sedusse artisti e personaggi di spicco, da Hemingway ai Savoia, poi negli anni ’50 e anche dopo, quando cedette il passo al glamour “pettinato” degli anni ’80. Ma Cortina, nonostante il passare dei decenni e delle mode, è sempre riuscita a rimanere se stessa. Per averne un’idea basta percorrere Corso Italia, uno sfavillante percorso urbano dedicato allo shopping d’eccellenza tra botteghe artigiane e boutique di lusso, dove scoprire le novità di stagione o per andare alla ricerca di qualcosa di molto tipico, come la famosa ‘giacca ampezzana’ che ogni amante dello stile non tralascia mai, almeno in uno dei suoi primi soggiorni a Cortina.

Capitale dello sci ma anche della moda, dunque, Cortina vanta più di 200 boutique con il meglio del made in Italy e dei grandi brand internazionali del lusso. Abbigliamento a parte, merita una menzione La Cooperativa di Cortina, un enorme department store di sei piani dove è possibile acquistare di tutto, e uno dei punti di ritrovo più conosciuti della regina della Dolomiti.

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Corso Italia seen from above, at the crucial point where it runs alongside the Basilica of Saints Philip and James (ph. Stefano Zardini) 65

Cortina is one of the chicest places in Italy and a mecca for high-end shopping in winter, between one piste and another, in summer in additionto a walk in the Dolomites or a relaxing day

SHOPPING ITINERARY

4 places not to be missed

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MARIN OTTI C ORTIN A conce A pt store for cloth with orig ing and inality a ac nd taste jumpers . The be cessories selecte with ‘Co st are th d rtina’ wr In Corso e wool it Italia 16 0, Cortin ten on them. a.

RTINA TRÈS CHIC CO niche modshion, antiques, Luxury vintage fa itton (trunks!

Vu s ui Chanel, Lo ernism. Hermès, the owner). of Cinzia Nobile, the great passion 0 a/b, Cortina.

In Corso Italia 10

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ALBERTO VERNI Fine jewellery and watches from the most prestigious international houses have their favourite home here. In Corso Italia 57, Cortina.

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4 N MAGAMAISO ecial things sp d an e Uniqu decorate your to furnish and ics, furnishing br fa house: from bleware. In piaccessories to ta cesco 14, Cortina azzetta San Fran . itero 30, Follina and via del Cim

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1.5. La Rotellina.

Starting from December the atelier hosts the exhibition to celebrate the 120th anniversary of the historic Hotel Cristallo 2 Glass Art

by Claudia Alverà 3. Katia Ghedina in her workshop El Lumin 4. The creations of Adriano Verocai

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CRAFT EXPERIENCE

MADE IN CORTINA

ARTISANS AND DESIGNERS WHO EMBODY THE TOWN’S CREATIVE SPIRIT, INCLUDING LADIN INFLUENCES, COSMOPOLITAN TRENDS, HIDDEN GEMS ARTIGIANI E DESIGNER CHE INCARNANO LO SPIRITO CREATIVO DELLA LOCALITÀ, TRA INFLUENZE LADINE, TENDENZE COSMOPOLITE, GEMME NASCOSTE text Elena Tartaglione Cortina is also a microcosm of artisans and craftsmanship, deeply rooted in a local tradition which is still so inspiring for the world of fashion and design and even dares to defy convention at times. The town’s shopping streets are lined with craft shops and architectural and design firms. A matter of genius loci. In order to learn more about the origin of Cortina’s special craftsmanship tradition, we met with some of the local artisans. Such as Adriano Verocai, a goldsmith who specializes in filigree metalwork according to the rules set by Cortina’s Scuola d’Arte over a century ago. It is a nearly extinct art form, which he learned from his family. In the early 1900s, in fact, the Verocais designed high jewelry, such as the tremoi, silver filigree flowers worn by local women in their hair. Today, Adriano Verocai, the fourth generation-member of the family, creates deer pearl sets and filigree edelweiss and anemone flowers.

Katia Ghedina (a former ski instructor and trainer and sister of ski racer Kristian Ghedina) creates exclusively one-ofa-kind pieces at her El Lumin shop. The family-run business dealt with electrical systems until her mother, a talented craftswoman, decided to focus on the production of handmade and custom-made lampshades. Katia creates chandeliers and lampshades by using swatches from luxury collections, curtains, dresses, pashmina shawls, pieces of macramé and woolens found at flea markets or in attics, provided by customers. While El Lumin’s lampshades radiate light, the glasses of Claudia Alverà’s Glass Art shop are designed to capture and multiply it. Her father, Pio Alverà, left home very young to work in Austria as a tinsmith. He returned after he had mastered the art of glassmaking. A passion which he handed down to his daughter. Today, Claudia Alverà creates centerpieces, plates, pictures, tables, boxes, panels and windowpanes by using techniques such as lead glass, glass fusing and painting. The shop is also a showroom and workshop. Cortina is a permanent workshop, as Claudio Zanettin, the owner of La Rotellina, knows very well. Established in 1975, this antique shop is a veritable institution, with a clientele of international collectors. He specializes in old Tyrolean artwork from villas and castles, but he also deals with Decadent, Art Nouveau, Art Deco and twentiethcentury style art. In Cortina, Zanettin built a house in which all forms of genius- decoration, design, furniture, jewelry, art collections- can be showcased and shared with like-minded people. Starting from December 8th, Cortina hosts a special exhibition: to celebrate the 120th anniversary of the historic Hotel Cristallo, over 30 artisans and designers from all over Italy have created iconic pieces of the best Made-in-Italy production.

Anche questa è Cortina: un microcosmo di storie e produzioni artigianali, radicate in una tradizione che ancora oggi sa dettare le mode, scrivere la storia del design e non di rado sfidare le convenzioni. Nelle vie dello shopping si susseguono botteghe, studi di architettura e design. Questione di genius loci.

Per indagare l’origine di questa eccezionalità conosciamo alcuni degli artigiani locali. Come Adriano Verocai, orafo che lavora la filigrana seguendo le regole dettate dalla Scuola d’Arte di Cortina più di un secolo fa. È un’arte quasi scomparsa, appresa in famiglia. I Verocai a inizio Novecento producevano alta gioielleria, come i tremoi, fiori con spillone in filigrana d’argento usati dalle donne ampezzane per ornare le loro acconciature.

Oggi Adriano Verocai, quarta generazione, realizza parure in perle di cervo, stelle alpine e anemoni di montagna in filigrana.

Anche Katia Ghedina (ex allenatrice e maestra di sci sorella del campione Kristian), della bottega El Lumin, realizza esclusivamente pezzi unici. L’azienda di famiglia si dedicava agli impianti elettrici, finché sua madre, ‘mani d’oro’, non ha spostato il baricentro verso i paralumi confezionati a mano, su misura.

Crea lampade e lampadari a partire da campioni provenienti da collezioni di lusso, tende, abiti, pashmine, macramè, lana recuperati da mercatini e soffitte, forniti dai clienti.

Se i paralumi El Lumin emanano luce, i vetri di Glass Art, di Claudia Alverà, la catturano al loro interno e la moltiplicano.

Suo padre, Pio Alverà, partì giovanissimo in Austria per fare il lattoniere. Tornò dopo aver appreso anche le basi della vetreria. Una passione che ha trasmesso a sua figlia. Oggi Claudia Alverà realizza centrotavola, piatti, quadri, tavoli, scatoline, pannelli, finestre, utilizzando tecniche come il vetro piombato, la vetro-fusione e la pittura. Il suo negozio è e showroom e officina. Cortina è un laboratorio permanente, come ben sa Claudio Zanettin de La Rotellina. Nata nel 1975, la sua galleria di antiquariato è una vera istituzione, meta di collezionisti internazionali. È appassionato di opere dell’antico Tirolo, come quelle provenienti da ville e castelli, ma si occupa anche di decadentismo, Art Nouveau, Art Déco, correnti novecentesche.

A Cortina Zanettin ha costruito una casa per ospitare ciò che nasce dal genio - decorazioni, design, arredi, gioielli, collezioni - e che può essere riconosciuto e apprezzato da spiriti affini.. È questo il segreto di Cortina: è così antica, ma è sempre nuova. Dal Ponte dell’Immacolata la sua vetrina ospita una mostra speciale: quella che celebra i 120 anni dello storico Hotel Cristallo di Cortina a cui oltre 30 artigiane e designer provenienti da tutta Italia hanno dedicato pezzi iconici tra gioielli, collezioni, abiti, accessori del miglior Made in Italy.

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Above: Hotel Cristallo (ph. Bandion) Below: Grand Hotel Savoia 70

HOSPITALITY EVOLUTION

FAST-CHANGING CORTINA

THE OLYMPIC GAMES EFFECT: CORTINA GETS A FACELIFT AND ADDS A LUXURY TWIST TO ITS HOTELS EFFETTO OLIMPIADI: CORTINA SI FA SEMPRE PIÙ BELLA E RINNOVA GLI HOTEL IN CHIAVE LUXURY text Giorgia Lenzi

Major events such as the Olympic Games always bring great changes and transformations. Cortina, while awaiting for 2026, is up to the challenge and, being a charming Queen, she gets to have a facelift in order to be crowned again, this time around as Queen of the Queens. And not only of sports, but also of luxury hospitality becoming, thus, the favorite destination of those who will be staying in this lovely ski resort. The home they can’t wait to go back to. That is why many local hotels- most of which are historic hotels that have a longstanding history of refined elegance and glamour- are undergoing renovation: they are getting bigger and better, expanding in size and services, which sometimes includes a change of management.

And what is more, new investors, both Italian and foreign, are making their way into the market, pumping new sap into the already dynamic local entrepreneurial scene.

It is not, however, mere window-dressing. It is not a cosmetic exercise, but a veritable revolution. A very female revolution. Rosanna Conti, for instance, is the general hotel manager with the greatest number of rooms in Cortina, by adding the rooms of the Grand Hotel Savoia and Savoia Palace Residences Group, now owned by Quinta Capital SGR through the Grand Investments property fund, to those of the Andrey Toporov Group, which owns also the Hotel Ampezzo - currently undergoing renovation - and Hotel Lajadira. Rosanna Conti has been working in Cortina for about ten years, always maintaining her place at the top of the ladder despite the many changes of management and property, proving she has character and firmness.

The exclusive circle of female hotel managers includes Carla Medri, the general manager of the Hotel De LEN, the former Hotel Impero, which was completely renovated by the architectural firm GrisDainese of architects Stefano Gris and Silvia Dainese: a 23-room design hotel, including restaurant and wellness spa downtown Cortina.

Renovation works were completed over the past summer, and this winter season is going to be the hotel’s test bench.

Si sa, eventi come le Olimpiadi portano sempre con sé aria di grandi cambiamenti e trasformazioni. Cortina, in attesa del 2026, non è certo da meno e da affascinante Regina qual è si sta facendo ancora più bella, pronta a essere di nuovo incoronata, questa volta Regina delle Regine. E non solo dello sport, ma anche dell’alta ospitalità, diventando ancor più luogo del cuore di tutti coloro che passeranno qui le loro giornate. La casa dove non veder l’oro di tornare. Per questo gli hotel - molti dei quali hanno fatto la storia del turismo di montagna e accompagnato le trasformazioni della località - si stanno aggiornando e rinnovando: aprono cantieri, gli alberghi aumentano le volumetrie e potenziano i servizi, quando non cambiano addirittura gestione. E non solo: nuovi investitori, italiani e stranieri, si affacciano sul mercato, iniettando nuova linfa nel già dinamico tessuto imprenditoriale locale.

Non si tratta di un’operazione di facciata. Non è make-up, ma una vera e propria rivoluzione. Molto femminile. Basti pensare a Rosanna Conti che da questa stagione è il general manager con il maggior numero di camere a Cortina, sommando quelle del gruppo che include il Grand Hotel Savoia, il Savoia Palace Residences oggi di Quinta Capital SGR attraverso il fondo immobiliare Grand Investments ed il management di Andrey Toporov, il gruppo proprietario anche dell’Hotel Ampezzo - in piena fase di ristrutturazione - e l’Hotel Lajadira. Rosanna Conti a Cortina lavora da una decina d’anni mantenendo il suo ruolo apicale attraverso i tanti cambi di gestione e di proprietà, rivelando tempra e carattere.

Nell’olimpo del management femminile troviamo anche Carla Medri, direttrice del nuovissimo Hotel De LEN, l’ex Hotel Impero completamente ristrutturato dallo studio di architettura GrisDainese degli architetti Stefano Gris e Silvia Dainese: una struttura di design con 23 stanze, ristorante interno e spa wellness in pieno centro. I lavori sono terminati in estate, e questo inverno sarà il primo vero banco di prova. Gestione San Domenico Hotels della famiglia Melpignano proprietaria del famoso Borgo Egnazia.

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1. Hotel De LEN 2. Hotel Cristallo 3. Hotel de la Poste 4. Savoia Palace Residences

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The management is by San Domenico Hotels of the Melpignano family, the owner also of the famous Borgo Egnazia.

“The new season appears to be favorable”, Roberta Alverà, the president of Cortina’s Hoteliers Association, says.

He has been holding his position since 2017, owing also to his successful approach to the Covid pandemic. Now he is helping the hotel owners through the transition phase to a new normality. “There is a real longing to go skiing again. Cortina is attracting customers from new markets.

The projections are positive”, he says. “We hope that the pandemic situation will remain stable and that we will be given the chance to do business, just like over the past summer”.

Entrepreneurs are responding to these signs of economic recovery by investing in the future. There are a lot of new developments coming soon to Cortina. Starting with the famous Hotel Cristallo. 30 years after the takeover and after 20 years of management, the Gualandi family handed over the hotel to the British Attestor Capital fund, which invested greatly in the local area. The new hotel plan for the Milano Cortina 2026 Winter Games is called Enrosadira and includes the recently purchased Hotel San Marco and the management of the Hotel Concordia.

Great news also from the Tofane area, near Freccia nel Cielo. The Falkensteiner Hotel Cortina, a new 5-star hotel with 120 rooms will be built next to the cableway base station. Takeovers, mergers, but also a lot of beautiful renovation works. The one material that best describes Cortina and the Dolomites landscape is wood. A material which conveys warmth, a living material that breathes and trans-

“Si prospetta una bella stagione”, sottolinea Roberta Alverà, presidente dell’Associazione Albergatori Cortina, che ha fatto della relazione il punto di forza del suo lungo mandato, è in carica dal 2017. Un approccio vincente, soprattutto dopo lo shock della pandemia. Ora sostiene gli albergatori nella transizione verso una nuova normalità.

“Cresce il desiderio di tornare a sciare, Cortina attira target e segmenti di mercato nuovi. Le proiezioni sono positive” rassicura. “Ci auguriamo che la situazione pandemica rimanga stabile e ci venga data l’opportunità di lavorare, così come è stato in estate”.

A questi segnali di importante ripresa gli imprenditori rispondono investendo nel futuro. Sono tante le novità in cantiere. A cominciare dal rinomatissimo Hotel Cristallo.

A 30 anni dall’acquisizione, e dopo 20 anni di gestione, la famiglia Gualandi ha ceduto la struttura al fondo inglese Attestor Capital, ripartendo con un contestuale forte investimento sul territorio. Lo hanno chiamato Enrosadira il nuovo progetto di ospitalità alberghiera in vista delle Olimpiadi Milano Cortina 2026 che ha già al suo attivo l’Hotel San Marco appena acquisito e la gestione dell’Hotel Concordia.

Vento di novità anche in zona Tofane, a ridosso della Freccia nel Cielo. Vicino alla stazione di partenza della funivia nascerà il Falkensteiner Hotel Cortina, un nuovo 5 stelle con 120 camere.

Acquisizioni, fusioni ma anche tante magnifiche ristrutturazioni. Se c’è un elemento imprescindibile del paesaggio dolomitico, è il legno. Un materiale che trasmette calore, vive, respira e reagisce al tempo e alle stagioni. E nel segno

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1. 2. 5. Dolomiti Lodge Alverà 3. Hotel De LEN 4. Grand Hotel Savoia

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forms itself over time and over the seasons. And wood is going to be the distinguishing feature of the fully renovated Dolomiti Lodge Alverà and of the former Hotel Cornelio, today’s Ciasa Lorenzi.

The Dolomiti Lodge Alverà, an eco-sustainable boutique hotel opened in 2017, features a new beauty treatment and massage area, a new gym and pool and, above all, the new 250-square-meter Chalet Serge. Wood is the leitmotif here, a material deeply rooted in the local tradition and reinterpreted in a contemporary and international style. The Chalet can accommodate up to 7 guests and includes a 30-square-meter terrace overlooking the Dolomites and an indoor spa with Finnish sauna, Turkish bath, Jacuzzi tub and relaxation area. Wood is also the leitmotif of the ‘new’ Ciasa Lorenzi, redesigned and expanded in size by Andrea Bernardi to meet energy conversion efficiency criteria.

The finishing details, the use of materials and shapes, inspired by traditional local elements, reflect the bond with Cortina. The Lorenzi family has also added new rooms to the hotel, with private Turkish bath and view of the Tofane, and a new cozy Spa with Finnish sauna, Turkish bath, ice fall, emotional showers and a large panoramic terrace.

Last but not least, some of Cortina’s iconic hotels are buzzing with renovation works too, such as Hotel de la Poste, whose origin goes as far back as 1804, making it the oldest hotel in Cortina. Following a full intervention on the historic bar, this season sees the arrival of Iginio Massari, the world-famous Italian master pastry chef, with a delicious pop-up corner in the Hotel’s Lounge area until Eastertime.

del legno che il Dolomiti Lodge Alverà e l’ex hotel Cornelio, oggi Ciasa Lorenzi, hanno portato a termine operazioni di rinnovamento radicale che meritano di essere segnalate.

Il Dolomiti Lodge Alverà, boutique hotel eco-sostenibile aperto nel 2017, inaugura un’area per trattamenti estetici e massaggi, una nuova palestra e una piscina, ma soprattutto il nuovo Chalet Serge, di 250 mq. Qui il legno è il lietmotiv, radicato nella tradizione ampezzana e riletto in stile contemporaneo e internazionale. Lo chalet può accogliere fino a 7 persone, ed è dotato di 30 mq di terrazze affacciate sulle Dolomiti ampezzane e una spa interna, completa di sauna finlandese, bagno turco, idromassaggio e zona relax.

Il legno è il filo conduttore della ‘nuova’ Ciasa Lorenzi, che sotto la guida del progettista Andrea Bernardi si è ampliata e trasformata in un’ottica di riqualificazione energetica. Le finiture, l’uso dei materiali e delle forme, che riprendono e attualizzano elementi tipici del territorio, rispecchiano il legame con Cortina. La famiglia Lorenzi ha provveduto anche a realizzare nuove stanze con bagno turco privato e vista sulle Tofane, ha inaugurato una confortevole spa con sauna finlandese, bagno turco, cascata di ghiaccio, docce emozionali e un ampio terrazzo panoramico.

Infine, non mancano novità neanche in alberghi iconici come l’Hotel de la Poste, le cui origini risalenti al 1804 lo rendono il più antico di Cortina. Dopo l’intervento di restyling dello storico Bar, questa stagione vede infatti l’arrivo di Iginio Massari, ambasciatore della pasticceria italiana nel mondo, con un delizioso corner pop up allestito nella Lounge dell’Hotel fino a Pasqua.

