Bonenmaler
voor de perfecte maling
30 maalstanden
Conische RVS maalschijven
Altijd versgemalen aroma
Melkopschuimer
voor zijdezacht schuim
6 schuimprogramma’s
Perfecte inductieverwarming RVS karaf, vaatwasbestendig
Ontdek het volledige assortiment op smeg.nl
‘Wat goed is voor het hart, is ook goed voor het brein’. Deze uitspraak van hersenspecialist Dick Swaab zouden we gerust als richtlijn mogen nemen om onszelf gezond en fit te houden terwijl de jaren wegtikken. Onherroepelijk rolt de demografische molensteen verder en slaat de vergrijzing toe. In Japan slinkt de bevolking reeds, in Europa wordt de verhouding tussen jongeren en ouderen steeds ongunstiger. Op zich is dat verouderen echter geen probleem. In de jaren negentig maakte Polaroid reclame met het beeld van een frisse zeventiger die aan het waterskiën was en het handvat tussen zijn tanden hield. Als we op die manier van ons pensioen kunnen genieten (en wellicht nog wat bijklussen) zijn we de maatschappij van de spelende mens aan het realiseren. Maar steeds meer oudere Nederlanders en Belgen zitten op een bankje bij het water en een groeiend aantal weet zelfs niet meer waar het zit.
Hoogste tijd dus dat oudere mensen dagelijks bewegen, om spierkracht en coördinatievermogen te behouden maar ook om hun geheugen en denken op peil te houden. Ook drank en voeding spelen daarbij een rol. Dagelijks alcohol drinken helpt niet om de grijze massa gezond te houden, veel vetten en suikers eten evenmin, koffie, thee, eiwitten en vitaminen daarentegen zijn en blijven belangrijk. Uiteraard is de wetenschap al langer geïnteresseerd in de vraag welke voedingsstoffen bijdragen aan een goed functionerend ouder brein. Het blijkt dat het zogeheten Mediterrane dieet daarvoor het beste is. Peulvruchten, olijfolie en niet te vergeten vette vis. De omega 3 in vis als zalm en makreel fungeert als een soort smeerolie tussen de synapsen, de uiteinden waarmee hersencellen met elkaar communiceren, en net dié onderdelen die bij een ziekte als Alzheimer het loodje leggen.
Maar bij ouderen is het niet alleen de kennis over wat ze zouden moeten eten die ontbreekt, hetzelfde geldt voor de zin om een gezonde maaltijd te bereiden. Al te vaak en al te snel wordt er maar even een boterhammetje gesmeerd of een kant-en-klaar maaltijd opgewarmd. Toen ik dit las, dacht ik onmiddellijk: dit onderstreept weer eens het maatschappelijk belang van een kookwinkel, én dat van een winkel die accessoires voor de gedekte tafel verkoopt. Want een maaltijd die altijd maar op de bank voor de televisie genuttigd wordt, is geen feestje. Van de moord en doodslag op het nieuws word je al niet vrolijk, van die kleffe boterham al helemaal niet.
Onze samenleving moet beweegvriendelijker worden, maar dezelfde opdracht is er wat het eten betreft. Het plezier in een fietstocht moet worden gestimuleerd, net als dat in een maaltijd met vrienden of familie, of gewoon met elkaar. Als detaillisten wijzen we vooral op de kwaliteit van onze producten maar misschien zouden we bij ouderen ook vaker op het plezier moeten attenderen. Uw klanten zullen het waarderen en het doorvertellen, ook aan jongeren. A dirty mind is a joy forever, luidt een ondeugend gezegde, laten we daar a healty mind van maken.
Gert-Jan Pas
Voorwoord
Portret
Een geslaagd huwelijk tussen ambacht en machine 8
Detaillist
Woonaccessoires als wisselgeld
Productnieuws
Het gezonde en gezellige alternatief
Uniek in zijn omvang en variatie 16
De kracht van twintig samengesmolten materialen
Het meest iconische van twee merken
Na carbon steel en cast iron nu ook stainless steel kookpannen
Voor de beste, allround smaakervaring
Actueel
‘Nog eens twaalf jaar in dit tempo was geen optie’ 15
Visie
‘We creëren een enorme olievlekwerking’
Heb
Beurzen
Najaarsbeurs 2025: De laatste in permanente vorm 27 Een krachtig debuut voor een gloednieuwe prijs
Thema
Decoratie als extra beleving
Een machine die vloeibaar porselein drupt en zo kopjes, borden en bekers kan vormen volgens variabele patronen. Met Moca Tableware blijkt Studio Joachim-Morineau in staat te zijn serviesgoed te produceren op een industriële wijze maar met telkens unieke resultaten. Moca combineert de schaalbaarheid van de machine met de kunstzinnigheid van de ambachtsman. Moca is tevens de hoeksteen van het succes van deze designstudio, maar de twee Franse ontwerpers erachter hebben de voorbije jaren nog meer verbazende noviteiten gelanceerd.
