Kødmarkedet ikke helt normaliseret efter corona

Af Anne Wolfenberg

- De nuværende lave priser skyldes først og fremmest den uddøende eksport til Kina, understregede markedsanalytiker Karsten Flemin, ved Landsforeningens bankseminar.

Han forklarede, at det både skyldes mindre eksport til Kina, samt lavere priser for det, der eksporteres, samt endelig, at der, som følge af den pludselige mindre eksport til Kina, skal afsættes mere svinekød i Europa.

Desuden er der stadig eftervirkninger efter corona.

Træghed i foodservice

- Vi håbede, at vi efter vaccineudrulningen ville se en tilbagevenden til food-service-sektoren, men vi må se i øjnene, at der er langt igen, inden vi er tilbage til det samme niveau i foodservice som før corona, sagde han. - Og der er ingen tvivl om, at man spiser mere kød, når man går på restaurant, til byfest og til festival, end man gør derhjemme.

Der er altså flyttet en masse forbrug fra foodservice til detailhandlen, og det betyder altså samlet set et fald i efterspørgslen.

Stort udbud – lave priser

- Afrikansk svinepest i Tyskland påvirker især smågrisene voldsomt. Det er ikke noget, der påvirker slagtesvinene voldsomt på nogen måder. Men det er klart, at det at Tyskland ikke mere kan eksportere, det giver mere kød på EU-markedet, end der ellers ville have været, forklarede Karsten Flemin. 100.000 mindre eksporteret fra EU-markedet, det svarer til, at udbuddet af svinekød på EU-markedet stiger med 5 procent. Og en stigning på 5 procent kræver et prisfald for at blive afsat, og det er derfor, vi har set priserne komme ned i et leje, hvor der kan komme mere gang i forbruget.

Når Karsten Flemin kikker ind i krystalkuglen fremadrettet, så forventer han igen en øget efterspørgsel fra Kina, men bemærker, at det er vanskeligt at få gode markedsdata fra Kina.

Karsten Flemin, markedsanalytiker i Landbrug & Fødevarer.

en optimistisk rapport om situationen i Kina. USDA forventer, at importen til Kina igen vil stige, hvilket de begrunder med færre slagtninger og en lavere produktion i Kina. Den lave produktion begrundes med, at de kinesiske priser er kommet ned i et niveau, hvor der ikke tjenes penge, fordi udgiverne er større end indtægterne. Og samtidig har de stadig problemer med afrikansk svinepest.

Selvom kineserne umiddelbart får en god pris for deres grise, så har de en forholdsvis lav produktivitet, de er ikke selvforsynende med foder og har derfor høje omkostninger til både foder og logistik. For ikke at tale om de høje omkostninger de har til bekæmpelse af afrikansk svinepest. - Men jeg tror, at de helt store spillere derude kan få det til at løbe rundt, hvis blot de ikke bliver ramt af afrikansk svinepest. Derfor er jeg en lille smule skeptisk over for USDArapportens forventning til en faldende produktion i Kina.

I Europa har der været en stabil til let stigende produktion af svinekød, men Karsten Flemin forventer at det flader ud.

Kina er en joker for prisen

Karsten Flemin kunne ikke på daværende tidspunkt løfte sløret for prognosen, som først blev offentliggjort den 1. oktober, men havde dog en forventning om stigende efterspørgsel fra Kina, fordi priserne er på et niveau, hvor de ikke hænger sammen for mange kinesiske svineproducenter. Men lige hvornår Kina er tilbage på markedet er overordentligt vanskeligt at vurdere. - Hvis vi ikke får Kina tilbage her i de næste 4-5 måneder, så har vi nogle hårde måneder foran os. I så fald tror jeg, vi skal helt ud til foråret, inden vi ser noteringen stige, men kommer Kina tilbage inden, kan vi begynde at se en forbedring. Jeg tror i hvert fald, at Kina skal tilbage, inden vi ser en bedring. - De ubekendte er corona, hvor vi kan håbe, der kommer mere gang i foodsektoren og samfundsøkonomien, og så har vi afrikansk svinepest, hvor det er afgørende, at sygdommen holdes ude af Danmark, idet danske slagtesvineproducenter så står i en rigtig god situation, påpegede Karsten Flemin. ●