Store omvæltninger i Europas svineproduktion
en stor del af dette svinekød afsættes på det europæiske marked til markant lavere priser. Dette medfører store udDe seneste år har svineproduktionen i Europa været forfordringer for spanske slagterier. Spanske slagterier beretter holdsvis stabil, hvor ændringerne i de enkelte europæiske om, at mange kontrakter med kinesiske aftagere udløb i lande kun har udgjort nogle få procentpoint. Den nyeste juli og ikke blev forlænget. Desuden mistede nogle spanske svinetælling fra maj/juni 2021 bekræfter, at Europas samleslagterier eksportlicensen til Kina, fordi der var noget galt de svineproduktion stort set er uændret. Imidlertid findes med emballagen eller mærkningen af eksportvarerne. der store regionale forskelle, og yderligere omvæltninger er Selvom svinepriserne er faldet næsten hver eneste uge i sigte. i Spanien i de seneste måneder, er den spanske notering stadigvæk højere end slagtesvinenoteringerne i de øvrige Spanien europæiske lande. Desuden er det ikke usædvanligt, at den spanske notering efter ferietiden falder i løbet af efteråret. Svine, fozenSpanien har udvidet svineproduktionen og dermed også svinekødseksporten markant i de seneste år (se figur Ikke desto mindre skal svinekødet, som egentlig skulle eks2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 ”Spanien: Eksport af grisekød til tredjelande”). Stort set porteres til Kina, nu afsættes på det europæiske marked. Tyskland 321.290 315.336 303.173 328.063 372.393 452.403 378.300 344.411 385.637 302.560 sige, at Spanien produktionen i samme 157.801 Spanien kan man 99.009 119.509 øgede100.877 128.168 214.330 188.101 200.712 279.779 384.669 Tyskland omfang, som Tyskland reducerede den. På den måde in tons overhalede Spanien Tyskland som det land med flest svin i De største omvæltninger i den europæiske svineproduktredje lande (Ex EU27) Europa. tion forventes i Tyskland. Svinetællingen fra maj/juni viser Nu da eksporten til Kina næsten er brudt sammen, skal allerede nu en stor nedgang i den tyske smågriseproduktion. Men også den tyske Spanien: Eksport af grisekød til tredje lande i tons slagtesvineproduktion vil 450.000 sandsynligvis falde markant 400.000 i de kommende måneder. 350.000 Stort set forventer man, 300.000 at Tyskland er på vej fra at 250.000 være en stor eksportnation 200.000 af svinekød med en selv150.000 forsyningsgrad på cirka 120 100.000 50.000 procent til at blive et land, som næppe kan dække 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 efterspørgslen på hjemmeKilde: Eurostat markedet. Af Markus Fiebelkorn
Svinetælling EU maj/juni 2021 1.000 stk. Spanien Tyskland Frankrig Danmark Holland Polen Italien … EU-27
Total bestand 2021 2020 %-ændr. 32.407 31.372 3,3% 24.701 25.480 -3,1% 12.987 13.211 -1,7% 13.170 13.162 0,1% 11.472 11.860 -3,3% 11.033 11.433 -3,5% 8.954 8.912 0,5% … … … 130.186 130.907 -0,6%
Kilde: Eurostat (oktober 2021) 20
SVINEPRODUCENTEN NR 4 2021
2021 2.663 1.637 931 1.275 945 735 593 … 9.908
Avlssøer 2020 %-ændr. 2.555 4,2% 1.776 -7,8% 943 -1,3% 1.250 2,0% 1.001 -5,6% 795 -7,5% 591 0,3% … … 10.046 -1,4%
Drægtige søer 2021 2020 %-ændr. 1.740 1.691 2,9% 1.179 1.269 -7,1% 652 662 -1,5% 799 785 1,8% 619 662 -6,5% 507 550 -7,8% 485 488 -0,6% … … … 6.799 6.937 -2,0%