De Design Academy in Eindhoven is niet zomaar een hogeschool. Ze heeft in de loop der jaren zoveel bijzondere ontwerpers afgeleverd dat ze tot ver over de grenzen vermaard is. Volgens de een zet ze de moderne Italiaanse designtraditie voort, volgens de ander heeft ze op zichzelf het begrip ‘Dutch Design’ wereldberoemd gemaakt. Hoe het ook zij: Carla Joachim en Jordan Morineau vonden het de moeite waard om er hun Franse vaderland voor te verlaten en in Eindhoven hun studie te vervolledigen. Ze werden medestudenten, vrienden en later ook zakenpartners, toen ze in de Brabantse stad Studio JoachimMorineau oprichtten. Ze vormen een succesvol designerduo, niet omdat ze elkaars evenbeeld zijn maar juist omdat ze zo sterk verschillen.
Andere achtergronden
“Jordan is van huis uit meubelmaker en houtbewerker, terwijl ik een traditioneel ontwerpparcours heb gevolgd. We hebben dus een andere achtergrond, maar we delen een belangstelling voor het ambachtelijke en we hebben onze vervolgopleiding min of meer parallel laten verloren. Jordan deed een stage in Cambodja, ik een in Japan, maar we waren daar beiden vooral bezig met het ambacht. In Azië is er nog groot respect voor het handwerk en blijkt het ambachtelijk bovendien economisch winstgevend. Daar zijn we erg van onder de indruk geraakt.”
Unieke stukken serviesgoed
Carla en Jordan zijn echter ook geschoold in industriële processen, waarin objecten worden gestandaardiseerd, met de bedoeling ze sneller en efficiënter te kunnen fabriceren. “Elke benadering heeft zijn sterktes,” zegt Carla. “Ambacht geeft betekenis, traditie en individualiteit, het industrieel proces
geeft de mogelijkheid om één op één te reproduceren, biedt snelheid en technische evolutie. Wat ons fascineerde was de mogelijkheid die beide sterke kanten te combineren. Die balans hebben we gevonden in Moca. Dat was ons afstudeerproject en is nog altijd de basis van onze studio. Moca is de vertaling van klassieke keramistentechnieken in een standaard industrieel proces, wat ons in staat stelt unieke stukken serviesgoed te produceren. Met onze Archetype Collection, die we in een collectieve tentoonstelling presenteerden onder de titel A Blast from the Past, hebben we ons denken op dit vlak nog een stukje verder ontwikkeld. We hebben archetypische vormen uit de Grieks-Romeinse architectuur geherinterpreteerd, met gebruik van aluminium profielen. Elk object was heel nauwgezet op maat gesneden, geassembleerd met schroeven en ontworpen zonder dat er afval bij ontstond. De stukken kunnen in de loop der tijd dus weer worden ontmanteld of aangepast.”
Grenzen oprekken
Als buitenstaander raak je vanzelf onder de indruk van het vernuft van de twee designers maar ook van hun doorzettingsvermogen en tomeloze energie. De vraag is bijna onvermijdelijk: was het niet winstgevender geweest het hele procedé te verkopen aan een grote firma en er de licentievruchten van te plukken? “Eerlijk gezegd hebben we er gewoon nooit aan gedacht het concept als geheel te verkopen. We hebben dus ook nooit een bedrijf benaderd met het voorstel. Zoals alle afgestudeerden van de Design Academy hadden we een hoofd vol grote dromen en nieuwsgierigheid maar was daarin nauwelijks plek voor een uitgewerkt businessplan.
Achteraf denk ik, dat scholen die design onderwijzen hun studenten beter ook zouden leren hoe ze ideeën in winstgevende en duurzame business kunnen omzetten, want nu moeten ze het maar zien te leren met veel vallen en opstaan. Voor ons was Moca bedoeld als stip op de horizon voor onze research. We vroegen onszelf keer op keer af: wat zijn de grenzen van deze techniek? Hoe ver kunnen we gaan? Dat niet gefocust zijn op winst had dus ook zijn positieve kanten. We hebben het prototype van de machine met onze eigen financiële middelen bekostigd en zijn begonnen met koppen die we aan vrienden en familie verkochten. Zelfs aan de kantine van de Design Academy hebben we er weten te verkopen. Dat leverde Lees verder op pagina 10
Eerlijk gezegd hebben we er gewoon nooit aan gedacht het concept als geheel te verkopen. We hebben dus ook nooit een bedrijf benaderd met het voorstel maar alles met eigen middelen gefinancierd.
een smalle maar gestage stroom van inkomsten op, net genoeg om het procedé te blijven verbeteren. Als ik er op terugkijk was het dit een moeizame weg maar wel een waar we erg trots op kunnen zijn.”