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Farsettiarte in Cortina: the new headquarters, opened in 2020, it is a visionary project of the founders who bought and converted the departure station of the Belvedere - Pocol cable car 76

ART PLACES

A VISIONARY PROJECT

THE FORMER BELVEDERE POCOL CABLE CAR STATION, IN THE HEART OF CORTINA, IS THE NEW FARSETTIARTE GALLERY LA EX STAZIONE DELLA FUNIVIA BELVEDERE POCOL, NEL CUORE DI CORTINA, È LA NUOVA SEDE DI FARSETTIARTE text Francesca Lombardi

A story of great entrepreneurial spirit, imagination and art: we can so summarize the past 70 years of the Farsetti family, on the international art scene since the Fifties. Farsettiarte was founded in Prato in 1955 by Frediano and Franco Farsetti, over the years adding galleries in Cortina d’Ampezzo in 1964, Versilia in 1969, and finally in Milan in 1982. A new location in Prato, next to the Luigi Pecci Museum of Contemporary Art, was inaugurated in 1991. A further important chapter of this story took place in Cortina in 2001 when the Belvedere - Pocol cable car departure station was acquired with a view to renovating it and turning it into a large gallery with an international aura. The building overlooks the old Town Hall and the Basilica of Saints Philip and James on one side, and the beautiful Cortina d’Ampezzo mountains on the other. This courageous decision by Frediano and Franco saw them engaged in its construction for over 20 years, and finally rewarded with the effective approval of the ambitious project by the local authorities. Inaugurated in 2020, the Cortina Gallery is a cultural center in the true sense of the word. Distinguished by huge windows overlooking the mountains - almost natural trompe l’oeil decorating the walls of the space - the heart of the gallery is the central exhibition space divided into three areas. This extremely versatile venue lends itself to hosting very different artists and events. The building next to the Gallery has been designed for organizing cultural events and encounters. On display in the new Gallery, as was the case in the original premises, are the great artists of Italian and international Modern Art, who have always reflected the DNA of Farsettiarte. Over the years, Franco and Frediano’s children, who now run the Gallery, have made more and more frequent digressions into contemporary art. Inaugurating this year’s winter season is the artist Toxic, a fascinating exponent of street art, who along with Basquiat and Keith Haring, was part of the New York graffiti movement.

Una storia di grande spirito imprenditoriale, di fantasia e arte: si possono riassumere così 70 anni di vicende della famiglia Farsetti, dagli anni ’50 sulla scena dell’arte internazionale. La Farsettiarte è stata infatti fondata a Prato nel 1955 da Frediano e Franco Farsetti. Si aggiungono negli anni la galleria di Cortina d’Ampezzo nel 1964, la galleria in Versilia nel 1969, ed infine a Milano nel 1982. Nel 1991 è stata inaugurata la nuova sede di Prato a fianco del Museo per l’Arte Contemporanea Luigi Pecci. Un capitolo importante di questa storia si svolge proprio a Cortina e si ricollega all’acquisizione di Farsetti della stazione di partenza della Funivia Belvedere - Pocol nel 2001, per ristrutturarla e farne una grande Galleria dall’aura internazionale. La struttura è affacciata da un lato sul Comune Vecio e sulla Basilica dei Santi Filippo e Giacomo e dall’altro sulle più belle montagne di Cortina d’Ampezzo. Una scelta coraggiosa quella di Frediano e Franco che li ha visti impegnati nella sua realizzazione per oltre 20 anni, e premiata infine con l’effettiva approvazione dell’ambizioso progetto da parte degli enti comunali. Inaugurata nel 2020, la Galleria di Cortina è un centro culturale nel vero senso della parola: caratterizzata da enormi vetrate che si affacciano sulle montagne, quasi trompe l’oeil naturali, la galleria ha il suo cuore nello spazio espositivo centrale diviso in tre aree. Un luogo molto versatile che si presta a ospitare artisti e eventi anche molto diversi tra loro. La costruzione adiacente alla Galleria è stata pensata per organizzare manifestazioni e incontri culturali. In mostra nella nuova Galleria, come succedeva nella sede storica, i grandi artisti dell’Arte Moderna italiana ed internazionale, che da sempre rispecchiano il Dna di Farsettiarte. Negli anni sono sempre più frequenti le digressioni nel contemporaneo, volute dai figli di Franco e Frediano che oggi seguono la Galleria. A inaugurare la stagione invernale quest’anno l’artista Toxic, affascinante esponente della Street art, che si è formato nella New York di Basquiat e Keith Haring.

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Park Eun Sun’s exhibition at the Contini Gallery in Cortina, up to April 18 78

ART EXHIBITION

STRONG AND FRAGILE PARK EUN SUN, ON SHOW AT THE GALLERIA CONTINI IN CORTINA, RECOUNTS THE OXYMORON OF HUMAN NATURE PARK EUN SUN IN MOSTRA ALLA GALLERIA CONTINI DI CORTINA RACCONTA L’OSSIMORO DELLA NATURA UMANA text Francesca Lombardi

A major exhibition inaugurates the season of the Contini Art Gallery in Cortina. Following the success of nell’Infinito dell’Arte, a solo show by Korean-born sculptor Park Eun Sun in the Venice gallery, the exhibition has come to Cortina. A complex, multifaceted artist whose work investigates the very essence of the human being, his evolution, his growth, and his weaknesses. Park creates dynamic sculptures in which he works the material - especially stone - by alternating two colours and stratifying them in an upward movement, as in the case of his twisted, spiral-shaped columns which seem to pursue infinity, or his interlinked spherical compositions that resemble the vital flow of DNA. An energetic artistic production, just like the nature of the man, in which however we can find a common trait - a wound, a rift. In fact, marble and granite are shaped, smoothed, then deconstructed, cracked and reassembled. The ‘lacerations’ flow on fluid surfaces, like scars that symbolize suffering, and allow the observer to connect with the artist. An example of this is Colonna Infinita - Accrescimento I (2020), present in the exhibition, a pillar in white marble and grey epoxy that, whirling in on itself, extends upwards with a supple and continuous movement that seems not to want to stop. The silky, cold surface is entirely crossed by a fracture that creates plays of chiaroscuro, of shadows and light, juxtapositions of voids and solids that capture the gaze and seem to spur the observer to investigate the interior, thus discovering its more intimate, personal aspect. In Park Eun Sun’s work there are thus two levels of interpretation - the strength of marble and stone, the majesty of sculpture, but also the fragility of the human being and the sensitivity of the artist in grasping it. With this exhibition, the Contini Gallery, founded in Venice in 1979 by Stefano Contini and present in Cortina with two locations for over 30 years, confirms itself as an attentive interpreter of the most innovative languages of ​​ contemporary art.

Una grande mostra inaugura la stagione della Galleria d’arte Contini a Cortina: dopo il successo di nell’Infinito dell’Arte, personale dello scultore di origine coreana Park Eun Sun nella sede di Venezia, la mostra arriva a Cortina. Un artista complesso, ricco di sfaccettature che indaga con il suo lavoro l’essenza stessa dell’essere umano, il suo evolversi, la sua crescita, le sue debolezze… Quella di Park è una scultura dinamica nella quale la materia, specialmente la pietra, viene lavorata alternando due colori, stratificandoli in un’ascesa verso l’alto come nel caso delle sue colonne torte e dalla forma a spirale che, sviluppandosi in altezza, sembrano perseguire l’infinito; o ancora le sue composizioni sferiche concatenate che sembrano generare un vitale flusso di DNA. Una produzione artistica energica dinamica, proprio come è la natura dell’uomo, in cui si rintraccia però un tratto comune: una ferita, una spaccatura. Il marmo e il granito vengono infatti plasmati, levigati, poi destrutturati, crepati e riassemblati.

Le ‘lacerazioni’ scorrono sulle superfici fluide, come delle cicatrici che simboleggiano la sofferenza, e permettono all’osservatore di entrare in contatto con l’artista. Ne è un esempio Colonna Infinita - Accrescimento I (2020), presente in mostra: un pilastro in marmo bianco e epoxy grigio che, vorticando su sé stesso si prolunga verso l’alto con un movimento flessuoso e continuo che sembra non volersi arrestare. La superficie setosa e fredda è interamente percorsa da una frattura che crea giochi di chiaro-scuri, di ombre e di luci, di vuoti e di pieni che catturano lo sguardo e sembrano spronare l’osservatore ad indagarne l’interno scoprendone così l’espetto più intimo e personale.

Nel lavoro di Park Eun Sun si individuano così due livelli di lettura: la forza del marmo e della pietra, la maestosità della scultura, ma anche la fragilità dell’essere umano e la sensibilità dell’artista nel coglierla. Con questa mostra la Galleria Contini, fondata a Venezia nel 1979 da Stefano Contini e presente a Cortina con due sedi da oltre 30 anni, si conferma attenta interprete dei linguaggi più innovativi del contemporaneo.

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1. Ettore Sansavini 2. 4. The Cortina hospital as itstands today 3. 5. How the new hospital will look like after renovation, two exterior views

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HEALTHY CORTINA

WELLNESS DESTINATION

THE CELEBRATED AND HISTORIC CORTINA HOSPITAL RETURNS TO DELIVER EXCELLENCE, THANKS TO GVM CARE & RESEARCH GRAZIE A GVM CARE & RESEARCH RINASCE ALL’INSEGNA DELL’ECCELLENZA LO STORICO E BLASONATO OSPEDALE DI CORTINA text Chiara Caliceti

A new landmark in Veneto healthcare is on the way: Cortina Hospital is being redeveloped. The centre aspires to an example of international best practice, under the guidance - since October 2019 - of its new owner, GVM Care & Research, a network that owns 32 structures in Italy - including 23 hospitals - and 12 clinics in France, Poland, Albania and Russia.

“Cortina d’Ampezzo, where the lifestyle is already healthy and in close contact with nature, is confirmed as an island of wellness”, explains Massimo Rocchi, managing director of Cortina hospital. “In the heart of the Dolomites, far from large cities, we’re developing a genuine provincial hub which will dialogue with local healthcare services and the hospital of Belluno”. The Codivilla pavilion will be completed by September 2022, with overall completion of the work by 2025.

“At the end of the work - says Ettore Sansavini, founder, president and general manager of GVM Care & Research - the hospital will have 150 beds, 3 operating theatres, an emergency department and an intensive Sub Therapy unit for respiratory illnesses. While the Codivilla pavilion will receive acute patients and be an essential element of the emergency care network, the Putti pavilion in the projects provides spaces for rehabilitation, early diagnosis and sports medicine programmes”.

“We offer ‘health-based’ holidays - says Dr Rocchi - for those wishing to enjoy a break in the mountains without sacrificing the healthcare assistance they need, with packages geared to wellness and prevention, complete with check-ups and personalised courses of treatment. There will be a particular focus on orthopaedics, strengthening some of the hospital’s original areas of expertise, such as the treatment of osteomyelitis”.

Another outstanding feature of the centre is its ability to coordinate with local stakeholders: “It’s partly dictated by the history of the hospital, which was already a centre for heliotherapy in the 1920s, and has always promoted the combination of medical interventions and the utter beauty of a landscape that ‘cures’ mind and body and facilitates a healthy lifestyle”.

Un nuovo fiore all’occhiello della sanità veneta sta nascendo: è l’Ospedale Cortina, in fase di ristrutturazione.

La struttura si candida come best practice internazionale, sotto la guida – da ottobre 2019 – della nuova proprietà, il gruppo GVM Care & Research, un network che conta 32 strutture in Italia - di cui 23 ospedali - e 12 centri clinici tra Francia, Polonia, Albania e Russia.

“Cortina d’Ampezzo, dove già si sperimenta uno stile di vita sano e a contatto con la natura, si riconferma un’isola di benessere”, spiega Massimo Rocchi, AD Ospedale Cortina. “Nel cuore delle Dolomiti, lontano dai grandi centri urbani, si sviluppa un vero hub provinciale, che dialogherà con i servizi territoriali e con l’ospedale di Belluno”. Il padiglione Codivilla sarà ultimato entro settembre 2022, mentre i lavori complessivi si concluderanno entro il 2025.

“Al termine dei lavori - precisa Ettore Sansavini fondatore, presidente e amministratore delegato di GVM Care & Research - l’ospedale avrà 150 letti, 3 camere operatorie, un pronto soccorso e un reparto di Terapia Sub intensiva per malattie respiratorie. Se il padiglione Codivilla accoglierà i pazienti acuti e sarà uno snodo fondamentale della rete di emergenza, il padiglione Putti nei progetti prevede i percorsi di recupero, la diagnostica precoce, i programmi di medicina sportiva”.

“Proponiamo una ‘vacanza in salute’ - racconta il Dott.

Rocchi - per chi desidera godersi un periodo di riposo in montagna senza rinunciare all’assistenza sanitaria di cui potrebbe avere bisogno, con pacchetti orientati al benessere e alla prevenzione, completi di check-up e percorsi personalizzabili. Particolare attenzione verrà data all’ambito ortopedico, potenziando anche alcune competenze ‘storiche’ dell’istituto, come il trattamento dell’osteomielite”.

Altro punto di forza della struttura, la capacità di fare rete con gli stakeholder della località: “Ce lo impone anche la storia dell’ospedale, già istituto elioterapico negli anni ’20, che da sempre valorizza il connubio tra gli interventi assistenziali e medici e l’assoluta bellezza di un territorio che ‘cura’ il corpo e la mente e favorisce uno stile di vita sano”.

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LET’S PLAY

A joyful energy, a sparkling vitality, a plurality of languages with a high level of tailoring.

This is the fashion that emanates from the S/S 2022 collections Una energia gioiosa, una frizzante vitalità, una pluralità di linguaggi con un alto livello di tailoring. È la moda che sprigiona dalle collezioni P/E 2022 Feature by Marta Innocenti Ciulli

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Dior - Valentino - Giorgio Armani

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COFFEES AND CUTLETS

THE STORY OF A CITY AND ITS LITTLE TICS: MILAN ACCORDING TO MICHELA PROIETTI, AUTHOR OF LA MILANESE AND LA MILANESE 2 IL RACCONTO DI UNA CITTÀ E DEI SUOI PICCOLI TIC: MILANO SECONDO MICHELA PROIETTI, AUTRICE DI LA MILANESE E LA MILANESE 2 text Virginia Mammoli

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“Like any good Milanese, I mostly stick to the ‘residential’ neighbourhoods - Brera, Pagano, Risorgimento… the enchanted triangle for the Milanese, who find here the right mix & match of stores, parks, restaurants, cake shops, bars for the obligatory cafferino and, naturally, markets” (ph. Dario Garofalo) 102

MILANO ITINERARY

Who better than the writer of La Chi meglio dell’autrice de La MilaneMilanese as our guide to the true esse può farci da guida per conoscere la vera essenza di Milano? Uno sguarsence of Milan? Michela Proietti’s is do da vera insider, quello di Michethe gaze of a real insider: playful and la Proietti, giocoso, ironico, ma mai ironic but never lacking respect - no way, because if there’s someone who irrispettoso, anzi, se c’è qualcuno really loves Milan and the Milanese, che ama Milano e i milanesi, quella è proprio lei. E l’amore è ricambiato. it’s her. And the love is mutual. In Su grande richiesta, lo scorso setSeptember, exactly a year after the tembre - a un anno esatto dall’uscita release of her guide to the Caprices, della sua guida su Capricci, stili, genio styles, brilliance and neuroses of the e nevrosi della donna che tutto il mondo woman everyone envies, the journalci invidia - la giornalista, nota firma ist, a well-known lifestyle contributor to Corriere della Sera, presented di costume del Corriere della Sera, La Milanese 2. The Journey Continues, ha infatti presentato La Milanese 2. and hot on its heels in November, Il viaggio continua, e, a ruota, a noThe Milanese Woman’s Diary 2022, vembre, L’agenda della Milanese 2022, complete with the plant, the shop, con la pianta, il negozio, il cocktail, the cocktail, the TV series and so la serie tv e ‘chi più ne più ne metta’ on and so forth for each month, as del mese, oltre a 12 irresistibili ricette MICHELA PROIETTI, well as 12 irresistible recipes by 12 firmate da altrettante sciure Doc, più JOURNALIST AND pure-blood sciure (Milanese ladies) la 13esima di uno ‘sciuro’ d’eccezione. plus a 13th from an exceptional sci“Milano è sobria, elegante, fatta di SOCIETY COLUMNIST uro. “Milan is sober and elegant, gente che ama distinguersi nell’ecFOR CORRIERE DELLA full of people who like to stand out cellenza: la milanese e il milanese SERA. TRUE EXPERT OF sono orgogliosi della loro appartefor excellence: Milanese people are proud of their roots, their lifestyle nenza, dei loro modi di vivere e delTHE MILANESE STYLE and customs, and I believe the sucle abitudini e credo che il successo cess of my books is partly due to the fact that people dei miei libri sia legato anche al fatto che la gente si è identify with them”. Born in Perugia, today Michela is identificata”. Perugina di nascita, Michela è oggi icona di an icon of Milan-ness. “I’ve lived in Milan for 15 years, milanesità. “Vivo a Milano da 15 anni, ed è stato amore a and it was love at first sight: I adored the entire city, the prima vista: amavo tutto della città, i mezzi pubblici, le public transport, the streets, the climate, even though I strade, persino il clima, nonostante sia approdata a Milaarrived in one of the most sweltering summers of the no in una delle estati più torride degli ultimi 100 anni!” past 100 years!” But don’t look for her in the boutiques Non pensate però di trovarla dentro tutte le boutique of the Fashion Quadrilateral, because “like any good del Quadrilatero della Moda, perché “da brava milanese Milanese, I mostly stick to the ‘residential’ neighbour- frequento soprattutto i quartieri ‘residenziali’. Quindi hoods - Brera, Pagano, Risorgimento… the enchanted Brera, Pagano, Risorgimento… il triangolo magico delle triangle for the Milanese, who find here the right mix milanesi, che qui trovano il giusto mix & match di nego& match of stores, parks, restaurants, cake shops, bars zi, parchetti, ristoranti, pasticcerie, bar per l’immancafor the obligatory cafferino and, naturally, markets… my bile cafferino e ovviamente il mercato… Il mio preferito favourite is on Mondays in Piazza San Marco, with roast è quello del lunedì in piazza San Marco, con il pollo archicken and the Valentino Rama cashmere stall”. Eager rosto e la bancarella del cachemire di Valentino Rama”. for more tips? Keep reading!

Volete sapere altre tips? Continuate a leggere!

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“Milan is sober and elegant, full of people who like to stand out for excellence”

MILANO ITINERARY

5 places not to be missed

1 IMENTO aces, park PIAZZA RISORG th its gathering pl wi , ea ar is th e or ad “I Zizzadoro ge shops like the ars here, and slightly vinta st spent his fir 5 ye n so y M ry. he as haberd ourhood.” ed to the neighb so I’m very attach

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AROUN D “A specia BRERA l the ped Milanese charm estrian s , with th tre e theatr of the O e, ttagono ets, and the bea utiful do lit up fo which I r Christm me can see from my as terrace.” ,

IBES rlandi DESIGN V Rossana O io az p I love S ry le ’ ilanese gal and the ‘M …

Cavaciuti of Glauco emelli of Piero G rs e The ateli are Pignatelli and Luca ” l. u rf e also wond ZIE LLE GRA ARIA DE important, g in th e SANTA M m so t u o ab ray r Lady “When I p apel of Ou ch e th in e g I take refu the church tory hen there’s e small Ora of Grace. T gio, with th ro b m 12 A t’ 20 of San here in ismondo, w ia.” of San Sig cardo Mar ic R my son I baptised

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2

IL CORRIERE DELLA SERA “My newspaper, and my second home in Milan. The first time I entered Via Solferino 28 my legs were shaking with apprehension and I wondered if I was dressed correctly for such an important meeting.”

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1. Church of Santa Maria del Carmine, in the same square where the Panzeri butcher’s shop is located 2. Milaura 3. La Milanese 2 The Journey Continues the second book

by Michela Proietti 4. Society Limonta 5. Gioielleria Pennisi 6. Fashion Quadrilateral (ph. Dario Garofalo)

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MILANO ITINERARY

Shopping food & wine

We already know this: Lo sappiamo: lo shopshopping and great ping e il buon cibo sono al centro della cultura food are central to the lifestyle of any good Milanese resident. So here’s where del ‘buon milanese’. Ecco allora dove ci accompagna Michela, tra la vita di tutti i giorni e perle di stile.

Michela takes us, from everyday life to stylish gems.

