Riisiä ruokapöytään helposti ja vaivattomasti ANNE KORHONEN, SARI LISKI-MARKKANEN JA TARJA MARJOMAA, TTS TYÖTEHOSEURA TTS TYÖTEHOSEURA
Aasialaisen ruoan suosio on kasvanut. Riisinkeittimellä saa valmistettua oikeanlaista ja sopivan kypsää riisiä helposti ja vaivattomasti. TTS Työtehoseura testasi Wilfa Gohan RC-10CD monitoimiriisinkeitintä. Kokeilimme, onnistuuko laitteella riisin keittämisen lisäksi myös muu ruoanvalmistus, kuten kalan ja vihannesten höyryttäminen. Testin keittimessä on neljä valmisohjelmaa. White rice 45 min ja Whole grain 60 min ovat varsinaisia riisinkeitto-ohjelmia. Ohjelman päätyttyä laite pitää riisin lämpimänä 12 tuntia. Saute 30 min -ohjelmalla voi kuullottaa raaka-aineita. Steam 10 min -ohjelmalla höyrytetään ruoka-aineita kulhoon laitettavan ritilän päällä. Riisinkeitto-ohjelmien toiminta perustuu ruoka-aineen määrään ja kosteuteen, joten lasikannen on oltava kulhon päällä ruokaa valmistettaessa. Ruoka kypsyy keittimen pohjalla olevan lämpövastuksen avulla. Laitteen termostaatti säätelee lämpötilaa kytkemällä vastusta päälle ja pois. Käyttäjä ei voi itse säätää laitteen tehoa.
Riisinkeittimen käyttö on helppoa Riisinkeitto on periaatteessa helppoa. Käyttötarkoitukseen tulee toki muistaa valita oikeanlaista riisiä. Valmisohjelmat helpottavat laitteen käyttöä, mutta eri riisilajikkeille sopivat ainesuhteet löytyvät kokeilemalla. Ruokakaupoissa yleisesti myytävät lisäkeriisit ovat kattilakypsennykseen tarkoitettuja, esikypsennettyjä riisejä, joille keittimien valmisohjelmat ovat liian pitkiä. Parhaiten riisinkeittimellä kypsennettäväksi soveltuvat itämaisen ruoan erikoisliikkeistä ostetut kuivat ja kovat riisit. Riisi on huuhdeltava hyvin ennen valmistusta. Riisin lisäksi esimerkiksi ruokakauran kypsentäminen onnistuu riisinkeittimellä. Riisiä keitettäessä oikea riisin ja veden mittasuhde on tärkeää. Keitin siirtyy lämpimänäpitotilaan nesteen haihduttua. Riisi jää raa’aksi, jos vettä on liian vähän ja ylikypsyy, jos vettä on liikaa. Kulhossa oleva mitta-asteikko helpottaa nesteen määrän arvioinnissa. Riisin keittäminen Wilfa Gohan RC-10CD monitoimiriisinkeitin Tekniset tiedot: Hinta: 49,95 € Takuu: 2 vuotta Teho: 700 W Tilavuus: 1,80 l Materiaali: Ruostumaton teräs Korkeus: 25 cm Leveys: 28 cm Syvyys: 28,5 cm Paino: 3 kg Lisävarusteet: Höyrytysritilä, muovikauha, mitta-astia riisille
14
TEHO