Verzamelbaar design
Het beginstadium bleef niet duren. Geleidelijk werden winkels en ander verkooppunten benaderd. “Ons eerste en meest succesvolle artikel was de kop. Later introduceerden we een aparte espressokop. Die is tegenwoordig ons best verkopende artikel en gaat vaak in een set van twee over de toonbank. Recentelijk hebben we een hele serie borden gelanceerd, met afmetingen van 16 tot 24 centimeter, bestaande uit alles, van dessertborden tot diepe borden. We merken dat eindklanten die vaak in serie kopen. Met die borden hebben we ook eindelijk een voet tussen de deur gekregen bij restaurants en hotels.” Winkels die Moca verkopen zijn bijvoorbeeld EKWC in Osterwijk en diverse museumshops in Amsterdam. Maar ook het buitenland lonkt inmiddels. ”We hebben detaillisten in steden als Parijs en Milaan en ook via onze eigen webshop komen er nieuwe klanten binnen, consumenten zowel als detaillisten. Stap voor stap proberen we verder te penetreren in Europa.” De stappen zijn klein, omdat Studio Joachim-Morineau geen standaard aanbieder van porselein is. Ze beweegt zich op een dunne lijn tussen kunst en product. “Wij zijn die grens zelf meer als een spectrum,” zegt Carla Morineau. “Een vakbeurs in Milaan is meer product- en marktgeoriënteerd en dus kost het ons daar meer moeite bezoekers te overtuigen, terwijl een evenement als de Dutch Design Week bezoekers trekt die meer open staan voor experimenten. Maar, vandaag zien we dat de categorie tussen pure kunst en puur product, die van ‘verzamelbaar design’, groeiende is. Functionele producten die tegelijk zo uniek zijn dat je ze als toegepaste kunstobjecten kunt beschouwen. Wij voelen ons erg thuis in die categorie.”
Terug naar Frankrijk
Uitgerekend nu de studio een technisch én zakelijk volwassen stadium heeft bereikt, is Joachim teruggekeerd naar Frankrijk. Hoe wordt de samenwerking tussen de beide designers door deze fysieke verwijdering beïnvloed? “Joachims beslissing om te remigreren en zich in Nantes te vestigen was een zuiver persoonlijke. We hebben inmiddels ondervonden wat we hoopten: dat afstand geen belemmering hoeft te zijn om te blijven samenwerken. Met de moderne communicatiemiddelen kunnen we makkelijk en goedkoop met elkaar overleggen. We zijn er zelfs in geslaagd onze werkzaamheden en verantwoordelijkheden optimaal op elkaar af stemmen. Maar dat neemt niet weg dat er logistieke uitdagingen blijven. In Nederland heb je bijvoorbeeld makkelijker toegang tot sommige materialen en leveranciers dan in Frankrijk. Joachim heeft daar echter ook nieuwe samenwerkingen voor ons tot stand weten brengen. Alles bij elkaar hebben we meer voordelen dan nadelen ondervonden van die nieuwe afstand. We proberen nu zowel vanuit Eindhoven als vanuit Nantes de markt te bewerken. We groeien in twee richtingen, zou je kunnen zeggen, los van elkaar en toch ook samen, maar ik sluit niet uit dat de studio die nu nog in Eindhoven staat, zich op een dag helemaal in Frankrijk zal bevinden of – wie weet – nog eens helemaal elders.” Voor meer informatie, ga naar: www.studiojoachimmorineau.com
Theelichtjes branden geeft veel extra sfeer in het interieur, maar wanneer de prijs daarvoor bestaat uit een verkleuring van de muren en roetaanslag laat je de gezelligheid liever achterwege. Veel consumenten zijn daarom noodgedwongen overgestapt op LED-lichtjes. Die zijn schoner maar ook hun licht is een stuk cleaner en klinischer. Met Bconscious kunnen bewoners eindelijk weer theelichtjes branden zonder zwarte roetsporen en zonder dat er giftige dampen vrijkomen uit de parafine. Het gezonde en gezellige alternatief, dat ook nog eens betaalbaar is.
Bconscious bracht vier jaar geleden, samen met een fabrikant in Litouwen, de eerste reeks theelichtjes op de markt die waren vervaardigd van 100% natuurlijke wax. Dat betekent dat er tijdens de verbranding geen giftige dampen als tolueen en benzeen vrijkomen en geen roetdeeltjes in de rook zitten. “We komen daarmee tegemoet aan het verlangen van de consument naar een gifvrije omgeving,” zegt directeur Hans van der Meer. “We willen immers ook geen PFAS meer in onze pannen en geen pesticiden in ons voedsel. De gezondheidsnadelen van parafine beginnen steeds wijder bekend te worden. Dat besef heeft een stevige boost gegeven aan onze producten.”
Duurzamer maar niet duurder
De theelichten van Bconscious worden inmiddels verkocht in een brede waaier van winkels in Nederland en België, maar schoon, sfeervol en gezond zijn niet de enige verkoopargumenten. Lange tijd was een duurzaam product automatisch ook een duurder. Die prijsdrempel heeft Bconscious zorgvuldig geslecht. “Als je ons product vergelijkt met die op basis van parafine zijn we niet alleen een beter maar ook een betaalbaar alternatief. Dat ‘betere’ beperkt zich bovendien niet tot het product zelf. De productie en zelfs het transport vanuit Litouwen verloopt CO2 neutraal. Over de hele lijn, van de verpakking tot de verbranding en de afvalverwerking ben je dus gezond én goed bezig met Bconscious.”
