Hérinnes — Brabant flamand
Le charme de la rhubarbe Peut-on combiner la promotion de produits régionaux avec le soutien de bonnes œuvres et s’engager en même temps pour améliorer la solidarité entre des villageois ? La réponse est : oui. Quelques habitants enthousiastes de Hérinnes ont (re)découvert la rhubarbe, un légume qui a parfois tendance à tomber dans l’oubli. Dans le village du Brabant flamand, la plante est devenue l’élément fédérateur d’un projet aussi joyeux que conquérant. La modeste rhubarbe s’est vue remise à l’honneur. Les initiateurs ont encouragé leurs concitoyens à planter et à récolter sans modération ce légume pour l’utiliser ensuite dans toutes sortes de bonnes choses. La confiture était une évidence, mais saviez-vous qu’on en fait aussi du pâté et même du gin ? Ces possibilités culinaires ont mobilisé tout le village d’Hérinnes. Le temps d’un week-end, en avril 2018, la rhubarbe et ses succulents dérivés ont été à l’honneur. Ce fut l’occasion de tout un programme de dégustations, de promenades et d’expositions. Et toutes ces activités rapportèrent de l’argent au profit de diverses bonnes œuvres. Ce projet Herne Rabarber’t illustre bien qu’il suffit souvent d’une idée inédite pour mobiliser tout un village. La commune a pu jouer pleinement l’atout de son caractère rural et les habitants ont participé à une activité aussi agréable qu’utile à la communauté. Et la rhubarbe… a pris un nouveau coup de jeune.
> HERNE RABARBER’T 61
