F O UR SEA SO N S HÔ T EL GEO RGE V , PARIS HOTE L
1 Der Blumenschmuck in der Lobby wird mit viel Aufwand und Raffinesse jeden Tag neu kreiert. 2 Das Four Seasons Hôtel George V ist das einzige Hotel in Europa, das drei verschiedene Michelin-Stern Restaurants bietet (im Bild das Restaurant Le George).
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5 STERNE FÜR DAS «GEORGE V»
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Häufig spiegelt sich in Hotels der Zeitgeist. Im «George V» trifft man ihn in seiner zeitlosen Ausprägung. Er besteht darin, im modernen Sinne altmodisch zu sein. Text: Karin Schmidt In kaum einer Stadt weltweit gibt es derart viele altehrwürdige Grandhotels, die sich mit Prunk, Luxus und Service überbieten, wie in Paris. Eines unter ihnen: das Palasthotel «Four Seasons Hôtel George V». Es liegt im ruhigen Triangle d‘Or, einem der elegantesten Pariser Stadtviertel. Das 1928 im Art-déco-Stil erbaute und mittlerweile rundum erneuerte achtstöckige Gebäude gehört zu Paris wie «Les Champs», die Avenue des Champs-Élysées oder der Eiffelturm. Heute gehört das Hotel dem saudiarabischen Prinzen Alwaleed und wird von der amerikanisch-kanadischen Hotelkette Four Seasons gemanagt, der das Kunststück gelungen ist, den sehr pariserischen Stil des Hauses mit amerikanischer Freundlichkeit zu verknüpfen. Das «George V» kommt zurückgezogen nobel daher – wie ein französischer Aristokrat – und setzt Massstäbe in Sachen weltweit kultivierter Gastfreundschaft. Beindruckend und faszinierend zugleich sind die opulenten Blumen-Kompositionen von Jeff Leatham, die den Gast schon beim Betreten der hellen und freundlichen Lobby mit Kronleuchtern aus Murano, erlesenen Stofftapeten und Gobelins in ihren Bann ziehen. Passend zum Winterbeginn verwandelt der Meister der Floristik das Hotel jeweils in eine winterliche Landschaft. Ob die riesigen blauen Pinguine auch in diesem Jahr in die 36 Quadratmeter grosse Lounge zurückkehren?
Das «George V» bietet alle Vorzüge, die ein Haus dieser Güte haben kann: 244 grosse, elegant ausgestattete Zimmer und Suiten, erstklassigen Service, Sterne-Küche und verschiedene gastronomische Einrichtungen, vornehmes Ambiente und einen Spa-Bereich, der als der luxuriöseste der Metropole gilt. Prächtig ausgestaltet ist das Restaurant Le Cinq mit seinen Grau- und Goldtönen. Klassische französische Küche mit kreativen, neuen Ideen zu kombinieren, hat dem Le Cinq unter der Regie von Chefkoch Christian Le Squer drei Michelin-Sterne eingebracht. Auch die beiden anderen Restaurants, das Le George (mediterrane Küche) und L‘Orangerie (französische Küche) erhielten 2017 jeweils ihren ersten Michelin-Stern. Neben der exquisiten Cuisine verfügt das Hotel über einen der besten Weinkeller der ganzen Stadt. 14 Meter unter der Erde des «George V» lagern 50 000 Flaschen mit rund 2200 Sorten aus der ganzen Welt. Und wenn der Abend in einem der drei Restaurants lange geworden ist, liebäugelt der zahlungskräftige Gast vielleicht mit der Penthouse Suite im achten Stock des Hauses. Mit ihren sechs Terrassen, einer Rundumaussicht auf Paris und 160 Quadratmetern purem Luxus zeigt das Four Seasons Hôtel George V Paris wieder einmal, dass es sich keinesfalls auf seinen Lorbeeren ausruht. Im Gegenteil – als eines der Wahrzeichen von Paris strebt es konstant nach Exzellenz, indem es sich immer wieder neu erfindet.
www.fourseasons.com/paris N° 12 | WINTER 2017 / 2018 DOLCE VITA MAGAZIN
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