Milaura

Milaura

Macelleria Panzeri

Macelleria Panzeri

The cabinet of curiosities of Laura Poretti, “with her cashmere polo necks and her slightly oversized velvet trousers”. Mother, wife and manager, Laura travels the world in a never-ending quest for new brands and products that reflect the Milaura style: modern, elegant and playfully eccentric. The result is a unique, exclusive mix of brands, alongside the Milaura capsule collection.

A visit to Milan is not complete without a fabulous Milanese cutlet. If you have the means to prepare one, this traditional butcher’s shop in Piazza del Carmine is the perfect place to buy it. “My son adores them”.

Via Lombroso fish market

Take a nice sunny Saturday - “don’t be put off by the cliché that Milan’s a cold, grey place; in Milan it’s nearly always sunny. Recently I’ve found the weather is often worse in Rome - incredible, isn’t it?” - and visit this small and ‘very Milanese’ market. “My favourite stall is Mazara Fish. The Milanese are right: the best fish is here in Milan!”

Gioielleria Pennisi

It’s in Via Manzoni, a stone’s throw from the intersection with Via Monte Napoleone. A truly delightful jewellery shop, founded in 1971 by Giovanni Pennisi, a descendant of Catania goldsmiths who chose Milan to continue his family tradition, a diamond specialist with a collector’s devotion and a passion for antiques, which he has handed down to the next generations. “His antique jewellery make me daydream; I pass the window and I’m enchanted every time.”

Society Limonta

A Made in Italy brand for household linen, which began in Lombardy and today has stores in major European and American cities, including New York, London, Stockholm and Paris. Exclusive textiles, exquisite fabrics, unexpected colours and weaves. Because, as Michela instructs, “The table and the bed should always be welldressed”.

L’armadio delle curiosità di Laura Poretti, “con i suoi maglioni dolcevita in cachemire e i pantaloni un po’over in velluto”. Mamma, moglie e manager, Laura gira il mondo alla continua scoperta di nuovi marchi e nuovi prodotti, che rispecchino lo stile Milaura: moderno, elegante e giocosamente eccentrico. Il risultato è un brand mix unico ed esclusivo, a fianco della capsule Milaura.

Una visita a Milano non può prescindere da una bella cotoletta alla milanese. Se avete il modo di prepararvene una, questa storica bottega in piazza del Carmine fa al caso vostro. “Mio figlio le adora”.

Mercato del pesce in via Lombroso

Prendi un bel sabato col sole - “non vi fate intimorire dal luogo comune che Milano è una città grigia e fredda.

A Milano c’è quasi sempre il sole. Negli ultimi tempi ho trovato più spesso maltempo a Roma… incredibile no?”

- e visitate questo mercatino ‘very milanese’. “Il mio banco preferito è quello di Mazara Fish, hanno ragione i milanesi: il pesce migliore si mangia a Milano!”

Gioielleria Pennisi

Siamo in via Manzoni, a un soffio dall’incrocio con via Monte Napoleone. Una gioielleria davvero charmant, fondata nel 1971 da Giovanni Pennisi, nipote di gioiellieri e orafi a Catania che ha scelto Milano per portare avanti la tradizione di famiglia, un diamantaire con la vocazione del collezionista e la passione per l’arte antica, un amore che ha lasciato in eredità alle successive generazioni. “I suoi gioielli antichi mi fanno sognare ad occhi aperti, passo davanti alle vetrine e mi incanto ogni volta”.

Society Limonta

Marchio made in Italy per la biancheria per la casa, che dalla Lombardia ha ora store nelle più importanti città dell’Europa e dell’America, come New York, Londra, Stoccolma, Parigi. Tessuti esclusivi, filati preziosi, colori e trame inaspettate. Perché, come ci insegna Michela “Tavola e letto devono essere sempre ben apparecchiati”.

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A view of Le Tofane, with its ski slopes for all levels of ability.

Massimiliano Ossini loves not only skiing but all the sports the mountains have to offer

LOVE AT FIRST SIGHT MASSIMILIANO OSSINI AND CORTINA, A FAMILY AFFAIR MASSIMILIANO OSSINI E CORTINA: UNA STORIA DI FAMIGLIA text Francesca Lombardi

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Nuvolau group, perfect in winter and summer.

An open-air gym for ossini (ph. Pietro Rampazzo) 110

CORTINA ITINERARY

“My love for the mountains began “Il mio amore per la montagna è inias a child, first with my parents who ziato da bambino, prima con i miei che mi portavano sugli Appennini e used to take me to the Apennines and then with the Scouts. My depoi con gli Scout. Il desiderio di arsire to climb, to reach always highrampicarmi, di andare verso l’alto; il er, to touch those rocky surfaces, contatto con la roccia fanno parte di has always been part of me, a seed me da sempre, un seme che è continuato a crescere”. Si racconta così that has continued to grow.” This is how Massimiliano Ossini, journalMassimiliano Ossini, giornalista e ist and well-known TV personality, volto noto della televisione. Dal 2014 con Linea Bianca la montagna la studescribes himself. Since 2014, with dia e la vive quattro giorni alla settithe TV programme Linea Bianca, Massimiliano has been studying, mana anche per lavoro, ma la passioliving and breathing the mountains ne con cui la racconta agli spettatori four days a week also for work purha una radice molto personale, che poses. But the passion he transmits sullo schermo diventa entusiasmo e reale coinvolgimento. his viewers has very personal roots, Di Cortina si è innamorato quanwhich on screen translate into enthusiasm and genuine engagement. do ha conosciuto sua moglie Laura: He fell in love with Cortina when “E’ stato un colpo di fulmine per he met his wife, Laura: “It was love entrambe. In effetti conoscevo già MASSIMILIANO at first sight for both of us. I already Cortina ma l’ho vista con occhi diknew Cortina, but through her I saw versi con lei. Qui ci siamo sposati, OSSINI, JOURNALIST it with new eyes. We got married il 7 dicembre 2003, e abbiamo una AND WELL-KNOWN TV casa in cui ci rifugiamo ogni volta here on 7 December 2003, and we PERSONALITY have a house where we spend any che abbiamo un po’ di tempo libero spare time we have with our famida passare in famiglia”. Massimilialy.” Massimiliano and his wife don’t no e la moglie non amano fare vita have a particularly hectic social life, but here they have mondana, anche se qui hanno amici che ritrovano stafriends whom they meet up with season after season: gione dopo stagione: “Le serate migliori sono quelle a “The best evenings are at home, with the snow falling casa, con la neve che cade, una buona cena, un libro …”. outside, good food, a book …”. But while Massimiliano’s Ma se le sere di Massimiliano sono rilassanti, le giornate evenings are laid back and relaxing, his days are intense sono intense e avventurose: sci, sci alpinismo, arrampiand adventurous: skiing, ski mountaineering, climbing, cata, corsa… Ogni mattina un training diverso ma che running… Every morning a different sport, each ena- gli permette di entrare in contatto con il suo mondo, bling him to reach out to his world, the natural habi- l’habitat naturale in cui ritrova il contatto con se stesso. tat, and rediscover himself. His mantra is that kalipe Il suo mantra è kalipe, passo lento e tranquillo, quello - or slow, steady pace - imposed by the mountain and che ti impone la montagna con le sue regole e i suoi riti. its rules. It is with this meditative and introspective È con questo approccio meditativo e interiore che Masapproach that Massimiliano faces every summit: “Ei- similiano affronta ogni vetta: “Da solo o con i miei figli, ther alone or with my children; although the elder two anche se le due più grandi adesso preferiscono sciare now prefer skiing with friends. John, my youngest, still con gli amici. John, il più piccolo, ancora mi segue: è comes with me: sharing my discoveries with him is a passione nella passione, condividere con lui le mie scopassion within my passion.” perte” 111

Datail of a church in Cortina (ph. Lorenzo Cotrozzi)

CORTINA ITINERARY

5 places not to be missed

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MONDE V “The sit AL e of an a mazing in this v discover all y in 198 the skele ey, at an altitud 7: eo ton of a hunter w f 2150 metres, dating b ack som as found e 7,500 , years”.

THE TOWN our friends r home, we meet ou ve ha we e er “H d the aftersummer, we spen in winter and in glamorous y of sports. It is a noons after a da . el” fe , welcoming place with a warm

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GIAU PASS RING ROUTE “Cortina, Mortisa, Croda da Lago, Forcella Ambrizzola and the Giau Pass: this is the walk our family loves most.

It’s challenging and very long, as it takes almost 8 hours”. À COL ROS ith a short ountain w m h “A lowis ata. nging ferr but challe e summit: th at se ri rp su a d An e to visit som the chance es”. ch n e tr d War First Worl E AIN RANG U MOUNT g in n n NUVOLA ru r nal gym, fo ter.

“My perso iing in win sk d an r e m nds, m ie su fr e h th it in skiing w r te re af s, e walk up he Sometim day with a e th ff o d I roun e”. tal solitud alone. In to

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1. Dolomiti Lodge Alverà 2. La Cooperativa di Cortina 3. Embassy 4. Massimiliano Ossini 5. Ampezzan fiori 6. Ristorante Tivoli Cortina

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CORTINA ITINERARY

Shopping food & wine

Massimiliano Ossini has Massimiliano Ossini ci ha revealed to us his favourite svelato i suoi indirizzi sespots in Cortina: the best greti a Cortina: i posti per places for drinks, dinner and hot chocolate, a special supermar- l’aperitivo e la cena, la miglior cioccolata, un supermercato ket… but also the shops where he buys sports equipment and speciale… ma anche dove compra l’attrezzatura per i suoi handmade household goods. sport o gli oggetti artigianali per la sua casa.

Dolomiti Lodge Alverà

Dolomiti Lodge Alverà

Tivoli Restaurant Cortina

Ristorante Tivoli Cortina

This lodge, run by the Alverà family, is the epitome of elegance in a homey setting. “It is a place where I really feel at home. I’ve known the owners’ mum since I was small. Here, I always receive a very warm welcome.”

Chef Graziano Prest’s restaurant, which has won - and every year reconfirms - a Michelin star. “Graziano and I also work together, he has become a good friend. Dinner at his restaurant is a real culinary experience, as well as a personal treat.”

Embassy

Il lodge della famiglia Alverà, in grado di conciliare eleganza e atmosfera familiare. “Un posto dove mi sento veramente a casa: la mamma dei proprietari mi segue da sempre, la sua accoglienza è sempre speciale”.

Il ristorante dello chef Graziano Prest, una stella Michelin che si conferma di anno in anno. “Graziano lo conosco anche per lavoro, è diventato ormai un amico. Una cena da lui è una vera esperienza culinaria, oltre che un piacere personale”.

Embassy

The Ossini family’s favourite bar in town: “My children go there Il bar della famiglia Ossini in paese: “I miei figli ci vanno for breakfast every morning. I love having it at home, so I go fare colazione ogni mattina. Io che amo farla a casa, ci vado il there in the afternoons for a cup of hot chocolate.” pomeriggio per una cioccolata calda”.

The Cortina Suite

La Suite Cortina

Tecnica Group Store - Olympia Sport

Tecnica Group Store - Olympia Sport

Very central and fashionable, the La Suite bar is where Massi- Centralissimo e mondano, il bar La Suite è il posto dove Masmiliano meets the friends he shares his sports exploits and pas- similiano incontra gli amici, quelli con cui condivide sport e sions with, both in summer and in winter. passioni estate e inverno.

The Tecnica Concept Store, close to the bell tower, offers a wide Il Concept Store di Tecnica ai piedi del campanile, presenrange of products for mountain sports. “Here I buy all my tech- ta un’ampia gamma di prodotti per gli sport della montanical equipment: skis, boots, ski poles, etc.” gna. “Qui compro l’attrezzatura tecnica: sci, scarponi, racDue&Due chette…”

This historical ski clothing store, in Cortina’s Corso Italia, is run Due&Due by a father and son.

In Corso Italia, è un negozio storico di Cortina per l’abbiglia“I come here for my children’s ski suits, ski gloves and mountain mento da sci, gestito da padre e figlio: “Vengo qui per le tute boots. They stock all my favourite brands.” per i ragazzi, i guanti, le scarpe da montagna. Hanno i miei Ampezzan Fiori brand preferiti” First established as a flower shop, this venue specialises in floral Ampezzan fiori and wedding decorations. The crafts workshop annexed to the Nato come negozio di fiori, è specializzato in addobbi floreshop creates handmade household goods. ali e matrimoni. Nella bottega artigiana annessa al negozio si La Cooperativa di Cortina creano oggetti per la casa hand made. “ This is the town’s supermarket, where simply everyone stops by La Cooperativa di Cortina for their food shopping or to find local specialities to take back Il supermercato del paese, dove passano tutti, per la spesa o home with them. “There’s a book corner as soon as you walk in. per trovare le specialità locali da riportare a casa. “Quando This is my first stop every time I come here. They also have an entri trovi il corner dei libri: è la prima tappa ogni volta che excellent selection of specialities from the region of Ampezzo, vengo qui. Accurata anche la scelta delle specialità ampezzawhich I buy for our dinner parties.” ne che compro per le nostre cene a casa” 115

The Oltrarno neighborwood and the Baroque-style church of San Frediano in Cestello, just in front of the Arno River and at the opposit of the American Consulate in Florence

AN OPEN-AIR MUSEUM RAGINI GUPTA, CONSUL GENERAL IN FLORENCE, TELLS US ABOUT HER FAVOURITE PLACES IN THE CITY LA CONSOLE GENERALE A FIRENZE, RAGINI GUPTA, CI SVELA I SUOI LUOGHI DEL CUORE A FIRENZE text Matteo Parigi Bini photo Dario Garofalo

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The dome of florence’s Cathedral is one of the most famous symbols of Florence, also according to Consul Ragini Gupta 118

FIRENZE ITINERARY

“I still remember the exciting moment “Ricordo ancora l’emozione del momento when my family and I were about to land in cui io e la mia famiglia stavamo per atin Florence, and we suddenly glimpsed terrare a Firenze, e all’improvviso abbiamo the Dome of the Cathedral from the winintravisto dal finestrino dell’aereo la Cudow of the plane. Amazing ... we were pola del Duomo… Incredibile… eravamo just a few meters from that world-famous a pochi metri da quel simbolo della città symbol of the city. I give thanks every day che si vede ovunque nel mondo. Ringrazio for having the opportunity to experience ogni giorno di avere l’opportunità di spethis city’s richness, beauty and heritage rimentare la ricchezza, bellezza, il patri“. The speaker is Ragini Gupta, United monio di questa città”. Chi parla è Ragini States Consul General stationed in FlorGupta, Console Generale degli Stati Uniti ence since July 2020. A New York lawyer, di stanza a Firenze da luglio 2020. Avvocato she joined the United States diplomatic newyorkese, entrata nel servizio diplomatiservice in 2002. She is married to a career co degli Stati Uniti dal 2002, è sposata con diplomat and is the mother of two chilun diplomatico di carriera e madre di due dren aged 14 and 10. With great empathy figli di 14 e 10 anni. Con incredibile empatia e positività, ci ha aperto le porte della and positivity, she opened the doors of bellissima sede del Consolato Americano, the beautiful American Consulate, overlooking the Arno river. affacciato sui Lungarni.

Signora Gupta, cosa significa per lei esMs Gupta, what does being Consul General in Florence mean to you? sere Console Generale a Firenze?

RAGINI GUPTA, It means strengthening the already very Significa approfondire le relazioni già così CONSUL GENERAL OF strette tra di noi, tra il popolo americano, close relations between us, between the THE UNITED STATES American people, the United States of gli Stati Uniti d’America e la Toscana. Le America and Tuscany. The priorities of priorità del mio mandato è innanzitutto il IN FLORENCE my mandate are first and foremost the benessere, l’incolumità dei residenti ameFROM JULY 2020 well-being and safety of American resiricani e anche dei dipendenti del consodents and also of the employees of the lato. Un altro obiettivo importante, legato consulate. Another important objective, linked to the critical gli effetti critici della pandemia, è approfondire e facilitare gli effects of the pandemic, is to promote and facilitate bilateral in- investimenti bilaterali per spingere la ripresa economica convestments to stimulate the shared economic recovery. Another divisa. L’altra priorità è favorire il ritorno degli studenti e dei priority is to encourage the return of American students and turisti americani a Firenze. Perché secondo me la nostra parttourists to Florence. In my opinion, our geostrategic partner- nership geostrategica già così importante e fondamentale, pogship, already so important and fundamental, is based on a true gia su un’amicizia vera e reale. Quest’amicizia è costruita dalle and real friendship. This friendship is built on experiences, esperienze, memorie, rapporti, il turismo, lo studio, lo scambio memories, relationships, tourism, study, cultural exchange, emi- culturale, l’emigrazione, i rapporti sociali e personali fra di noi. gration, social and personal relationships between us.

Quali sono i personaggi americani che hanno vissuto a Firenze Which Americans who have lived in Florence do you like to che le piace ricordare? recall?

Essendo una diplomatica, ricordo il primo ambasciatore ameBeing a diplomat, I remember the first American ambassador ricano in Italia, George Marsh che ricevette questo incarico dal to Italy, George Marsh who was appointed to the post by Presi- presidente Abraham Lincoln. Visse a Firenze che all’epoca era la dent Abraham Lincoln. He lived in Florence at the time when capitale del neonato Regno d’Italia. Marsh amava sia la città che it was the capital of the newly-founded Kingdom of Italy. Marsh la campagna, era un grande estimatore di Vallombrosa, dei suoi loved both the city and the countryside - he was a great admirer boschi e dell’antica abbazia. Una cosa che condivido anch’io: 119

An image of the interior of the Basilica of San Miniato al Monte, the oldest church in Florence (ph. Pierpaolo Pagano)

FIRENZE ITINERARY

5 places not to be missed

1 IES UFFIZI GALLER where Botticelli’s m eu This is the mus s come first ted. In 2021 it ha Promavera is loca galleries in st museums and in a list of the be ’ magazine. ut O ing to ‘Time the world accord

ABBEY O The Abb F SAN MINIAT ey of Sa O AL M n ONTE above p iazzale M Miniato al Mon te is loc ichelang points in ated elo, in o the city. ne of th It is a m Romane e highes asterpie sque arc t ce of Flo hitectur e. rentine

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SAN MARCO MUSEUM This is famous for its large collection of paintings by Beato Angelico the painter friar who is one of the greatest artists of the early Renaissance.

It is in the former Dominican convent where Fra Angelico designed frescoes for each of the 44 cells.

APEL VESPUCCI CH gnissanti O of h rc The Chu ns church) contai (or All Saints’ erigo m A of it ra rt the alleged po s an who gave hi Vespucci, the m . as eric name to the Am RENCE UND FLO ous River Arno, O R A S L HIL the fam as well as number Florence, nded by a u o rr su in as b eologically lie in a ing the arch d u cl , in , ls of hil llosguardo Fiesole, Be Giullari. t n ca ifi n g si ei and Pian d Settignano

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Some pictures of the American Consulate in Florence, located in the 19th century Palazzo Calcagnini overlooking Lungarno Vespucci. In the centre: a portrait of Consul Ragini Gupta.

The consular district of Florence includes Tuscany, Emilia Romagna and the Republic of San Marino

FIRENZE ITINERARY

‘AMERICAN STUDENTS AND TOURISTS ARE ALSO COMING BACK - THE REVIVAL IS ALREADY PALPABLE’ ‘STANNO TORNANDO GLI STUDENTI E I TURISTI AMERICANI… LA RINASCITA È GIÀ PALPABILE’ of Vallombrosa, its woods and the ancient abbey. Something I also share - I love the city but also everything around us. I am captivated by the natural beauty that surrounds Florence, and each weekend I like to explore new places in the countryside. In short, I often feel as if I am walking in George Marsh’s footsteps.

Florence is currently hosting an exhibition of works by Jeff Koons, one most esteemed American contemporary artists in the world. What do you admire about his art and his personality?

