Proteiner for fremtiden
Det forventes, at regeringen lancerer en ny proteinstrategi inden årsskiftet. Bioøkonomipanelets rapport ”Proteiner for fremtiden” fra 2018, som formentlig er en vigtig inspirationskilde for det politiske arbejde, forholder sig til behovet for og produktionen af proteiner i de næste mange år. I nærværende artikel viderebringes vigtige punkter fra Bioøkonomipanelets rapport.
Af Per Bardrum
Siden den industrielle revolution har verdens virksomtrends, følelser og hastværk. Skiftende danske regeringer heder produceret efter en lineær tankegang: Vi udvinder har modtaget input om bioøkonomien, siden det første råstoffer, producerer, forbruger og smider væk. Det har møde blev afholdt i Det Nationale Bioøkonomipanel i skabt en betydelig velstand i verden, men har samtidig december 2013. Panelet består af erhvervsrepræsentanter, resulteret i et stort træk på klodens ressourcer. Derfor forskere og NGO’er. Kommissoriet er løbende revideret og bliver vi nødt til at gentænke både vores produktion og senest i 2019. forbrug. Den lineære økonomi skal transformeres til en cirDet Nationale Bioøkonomipanel skal yde rådgivning kulær økonomi. Vi skal udnytte vores biologiske ressourcer om, hvor og hvorledes der bedst sættes skub i den videre på en ny måde så, det passer til de produktionsvilkår, som udvikling af nye, bæredygtige værdikæder inden for biofremtiden byder på. Det, der tidligere var affald, skal i langt økonomien i Danmark, til gavn for økonomien, beskæfhøjere grad fungere som værdifultigelsen, miljøet og klimaet. de input i nye produkter. Bioøkonomien omfatter produkDanmark er et rigt samfund – tionen af vedvarende biologiske vores velstand er unik. Bagsiden ressourcer og omdannelsen af Jordens befolkning vil vokse fra 7 af mønten er, at det ville kræve tre disse ressourcer og deres affaldsmilliarder i dag til cirka 10 milliarder i kloder, hvis alle skulle leve, som vi strømme til produkter som fx 2050, og samtidig vokser den globale gør i Danmark. Vi har et ansvar, og fødevarer, foder, biomaterialer og middelklasse med 3 milliarder og dermed vi har mulighederne for at fremme bioenergi. også en stigende efterspørgsel efter den cirkulære udvikling.
Bioøkonomipanelet rådgiver skiftende regeringer
sunde og velsmagende fødevarer, der er produceret miljø- og klimavenligt.
Danmark som vækstcenter
For at være på forkant med udviklingen af bioøkonomien ønsker Rapporten ”Proteiner for fremtiden For at sikre en større selvforsyregeringen, at Danmark bliver et ningsgrad af protein inden for vækstcenter inden for viden, tekEU har Kommissionen besluttet at udarbejde en nologi og produktion. Udviklingsmulighederne for bioøkoEU-proteinplan. Når den nuværende fødevarenomien er perspektivrige men komplekse, idet den videre minister forventer at få vedtaget en ny proteinudvikling af bioøkonomien kræver innovation, koordinatistrategi, er det således ikke baseret på tidens on, regulering og tilpasning af produktions-, forarbejdnings-
28
SVINEPRODUCENTEN NR 4 2021
