m Thema
Koffie, thee en kennis De drie ingrediënten van Geels Waarom kiezen zoveel detaillisten voor Geels Koffie en Thee als hoofdleverancier? Vanwege het uitgebreide assortiment, is een veelgehoord argument, maar evengoed vanwege het persoonlijke contact. “Ik ben allergisch voor het woord ‘nee’ en bij Geels heb ik dat nog nooit gehoord.”
K
aren Schoen en Anne van der Spoel begonnen zestien jaar geleden
dol op Italië. Met onze gezinnen gaan we er vaak op vakantie en zo maakten
hun eigen kookwinkel. K’OOK had toen een de winkeloppervlakte
we spelenderwijs kennis met de olijfolieproductie. Op een beurs kwamen we
van amper 35 vierkante meter. “We zijn in de loop er jaren vier keer
in contact met een importeur en zo gingen we ertoe over onze eigen olie te
verhuisd en momenteel hebben we een winkel van 160 vierkante
verkopen, uiteraard van de beste kwaliteit. Dat trekt veel klanten. Het lag voor
meter,” zegt Karen Schoen. “Dit is echt wel onze eindbestemming. We kunnen
de hand dat we dit ook zouden doen met koffie en thee.”
hier heel ons assortiment goed kwijt.”
Onze eigen blend Van olijfolie naar koffie
Maar koffie en thee vormen twee aparte aandachtsgebieden. Waar haal je de
K’OOK is gevestigd in Wormerveer maar heeft als verzorgingsgebied heel de
tijd en de energie vandaan om voldoende kennis op te doen? Welke kennis is
Zaanstreek. De eigenaren besloten koffie en thee in het assortiment op te
leuk maar overbodig en welke noodzakelijk om je klanten goed te bedienen?
nemen, omdat ze daarmee de traffic konden bevorderen. “Een koffiemachine
“Juist daarom waren wij zo blij dat we bij Geels Koffie & Thee konden
koopt iemand eens in de zoveel jaar, losse koffie of thee komen ze elke week
inkopen,” antwoordt Karen Schoen. “Met Kim Paardekooper hebben we een
halen. Die ervaring deden we eerst op met onze olijfolie van het vat. We zijn
accountmanager die niet alleen ons veel leert over koffie en thee maar die
22
- 3 - 2021