I lived in New York in the 80s and 90s, years in which Koons became a star, a ‘name’ - as they say in Italy - mentioned everywhere. Since then I have always loved his style, his spirit and upbeat message. In these rather dark times caused by the pandemic, the joy, wonder, and amazement that his works express are very important, and they transport us to a world where we can dream and recover in order to move forward. I think the Jeff Koons exhibition came to Florence at the right time.

Perhaps it also helped bring Americans back to the city.

I believe so, along with American art, American students and tourists are also coming back - the revival is already palpable.

Which are your favourite places in the city?

For me, especially during lockdown, the city became a living museum. Every day, to lift my spirits and draw inspiration, I took wonderful walks. The places that moved me the most are the basilicas of San Miniato, Santa Croce, Santa Maria Novella and the dome of the Cathedral. I walked from one church to another to appreciate their beauty, thank the city, and breathe in the genius that reigns everywhere here in Florence. But I also really like museums: the best known, such as the Uffizi and the Accademia, but also the San Marco Museum and the Medici Chapels. The works preserved in Florentine churches and museums are the masterpieces I studied many years ago when I was a student. Art is an inexhaustible source of inspiration and a stimulus to improve ourselves.

Which are the American Consul’s favourite dishes?

Definitely “bistecca alla Fiorentina”, which I find irresistible, and pasta with wild boar sauce. I had never eaten it before and it is delicious, the flavour is incredible. My family and I love traditional dishes, but we also appreciate innovation in food and wine, so the gourmet cuisine best expressed in your starred restaurants. In Florence and Tuscany there is a food and wine ecosystem of the highest order. You eat well everywhere, whether it’s a Florentine steak in a trattoria or an innovative dish in a starred restaurant.

adoro la città ma anche tutto quello che c’è intorno a noi. Sono molto affascinata dalle bellezze naturali che circondano Firenze.

Ogni weekend mi piace andare alla scoperta di posti nuovi in campagna. Insomma, mi capita spesso di sentirmi nei panni di George Marsh.

Firenze, in questo periodo, ospita la mostra di Jeff Koons, uno degli artisti americani contemporanei più apprezzati nel mondo. Lei cosa ama della sua arte e della sua personalità?

Ho vissuto a New York negli anni ’80 e ’90, anni in cui Koons è diventato una star, un ‘nome’ - come si dice in Italia - citato ovunque. Da allora ho sempre amato il suo stile, lo spirito e il suo messaggio ottimista. In questi momenti un po’ bui a causa della pandemia, la gioia, la meraviglia, lo stupore che le sue opere esprimo sono molto importanti, e le sue opere ci trasportano in un mondo dove si può sognare e recuperare per poter andare avanti. Credo che la mostra di Jeff Koons sia arrivata al momento giusto a Firenze.

Forse è servita anche a far tornare anche gli americani in città?

Credo di sì, insieme all’arte americana stanno tornando gli studenti e i turisti americani… la rinascita è già palpabile.

Quali sono i suoi luoghi prediletti in città?

Per me, specialmente, durante il lockdown la città è diventata un museo vivente. Ogni giorno per sollevarmi e ispirarmi ho fatto delle incredibili camminate. I luoghi che mi hanno emozionata di più sono le basiliche di San Miniato al Monte, Santa Croce, Santa Maria Novella e la cupola del Duomo… camminavo da una chiesa all’altra anche per apprezzare la bellezza e ringraziare la città; respirare il genio che aleggia ovunque qui a Firenze.

Però mi piacciono molto anche i musei: i più noti, come gli Uffizi e l’Accademia, ma anche il Museo di San Marco e le Cappelle Medicee. Le opere conservate nelle chiese e musei fiorentini, sono i capolavori che ho studiato molti anni fa quando ero studentessa. L’arte è una fonte inesauribile di ispirazione e uno stimolo a migliorarci.

Quali sono i piatti preferiti dalla Console americana?

Sicuramente la bistecca alla fiorentina che trovo irresistibile e la pasta al ragù di cinghiale. Non l’avevo mai mangiato prima ed è squisito, ha un sapore incredibile. Io e la mia famiglia amiamo i piatti tradizionali, ma apprezziamo anche l’innovazione nell’enogastronomia, dunque la cucina gourmet espressa al meglio nei vostri ristoranti stellati. A Firenze e in Toscana c’è un ecosistema enogastronomico di altissimo livello. Si mangia benissimo ovunque, che sia una bistecca alla fiorentina in trattoria o un piatto di innovazione in un ristorante stellato.

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View of Rome from the Gianicolo (ph. Valentina Stefanelli)

ELEGANT HOSPITALITY

MARISELA FEDERICI, THE QUEEN OF THE ROMAN GLITTERATI, TAKES US ON A TOUR OF “HER” ROME, RICH IN CHARM AND GLAMOUR MARISELA FEDERICI, LA REGINA DEI SALOTTI ROMANI CI ACCOMPAGNA NELLA SUA ROMA RICCA DI FASCINO E GLAMOUR text Matteo Parigi Bini

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La Furibonda, the famous villa of Marisela Federici (above) is on the Via Appia Antica (below) “The number is confidential”, for a select few...

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ROMA ITINERARY

Spending a few minutes with Basta trascorrere qualche minuto Marisela Federici is enough to con Marisela Federici per esser be won over by her charm and subito catturati dal suo fascino e energy. She is the undisputed dalla sua energia. È la regina indiscussa dei salotti romani, icona queen of the Roman glitterati; di stile e di quella Roma che proan icon of style and of a Rome fuma di charme, tanto che Paoredolent with charm. So much so lo Sorrentino l’ha voluta nel suo that Paolo Sorrentino sought her racconto de La Grande Bellezza, out for his The Great Beauty, just as così come Alessandro Michele Alessandro Michele chose her and ha scelto lei e la sua famosissima her famous villa - La Furibonda, villa, La Furibonda, teatro delhome to the city’s most exclusive le serate mondane più esclusive social gatherings - to shoot di Roma, per girare il video della the video of the Gucci Cruise Gucci Cruise Collection 2020, che Collection 2020, which depicts her la vede nella sua veste più naturain her most natural guise: that of le, quella di una raffinatissima paa refined hostess holding one of drona di casa che tiene una festa the many ultra-glamorous parties iper glamour, come una delle tante attended by all the greatest and che qui hanno visto passare tutti i most iconic Roman personalities.

MARISELA FEDERICI, grandi nomi della Roma più icoHer life story could be taken QUEEN OF THE nica. Una vita che potrebbe essere straight out of a movie. She was la trama di un film. Nata a Caracas born in Caracas, Venezuela, under ROMAN GLITTERATI. in Venezuela con il nome di Rivas the name of Rivas y Cardona, after ICON OF STYLE y Cardona - in onore della protathe main character of the novel AND OF THE GREAT Doña Bárbara by Rómulo Gallegos. gonista del romanzo Doña BárbaShe is the granddaughter of Carlos ra di Rómulo Gallegos -, nipote di BEAUTY Carlos Delgado Chalbaud, presiDelgado Chalbaud, President of Venezuela from 1948 to 1950, who was kidnapped dente del Venezuela dal ’48 al ’50, rapito e assassinaand murdered in Caracas. She grew up in Madrid, to a Caracas. Cresciuta a Madrid, dove la famiglia si where her family had fled to. Then came the decision era rifugiata. Poi, la decisione di partire per gli studi to study in Perugia and move to Rome - “I liked the a Perugia, l’arrivo a Roma - “mi piaceva il nome di name of this city, which backwards reads Amor”; the questa città che al contrario si leggeva Amor” - e l’inmeeting with Gianni Bulgari, who offered her a job, contro con Gianni Bulgari, che le propone di lavorabecoming the brand’s first great PR agent; her close re per lui, diventando la prima grande PR del brand, friendship with Susanna Agnelli; and her second l’amicizia profonda con Susanna Agnelli, e le seconmarriage to Milanese financier Paolo Federici, who de nozze col finanziere milanese Paolo Federici, che died in 2016, and whom Marisela, the ‘affable shrew’, l’ha lasciata nel 2016, ma che Marisela, la ‘furibonda cortese’, ricorda ancora con uno stile total black. La still honours by wearing black.

We met her in her legendary villa on the Via Appia incontriamo proprio nella sua leggendaria villa, sulla Antica. “The number is confidential”, for a select via Appia Antica “il numero non si può dire”, è solo per pochi privilegiati… few…

Com’era Roma 50 anni fa?

What was Rome like 50 years ago?

It was wonderful. I was working for Bulgari, and I Era stupenda. Io lavoravo per Bulgari e spesso gi127

Above: Trinità dei Monti Below: ‘Rome 50 years ago was wonderful.

I was working for Bulgari, and I often travelled.

But when I came back I loved to stay in Via Condotti’ (ph. Valentina Stefanelli)

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5 places not to be missed

GIANIC O “I loved LO the view I Maggio.

Our apa had from my h ou rtment w of the Q as highe se in Via 34 uirinal P r than th alace. W It was u e tower e could nreal.” see all o f Rome.

CA VIA APPIA ANTI me, ace is my own ho pl ite ur vo fa y “M ng alo lk wa to t I love but when I go ou t.” this historic stree

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DAL BOLOGNESE “Dal Bolognese is one of my favourite restaurants. They are so kind. When I go there, I always eat French fries and a cutlet.”

ANSHIP CRAFTSM ned old-fashio e it “I am qu here’s T s. g in th ain about cert l than fu ore beauti nothing m eet, sh r o lecloth ade a linen tab m ss re td h nig than a silk .” craftsmen by expert I to go to is PIERLUIG rant I love au st re r e absolutely th “Ano e’ Ricci. I d a zz ia P ce Pierluigi, in ir fish fry at least on e th at have to e a month.”

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Some photos of the legendary villa, home to the city’s most exclusive social gatherings.

In the centre: Marisela Federici with the look that Alessandro Michele chose for her for the Gucci campaign video

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ELEGANCE IS A TRAIL, SOMETHING THAT MAKES YOU TURN AROUND WHEN YOU WALK PAST IT, WITHOUT KNOWING WHY ‘L’ELEGANZA È UNA SCIA, QUALCOSA CHE NON SAI PERCHÉ, MA TI FA GIRARE QUANDO TI PASSA ACCANTO’ often travelled the world laden down with jewels. But when I came back I loved to stay in Via Condotti.

We all knew each other. We would often meet at the bar down the road, it was an institution… There were always canapés and Vodka Martini aplenty. I don’t know if there were more bubbles in my heart or in those glasses of Champagne that I would drink with friends. It was a flashy yet elegant time.

What are your best memories of the big parties you used to organise in your villa?

I danced to every kind of music. The waltz, the cha cha cha, the rumba, the merengue, the tango… I have always enjoyed inviting people from different worlds, with the sole purpose of having fun.

What was it like shooting Alessandro Michele’s video?

He is a person I have always admired. I liked his collections, his courage; and I liked him as a person.

Then, one day, out of the blue, I got a phone call asking me to feature in his campaign. For a moment I thought it was a joke. I was delighted. As I got to know him better, I was confirmed in my opinion of him. He is a delightful man with an extraordinary talent and sensitivity. He had chosen a magnificent black outfit for me… He has that simple way and the delicious shyness of truly great people. It was a lovely, intense time. The villa’s garden was like a circus, with tents for the dressing rooms, the pharmacy, the restaurant, the hairdresser.

How would you define elegance?

It is not about fashion or big names. For me, elegance is a trail, something that makes you turn around when you walk past it, without knowing why.

If you say so, we believe you implicitly. How long do you spend on your appearance to look so flawless all the time?

I love to be neat and elegant. I’ve always been like that, ever since my holy communion. No one has ever seen me with my hair down, except my husbands. I like to walk around the house fully made-up, with my bag and my hair neatly combed. For me, it’s a form of respect for the image I wish to convey. That said, I don’t like to spend hours at the hairdressers or the beauty salon. My ‘revamping’ occurs at home.

ravo il mondo, carica di gioielli, ma quando tornavo amavo stare in via Condotti. Ci conoscevamo tutti.

Spesso ci trovavamo al Baretto lungo la strada, era un’istituzione… Non mancavano mai tartine e un Vodka Martini. Non so se c’erano più bollicine nel mio cuore o in quei calici di Champagne che bevevo in compagnia. C’era dell’esibizionismo, è vero, ma restava l’epoca dell’eleganza.

I ricordi più belli dei grandi party che ha organizzato nella sua villa?

Ho ballato al ritmo di tutti i generi musicali. Il valzer, il cha cha cha, la rumba, il merengue, il tango… Mi è sempre piaciuto invitare persone di mondi diversi, con l’unico scopo di divertirsi.

Com’è andato l’incontro con Alessandro Michele? È una persona che ho sempre ammirato, mi piacevano le sue collezioni, il suo coraggio e in generale come uomo. Poi un giorno, all’improvviso, mi arriva questa telefonata, dove mi comunica il desiderio di rendermi protagonista di questa campagna. Per un attimo ho pensato che fosse uno scherzo. Ero felicissima. Conoscendolo meglio ho avuto riprova dell’uomo squisito che è, del suo grande talento e della sua sensibilità. Aveva scelto per me un magnifico vestito tutto nero… Ha la semplicità e la deliziosa timidezza tipiche dei grandi. Sono state ore bellissime e intense, il giardino della villa sembrava una sorta di circo tende, c’era i camerini, la farmacia, il ristorante, la parrucchiera.

Cos’è per lei l’eleganza?

Non si tratta né di mode, né di grandi firme. Per me l’eleganza è una scia, qualcosa che non sai perché, ma ti fa girare quando ti passa accanto.

Detto da lei ci crediamo ciecamente. Quanto cura la sua immagine per essere sempre così impeccabile?

Amo essere sempre in ordine. È così da quando ho fatto la prima comunione. Nessuno in pubblico mi ha mai visto con i capelli sciolti salvo i mariti. Mi piace andare a giro per casa truccata, con la borsa e pettinata. È per me una forma di rispetto nei confronti dell’immagine che voglio dare. Anche se non amo passare ore dai parrucchieri o nei centri estetici, il mio ‘restauro’ è casalingo.

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SLEEP IS LIFE’S GREATEST PLEASURE.

SLEEP IS LIFE’S GREATEST PLEASURE.

SHOT ON SITE

Sara Lucci

Pasquale Greco, Alina Trabattoni, Saverio Ferragina, Claudio Lavanga

Sergio Rubini, Carla Cavalluzzi Maddalena Cialdella, Alvaro Moretti

Enrica Cotarella

Matteo Parigi Bini, Sergio Rubini, Alex V. Lana, Giuseppe de Martino

Rachele Di Fiore

ROMA THE ETERNAL CITY PARTY An extraordinary urban oasis within the The St. Regis Roma, the new Lumen Garden hosted the event for the launching of Roma the eternal city’s city’s autumn issue. Among the international guests, Sergio Rubini, the issue’s cover story. During the event, tasting of wines by the Cotarella Family.

Salah Saleh, Elica Sartogo, Veronica Sgaravatti, Eugenio and Nicoletta Sgaravatti, Mara Santangelo

Caterina Balivo

Diletta Pozzassere, Fiamma Bettini, Francesca Trotta Riccardo de Martino, Umberto Bassetti

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Umberto Pizzi, Rino Barillari

SHOT ON SITE

Deanna Leontieva, Laurent Asscher

Alessia, Tommaso and Niccolò Rositani Suckert

Fabio Bechelli, Monica Sarti Ottilia Windsor, Florence Levett

Enrico and Luminosa Guarnerio, Raffaello Napoleone

Arabella Natalini, Lucia Mannini

Tommaso Sacchi, Antonio Diodato

Gemma De Angelis Testa and Giuliana Picarelli Jenny Saville, Matteo Parigi Bini

Roberto Giannelli, Maria Cristina Modonesi Eduardo Domenech, Rafael Martin

Cristina Giachi, Sergio and Antonella Risaliti

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SHOT ON SITE

Mavica Iarocci, Margherita Stabiumi, Maria Manetti Shrem

Chiara Rusconi, Margherita and Maddalena Stabiumi Mika, Dario Nardella

Gloria Bartoli, Neri Torcello, Elena Magini

Alberta Romano, Chiara Capulli

Laura Andreini, Doriana Fuksas, Massimiliano Fuksas, Veronica De Romanis, Lorenzo Bini Smaghi

FIRENZE MADE IN TUSCANY NEW ISSUE The presentation of the new Firenze made in Tuscany, Tuscany, during the exclusive events for the opening of the great exhibition at Museo Novecento devoted to Jenny Saville, on the magazine’s cover and attending the event along with other special Florentine and international guests.

Dario Nardella

Luca Querci, Sonia Franco Lorenzo and Franca Pinzauti

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Pepi Marchetti Franchi, Cristiana Perrella

SHOT ON SITE

Simone Venturini

Bong Joon-ho and Alberto Barbera Sara Sampaio

STAIRWAY TO PARADISE During the 2021 Venice Film Festival, the Variety party on the Hotel Danieli’s magnificent terrace. A tribute to the director of Venezia78, Alberto Barbera, with great names of Italian and international filmmaking, such as the SouthKorean four-time Academy Award winner film director Bong Joon-ho.

Madisin Rian

Gianrico Esposito and Alberto Barbera

Alberto Barbera and Virginie Efira

Roberto Cicutto and Alberto Barbera

Flora Dalle Vacche Saverio Costanzo and Alba Rohrwacher

Cynthia Erivo Sarah Gadon

Greta Ferro

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SHOT ON SITE

Piero Mezzanzanica, Daniela Prestinoni Maddalena Bencini Caputi

Giorgio Cantagalli, Alessia Pandolfi,Emanuele Missaglia, Gianluca Bonotti

Enrico Chiavacci, Sara Pedretti

Alex Vittorio Lana, Matteo Parigi Bini, Andrea Gullo

Duccio Overi, Laura Werner

THE NEW MILANO THE CITY OF STYLE On the occasion of the 59th Furniture Fair, at the Officine Gullo space in Milan, the exclusive event for the launching of the Milano the city of style autumn issue, with special Gin by Ginarte. On the cover page, Milanese actress Matilde Gioli, inside, a special article about the design world.

Valentina Rainone, Massimilano Pozzorno

Francesco Bargellini, Fabio Lugana Carla Salicini, Serena Storri

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Alex V. Lana, Alessandro Squarzi

THE GO-TO MILANO RESTAURANTS

MILANO ANTICA TRATTORIA DELLA PESA Via Pasubio, 10 ph. +39 02 6555741 anticatrattoriadellapesa.com On the crest of the wave since 1880, it is a stronghold of authentic and romantically vintage Milaneseness. As well as the Trattoria, there is a Bistro and Piccolo della Pesa, perfect for enjoying a drink.

Sulla cresta dell’onda dal 1880, è un baluardo di autentica milanesità romanticamente vintage. Oltre alla Trattoria, ci sono il Bistrot e il Piccolo della Pesa, perfetto per un aperitivo.

ARMANI RISTORANTE Via Alessandro Manzoni, 31 ph. + 39 02 88838888 armanihotelmilano.com Located on the seventh floor of the Armani Hotel Milano, thanks to its floor-to-ceiling windows it offers a fascinating panoramic view. The menu offers dishes created with superb high-quality products, raw materials selected with care and attention to method and origin.

Situato al settimo piano dell’Armani Hotel Milano, grazie a luminose vetrate regala una suggestiva vista panoramica. Il menù propone piatti creati con prodotti ricercati, materie prime artigianali selezionate con cura e con attenzione al metodo a alla provenienza.

BA MOOD Via Raffaello Sanzio, 22 ph. +39 02 4693206 ba-restaurant.com One of the best Chinese restaurants in town. It offers contemporary Cantonese cuisine, with excursions into other Chinese regions, and fusion dishes made with Italian ingredients. There is a wide variety of dim sum dishes, small samples of dishes typical of southern China such as braised pork dumplings, but also experimental dishes such as green tea noodles with salmon and grey mullet roe.