Voor meer informatie, ga naar: www.bconscious.nl
Of je nu een nieuw huis laat bouwen of een bestaand gaat verbouwen, het is altijd verstandig een professional in te schakelen voor het interieurplan. Een woning bezitten draait namelijk niet alleen om het persoonlijk woongenot maar ook om de meerwaarde bij een toekomstige verkoop én om het voorkomen van overbodige investeringen. De accessoires fungeren daarbij als sluitstuk: ze individualiseren het interieur en maken het ‘af’. Studio Fien in Tilburg bundelt dertien jaar ervaring in ontwerpen én uitvoeren, en heeft daarin geleerd evenveel aandacht te besteden aan de kleine spullen als aan de grote lijnen.
Fientje Speetjens kent het hele interieurtraject: van het kennismakingsgesprek en de eerste ingeving tot de laatste schroef in een kast en het opschudden van de kussens op de bank. Jarenlang had ze naast haar eigen studio haar eigen maatwerkbedrijf, tegenwoordig geeft ze de voorkeur aan het samenwerken met gespecialiseerde partners. “Ik heb veel woningen in het residentiële segment helpen vormgeven, maar ik heb er altijd voor gewaakt me exclusief op het zogeheten ‘high end’ te richten. Ik ontwerp net zo lief een rijtjeshuis. Niet alleen is de middenklasse huizenbezitter van vandaag morgen de koper van een villa, maar ik woon zelf ook met veel plezier in een
rijtjeshuis. Bovendien vrees ik dat de prijzen van huizen en materialen zó enorm gestegen zijn, dat er onderhand een soort onbetaalbaarheid ontstaat. Ik merk in ieder geval dat steeds meer eigenaren uit de middenklasse ervoor kiezen niet meer te verhuizen en hun woning een upgrade te geven. Er zit immers vaak voldoende overwaarde in.”
Zonder ‘signature’ stijl Een interieur inrichten vraagt volgens Fientje een planmatige aanpak, waarbij de stijl van de interieurarchitect van ondergeschikt belang is. “Mensen
Studio
Fien toont hoe de grens tussen woonaccessoires en grotere interieurelementen creatief kan worden opgerekt. Zo ontstaan er nieuwe mogelijkheden om te combineren en variëren.
vragen me wel eens of ik een ‘signature’ heb en dan wijs ik spottend op de handtekening onder mijn ontwerpen. De bewoners moeten zich thuis voelen in het interieur, niet ik. Daarom vergelijk ik mijn werk graag met pizzabakken. De muren, vloeren en plafonds vormen de bodem. Zij delen de ruimtes in en bepalen hun functionaliteit. Pas als die stevig genoeg is, kun je verder gaan. Zo ga je van groter naar kleiner, naar roomdividers, kasten en meubilair. Die verschillende onderdelen moeten vanzelfsprekend bij elkaar passen, dus goed op elkaar afgestemd worden. En tenslotte kom je bij de accessoires. Die beschouw ik als de kaas die je over de pizza strooit. Woonaccessoires individualiseren de woning. Het zijn ook de elementen die je het makkelijkste en met relatief weinig kosten kunt vervangen, om de inrichting een nieuwe look te geven.”
Emotionele meerwaarde
Het begrip ‘accessoire’ wordt ruim geïnterpreteerd door Studio Fien.
De Interior Big Beads bijvoorbeeld, een Nederlands product, zijn een serie grote houten kralen, die in tal van combinaties kunnen worden toegepast.
Ze dienen als roomdivider, of als kunstzinnig object, of als beide. “Ik ontmoette de twee ondernemers achter dit fantastische product tijdens een groot interieurevenement en ik was meteen onder de indruk, zowel van hun creativiteit en durf als van de brede toepasbaarheid van de beads.
In plaats van een grote kast als roomdivider in de woonkamer te zetten, kun je hetzelfde functionele effect bereiken met deze kralen. Ze rekken de betekenis van het woord ‘accessoire’ dus flink op – en ook dat vind ik vernieuwend.”
Maar accessoires kunnen natuurlijk ook heel oud zijn: een pendule die al generaties in de familie is, een wandspiegel van oma, het ouderlijk servies.
Hoe kijkt Fientje aan tegen opdrachtgevers die per sé tal van dergelijke spullen willen incorporeren in hun nieuwe interieur? Want het zou flink kunnen vloeken met het ontwerp en de keuzes die daarin gemaakt worden.
Weggeschilderd
“Ik vind het niet nodig dat opdrachtgevers hun oude inboedel compleet van de hand doen om in een honderd procent gloednieuw interieur te gaan wonen,” antwoordt Fientje Speetjens. “Zeker bij familiestukken hebben we het niet zozeer over financiële waarde maar emotionele. Een antieke kast, oud servieswerk van glas of porselein valt perfect te integreren en geeft des te meer persoonlijkheid aan een interieur. Wat
ik mensen wél altijd aanraad: houd het zoals het is. Wanneer je een oude kast gaat overschilderen, kun je ineens tot de ontdekking komen dat je ook alle herinneringen hebt weg geschilderd. Mijn eigen grootmoeder is kort voor haar honderdste verjaardag overleden. Het ene moment was zij nog de uitnodigingen voor het feest aan het schrijven, een week later waren wij noodgedwongen haar appartement aan het leeghalen. Iedereen in onze familie was zeer onder de indruk geweest van haar energieke en inspirerende persoonlijkheid en wilde daar iets van meenemen in de vorm van kleine spullen die deze kracht uitstraalden. Ik ook. Ik heb een aantal elementen, waaronder borden, een plaats gegeven in mijn keuken. Ze vloeken niet, ze passen daar, alsof ze er altijd zijn geweest, want zo voelt het natuurlijk.”
