Le charme de la rhubarbe

Peut-on combiner la promotion de produits régionaux avec le soutien de bonnes œuvres et s’engager en même temps pour améliorer la solidarité entre des villageois ?

La réponse est : oui. Quelques habitants enthousiastes de Hérinnes ont (re)découvert la rhubarbe, un légume qui a parfois tendance à tomber dans l’oubli. Dans le village du Brabant flamand, la plante est devenue l’élément fédérateur d’un projet aussi joyeux que conquérant. La modeste rhubarbe s’est vue remise à l’honneur. Les initiateurs ont encouragé leurs concitoyens à planter et à récolter sans modération ce légume pour l’utiliser ensuite dans toutes sortes de bonnes choses. La confiture était une évidence, mais saviez-vous qu’on en fait aussi du pâté et même du gin ? Ces possibilités culinaires ont mobilisé tout le village d’Hérinnes. Le temps d’un week-end, en avril 2018, la rhubarbe et ses succulents dérivés ont été à l’honneur. Ce fut l’occasion de tout un programme de dégustations, de promenades et d’expositions. Et toutes ces activités rapportèrent de l’argent qui est allé à diverses bonnes œuvres. Ce projet Herne Rabarber’t illustre bien qu’il suffit souvent d’une idée inédite pour mobiliser tout un village. La commune a pu jouer pleinement l’atout de son caractère rural et les habitants ont participé à une activité aussi agréable qu’utile à la communauté. Et la rhubarbe… a pris un nouveau coup de jeune.