Uno dei migliori ristoranti cinesi in città. Propone piatti della cucina catonese contemporanea, con escursioni in altre regioni cinesi e piatti fusion con ingrediente italiani. Ampia varietà di dim sum, piccoli assaggi della Cina meridionale come ravioli brasati al maiale, ma anche piatti sperimentali come gli spaghetti al tè verde con salmone e bottarga.

BERTON Viale della Liberazione, 13 ph. + 39 02 67075801 ristoranteberton.com What Chef Andrea Berton offers is not only good food, but a true gastronomic experience that combines creativity with attention to the taste and elegance of the dishes. 1 Michelin star.

Quello che offre lo chef Andrea Berton non è solo buona cucina, ma una vera esperienza gastronomica che abbina la creatività all’attenzione per il gusto e l’eleganza delle portate. 1 stella Michelin.

BULLONA Via Piero della Francesca, 64 ph. + 39 02 33607600 bullona.com A glittering and trendy place seating 150 diners. It is entirely dedicated to fish, both raw and cooked. In its raw dishes, great prime ingredients, including Galician sea urchins.

Among its eclectic cooked dishes, the homemade spaghetti, perfectly al dente, are praiseworthy.

Un locale scintillante e alla moda, con 150 coperti. È tutto dedicato al pesce, sia crudo sia cotto. Nel crudo grandi materie prime, inclusi i ricci galiziani di riferimento. Nel cotto piatti eclettici, encomiabili gli spaghetti fatti in casa perfettamente al dente.

CERESIO 7 Via Ceresio, 7 ph. + 39 02 31039221 ceresio7.it A restaurant with breathtaking views of Milan. Frequented from morning, for enjoying its two swimming pools and lunch served at tables arranged out on the terrace, until evening. At dinnertime, the great classics of Italian cuisine reinterpreted in a contemporary key by Chef Elio Sironi, such as spaghetti with cheese and black pepper, lime and fish roe.

Un locale con vista mozzafiato su Milano. Frequentato dalla mattina con le piscine e il lunch sui tavolini in terrazza, fino alla sera. A cena, i grandi classici della cucina italiana reinterpretati in chiave contemporanea dallo chef Elio Sironi, come gli spaghetti cacio e pepe, lime e bottarga.

CONTRASTE Via Giuseppe Meda, 2 ph. +39 02 49536597 contrastemilano.it Almost hidden along the road down to the Navigli, Contraste has one of the best and divergent cuisines in Milan. Experimental, well-studied dishes, presented in three formulas: an á la carte menu, a tasting of 6 proposals and a “mirror” tasting menu, with 10 samples chosen by the chef reflecting the tastes of the guest. Among the wines, prestigious labels and happy intuitions. 1 Michelin star.

Quasi nascosto sulla via che scende verso i Navigli, Contraste racchiude una delle cucine più buone e divergenti di Milano. Piatti sperimentali e ben studiati, presentati in tre formule: un menu á la carte, una degustazione di 6 proposte e la degustazione “riflesso”, con 10

assaggi scelti dallo chef in base ai gusti dell’ospite. Tra i vini, etichette blasonate e felici intuizioni. 1 stella Michelin CRACCO Galleria Vittorio Emanuele II ph. +39 02 876774 ristorantecracco.it Five floors of luxury and elegance.

A breathtaking view of the “salotto buono” of Milan. And a menu, it could not be otherwise, worthy of a starred chef. The aesthetics of a refined location, elegant architecture and innovative cuisine. Chef Carlo Cracco has managed to bring together a Restaurant experience, meetings at the Café, tastings at the Wine Cellar and private events, all in one location. 1 Michelin star.

Cinque piani di lusso ed eleganza.

Una vista mozzafiato sul salotto buono di Milano. E un menù, non poteva essere altrimenti, degno di uno stellato. L’estetica di una location raffinata, un’architettura elegante e una cucina innovativa. Lo chef Carlo Cracco è riuscito a far convergere un’esperienza al Ristorante, un incontro al Cafè, degustazioni in Cantina ed eventi privati, in un solo ambiente. 1 stella Michelin D’O Piazza della Chiesa, 14 ph. + 39 02 9362209 cucinapop.do Healthy, delicate, light and conceived only with seasonal products, Davide Oldani’s cuisine at the D’O is characterized by the respectful interpretation of Italian cuisine, both Mediterranean and Northern Italian, but stripped of unnecessary fats and superfluous ambitions. 2 Michelin stars.

Sana, delicata, leggera e concepita solo con prodotti di stagione, la cucina di Davide Oldani al D’O è caratterizzata dall’interpretazione rispettosa della cucina italiana, mediterranea e del nord d’Italia, ma spogliata da eventuali grassi e velleità superflue. 2 stelle Michelin DA GIACOMO Via P. Sottocorno, 6 corner via Cellini, 30 ph. +39 02 76023313 giacomoristorante.com The ambience is reminiscent of an early twentieth-century Milanese trattoria, while the restaurant is famous for its outstanding fish cuisine, from tuna to scampi, spider crab to bream. To sink your teeth into some meat, the answer is next door: Giacomo Bistrot. Also by the same family, try Giacomo Arengario, located in the Museo del Novecento.

L’atmosfera è quella delle trattorie milanesi dei primi del Novecento, la cucina però è rinomata per i suoi ottimi piatti di pesce, dal tonno agli scampi, granseole, branzini. Per

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chi preferisce invece un menu a base di carne, la risposta è subito accanto: Giacomo Bistrot. Della stessa famiglia, infine, Giacomo Arengario, all’interno del Museo del Novecento.

ENRICO BARTOLINI – MUDEC Via Tortona, 56 ph. +39 02 84293701 enricobartolini.net Chef Enrico Bartolini and his contemporary classic cuisine are the protagonists of this starred restaurant on the third floor of Milan’s Museum of Cultures. Along with the great classics, such as risotto with red turnips and gorgonzola and button-shaped pasta filled with oil and lime, there are also tasting menus, and daily specials encompassing the local Italian culinary traditions.

3 Michelin stars.

Lo chef Enrico Bartolini e la sua cucina “contemporary classic” sono i protagonisti del ristorante stellato al terzo piano del Museo delle Culture di Milano. Insieme ai grandi classici, come il risotto alle rape rosse e gorgonzola e i bottoni farciti di olio e lime, anche menu degustazioni, e proposte del giorno che percorrono le tradizioni gastronomiche locali italiane. 3 stelle Michelin IL LUOGO DI AIMO E NADIA Via privata Montecuccoli, 6 ph. +39 02 416886 aimoenadia.com Opened more than 50 years ago, Il Luogo di Aimo e Nadia is known for its cooking style and for its spaces by Paolo Ferrari’s architectural project, as well as for operations that combine gastronomy, art and theatre. Stefania, the daughter of Aimo and Nadia, now runs Il Luogo, flanked by the great Chefs Fabio Pisani and Alessandro Negrini.

Don’t forget the Bistro in Via. M. Bandello 14. 2 Michelin stars.

Aperto oltre 50 anni fa, Il Luogo di Aimo e Nadia è conosciuto sia per lo stile della cucina che per i suoi spazi firmati da Paolo Ferrari, e da operazioni che abbinano gastronomia, arte e teatro. Stefania, figlia di Aimo e Nadia, è oggi alla guida del Luogo, affiancata dai grandi Chef Fabio Pisani e Alessandro Negrini. Da non perdere il Bistro in via M. Bandello 14. 2 stelle Michelin.

IL RISTORANTE - NIKO ROMITO Via Privata Fratelli Gabba, 7B ph. + 39 02 8058051 bulgarihotels.com As well as being an exclusive hotel, the Bvlgari Hotel Milano is one of the places-to-be in the city for aperitifs and exceptional taste experiences, which here bear the signature of the three-starred Niko Romito chef. Cocktail bar and restaurant open onto the hotel’s magnificent 4,000-square-meter garden.

THE GO-TO MILANO RESTAURANTS

Oltre a esclusivo hotel, il Bvlgari Hotel Milano è uno dei place-tobe della città anche per aperitivi e esperienze di gusto d’eccezione, che qui portano la firma di Niko Romito, chef tristellato. Magnifico il giardino di 4.000 metri quadri dove è immerso l’albergo e si affacciano il bar e il ristorante.

INNOCENTI EVASIONI Via Privata della Bindellina ph. + 39 02 3300 1882 innocentievasioni.com In the northern part of Milan’s industrial area, on a lovely private street, Chef Tommaso Arrigoni has given birth to a suspended world, where elegance, harmony and taste coexist in a delicate balance. 1 Michelin star.

Nella parte Nord della Milano industriale, in una graziosa via privata, lo Chef Tommaso Arrigoni ha dato luce ad un mondo sospeso, dove eleganza, armonia e gusto convivono in un delicato equilibrio.

1 stella Michelin IYO Via Piero della Francesca, 74 ph. +39 02 45476898 - iyo.it Katsumi Soga is behind the sushi counter, in kitchen there is Giampiero Brotzu. The dishes range from the traditional Japanese to westernized creative dishes such as “Kakisu” and include oysters from Normandy, oyster gelatin and kombu, daikon granita with rice vinegar and juzu, seaweed and nettle leaves. 1 Michelin star.

Dietro il banco sushi Katsumi Soga , in cucina Giampiero Brotzu. Le proposte, dai classici del Sol Levante si estendono poi a interpretazioni creative e occidentalizzate, come il “Kakisu”: ostrica della Normandia, gelee d’ostrica e kombu, granita di daikon all’aceto di riso e juzu, alghe e foglia d’ostrica.1 stella Michelin JOIA Via Castaldi, 18 ph. +39 02 2049244 - joia.it It is the only vegetarian restaurant in Italy that has received a Michelin star. At the heart of this success is Chef Pietro Leemann and his natural cuisine. Some of his iconic dishes are “panzanella” with crunchy vegetables and cannellini bean hearts with wasabi on a bed of saffron; and raspberries, strawberries and tomato with balsamic vinegar and green pepper corns. The influence of his Orient travels are tangible. 1 Michelin star. È l’unico ristorante vegetariano in Italia premiato con una stella dalla Guida Michelin. Dietro questo successo, lo chef Pietro Leemann e la sua filosofia dell’alta cucina naturale. Tra i piatti cult la “panzanella con verdure croccanti e cuore di cannellini al wasabi, su letto di

zafferano” e “lampone, fragole e pomodoro con aceto balsamico e pepe verde”. Tangibile l’influsso dei suoi viaggi in Oriente. 1 stella Michelin.

LANGOSTERIA Via Savona, 10 ph. +39 02 58111649 langosteria.com Selected in-season prime ingredients. A flurry of colors and combinations to make each dish unique.

Uncomplicated yet delectable dishes that make a statement. Each ingredient is a perfect match with the the very freshest fish.

Materie prime selezionate, di stagione ma non solo. Un turbinio di colori e accostamenti, a rendere unico ogni piatto. Piacevolezza, diletto e carattere, sempre all’insegna della massima semplicità. Così il singolo ingrediente si combina al pescato più fresco.

PACIFICO Via della Moscova, 29 ph. +39 02 87244737 wearepacifico.it The first outpost of Peruvian cuisine in Italy. Chef Jaime Pesaque has however taken it to the next level by specializing in Peruvian-Asiatic fusion cuisine, in other words “Nikkei”. Most dishes are fishbased but the menu also features meat. Note: Jaime’s “ceviche” is world-renowned.

Il primo avamposto della cultura gastronomica peruviana in Italia. Lo chef Jaime Pesaque però è andato oltre, specializzandosi nella cucina fusion peruviana e asiatica, in una parola “Nikkei”. I piatti sono principalmente di pesce, ma non mancano proposte di carne. Un consiglio: il “ceviche” di Pesaque è conosciuto in tutto il mondo.

PALAZZO PARIGI RESTAURANT Corso di Porta Nuova, 1 ph. + 39 02 62562167 palazzoparigi.com The qualitative and creative standards of Palazzo Parigi set it apart from all other restaurants. Guests may choose between the Ristorante Gastronomico and enjoying an informal meal in the sophisticated interiors of Caffé Parigi.

L’esperienza eno-gastronomica di Palazzo Parigi si distingue e si discosta da ogni altra per i suoi elevati canoni qualitativi e creativi. Gli ospiti possono scegliere tra il sorprendente Ristorante Gastronomico o un pasto informale nell’elegante atmosfera del Caffé Parigi.

RATANÀ Via Gaetano de Castillia, 28 ph. +39 02 87128855 ratana.it Traditional Milanese and Lombard dishes are revisited here with whimsy and creativity by chef Cesare Battisti. Right in line with the

local cuisine, the menu is mainly meat, except for freshwater fish. The dishes are composed of 3, at most 4 top quality and strictly seasonal ingredients. The “Risotto alla Milanese with ossobuco” is excellent.

There is a lovely outdoor space with tables.

Piatti della tradizione milanese e lombarda rivisitata con estro e creatività dallo chef Cesare Battisti. Come vuole la cucina locale il menu è soprattutto di carne, fatta eccezione per i pesci di acqua dolce. Piatti composti da 3, massimo 4 ingredienti di prima qualità e stagionali. Ottimo il “risotto alla milanese con ossobuco”. Delizioso lo spazio esterno.

RISTORANTE ACANTO Piazza della Repubblica, 17 ph. + 39 02 62302026 dorchestercollection.com Restaurant of the Hotel Principe di Savoia, with the young and talented chef Alessandro Buffolino in the kitchen. Protagonist of the à la carte menu is his very personal re-interpretation of the classics of Italian cuisine with surprising presentations, where local and seasonal ingredients meet innovative techniques, for a perfect combination of tradition and modernity.

Ristorante dell’Hotel Principe di Savoia. In cucina giovane e talentuoso chef Alessandro Buffolino. Protagonista del menù a la carte è la sua personalissima reinterpretazione dei classici della cucina italiana con presentazioni sorprendenti, dove ingredienti locali e di stagione incontrano tecniche innovative, per un connubio perfetto tra tradizione e modernità.

RISTORANTE MORELLI Via Aristotile Fioravanti, 4 ph. +39 02 80010918 morellimilano.it Sophisticated atmosphere and refined furnishings. One unique experience is the table in the kitchen, available by reservation, where surprise menus are offered (on request, also in the presence of the chef).

Next to this in the same location is the less formal Bulk, mixology bar and bistrot with garden.

Atmosfera sofisticata e arredi ricercati. Esperienza unica quella del tavolo in cucina, disponibile su prenotazione, dove vengono proposti menu a sorpresa (su richiesta, anche in presenza dello chef). Lo affianca nella stessa location il più informale Bulk, mixology bar e bistrot con giardino.

SETA Via Andegari, 9 ph. +39 02 87318897 mandarinoriental.com Opened in 2015, it immediately shot to the top of haute cuisine thanks to chef Antonio Guida. The

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menu embraces land and sea, North and South (starting in Puglia, the chef’s home), with exotic forays into a series of dishes where the quality of the ingredients and immediacy of taste take center stage. The room’s large windows overlook the hotel courtyard, creating an evocative continuum between the interior and exterior. 2 Michelin star.

Aperto nel 2015, è subito balzato ai primi posti dell’alta cucina grazie allo chef Antonio Guida. Il menu abbraccia terra e mare, Nord e Sud (a partire dalla Puglia, patria dello chef), con incursioni esotiche, in un susseguirsi di proposte in cui la qualità delle materie e l’immediatezza del gusto sono al centro della scena. Le ampie vetrate del locale si affacciano sulla corte dell’hotel creando un suggestivo continuum tra interno esterno. 2 Stelle Michelin TERRAZZA GALLIA BAR & RESTAURANT Piazza Duca d’Aosta, 9 ph. + 39 02 67853514 terrazzagallia.com On the seventh floor of the Hotel Excelsior Gallia there is one of the most beautiful terraces in Milan.

From the à la carte menu to the tasting menu, a wide choice of dishes is offered, with proposals based on excellent ingredients which are primarily Italian and often from Campania.

Al settimo piano dell’Hotel Excelsior Gallia c’è una delle più belle terrazze di Milano. Spaziando fra il menu à la carte o quello degustazione la scelta è ampia, con proposte a base di ingredienti di eccellenza, soprattutto italiani e spesso campani.

ZELO Via Gesù, 8 Ph. +39 02 770881 fourseasons.com A point of reference in the city’s gourmet panorama is the restaurant of the Four Seasons Hotel Milano.

At the helm is Chef Fabrizio Borraccino, awarded his first Michelin star during his experience as Executive Chef of the restaurant Poggio Rosso at the Relais & Chateaux Borgo San Felice.

Punto di riferimento nel panorama gourmet della città, è il ristorante del Four Seasons Hotel Milano.

Alla sua guida, lo chef Fabrizio Borraccino, insignito della prima stella Michelin durante la sua esperienza come Executive Chef del ristorante Poggio Rosso del Relaix & Chateaux Borgo San Felice.

THE GO-TO FIRENZE RESTAURANTS

FIRENZE ATELIER DE NERLI Piazza de’ Nerli, 9r ph +39 338 5988273 atelierdenerli.it In the San Frediano district, a bistro restaurant that is also an art gallery and artisan showcase. A quality osteria, which combines the gastronomic experience, clearly Tuscan in origin, with the love for handmade and the expressiveness of today’s artists - painters, photographers and sculptors - whose works are hosted and for sale, in the local.

Nel quartiere di San Frediano, un ristorante bistrot che è anche galleria d’arte e vetrina d’artigiani. Un’osteria di qualità, che unisce all’esperienza gastronomica, di chiara radice toscana, l’amore per il fatto a mano e l’esprit di artisti odierni - pittori, fotografi e scultori - le cui opere sono ospitate e in vendita, nel locale.

BORGO SAN JACOPO Borgo San Jacopo, 62r ph +39 055.281661 lungarnocollection.com One Michelin starred. This restaurant, recently renovated, is located near Ponte Vecchio. Enchanting environment and lovely views over the River Arno enhanced by the warmth of an elegant private home.

Una stella Michelin. Siamo a una spanna da Ponte Vecchio, con splendida vista sull’Arno. L’atmosfera è incantata, resa ancora più elegante dalla recente opera di rinnovamento.

BUCA DELL’ORAFO Via de’ Girolami, 28r ph +39 055.213619 bucadellorafo.com In Florence they are called buche: basement workshops converted into wine cellars and then restaurants serving simple, traditional Florentine dishes. The signature dishes are artichoke frittata (in winter and springtime) and chine of pork with potatoes.

A Firenze si chiamano ‘buche’, sono degli ex-laboratori seminterrati trasformati in cantinette, poi adibite a ristoranti. I veri cult sono il tortino di carciofi (in inverno e primavera) e l’arista di maiale con le patate.

BUCA LAPI Via Trebbio, 1r ph +39 055 213768 bucalapi.com One of the city’s oldest and bestknown buche. The kitchen is on show, a typical Tuscan and country atmosphere. The heart and soul of the restaurant is owner Luciano Ghinassi, who carries on Tuscany’s culinary tradition. Among the must-tries are barbecued steak, pasta and homemade desserts.

Una delle buche più storiche e famose della città. Cucina a vista, atmosfera rustica rappresentativa della massima espressione toscana. Oggi il patron e anima del ristorante, Luciano Ghinassi, mantiene viva la tradizione registrando il pieno di prenotazioni tutte le sere. Tra i must la bistecca al carbone e la pasta e i dolci fatti in casa.

BUCA MARIO Piazza degli Ottaviani, 16r ph +39 055 214179 bucamario.com This buca is based in the sixteenth-century Palazzo Niccolini and counts celebrities such as Anthony Hopkins, Justin Bieber, Kirsten Dunst, Andrea Bocelli. Traditional dishes like artichoke flan, ribollita, pappardelle with wild boar meat sauce and barbecued steak.

Da questa ‘buca’ che occupa i sotterranei del cinquecentesco palazzo Niccolini sono passati personaggi come Anthony Hopkins, Justin Bieber, Kirsten Dunst, Andrea Bocelli. Ricette della tradizione tra le quali spiccano lo sformatino di carciofi, la ribollita, le pappardelle al ragù di cinghiale e la bistecca alla brace.