Hairpin Wave Lamp
De grens tussen de grote elementen en de kleine accessoires kan ook worden opgetrokken met verlichting. “Licht is essentieel,” zegt Fientje. “Met de juiste verlichting – en het juiste lichtplan – kun je sfeer creëren. Door spots te draaien of te dempen kun je variëren en dus ook andere accenten zetten in het interieur. Lampen zijn van belang maar ook lampenkappen: zijn ze te groot, dan houden ze misschien meer licht tegen dat ze helpen verspreiden.” Hoezeer Studio Fien het wezen en de functionaliteit van verlichting erkent, blijkt wel uit het feit dat Fientje onlangs haar eerste eigen lamp heeft ontworpen. De Hairpin Wave is in productie genomen door het Nederlandse merk Wave Design. “Het is een golvend model, dat mijn liefde voor de zee weerspiegelt, maar dat ook bestaat uit vrouwelijke en organische vormen, inclusief die van de haarspeld, de inspiratie voor het ontwerp en de naamgever ervan. De kleur is champagne gold, mijn eigen lievelingskleur, maar ook een kleur die feestelijkheid uitstraalt.” De Hairpin Wave past niet alleen in veel interieurs maar vooral bij een welbepaalde inductiekookplaat en daarmee bij uitstek in de keuken. Zo laat Studio Fien, met een boogje, wederom zien hoe de grens tussen woonaccessoires en grotere interieurelementen creatief kan worden opgerekt. Zo ontstaan er nieuwe mogelijkheden om te combineren en variëren. Het belang van accessoires valt met andere woorden nauwelijks te onderschatten.
Het toevallige en het gerichte aanbod
In het residentiële segment worden kasten en andere grote meubelstukken vaak op maat ontworpen en gemaakt, armaturen worden aangepast, stoffen in een gewenste kleurschakering besteld. Woonaccessoires worden door veel huiseigenaren in het reguliere winkelkanaal gekocht. Het is niet ongebruikelijk dat je in een peperdure loft een wandmeubel van duizenden euro’s ziet staan met daarin fotolijstjes die van de IKEA komen. Toch werken interieurarchitecten samen om minder afhankelijk te zijn van het ‘toevallige’ aanbod van de retail en zowel breder als gerichter te kunnen inkopen. “Er is een Nederlands initiatief gaande om de inkoop van alle soorten accessoires te vergemakkelijken, dat zowel meer keuze als betere prijzen biedt,” zegt Fientje. “Ik kijk er met interesse naar uit, maar ik denk dat dit vooral het toenemend belang van accessoires in ons werk onderstreept. Naarmate er minder grond overblijft voor nieuwbouw en de huizenprijzen nieuwe records bereiken, wordt het werken met een goed doordacht interieurconcept steeds belangrijker. Een flexibel, functioneel en prettig aanvoelend interieur is een grote meerwaarde en de beste investering. De accessoires zijn daarbij de kers op de taart.”
Deze feestdagen zorgt Relaxound voor extra sfeer in huis met de Jingle Bells: een speciale kersteditie van de populaire soundboxen. De stijlvolle ‘kerstballen’ combineren een feestelijk design met verrassende klanken en brengen zo een vleugje magie in elke kerstboom.
De karakteristieke Relaxound-vorm is omgetoverd tot een glanzende kerstbal die niet alleen schittert tussen de takken, maar ook een vrolijk kerstgeluid laat horen zodra iemand in de buurt komt. Dankzij de slimme bewegingssensor en een voorraad van 15 tot 20 korte jingles klinkt er telkens een ander deuntje — subtiel en sfeervol maar nooit opdringerig.
Cold Brew koffie is de laatste jaren enorm populair geworden. Deze variant wordt gezet door de koffie 12 tot 24 uur in koud water te laten trekken. Het resultaat is een zachte, minder zure en vaak natuurlijk zoetere koffie, zeer geschikt om puur te drinken of met ijs.
Met de nieuwe ECF03 Espressomachine brengt SMEG deze ervaring naar elke keuken, maar zónder wachttijd. Dankzij een innovatieve extractiemethode kan nu een verfrissende Cold Brew worden gezet in enkele minuten, naast de klassieke espresso’s en cappuccino’s. ’s Ochtends een krachtige espresso en ’s middags een verfrissende Cold Brew - allemaal met hetzelfde apparaat. De ECF03 combineert bovendien een professionele RVS portafilter (58 mm), een stoompijp voor melkopschuimen, een drukmanometer en een solide, retro 50’s Style design. Zo wordt koffiezetten niet alleen een ritueel, maar ook een belevenis.
Op 31 oktober verandert Style de Vie Authentique officieel van eigenaar. Ronald en Romy Duyzer, de oprichters, dragen dan de sleutels van het bedrijf over aan Boska Food Tools. Zij maakten van Style de Vie en de merken die erbij horen, een begrip. Maar wat bracht hen ertoe de onderneming nú al te verkopen, terwijl ze nog in de bloei van hun werkzame leven zijn en Style de Vie bezig aan een succesvolle internationale opmars?
