CU LIN A RY N EW S & T R E N D S
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ASTRONOMISCHE KUNSTWERKE IM GLOBUS BELLEVUE Das neue Restaurant tatar im ersten Stock des Globus am Bellevue in Zürich bietet je nach Tageszeit und Wochentag ein abwechslungsreiches kulinarisches Programm. Nenad Mlinarevic, Koch des Jahres 2016, hat eigens für Globus, Tatarvariationen mit Gemüse, Fisch und Fleisch kreiert und modern interpretiert: Es ist der «Signature Dish» des neu eröffneten Restaurants. Nachmittags wird jeweils zum Afternoon Tea eingedeckt: Zu ausgesuchten Teesorten werden Etageren gereicht, die mit salzigen und süssen Köstlichkeiten aus der Küche von Nenad Mlinarevic bestückt werden. Zudem sind an ausgewählten Abenden neu Tavolatas in Kooperation mit dem 18-PunkteChef und weiteren Spitzenköchen geplant. www.globus.ch
EXPLOSIVER KAVIARGENUSS
FÜR GROSSE UND KLEINE MOMENTE Freixenet ist seit über 100 Jahren der weltweit führende Hersteller für Schaumweine und ist vor allem für seine Cavas bekannt. Mit dem neuen Freixenet Prosecco D. O. C. bedient sich das spanische Unternehmen italienischer Expertise und stellt mit der Glera-Traube einen Premium Prosecco her. Dieser verführt mit feinsten Blütenaromen und zartem Duft nach reifen Zitrusfrüchten. Nicht nur der Inhalt ist ein Must-have, sondern auch die Flasche mit glamouröser Nieten-Optik ist selbst ein absoluter Hingucker. Ganz nach dem Motto «Celebrate big and small moments» kann man die Korken bei jedem Ereignis knallen lassen. www.freixenet.ch
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DOLCE VITA MAGAZIN N° 12 | WINTER 2017 / 2018
Die 4. Edition CaviArt wurde von Circusproduzent Gregory Knie kreiert. Jährlich wird die limitierte Oona Kaviar Sonderverpackung durch einen Schweizer Designer gestaltet und zeichnet sich – wie der Kaviar – durch Swissness, Authentizität und Nachhaltigkeit aus. Vielfältig, farbenfroh, authentisch: «Bei der Gestaltung der 4. Edition CaviArt habe ich mich von Werten wie mehr Empathie für die Welt, ein farbenfrohes Leben durch den Circus und Ohlala sowie die verschiedenen Facetten, die ein Leben bieten kann, inspirieren lassen», beschreibt Gregory Knie seine Kreation. Entstanden ist eine Symbiose von Formen und Punkten in funkelnden Farben, eine Verbindung von Circusflair und Kaviar, oder ganz einfach: «Ohlala und Oona». Die 4. Edition CaviArt ist auf allen 50-g-Dosen Oona N°103 – traditionnel erhältlich. www.oona-caviar.ch