CAFFÈ DELL’ORO Lungarno Acciaiuoli, 2/p ph +39 055 27268912 lungarnocollection.com/itcaffe-dell-oro The new Lungarno Collection restaurant and bistro, just steps away from Portrait Firenze, offers the best view of Ponte Vecchio. A “living room with kitchen” , soft and welcoming.

Nuovo ristorante e bistrot della Lungarno Collection, a un passo dal Portrait Firenze, è la vista più bella su Ponte Vecchio. Un ‘salotto con cucina’, morbido ed accogliente.

CAMMILLO Borgo San Jacopo, 57r ph +39 055 212427 Run by the same family since 1945, this is one of Florence’s most typical restaurants, frequented by both locals and tourists.

Dal 1945 nelle mani della stessa famiglia, ecco è una delle trattorie più tipiche di Firenze, frequentata da un’affezionata clientela fiorentina e internazionale.

CANTINETTA ANTINORI Piazza degli Antinori, 3 ph +39 055 292234 cantinetta-antinori.com Cantinetta Antinori has been one of Florence’s best known restaurants since 1957. A familiar atmosphere characterizes this intimate and comfortable place where one can taste a wide selection of MarchesiAntinori wines paired with Tuscan traditional dishes.

Dal 1957 la Cantinetta Antinori è uno dei ristoranti più conosciuti di Firenze. Un contesto familiare e un’atmosfera confortevole caratterizzano l’ambiente accogliente e intimo, dove è possibile degustare un’ampia selezione di vini Marchesi Antinori in abbinamento a specialità della cucina toscana.

CESTELLO RISTOCLUB Piazza di Cestello, 8 ph +39 055 2645364 cestelloristoclub.com A superb fish restaurant overlooking the lovely Piazza di Cestello with a terrace where meals can be enjoyed in summer in the shade of the homonymous church.

Con una splendida vista sulla piazza

del Cestello, dove d’estate si estende un fresco dehor all’ombra della omonima Chiesa, ecco un eccellente ristorante di pesce.

CIBREO Via Andrea del Verrocchio, 8 ph +39 055 2341100 - cibreo.com Cibreo has been a sophisticated melting pot of aromas and flavours since 1979, with a sole conductor on the podium, Chef Fabio Picchi. The musttries are yellow pepper soup, salt cod à la Cassi, stuffed chicken neck and Florentine-style pot roast.

Dal 1979 Cibreo è un raffinato melting pot di sapori e profumi, con un unico direttore di orchestra, lo chef Fabio Picchi. Da assaggiare il passato di peperoni gialli, il baccalà alla Cassi, il collo ripieno e lo stracotto alla fiorentina.

CIBRÈO RESTAURANT Via de’ Vecchietti, 5 ph + 39 055 266 5651 starhotelscollezione.com A successful collaboration inaugurated in 2021 between the iconic hotel Helvetia & Bristol Firenze Starhotels Collezione and one of the Florentine legends of catering: Chef Fabio Picchi.

Una felice collaborazione inaugurata nel 2021 tra l’iconico hotel Helvetia & Bristol Firenze - Starhotels Collezione e una delle leggende fiorentine della ristorazione: lo Chef Fabio Picchi.

ENOTECA PINCHIORRI Via Ghibellina, 87 ph + 39 055 242757 enotecapinchiorri.it The temple of taste in Florence, three Michelin stars. Giorgio Pinchiorri and Annie Feolde with the same passion that drove them in these last 40 years to create something unique in its kind.

Unforgettable the dishes prepared

by Chef Riccardo Monco as well as a trip to the wine cellar, one of the best in the world: a collection of over 4000 labels.

Il tempio del gusto a Firenze, tre stelle Michelin. Giorgio Pinchiorri e Annie Feolde, di origini diverse ma con la stessa passione che li ha portati in questi ultimi 40 anni a creare qualcosa di unico. Imperdibile l’esplorazione delle proposte dello Chef Riccardo Monco, così come la cantina, tra le prime del mondo, con oltre 4000 etichette.

FUOR D’ACQUA Via Pisana, 37 ph +39 055 222299 - fuordacqua.it This restaurant serves only freshly-caught fish on a daily basis. Both simple or more elaborate dishes prepared as per tradition, such as Catalan-style seafood, Trabaccolara paccheri and warm and cold appetizers, which are the restaurant’s specialty along with raw fish dishes.

Caratteristica del ristorante, la scelta di servire solo il pescato del giorno.

Ricette semplici o elaborate secondo la tradizione come la Catalana, i paccheri alla Trabaccolara e gli antipasti, crudi o caldi, che sono una

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delle specialità insieme ai grandi piatti di cruditè.

GUCCI GARDEN Piazza della Signoria, 10 ph. +39 055 75927010 gucci.com Housed in the Palazzo della Mercanzia, a unique space including a special store offering exclusive creations available only in Florence, a museum curated by Alessandro Michele and a starred restaurant-bistro run by Massimo Bottura and the chef Karime Lopez.

All’interno meraviglioso Palazzo della Mercanzia uno spazio unico che ospita uno special store dove trovare creazioni storiche in vendita solo a Firenze, una galleria museale curata da Alessandro Michele, e un ristorante-bistrot stellato con a capo Massimo Bottura e in cucina Karime Lopez.

HARRY’S BAR Lungarno Vespucci, 22r ph +39 055 2396700 harrysbarfirenze.it Paloma Picasso, Burt Lancaster, Margot Hemingway, Paul Newman, Robin Williams, Franco Zeffirelli, are only a few of the celebrities who wined and dined at this historic restaurant in over fifty years’ time.

The must-tries are taglierini au gratin, curry prawn tails, beef tartare.

The restaurant’s signature: cocktail, the Bellini! From June 2021 opened a unique ‘spin off’ at hotel Sina Villa Medici.

Paloma Picasso, Burt Lancaster, Margot Hemingway, Paul Newman, Robin Williams, Franco Zeffirelli, sono solo alcuni dei personaggi che questo storico ristorante ha ospitato nel corso di oltre 50 anni di storia. Tra i piatti che non potete perdere i Taglierini gratinati, Code di gamberi al curry, Tartare di manzo. Un consiglio: il cocktail Bellini.

Da giugno 2021 ha aperto un’irripetibile ‘spin off’ presso l’hotel Sina Villa Medici.

IL MAGAZZINO Piazza della Passera, 2/3 ph. +39 055 215969 Il Magazzino is the first tripe restaurant in Florence. Lampredotto meatballs, ravioli filled with lampredotto and potatoes, linguine with black cabbage pesto and Florentine-style tripe are only a few of the dishes on the menu.

La prima tripperia ‘al chiuso’ di Firenze. Le polpettine di lampredotto, i ravioli ripieni di lampredotto e patata, le linguine al pesto di cavolo nero e la trippa alla Fiorentina sono solo alcune delle proposte.

IL PALAGIO Borgo Pinti, 99 ph +39 055 26261 ilpalagioristorante.it The restaurant of Four Seasons Hotel Firenze, one Michelin-starred, the domain of Executive Chef Paolo Lavezzini. In the wonderful setting of Palazzo della Gherardesca, overlooking the hotel’s garden, with a lovely terrace

THE GO-TO FIRENZE RESTAURANTS

for outdoor dining. The wine list includes about five hundred labels.

Il ristorante del Four Seasons Hotel Firenze, una stella Michelin, guidato dell’Executive Chef Paolo Lavezzini.

Nella splendida cornice del Palazzo della Gherardesca, affacciato sull’omonimo giardino, dove la terrazza offre l’alternativa per incantevoli pranzi e cene all’aperto. In carta circa cinquecento etichette vinicole.

IL SANTO BEVITORE Via S. Spirito, 64r ph. +39 055 211264 ilsantobevitore.com In the heart of the Oltrarno area, a restaurant born out of the passion for cooking of three young Florentines, Marco, Martina and Stefano, serving elegantly-arranged creative cuisine, but in an informal setting and at reasonable prices. Enjoy a pre-dinner drink at Santino’s, the small wine bar next door.

Nel cuore dell’Oltrarno, un ristorante nato dalla passione di tre giovani fiorentini, Marco, Martina e Stefano, che si contraddistingue per la sua cucina creativa, curata ma informale, con un ottimo rapporto qualità/ prezzo. Per un aperitivo fermatevi al Santino, piccola enoteca proprio accanto al ristorante.

KOKO Piazza Ferrucci, 4/5r ph. +39 055 6587428 kokorestaurant.it Elegant restaurant and sushi bar. The menu includes unexpected dishes, such as an endless choice of carpaccio, chirashi and maki rolls, to be enjoyed in the sophisticated Tatami room.

Elegante ristorante e sushi bar. Il menu riserva parecchie sorprese tra cui una scelta sconfinata di carpacci, chirashi e maki, da gustare magari a uno dei tavoli della raffinata sala Tatami.

LA GIOSTRA Borgo Pinti, 10r ph +39 055 241341 ristorantelagiostra.com Established twenty years ago by Prince Dimitri Habsburg-Lorraine and his son Soldano, La Giostra is a cozy restaurant hidden from view and a favorite with world-famous celebrities.

Traditional Tuscan and Lorraine cuisine. The “VIP” table is the big, King Arthur’s-style one at the end of the dining room.

Nato venti anni fa dalla passione del Principe Dimitri d’Asburgo Lorena e del figlio Soldano, La Giostra è un ristorante intimo e nascosto, frequentato da personaggi famosi di tutto il mondo. I piatti rivisitano la tradizione toscana e lorenese. Il tavolo più esclusivo è l’imponente tavolo tondo in fondo alla sala, che ricorda la tavola di Re Artù.

LOCALE ∞ Via delle Seggiole, 12 ph. +39 055 9067188 localefirenze.it The ancient Palazzo delle Seggiole has been turned into a new restaurant and wine bar. Open every day, from

happy hour to late night, its main attractions are the Winter garden and the long lost atmosphere combined with a modern minimalist design.

L’antico Palazzo delle Seggiole si trasforma in un nuovo ristorante e wine bar. Aperto tutti i giorni, dall’aperitivo fino a tarda notte, si contraddistingue per il suo giardino d’inverno e un’atmosfera d’antan che sposa arredi minimal contemporanei.

MARINA DI SANTOSPIRITO Via Maffia, 1/c ph. +39 333 3178831 marinadisantospirito.it Located in the Santo Spirito quarter, this original restaurant has stone flooring from the 14th century, leather sofas and chairs, antique objects hanging from the walls and a small stage for live music. The menu features exquisite seafood dishes and much more.

Nel quartiere di Santo Spirito, un originale ristorante con pavimento in pietre del Trecento, divani e sedie in pelle, oggetti antichi appesi alle pareti e un piccolo palco per la musica dal vivo. In menù, ottime proposte di pesce e non solo.

MOMOYAMA Borgo San Frediano, 10r ph. + 39 055 291840 ristorantemomoyama.it A journey into the Japanese flavors of Momoyama, in the heart of the Oltrarno. The raw cuisine directed by Gabriel Camara proffers a classic Japanese menu. The Japanese food cooked by Chef Lorenzo d’Agnello is just as delicious.

Un viaggio alla volta dei sapori nipponici di Momoyama, nel cuore dell’Oltrarno. La cucina cruda diretta da Gabriel Camara propone i classici della tradizione giapponese. Ottima anche la cucina giapponese cotta dello chef Lorenzo d’Agnello.

ORA D’ARIA Via dei Georgofili, 11r ph +39 055 2001699 oradariaristorante.com At lunchtime it is informal, with its tapas that allow you to enjoy gourmet dishes in small portions and at reasonable prices. In the evening, it is an upscale restaurant, with two tasting menus and one à la carte. The genius here is Chef Marco Stabile.

A pranzo è democratico con la proposta vincente delle tapas che permettono di assaporare piatti gourmet in piccole porzioni a piccoli prezzi.

A cena è alta cucina, con due menu degustazione e la scelta à la carte.

Ma qui la vera scoperta è lo chef Marco Stabile.

OSTERIA BELGUARDO Piazza degli Scarlatti, 1r ph. +39 055 2654541 osteriabelguardo.it A new restaurant overlooking Arno

by Belguardo winery, the setting is not trattoria-like, but the spirit is that of traditional, healthy, well-crafted cuisine based on the use of quality ingredients.

Un nuovo locale con vista sull’Arno

che porta il nome dell’azienda della famiglia Mazzei. L’ambiente non è da trattoria, ma lo spirito rimane quello di una cucina locale sana, ben eseguita e con scelte di qualità.

OSTERIA DELLE TRE PANCHE Vicolo Marzio, 1 ph +39 055 583724 osteriadelletrepanche.com Same quality guarantee signed “Andrea’s and Vieri’s, the artisans of taste”, new location for a historic restaurant in Florence, now on the sixth floor of the Hotel Hermitage, on an intimate terrace overlooking the Ponte Vecchio. The cult remains the timeless truffle-based dishes, such as truffle-flavoured potato pie.

Stessa garanzia di qualità firmata “da Andrea e Vieri, gli artigiani del gusto”, nuova location per un ristorante storico di Firenze, ora al sesto piano dell’Hotel Hermitage, su un’intima terrazza affacciata su Ponte Vecchio. I cult restano le intramontabili specialità al tartufo di San Miniato e in primis il tortino di patate al tartufo.

RISTORANTE FRESCOBALDI Piazza della Signoria, 31 ph. +39 055 284724 frescobaldifirenze.it It is the new restaurant by Frescobaldi, one of Italy’s most prestigious wineries. Chef Roberto Reatini offers traditional Tuscan dishes with a contemporary twist. A private dining room on the second floor, cocktail bar, outdoor seating with view of Palazzo Vecchio. È il nuovo ristorante targato Frescobaldi, cantina tra le più prestigiose d’Italia. In cucina lo chef Roberto Reatini che propone i piatti della celebre tradizione toscana con piglio contemporaneo. Privè del secondo piano, cocktail bar e dehors affacciato su Palazzo Vecchio.

SANT’ELISABETTA Piazza Santa Elisabetta, 3 ph. +39 055 2737673 ristorantesantaelisabetta.it In the elegant restaurant of Hotel Brunelleschi, the dishes of chef Rocco De Santis surprise the palate with their pleasant contrasts. The result of his cuisine is a concentration of technique, new ideas, experience and contamination of customs and traditions of his homeland, Campania. 2 Michelin stars.

Nell’elegante ristorante dell’Hotel Brunelleschi, i piatti dello chef Rocco De Santis sorprendono il palato con i suoi piacevoli contrasti. Il risultato della sua cucina è un concentrato di tecnica, idee sempre nuove, esperienza e contaminazioni di usi e tradizioni della sua terra d’origina, la Campania.

2 stelle Michelin.

SE-STO ON ARNO Piazza Ognissanti, 3 ph. +39 055 27152783 sestoonarno.com Located on the sixth floor of The Westin Excelsior hotel, this futuristic-style restaurant with all-around windows offers one of the best views of the city. A suggestion? Book table

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41 with view of the Arno river and the Duomo. Executive Chef of the kitchen, Marco Migliorati. The wine list includes 350 wine and 22 Champagne labels.

Al sesto piano del The Westin Excelsior, è una struttura avveniristica realizzata con vetrate continue che offre una delle viste panoramiche più belle della città. Un consiglio? Scegliete il tavolo 41, con vista sull’Arno proprio davanti al Duomo. In cucina l’Executive Chef Marco Migliorati, in carta 350 etichette di vino e 22 Champagne.

TRATTORIA DA SOSTANZA DETTO IL TROIA Via Del Porcellana, 25r ph +39 055 212691 The most typical Trattoria in Florence.

In addition to the classic Florentine-style steak, the must tries are artichoke pie and butter chicken breast.

All dishes are cooked on a woodfired stove.

La più tipica delle trattorie fiorentine.

Oltre alla classica bistecca alla fiorentina, tra i piatti cult c’è il tortino di carciofi e il petto di pollo al burro. Tutto cotto su cucina senza fornelli, con brace di legna.

TREDICI GOBBI Via Porcellana, 9r ph +39 055 285015 casatrattoria.com/trattoria-13-gobbi/ Set in the heart of downtown Florence, in an old building, the restaurant offers genuine traditional Tuscan cooking. The house specialties are the matchless rigatoni served in a large glass bowl and the beef tagliata served on a wooden cutting board.

Nel cuore del centro storico di Firenze, in un edificio d’epoca, il ristorante propone una cucina che interpreta con rigore le antiche ricette della tradizione toscana più genuina. Specialità della casa sono gli ineguagliabili rigatoni serviti nella zuppiera in vetro e l’immancabile tagliata di manzo servita sul ceppo.

WINTER GARDEN RESTAURANT Piazza Ognissanti, 1 ph. + 39 055 27163770 wintergardenflorence.com Winter Garden Restaurant brings together the culinary tradition of Tuscany thanks to the skilled hands of the Executive Chef Gentian Shehi and bespoke service, where no detail is overlooked. Dinners are served accompanied by live music in the elegant atmosphere of the art deco-style Winter Garden Il Ristorante Winter Garden propone un’esperienza culinaria che rispecchia ed esalta la tradizione toscana grazie alle sapienti mani dell’Executive Chef Gentian Shehi e un servizio impeccabile, attento al dettaglio. Le cene gourmet sono servite nell’elegante atmosfera del Giardino d’Inverno in stile Art Decò, con musica dal vivo.

THE GO-TO ROMA RESTAURANTS

by Salvatore Maraschio and Leva Massimiliano Concierges Hotel de Russie, Russie, Roma ROMA ACHILLI AL PARLAMENTO Via Prefetti, 15 ph. +39 06 6873446 achilli.restaurant An Old England-style club in the heart of Rome, whose dishes are made by Chef Pierluigi Gallo. Its strength lies in its extraordinary wine cellar, with over 6,000 labels, some of which simply cannot be found elsewhere. It is also famous for its Cognac and Armagnac collection with vintages from 1800.

Un club stile Old England trapiantato nel cuore di Roma, la cui cucina è firmata dallo Chef Pierluigi Gallo.

Il punto di forza risiede nella straordinaria cantina, che conta oltre 6.000 etichette, alcune semplicemente introvabili. Famoso anche per la sua collezione di Cognac e Armagnac con annate a partire dal 1800.

ACQUOLINA Via del Vantaggio, 14 ph +39 06 45617070 acquolinahostaria.it On the ground floor of The First Luxury Art Hotel, the starred restaurant is already betrayed by the name, which plays on the double meaning recalling the aquatic environment and the flavour and scent of “acquolina” in the mouth. A lit staircase leads to the garden and reveals a spacious terrace. On the panoramic terrace, Acquaroof, hotel’s roofgarden, with restaurant & lounge service from May to October.

Al piano terra del The First Luxury Art Hotel, il ristorante stellato tradisce già dal nome, giocato sul doppio senso che ricorda l’ambiente acquatico e le sensazioni gustoolfattive dell’acquolina in bocca.

Una scalinata illuminata conduce al giardino e apre alla vista di una spaziosa terrazza. Sulla terrazza panoramica, Acquaroof, il roofgarden dell’hotel, con servizio ristorante & lounge da maggio ad ottobre.

ANTICA PESA Via Garibaldi, 18 ph +39 06 5809236 anticapesa.it In the heart of Trastevere, this family run restaurant conceives their dishes following two main guidelines: the renewing of Roman traditional cuisine and the elaboration of typical products of the Lazio region. The setting is one of the most charming, lit fireplace during the winter in their artistic main room, and inside garden for the summer months. Their wine list is among the most rich between Roman restaurants.

Nel cuore di Trastevere, questo ristorante a conduzione familiare crea i suoi piatti seguendo due linee guida: la rivisitazione della tradizionale cucina romana e l’u-

tilizzo e elaborazione dei prodotti tipici del Lazio. L’ambiente è piacevolissimo, con il caminetto acceso in inverno nella sala principale e giardino interno per i mesi estivi.