Op 5 september jl. verraste Ronald Duyzer de branche met een aankondiging op Linkedin dat hij en Romy de aandelen in hun bedrijf hadden verkocht. De verrassing was zo algemeen, omdat de twee nog maar twaalf jaar bezig waren en pas enkele jaren de exportmarkten aan het betreden waren. Bedrijfsovernames verwacht je bij ondernemers die de middelbare leeftijd achter zich beginnen te laten, aan het eind van een carrière en niet er midden in. De redenen voor het afscheid waren uiteenlopende maar er was geen andere optie. Anderhalve maand later bevestigt hij dit opnieuw.
Perfect aanvullen
“Vanaf de oprichting van het bedrijf zijn we er voortdurend met alle energie tegenaan gegaan. Romy was de creatieve geest van ons beiden, ik was de technicus. Wat zij bedacht, werd door mij in een prototype gegoten en eindeloos geperfectioneerd. We vulden elkaar volledig aan.” Maar dat voortdurend opborrelen van ideeën voor producten, concepten en presentaties, dat onophoudelijke prutsen en aanpassen, zorgde er ook voor dat het echtpaar nooit tot rust kwam. “We hadden al twee kinderen en dat bedrijf werd ons derde kind – een dat bovendien de meeste aandacht opslokte. Natuurlijk gingen we elk jaar op vakantie en vanzelfsprekend hadden we ook veel plezier met klanten, medewerkers en collega-ondernemers, maar in wezen hield het werk nooit op. Er kwam ook steeds meer personeel bij en dat leidde tot weer andere kopzorgen. Aan de ene kant ben je designer en technicus, aan de andere marketeer en zakenman en tussendoor ook nog personeelsmanager. Zoveel verschillende rollen die we hadden te vervullen, dat begon zijn tol te eisen, in fysiek en menselijk opzicht. Wellicht hadden we dit vroeger al anders moeten aanpakken.”
Nog meer inzet
Ronald en Romy besloten dat ze niet nóg eens twaalf jaar door konden gaan in dit helse tempo en met de eigenschap die perfectionisme heet. Tegelijk eiste de evolutie van het bedrijf juist nóg meer inzet van hen. Style de Vie was inmiddels een vaste waarde geworden op de Nederlandse markt maar ook met succes de vleugels internationaal aan het uitslaan. De beursdeelname aan Ambiente en Spoga/Gafa hebben de afgelopen twee jaar tot veel vruchtbare internationale contacten geleid, met als gevolg dat Style de Vie binnen Europa en zelfs daarbuiten stevig voet aan de grond aan het krijgen is. “Dit probleem heeft zich opgelost toen we met Boska Food Tools in contact kwamen. Martijn Bos en zijn team hebben deze volgende stap al gezet. Boska is net iets groter en tegelijk een bedrijf dat op een soortgelijke wijze als het onze heeft gepionierd. Romy en ik zijn ervan overtuigd dat Boska onze merken op de juiste wijze verder kan leiden in de internationalisering en in e-commerce. We laten ons geesteskind met gemengde gevoelens achter; met een lach en een traan. De komende periode afstand nemen om vanzelf weer vol te lopen met nieuwe plannen.”
Zijn ze niet bang dat ze het bedrijf gaan missen? “Natuurlijk zijn we dat,” geeft Ronald Duyzer toe. “Als we nu door een winkel lopen en onze eigen producten zien liggen, is het al even slikken. Maar we zijn ook dankbaar, dat onze dealers onze merken zo groot hebben gemaakt en dat een eindgebruiker die een mes in haar winkelkar werpt dat thuis gaat gebruiken. We hebben met elkaar iets bereikt maar vooral ook iets bijgedragen.”
Nieuw en klassiek in het assortiment van Patisse
Liefhebbers van bakken willen graag geregeld nieuwe recepten uitproberen en dus ook nieuwe bakvormen. Maar lang niet elke hobbykok ontdekt dezelfde nieuwe vormen op hetzelfde moment. De gebruikersmarkt bestaat uit een constante stroom van instappers en gevorderden. Met een omvangrijk en gevarieerd assortiment van nieuwe én klassieke producten bedient Patisse het volledige scala van hobbybakkers, en alle producten zijn steeds uit voorraad leverbaar.
‘Heel Holland bakt’ suggereert dat bakken vooral een fenomeen is in de lage landen, maar het wereldmerk Patisse bewijst dat er overal met liefde en smaak gebakken wordt. “Frankrijk is bijvoorbeeld zó’n belangrijke markt voor ons, dat we daar een aanzienlijke voorraad hebben neergelegd,” zegt Remo Noman, directeur van Patisse BV. Maar de voor het merk kenmerkende paarse kleur is ook goed zichtbaar in winkels elders in Europa, en net zo goed in de Verenigde Staten. In nauwelijks twee generaties is het Brabantse familiebedrijf uitgegroeid van een nationale tot een internationale speler van formaat. De omvang van het assortiment hield daar gelijke tred mee.
Evergreens in het bakken
“We hebben inmiddels bijna achthonderd verschillende artikelen. Al die producten zijn bovendien uit voorraad leverbaar. We hebben uiteraard een eigen magazijn in Hapert maar we huren nog een aantal opslagplaatsen bij. Daarnaast houden we voorraad aan bij onze eigen fabriek in Bulgarije. Tenslotte hebben we steeds een aanzienlijke buffer in materialen, zodat we, indien de vraag sterker aantrekt dan verwacht, snel kunnen opschalen.” Remo Noman geeft aan dat het assortiment ook veranderingen kent. “We brengen elk jaar twintig tot dertig nieuwe producten op de markt, al decennia. Als we
elke noviteit in het assortiment zouden hebben behouden, hadden we nu duizenden artikelen. Wat minder loopt of echt over zijn hoogtepunt heen is, gaat er onvermijdelijk uit. Maar producten die zich ontpoppen tot ‘evergreens’ of een tweede leven in zich hebben, blijven in productie. Zo hebben wij een assortiment weten opbouwen dat uniek mag worden genoemd in zijn variatie. Wij kunnen werkelijk elke hobbykok bedienen.”
Bakken in de airfryer
Uniek ook in zijn succes. Het is de fijne neus voor wat de consument écht zoekt, die Patisse de concurrentie met grotere buitenlandse concurrenten heeft kunnen laten aangaan. Dat, en de durf om voorop te lopen met innovaties. Remo Noman is er trots op dat Patisse volledig PFAS vrij produceert, nog vóór de Europese wetgeving op dit vlak van kracht is geworden. “Het was aanvankelijk niet eenvoudig een leverancier te vinden die metaal had met PFAS-vrije coating maar we zijn erin geslaagd, en zonder noemenswaardige prijsverhoging. We merken daarnaast dat onze producten die bestemd zijn voor het bakken in de airfryer het buitengewoon goed doen. Daarvan hebben we er het afgelopen jaar weer acht nieuwe van ontwikkeld, waaronder een brownievorm, een muffinvorm en een roestvrijstalen spatdeksel. Ook onze nieuwe melamine beslagkommen zijn zeer populair.” De airfryer is een apparaat dat gemak comlbineert met een gezondere vorm van bereiden en dat daarom zeer populair is geworden. Remo Noman en zijn ontwerpteam voelen met andere woorden heel goed aan uit welke richting de bakwind waait en weten daar snel op in te spelen. Dankzij die combinatie is Patisse uitgegroeid tot een wereldmerk, dankzij die eigenschappen slaagt het er in dat te blijven.
Voor meer informatie, ga naar: www.patisse.nl
Onze roestvrijstalen pannen zijn er voor het echte werk. Geen poespas, geen trucjes, gewoon puur vakmanschap dat presteert. Perfect om het feestmenu naar een hoger niveau te tillen met mooi gebakken vlees, knapperige groenten en rijke sauzen vol smaak. Een geschenk voor de echte liefhebber en een absolute must-have voor iedere professionele keuken. Want met Skottsberg kook je niet zomaar een maaltijd, je creëert een moment om van te genieten.
Maak dit feestseizoen onvergetelijk en voeg echte klasse toe aan je assortiment met de Stainless Steel collectie.
b2b.skottsberg.com
WMF Fusiontec ® 2.0
Geweldig koken is niet enkel een kwestie van techniek en kennis. De basis van alles is de juiste pan. De beste pan warmt gelijkmatig op en houdt die warmte vervolgens lang genoeg vast. Dat is precies het pluspunt van WMF Fusiontec ®. Vanaf oktober zijn de vernieuwde Fusiontec 2.0 Mineral Pro pannen beschikbaar: smaakmakers par excellence, dankzij hun uitzonderlijk goede warmtebehoud. Of het nu een langzaam gesudderd stoofpotje is of een snel braadstuk, Fusiontec ® zorgt met de warmte voor het vasthouden van smaak en textuur bij elk gerecht.
De nieuwe WMF Fusiontec® kookserie biedt een duurzame oplossing voor alle keukenuitdagingen en voor alle types gebruiker. Of uw klant nu een ervaren chef-kok is of een gepassioneerde thuiskok die op zoek is naar goede en consistente prestaties, Fusiontec® levert professionele resultaten met gemak, dag na dag. Fusiontec® is gemaakt van niet minder dan twintig samengesmolten natuurlijke mineralen. Dankzij dit uniek ontworpen materiaal is elke pan voorzien van een extra harde, krasbestendige oppervlakte. Die is niet alleen perfect geschikt voor dagelijks gebruik, maar biedt ook superieur warmtebehoud. Zo wordt het niet moeilijk om van elk gerecht dat op tafel wordt getoverd er een te maken met gedurfde en rijke smaken.
Made in Germany
Het belangrijkste pluspunt van Fusiontec® is dat het zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling en consistente resultaten — keer op keer. En met een garantie van 30 jaar, is deze serie ontworpen om voor tientallen jaren hét favoriete kookgerei van uw klant te zijn. Die duurzaamheid is typisch voor Made in Germany, dat dan ook in elke pan gestempeld staat. Maar ook de strakke, moderne afwerking van Fusiontec® reflecteert WMF's inzet voor hoogwaardig vakmanschap. De vierdelige set is verkrijgbaar in verschillende kleuren, van mooi zacht eucalyptus tot glanzend zwart, voor een adviesprijs van € 449,-. De hoge mate van kwaliteit en afwerking maakt van de Fusiontec® 2.0 Mineral Pro Pannen uiteindelijk ook méér dan kookgerei –deze serie is geen hulpmiddel maar een echte partner in de keuken.