La lista dei vini è tra le più ricche di Roma.

ARMANDO AL PANTHEON Salita dei Crescenzi, 31 ph. +39 06 68803034 armandoalpantheon.it In the Trastevere area, the go-to place for real Neapolitan-style pizza, the one with a high and soft edge, made according to Pier Daniele Seu’s recipe.

Baluardo della cucina romana dal 1961. Le specialità locali eseguite nella loro pura ed essenziale forma e supportate da materie di prima qualità. Una storia di tradizione, quella della famiglia Gargioli, che tramanda i propri segreti di generazione in generazione.

AROMA Via Labicana, 125 ph +39 06 77591380 aromarestaurant.it Magnificently set on the terrace of Palazzo Manfredi with a unique view of the Coliseum of Imperial Rome! Chef Giuseppe di Iorio will lead you through an unforgettable culinary experience, where he combines perfectly modern and traditional cuisine. Before dinner, enjoy a cocktail in the lounge Bar, overlooking Colle Oppio. 1 Michelin star.

Magnificamente ubicato sulla terrazza di Palazzo Manfredi con vista impareggiabile del Colosseo.

Chef Giuseppe di Iorio vi farà vivere un’esperienza culinaria indimenticabile, la perfetta combinazione di cucina moderna e tradizionale.

Prima di cena, prendete un cocktail al Lounge Bar che si affaccia sul Colle Oppio. 1 stella Michelin.

DAL BOLOGNESE Piazza del Popolo, 1 Ph. +39 06 3222799 roma.dalbolognese.it A corner of pure Emilian cooking in piazza del Popolo. A tradition handed down across three generations so that you can have the experience of a luxury trattoria in the heart of Rome. Fresh, homemade pasta reigns supreme, of course, but the superb choice charcuterie and the semi-mythical Carrello dei Bolliti are also ultra-famous.

Un angolo di pura cucina emiliana in piazza del Popolo. Una tradizione che si tramanda da 3 generazioni per offrire l’esperienza di una trattoria di lusso nel cuore di Roma. Regina, naturalmente, la pasta fresca fatta in casa, ma ultra famosi sono anche gli ottimi salumi selezionati e l’ormai mitico Carrello dei Bolliti.

EMMA Via Monte della Farina, 28/29 ph. +39 06 64760475 emmapizzeria.com An amazing pizzeria in the heart of Rome. It has a few outdoor tables and a beautiful interior space with a skylight. The pizza is thin and crunchy, with the highest quality flour and basic ingredients. The most refined and freshest ingredients.

Strepitosa pizzeria nel cuore di Roma. Pochi tavoli fuori e uno stupendo spazio interno con un lucernario Pizza bassa e croccante, farine e materie prime di altissima qualità. Ingredienti ricercati e freschissimi.

HOSTARIA DA PIETRO Via Gesù e Maria, 18 ph +39 06 3208816 hostariadapietro.it An excellent family run, traditional Trattoria, just a few minutes walking from the Hotel de Russie, with very friendly service in a warm and casual ambience.

Un’ottima trattoria tipica a conduzione familiare, a pochi minuti dall’ Hotel de Russie, con un servizio molto cordiale in un ambiente caldo e informale.

IL GIARDINO Via Ludovisi, 49 Ph- +39 06 478121 dorchestercollection.com It one of is the restaurants of Hotel Eden. A quiet retreat from the city’s bustling streets, it serves seasonal Italian delicacies with an innovative touch by Executive chef Fabio Ciervo. È uno dei ristoranti dell’Hotel Eden.

Un’oasi di tranquillità, lontana dalla frenesia delle strade cittadine, dove assaporare specialità stagionali con un tocco di innovazione preparate dallo chef Fabio Ciervo.

I SOFÀ BAR RESTAURANT & ROOF TERRACE Via Giulia, 62 ph. +39 06 68661846 isofa.it It is the pride of the Hotel Indigo Rome - St. George five-star luxury boutique hotel. Chef Biagio Maiuri has created a menu with feminine sensitivity and creativity, made with seasonal local products. Tasty “Roman” recipes for an authentic, genuine dining experience. The view from the Roof is spectacular. È il fiore all’occhiello dell’Hotel Indigo Rome - St. George, albergo cinque stelle lusso. Lo Chef Biagio Maiuri ha creato un menù con sensibilità e creatività al femminile, fatto di prodotti a Km 0 e di stagione. Gustose ricette “romanesche” per un’esperienza autentica e genuina. Spettacolare il panorama dal Roof.

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IL PAGLIACCIO Via dei Banchi Vecchi, 129/a ph +39 06 68809595 ristoranteilpagliaccio.com A peaceful oasis placed in the heart of Rome, in the characteristic roman frame of via dei Banchi Vecchi, just next to via Giulia. Tastes and colours enhance the capacities of Chef Antony Genovese, always trying to express the best of culinary art. The environments are cosy and elegant, the daily brightness makes it perfect for businesslunch, while the soft lights in the evening makes it an ideal place for romantic dinner. 2 Michelin stars.

Un’oasi di tranquillità nel cuore di Roma, nella pittoresca Via dei Banchi Vecchi, a pochi passi da Via Giulia. I sapori e colori esaltano il talento di Chef Antony Genovese, che esprime il meglio dell’arte culinaria. L’atmosfera è confortevole ed elegante, l’ambiente luminoso lo rende perfetto per pranzi d’affari, mentre le luci soffuse di sera creano lo scenario ideale per una cena romantica. 2 stelle Michelin.

JARDIN DE RUSSIE Via del Babuino, 9 ph +39 06 32888870 roccofortehotels.com Located within the Hotel de Russie, this restaurant is an essential part of our secret garden, where the charming history of old times meets the genie of two famous Chefs, Fulvio Pierangelini and Nazareno Menghini. This creates a perfect combination where to experience excellent Mediterranean tastes, enjoy the peaceful garden and do some celebrities spotting.

Il ristorante dell’ Hotel de Russie è una parte essenziale del giardino segreto, laddove il fascino della storia incontra il genio dei nostri due famosi Chef, Fulvio Pierangelini e Nazareno Menghini. Ciò crea l’ambiente perfetto per gustare eccellenti sapori mediterranei, godere della quiete del giardino e andare a caccia di volti noti.

J.K. CAFÈ Via di Monte d’Oro, 30 ph +39 06 982634 jkroma.com Located in the heart of Rome, just steps from Piazza di Spagna, Via Condotti and all the main sights, J.K. Cafe Lounge, Bar & Restaurant, at JK Place Rome, offers Italian and international specialities.

The bar and roof garden are the favourite spots for relaxing in “J.K.” style.

Situato nel cuore di Roma, a pochi minuti a piedi da Piazza di Spagna e da Via Condotti e da tutte le principali attrazioni, il J.K. Cafe Lounge, Bar & Restaurant, del JK Place Rome, offre specialità italia-

THE GO-TO ROMA RESTAURANTS

ne e internazionali. Qui il bar e il roof garden sono i luoghi perfetti per rilassarsi in stile “J.K.”.

LA PERGOLA Via Alberto Cadlolo, 101 ph +39 06 35091/06 35092152 romecavalieri.com Perched upon Monte Mario, within the Rome Cavalieri Waldorf Astoria Hotel, la Pergola offers, by far, the best views of the Eternal City. Heinz Beck, the celebrated German Chef, creates perfect “Alta cucina” dishes while using only fresh and local ingredients.

Reservations are required well in advance.

Appollaiato su Monte Mario, il ristorante del Rome Cavalieri Waldorf Astoria Hotel, La Pergola, offre la più bella vista della città eterna. Heinz Beck, il famoso Chef tedesco, crea piatti perfetti d’alta cucina usando solo ingredienti freschi e locali. E’ richiesta la prenotazione con largo anticipo.

LA TERRAZZA Via Ludovisi, 49 ph. +39 06 478121/06 47812752 dorchestercollection.com On the top floor of the Hotel Eden, it offers a seasonal Mediterranean cuisine, creative and innovative, accompanied by breathtaking views of Rome. Heading the kitchen crew, Michelin-starred chef Fabio Ciervo.

All’ultimo piano dell’Hotel Eden, offre una cucina mediterranea stagionale, creativa ed innovativa, accompagnata da una vista mozzafiato su Roma. A capo della brigata di cucina, lo Chef Stellato Fabio Ciervo.

LUMEN Via Orlando V. Emanuele, 3 ph +39 06 47092740 marriott.it The elegant restaurant of the iconic St. Regis Rome, which in 2018 was renovated making its public areas and guestrooms even more exquisite under the expert guidance of French architect Pierre-Yves Rochon.

For the spaces dedicated to dining, refined details in Belle Époque and contemporary style. Cuisine, cocktails and signature dishes.

L’elegante ristorante dell’iconico The St. Regis Rome, che nel 2018 ha rinnovato e reso ancora più preziosi i suoi ambienti sotto la sapiente guida dell’architetto Pierre-Yves Rochon. Per lo spazio dedicato al gusto, raffinati dettagli in stile Belle Époque e contemporaneo. Cucina, cocktail e serviti d’autore.

MOSAICO Via Sistina, 69 Ph. + 39 06 97796712 roccofortehotels.com Mosaico is found in Hotel de la Vil-

le, the newest gem of Rocco Forte Hotels. In the kitchen, the creative director is again the starred chef Fulvio Pierangelini, whose culinary philosophy blends with the myriad cultures that once defined the Roman Empire. For those looking for traditional but elegant Roman dishes, there’s Da Sistina. Sip on a cocktail while enjoying the breathtaking view offered at Cielo Bar or a “spicy drink” at Julep Bar. Siamo nel Hotel de la Ville, nuovo gioiello della Rocco Forte Hotels. In cucina il direttore creativo è sempre lo chef stellato Fulvio Pierangelini.

Al ristorante Mosaico, la sua filosofia delle materie prime s’intreccia con la miriade di culture che facevano parte dell’Impero Romano, mentre per chi cerca i piatti di una tradizionale, ma ricercata, trattoria romana, c’è il Da Sistina. Cocktail con vista mozzafiato al Cielo Bar e “spicy drink” al Julep Bar. PACIFICO Lungotevere Arnaldo da Brescia, 2 ph. +39 06 3207042 palazzodama.com It is the restaurant of Palazzo Dama, which has brought the cuisine of Peruvian Chef Jaime Pesaque to Rome. Diners can enjoy being served in the traditional space of the restaurant, or outdoors in the poolside garden. Among the cult dishes, the chef’s spectacular Ceviche, famous throughout the world. È il ristorante di Palazzo Dama, che ha portato a Roma la cucina dello chef peruviano Jaime Pesaque, che qui può essere gustata sia nello spazio tradizionale del ristorante che nel giardino intorno alla piscina. Tra i cult, il suo strepitoso Ceviche, conosciuto in tutto il mondo.

PIANOSTRADA Via delle Zoccolette, 22 ph. +39 06 89572296 Interesting and never obvious cuisine that will amaze even the most refined palates. Besides the first and second courses, there are also excellent fried delicacies and street food too. Delightful internal courtyard.

Cucina mai banale, in grado di stupire anche i palati più raffinati.

Oltre ai primi e ai secondi, in menu anche ottime fritture e una lista di proposte street food. Incantevole il cortile interno.

PIERLUIGI Piazza Dè Ricci, 144 ph +39 06 6868717 pierluigi.it A stone’s throw from Campo de’ Fiori, recently renewed, this traditional restaurant has always kept its quality at the highest standards.

Fabrizio Leggiero menu is a unique combination between earth and sea.

A pochi passi da Campo de’ Fiori, recentemente ristrutturato, questo ristorante tradizionale ha sempre mantenuto alto lo standard di qualità. Il menù di Fabrizio Leggiero è una ricca proposta di piatti mare e terra.

RENATO E LUISA Via dei Barbieri, 25 ph +39 06 6869660 enatoeluisa.it A cosy restaurant which loves to adapt traditional Roman cuisine making it lighter and tastier. At Renato e Luisa they use seasonal products and it is always possible to try a new dish accompanied by homemade bread, breadsticks or desserts.

Un ristorante accogliente che ama rivisitare i piatti della tradizione romana rendendoli più leggeri e gustosi. Attraverso la scelta di prodotti stagionali, da Renato e Luisa è possibile gustare sempre un nuovo piatto accompagnato da pane, grissini o dolci fatti in casa.

SALUMERIA ROSCIOLI Via dei Giubbonari, 21 ph +39 06 6875287 salumeriaroscioli.it Roscioli is a restaurant, gourmet shop, deli and wine bar all rolled into one. A multipurpose gourmet shop, an unusual restaurant where the quality of the raw material is the key factor. An ideal spot for gourmet food fans from around the world.

Roscioli è insieme ristorante, una gastronomia, una salumeria e un wine bar. Una gastronomia polifunzionale, un ristorante atipico, dove la qualità delle materie prime è la parola d’ordine. Il luogo ideale per gli appassionati di gastronomia di tutto il mondo.

TAVERNA TRILUSSA Via del Politeama, 23/25 ph +39 06 5818918 tavernatrilussa.com A family-run, typically Roman trattoria with a pleasant, informal atmosphere, situated right in the heart of Trastevere. Rome’s most famous dish are the “Bucatini all’ Amatriciana”, thick spaghetti with tomato sauce, bacon and Pecorino cheese but once there you should not miss to try the “Ravioli Mimosa” which taste will enchant you! The recipe is still secret…

Una tipica trattoria romana a conduzione familiare con un’atmosfera piacevole e informale, situata nel cuore di Trastevere.. Il piatto romano più famoso è bucatini all’ amatriciana, spaghetti grossi con salsa di pomodoro, pancetta e pecorino, ma assaggiate i ravioli mimosa, il sapore vi conquisterà! La ricetta è ancora segreta...

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TERRAZZA BORROMINI Via di Santa Maria dell’Anima, 30 ph. +39 06 68215459 terrazzaborromini.com On the 4th floor of the historic Palazzo Pamphilj, in elegant dining rooms overlooking Piazza Navona and a magnificent terrace, a restaurant inspired by Roman cuisine creates harmonious combinations of seasonal flavors.

Al quarto piano dello storico Palazzo Pamphilj, in eleganti sale affacciate su piazza Navona e su una magnifica terrazza, un ristorante che ispirandosi alla cucina romana crea armoniose combinazioni di sapori stagionali.

TULLIO Via di S. Nicola da Tolentino, 26 ph +39 06 4745560 tullioristorante.it This traditional family run restaurant is centrally located downtown area, just off the Piazza Barberini. The best in town for the typical “bistecca Fiorentina” , their menu also offers a variety of Italian seasonal specialities and fresh fish. Large “collectors” selection of Italian and imported wines.

Questo tradizionale ristorante a conduzione familiare è situato in pieno centro, vicino a Piazza Barberini. E’ il migliore ristorante della città per la bistecca alla fiorentina e il menù offre vari piatti tipici italiani e stagionali. Una ricca carta di vini da “collezionisti”, italiani e stranieri.

ZIA Via Goffredo Mameli, 45 ph. +39 06 2348 8093 ziarestaurant.com A sincere and energetic cuisine, that of the young chef Antonino, with its feet firmly planted on the ground (the great French technique) and its gaze towards the horizon (the territory of Lazio, the Apennines, the sea, Italy). A Michelin star.

Una cucina sincera ed energica, quella del giovane chef Antonino, con i piedi ben piantati a terra (la grande tecnica francese) e lo sguardo verso l’orizzonte (il territorio laziale, l’Appennino, il mare, l’Italia).

Una stella michelin.

ZUMA Palazzo Fendi Via della Fontanella di Borghese, 48 ph. +39 06 99266622 zumarestaurant.com World famous chef Rainer Becker has made his debut in Italy, opening his new restaurant in the beautiful setting of Palazzo Fendi. Impeccable service, izakaya cooking and breathtaking views.

Lo Chef di fama mondiale Rainer Becker ha debuttato in Italia aprendo il suo nuovo ristorante nella bellissima cornice di Palazzo Fendi.

Servizio impeccabile, cucina izakaya e vista mozzafiato.

THE GO-TO CORTINA RESTAURANTS

by Head Concierge Cristallo Resort & Spa, Spa, Cortina d’Ampezzo BAITA FRAINA Località Fraina, 1 ph. +39 0436 3634 - baitafraina.it Bed and Breakfast, restaurant and wine bar. A quintessential chalet which offers superb local dishes and a well-stocked wine cellar. Simple, traditional cuisine, with a touch of modernity and a sprig of imagination, hallmarked by the quality of ingredients and the perfect combination of flavors. A magnificent view over the Dolomites can be had from the sun terrace. In the centre of Cortina, the wine bar has a selection of some 550 labels with little nibbles, meat and raw fish delicacies to accompany them.

Bed and Breakfast, ristorante ed enoteca. Una tipica baita dove gustare ottimi piatti del territorio accompagnati da una fornita cantina. Cucina semplice e tradizionale, con un tocco di modernità e un pizzico di fantasia, improntata sulla qualità dei prodotti e sulla giusta combinazione di sapori. Terrazza al sole con una meravigliosa vista sulle Dolomiti. In centro a Cortina l’Enoteca con una selezione di circa 550 etichette e piccoli assaggi, specialità carne e pesce crudo.

BAITA PIE’ TOFANA Località Rumerlo ph. +39 0436 4258 baitapietofana.it With a very elegant terrace overlooking the Tofane, this chalet is a must-try for gourmands and wine lovers. The menu is based on the use of seasonal ingredients supplied by local producers, and the wine list features an accurate selection by La Cave Cortina, including labels for all occasions.

The chalet offers also the Larin and the tavolone: two convivial rooms for families and friends to enjoy the AperiBaita aperitivo.

Con un’elegantissima terrazza che si affaccia sulle Tofane, la baita ospita tutti gli amanti della cucina e del buon vino. Il menù serve materie prime stagionali scelte tra le piccole produzioni locali, mentre per il vino troviamo una selezione accurata firmata La Cave Cortina, che vi accompagnano in qualsiasi occasione.

La baita riserva anche il Larin e il tavolone: due spazi da frequentare con amici o familiari davanti all’aperitivo conviviale AperiBaita.

CHALET TOFANE Via Lacedel 1 ph. +39 0436 863026 chalet-tofane.it Delicious top-quality dishes including fish, barbecued meat and appetizers. The Chalet offers gourmet cuisine to be enjoyed with a breathtaking view of the Dolomites. Graziano Prest, the owner and chef of Chalet Tofane, is committed to satisfying all his customers’ tastes and requests.

Gustosissimi piatti di qualità a base

di pesce, carni alla griglia e antipasti sfiziosi. Lo Chalet garantisce ai clienti un pasto raffinato da gustare di fronte alla vista mozzafiato sulle Dolomiti. Graziano Prest, titolare e ideatore della cucina dello Chalet Tofane, si impegna a soddisfare ogni gusto e richiesta della sua clientela.

DA BEPI Lago Ghedina, 2 ph. +39 0436 060462 dabepilagoghedina.com The Da Bepi restaurant is located on the crystal-clear waters of Lake Ghedina, surrounded by Cortina’s untouched woods. Tradition and elegance are the distinguishing features of the restaurant’s top-quality cuisine.

The specialties include barbecued meat and homemade pasta, accompanied by wine, spirits and cocktails from the bar.

Il ristorante Da Bepi sorge sulle acque cristalline del lago Ghedina, circondato dai boschi incontaminati di Cortina. Tradizione e raffinatezza sono alla base dei piatti di qualità.

Tra le specialità non mancano le grigliate di carne e i primi fatti in casa, accompagnati da vini, liquori e cocktails dell’angolo bar.

DA BEPPE SELLO Località Ronco, 68 ph. +39 0436 3236 - beppesello.it At the foot of the Tofane mountain range, in a small, cosy hotel, this restaurant is famous for its local dishes but also serves up some more global fare. It belongs to the Unione Ristoranti del Buon Ricordo, which aims to preserve and promote the traditional cuisines that make up the unmistakable collage of Italian gastronomy. Hand-painted ceramic plates help to fix the ‘buon ricordo’ (good memory) of this culinary experience in your mind, and are now avidly sought after by collectors.

Ai piedi delle Tofane, in un piccolo e accogliente hotel, un ristorante famoso per i suoi piatti caratteristici, ma che offre anche proposte internazionali. Il locale fa parte dell’Unione Ristoranti del Buon Ricordo, volta alla valorizzazione delle cucine tipiche che formano l’inimitabile affresco della gastronomia italiana. I piatti in ceramica dipinti a mano che regala per fissare il ‘buon ricordo’ di questa esperienza culinaria, sono ormai oggetto di appassionato collezionismo.

DOLOM’EATS ALL’AQUILA Piazza Pittori Fratelli Ghedina, 1 ph. +39 332 960 116 dolomeatsaquila.com The strength of Dolom’eats all’Aquila’s menu is Ladin cuisine, in addition to the great Italian classics. The dishes are quite simple, nearly home cooking-style, but based on the use of seasonal and quality ingredients. Huber Herbert draws inspiration from his mother’s dishes, while enhancing the culinary tradition of the famous Hotel Aquila.

Punto forte del menù Dolom’eats all’Aquila è la cucina ladina, affiancata dai grandi classici italiani. I piatti proposti sono semplici, con uno stile quasi casalingo, fatti di materie prime stagionali e di qualità. Huber Herbert dedica la sua cucina ai piatti tradizionali della madre e valorizza allo stesso tempo la vocazione del famosissimo Hotel Aquila.

FUSION Via Lungoboite, 35a ph. +39 334 3168097 fvsioncortina.it The only Japanese fusion restaurant in Cortina. Two rooms with about 70 seats. The first in Ampezzo style, the second in Japanese style with an adjoining private room. Also the cuisine is a perfect balance between typical Japanese dishes, such as various types of sushi, ramen and tempura, and revisited proposals such as deer tataki and bowls poké.

L’unico ristorante fusion-giapponese a Cortina. Due sale con circa 70 posti a sedere. La prima in stile ampezzano, la seconda in stile giapponese con annesso privèe. Anche la cucina è un perfetto bilanciamento tra i tipici piatti giapponesi, come le varie tipologie di sushi, ramen e tempura, e proposte rivisitate come il tataki di cervo e le bowl pokè.

IL POSTICINO Piazza Roma 14 ph. +39 0436 868435 delaposte.it It is the restaurant of Hotel de la Poste, where you can enjoy the excellent cuisine of chef Michele Nobile, ranging from traditional dishes, meat and fish to gourmet pizza and a refined pastry. Inside an intimate and refined dining room, outside the wonderful terrace. È il ristorante dell’Hotel de la Poste, dove gustare l’ottima cucina dello chef Michele Nobile, che spazia tra piatti della tradizione, carne e pesce fino alla pizza gourmet e ad una raffinata pasticceria. All’interno una sala intima e raffinata, all’esterno la meravigliosa terrazza.

IL RISTORANTE DEL CRISTALLO Via Rinaldo Menardi, 42 ph. +39 0436 881111 marriott.it/hotels/travel/ bzolc-cristallo-a-luxury-collection-resort-and-spa-cortina-dampezzo One of the exclusive Cristallo Resort & Spa’s tastiest sections. Open for dinner, it offers an unforgettable gastronomic experience against the extraordinary evening backdrop of the Valle d’Ampezzo, as seen through the great glass walls. On the menu are dishes that marry traditional Italian flavors and local ingredients to perfection, accompanied by a broad selection of Italian and international wines.

Uno dei luoghi del gusto dell’esclusivo Cristallo Resort & Spa. Aperto

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a cena, con le sue grandi vetrate offre un’esperienza gastronomica indimenticabile circondati dallo straordinario paesaggio notturno della Valle d’Ampezzo. In menu piatti che coniugano alla perfezioni i sapori della tradizione italiana e gli ingredienti locali, accompagnati da un’ampia selezione di vini nazionali e internazionali.

IL VIZIETTO DI CORTINA Corso Italia 53 ph.+39 0436 860789 ilviziettodicortina.it Il Vizietto restaurant offers fish-based dishes, such as raw fish plateaus, as well as more traditional dishes and top-quality meat. Service is very accurate and the cuisine is rich in specialties, accompanied by a large selection of excellent wine. The wine list, in fact, features over 200 labels, most of which international, including whites, reds and sparkling wines.

Al ristorante il Vizietto potete variare tra piatti a base di pesce, come il crudo di mare, oppure piatti tradizionali o di carni di prima qualità.

L’attenzione ai dettagli garantisce agli ospiti un servizio ben curato e una cucina ricca di specialità, il tutto accompagnato necessariamente da un buon bicchiere di vino. Il ristorante offre infatti oltre 200 etichette di cui molte internazionali, tra bianchi, rossi e bollicine.

LAGO PIANOZES Località Pianozes 1 ph. +39 366 3591737 The restaurant is easily reachable by driving along the dirt road leading from Campo to Croda da Lago. It offers its customers traditional dishes with a creative twist, a wine list including over 200 labels and view over the wonderful emerald-green Lake Pianozes.

La struttura è facilmente raggiungibile percorrendo la strada sterrata che va dalla località Campo a Croda da Lago. Il ristorante offre ai clienti piatti innovativi ma tradizionali da abbinare con le oltre 200 etichette della cantina, il tutto accompagnato dalla vista sul meraviglioso Lago Pianozes color smeraldo.

LAGO SCIN Località Lago Scin 1 ph.+39 0436 2391 The restaurant is located on the banks of Lake Scin. It is a small mountain hut which offers its guests a warm and welcoming atmosphere in the heart of the Dolomites. The ideal place for an outdoor lunch or a candlelit dinner with local and regional dishes, including roe deer pâté with pan brioche, wild boar prosciutto and apple salad, pappardelle pasta with hare sauce, venison stew with polenta and much more.

Il ristorante Lago Scin nasce sulle rive dell’omonimo lago. Si presenta come una piccola baita in monta-

THE GO-TO CORTINA RESTAURANTS

gna, che assicura ai suoi ospiti un’atmosfera calda e accogliente nel cuore delle Dolomiti. Luogo ideale per un pranzo al sole o una cena a lume di candela con piatti della cucina ampezzana e regionali. Tra questi il patè di capriolo con pan brioche al prosciutto di cinghiale con insalatina di mele, pappardelle al culì di lepre, spezzatini di cervo con polenta e molto altro.

PORTO ROTONDO Piazza Venezia, 2 ph. +39 0436 867777 pizzeriaportorotondo.it This superb pizzeria brings a piece of the Emerald Coast to Cortina, thanks not least to the photos on the walls of Porto Rotondo. The menu stars pizza, of course - along with the great classics, there are also a few originals inspired by various places in Italy, such as Cortina and the Dolomites - but many other enticements too, such as a seafood barley soup and a grilled fillet steak.

Un’ottima pizzeria e un angolo di Costa Smeralda a Cortina, come ricordano anche tutte le foto della Porto Rotondo degli esordi che foderano le pareti. In menu, oltre alle pizze - tra cui, insieme ai grandi classici, spiccano anche originali versioni ispirate a varie località italiane tra le quali ovviamente Cortina stessa e le Dolomiti - anche invitanti piatti come la zuppa d’orzo ai frutti di mare e il filetto alla griglia.

RISTORANTE 5 TORRI Largo delle Poste, 13 ph. +39 0436 866301 ristorante5torri.it An address where you can find both the typical Ampezzo cuisine, such as canederli, casunzei, spatzle and polante, but also excellent pizzas, in a menu with more than 50 varieties, from the timeless margherite and marinare, up to the most original and whimsical ones. And, to end on a sweet note, delicious typical desserts and homemade cakes.

Un indirizzo dove trovare sia la tipica cucina ampezzana, come canederli, casunzei, spatzle e polante, ma anche ottime pizze, in un menu con oltre 50 varietà, dalle intramontabili margherite e marinare, fino ad arrivare a quelle più estrose ed originali. E, per chiudere in dolcezza, golosissimi dolci tipici e torte fatte in casa.

RISTORANTE AL CAMIN Località Alverà, 99 ph. +39 0436 862010 ristorantealcamin.it Owner and chef Fabio Pompanin, known to everyone as “Fabietto”.

He buys his eggs, meat and fresh charcuterie from his trusted farmers; the milk, butter and cheeses come from shepherds’ cottages, and the game is also strictly local. His cooking is traditional yet creative, with a

few exotic touches. The restaurant, designed in the modern Alpine style, boasts a raised terrace with a stunning 360-degree view.

Patron e chef è Fabio Pompanin, per tutti “Fabietto”. Dai suoi allevatori di fiducia acquista le uova, le carni e i salumi freschi. Il latte, il burro e i formaggi li sceglie di malga e la cacciagione è rigorosamente locale.

Una cucina tipica creativa, con qualche tocco esotico. Dal moderno stile alpino, il ristorante vanta anche una terrazza rialzata con magnifica vista a 360 gradi.

RISTORANTE AMADEUS

BY NERO DI SEPPIA Località Verocai, 73 ph. +39 0436 867541 ristoranteamadeuscortina.it The best fish dishes from the Venetian tradition, in the heart of the Dolomites. Hence the name Nero di Seppia (squid ink), one of most famed ingredients from the romantic lagoon. Claudia and Walter delight their guests with specialities like cuttlefish in their own ink with polenta, brown crab, European spider crab, and spaghetti with prawns. Everything takes place in an old-school but sophisticated environment and an incredible panorama.

I migliori piatti di pesce della tradizione veneziana nel cuore delle Dolomiti. Da qui il nome Nero di Seppia, una delle pietanze più rinomate della romantica laguna. A prepararli Claudia e Walter, che deliziano i loro ospiti con specialità come le seppie in nero con polenta, la granseola, il gransoporro e gli spaghetti alla busera. Il tutto unito a un ambiente tradizionale ma ricercato, alla tipica ospitalità Ampezzana e a un bellissimo panorama.

RISTORANTE LEONE E ANNA Località Alverà, 112 ph. +39 0436 2768 / 348 4701444 ristoranteleoneanna.com A little restaurant typical of the mountains, with a rustic, welcoming look, where culinary traditions of Venice meet those of Sardinia and transport the Dolomites to the shores of the classic Mediterranean. Owners Fabio and Aurora have spent 40 years making something special out of this meeting of flavors, thanks to dishes like bottarga spaghetti, zuppa gallurese (a sort of extremely cheesey lasagne), the porcetto alla sarda (pork roast), and even Catalan lobster, the fruit of Alghero’s Spanish soul. ocale tipico di montagna, dall’aspetto rustico ma assolutamente accogliente, dove la tradizione culinaria veneta si fonde con quella sarda, trasportando le Dolomiti sulle rive del Mediterraneo più autentico. Da oltre 40 anni i proprietari Fabio e Aurora rendono speciale l’incontro con i sapori della bella isola, grazie a piatti

come spaghetti alla bottarga, zuppa gallurese, il porcetto alla sarda, ma anche l’aragosta alla catalana, frutto dell’anima spagnola di Alghero.

RISTORANTE RA STUA Via Grohmann, 2 ph. +39 0436 868341 ristoranterastuacortina.it First opened in the 1930s, this restaurant became an urbane hangout in the heart of the fledging Pearl of the Dolomites. Today, it treads a seamless path between tradition and invention. Intimate in style, it is a must for meat-lovers: it still has its old majolica stove, where you can watch the meat being grilled over the fire. Perfect in daylight hours for a quick, tasty meal, the evening sees it transformed into a paradise for foodies in search of a classy, elegant ambience.

Aperto originariamente negli anni ’30, diventa presto un luogo d’incontro e mondanità nel cuore della nascente Perla delle Dolomiti.

Oggi è un ristorante che si muove agevolmente nel segno della tradizione e dell’innovazione.

Locale intimo, è un must have per gli amanti della carne. Conserva ancora l’antica stufa in maiolica, con in più il camino in bellavista per la cottura alla brace. Perfetto di giorno per un pasto veloce e gustoso, la sera si trasforma in un appuntamento per buongustai alla ricerca di un ambiente riservato ed elegante.

RISTORANTE TIVOLI Località Lacedel, 34 ph. +39 0436 866400 ristorantetivolicortina.it On the road towards the Falzarego Pass, a stone’s throw from the ski pistes and a few minutes from Cortina’s centre, this restaurant is in a privileged position, for its beauty as much as its convenience. Michelin-starred chef Graziano Prest serves up dishes inspired by the area’s raw materials, like beans from Lamon, mushrooms from Cadore and lamb from Alpago, not to mention the fresh fish that arrives from the nearby fish markets in Venice and Chioggia. 1 Michelin star.

Sulla strada che porta al Passo Falzarego, a pochi passi dalle piste da sci e a pochi minuti dal centro di Cortina, il ristorante gode di una posizione privilegiata, non solo per comodità, ma anche per bellezza. In cucina lo chef stellato Graziano Prest propone piatti che prendono spunto dalle materie prime del territorio, come i fagioli di Lamon, i funghi di Cadore e l’agnello dell’Alpago, ma anche il pesce fresco che arriva dai vicini mercati ittici di Venezia e Chioggia. 1 stella Michelin

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SANBRITE Località Alverà ph. +39 0436 863882 sanbrite.it SanBrite, or to put it another way, a clean shepherd’s hut. An agri-restaurant that does a personalized cuisine based on ingredients produced inhouse, such as milk, meats and charcuterie. This is made possible thanks to the family farm, where they raise animals for exceptional quality produce, which then goes to Riccardo Gaspari, earmarked as an emerging chef in the 2014 Artigiano del Gusto awards. Everything, from the dishes to the ultra-contemporary furnishings, is a perfect blend of tradition and experimentation. This is the spirit that conceived an idea like Brite Mobile, a travelling kitchen that can move wherever you like. 1 Michelin star.

SanBrite, ovvero malga sana. Un agri-ristorante che propone una cucina personalizzata a partire dalla produzione propria d’ingredienti quali latte, salumi e carni, grazie alla fattoria di famiglia, dove sono allevati animali, da cui vengono creati prodotti eccezionali. A lavorarli lo chef Riccardo Gaspari, artigiano del gusto 2014. Tutto, dai piatti agli ambienti estremamente contemporanei, è un perfetto mix di tipicità e sperimentazione. Spirito da cui è nata una proposta come Brite mobile, una cucina che si sposta ovunque si desideri.1 stella Michelin.

VILLA ORETTA Via Ronco 115 ph. +39 0436 866741 villaoretta.com Villa Orietta is only a few minutes-drive from downtown Cortina, along the main road that leads from the town’s center to the Tofane slopes.

An intimate yet elegant restaurant that makes customers feel at home. A varied menu featuring traditional Italian dishes, in particular, Venetian cuisine ( the owners are of Venetian origin, including the “cicchetti”, warm bar bites served as appetizers, creamed salt cod with grilled polenta and much more!

La struttura di Villa Orietta è situata a pochi minuti al centro di Cortina, sulla statale che dal centro porta verso le piste delle Tofane. Un ristorante intimo e allo stesso tempo elegante che fa sentire i clienti come a casa.

Offre un menù variato a base di piatti tipici nazionali, mettendo in rilievo l’origine Veneziana dei ristoratori. Da non perdere i “cicchetti”, stuzzichini caldi che a Venezia intrattengono gli ospiti, passando poi al famoso baccalà mantecato con polenta alla griglia e molto altro!

Terme di Stigliano, Canale Monterano (Roma)

Castello di Velona, Castelnuovo dell’Abate (Siena) QC Terme Bagni Vecchi Bormio, Valdidentro (Sondrio)

Bagni di Pisa, San Giuliano Terme (Pisa)

Fonteverde, San Casciano dei Bagni (Siena)

Lefay Resort & Spa, Gargnano (Brescia)

Cristallo, a Luxury Collection Resort & Spa, Cortina d’Ampezzo (Belluno) Terme di San Pellegrino, San Pellegrino Terme (Bergamo) Terme di Saturnia, Manciano (Grosseto)

SALUS PER AQUAM

RAISE YOUR HAND IF YOU WOULD LIKE TO RELAX IN A SPA OR IMMERSE YOURSELF IN THERMAL WATERS RIGHT NOW. IT’S EASIER THAN YOU THINK TO MAKE THIS WISH COME TRUE ALZI LA MANO CHI IN QUESTO MOMENTO AVREBBE TANTO BISOGNO DI RILASSARSI IN UNA SPA O IMMERSO IN ACQUE TERMALI. REALIZZARE QUESTO DESIDERIO È PIÙ FACILE DI QUELLO CHE PENSATE

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C O RT I N A D ’ A M P E Z Z O

IL PIÙ ANTICO ALBERGO DI CORTINA D’AMPEZZO RIAPRE I BATTENTI NELLA SETTIMANA DI SANT’AMBROGIO E DEL CORTINA FASHION WEEKEND, WEEKEND, ARRICCHENDO IL CALENDARIO DELLE MANIFESTAZIONI CON UN RICCO PROGRAMMA DI INIZIATIVE • •

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A partire dal 4 dicembre la Lounge arricchisce la sua proposta after ski con golosa degustazione di “Cicchetti ampezzani” a base di prodotti del territorio e una selezione di Villani Salumi.

Il 6 dicembre va in scena la presentazione del nuovo numero di Cortina Discover the Dolomites edito da Gruppo Editoriale.

A seguire speciale degustazione, P³ - Posta al Cubo, originale appuntamento gastronomico che unisce “tre P” speciali, al Posta, il Prosecco della Cantina Fasol Menin di Valdobbiadene e il Pecorino Fattorie Gennargentu.

Dal 10 al 12 dicembre il de la Poste sarà anche campo base per il team del Dolomiti Snow Driving Experience, kermesse di 3 giorni che vedrà partecipare piloti professionisti come Giancarlo Fisichella e Marco Cioci ed avrà come special guest Nicola Marinangeli.

Per maggiori informazioni ndventuregroup.com Dal 14 dicembre fino a Pasqua la Lounge dell’Hotel arricchisce la sua offerta con il pop-up di Iginio Massari, ambasciatore della pasticceria italiana nel mondo.

15/17 dicembre il Posta ospiterà il Winter Bootcamp di Starting Finance, punto di incontro della community di giovani under30 appassionati di economia e finanza più grande in Italia.

25 dicembre pranzo di Natale aperto agli ospiti esterni su prenotazione.

31 dicembre cenone di San Silvestro aperto agli ospiti esterni su prenotazione.

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6/8 gennaio durante lo Snow Polo il Posta si trasforma in Polo House.

22/23 gennaio degustazioni di olio extravergine di oliva con il Maestro d’olio Fausto Borella.

4/6 marzo il Cortina Cigars Club del Posta ospita la CCA per una speciale degustazione di sigari cubani.

17/20 marzo punto di ritrovo di Sciare Campus, al Posta un weekend-stage pensato per chi desidera migliorare la performance e approfondire la tecnica a cura della rivista Sciare Mag. Con il supporto di Cortina Skiworld.

20/27 marzo il Posta sarà la casa di Cortinametraggio, uno dei più importanti Festival di corti in Italia.

19 aprile grande festa di chiusura della stagione invernale.

Entra tra i partner del Posta per ampliare la gamma servizi ai suoi ospiti The Longevity Suite Cortina, innovativo centro di medicina antiage che integra le più avanzate tecnologie: la nuova “private Spa” del Posta.

Per la stagione estiva l’Hotel aprirà il 20 maggio per chiudere il 10 ottobre.

Tra luglio e agosto tanti appuntamenti PosTalk, la rassegna di incontri nata dalla collaborazione tra l’Hotel de la Poste e la Libreria Sovilla.

Piazza Roma 14, Cortina d’Ampezzo (BL), Italy | +39 0436 4271 | +39 0436 868435 | www. delaposte.it | per info eventi@delaposte.it