WMF Element One Bruiswatermachine
Geniet elke dag van perfect bruisend water met de compacte WMF Element One bruiswatermachine geniet uw klant elke dag van perfect bruisend water. Kies uit drie eenvoudig instelbare bruisniveaus – groot, medium of fijn –zodat bruisniveau altijd klopt. Met één druk op de knop start het volledig automatische bruisproces. Dankzij de gemakkelijk te bevestigen fles is de machine eenvoudig in gebruik. De hoogwaardige roestvrijstalen behuizing zorgt bovendien voor een stijlvolle uitstraling.
De consumentenadviesprijs is € 189,99
Ultimate Profi Resist
Naast de huidige Profi Resist pannen, introduceert WMF de Ultimate Profi Resist. Deze serie combineert het beste van twee werelden: de prestaties en lange levensduur van roestvrij staal met het dagelijkse gemak van een keramische coating. Dankzij de honingraatstructuur worden ingrediënten perfect dichtgeschroeid en kan metalen keukengerei veilig in de pan worden gebruikt. De meerlaagse inductiebodem biedt een gelijkmatige opwarming en is ovenbestendig tot 250 °C . Duurzaam, praktisch en stijlvol: de Ultimate Profi Resist is een aanwinst voor elke keuken.
De serie bestaat uit een koekenpan 24 en 28 cm, een diepe koekenpan 28 cm en een serveerpan 24 cm. De consumentenadviesprijs: vanaf € 89,99
Voor meer informatie, ga naar: www.wmf.nl
6 t/m 10. 2. 2026 FRANKFURT / MAIN
meest exclusieve Duitse designstudio’s. Financieel zijn de twee met elkaar verbonden, maar het designmerk zowel als het automerk gaan vaak hun eigen weg. Soms kunnen de twee echter gelijk optrekken, bijvoorbeeld bij het ontwerpen van een serie huishoudelijke apparaten die de eerste overwinning van het legendarische model 917 KH viert tijdens de 24 uursrace van Le Mans in 1970. Voor Porsche was dit een belangrijk moment om de kracht van het automerk te bewijzen, voor de ontwerpers blijkt het ruim een halve eeuw later een bron van inspiratie. Dat leidde tot het model Salzburg 917 KH: een rode koelkast, voorzien van het winnende nummer, het logo en de typerende Porsche streep.
Maar een design moet worden geconcretiseerd in een toestel en een reeks. Dat gebeurde in samenwerking met SMEG. Het Italiaanse designmerk maakte er een limited edition van. Niet meer dan 1900 genummerde exemplaren van deze koelkast rollen van de band. Een metalen plaatjes bevestigt de echtheid en het serienummer. Daarnaast brengt SMEG een collectie van zijn bekende SDA’s in een speciale Porsche uitvoering op de markt. De samenwerking stapelt design op design: de bijzonder lijnen en vormen van het Italiaanse merk, in combinatie met de letters en strepen van het Duitse. Porsche x SMEGG, dat is het meest iconische van twee werelden, in één apparaat.
Nieuwsgierig naar wat morgen brengen zal?
De Dining-sector presenteert het meest internationale en veelzijdige aanbod van elegant porselein, innovatieve keukenaccessoires en opbergoplossingen, evenals de meest toonaangevende HoReCa-aanbiedingen en trends.
Dining – het mondiale trefpunt voor tafel, keuken en huishouden. ambiente.messefrankfurt.com/dining info@netherlands.messefrankfurt.com
Tel. +31 70 262 9071
De opvallende meerwaarde van de Typhur Dome 2
De evolutie van de technologie staat nooit stil, maar als het op koken aankomt lijken nieuwigheden als algoritmes en sensoren slechts langzaam hun toepassing te vinden. Tot een bestaand of nieuw merk plotseling een grote stap voorwaarts zet. In de Verenigde Staten heeft Typhur dat gedaan. Met een product als de Typhur Dome 2 stelt het de gebruiker in staat meerdere bereidingsvormen in één en hetzelfde apparaat te laten plaatsvinden. Typhur biedt snelheid, nauwkeurigheid en gebruikersgemak – en dat met een mix van bewezen en innovatieve technologie. Noemen we dat nog een evolutie of misschien al een revolutie in de keuken?
Typhur werd al bekend met vleesthermometers maar heeft de markt werkelijk verrast met de Typhur Dome 2, een airfryer dat bovenwarmte en onderwarmte combineert met een dome-vormig ontwerp die een gelijkmatige warmverdeling garandeert. Er kunnen frieten in worden klaargemaakt, maar ook stukken vlees, terwijl de Dome 2 evengoed geschikt is voor een pizza van 30 cm. De ontwerpers hebben gekeken naar de technologie die pizzaovens gebruiken maar ook naar die van airfryers en daarvan een zeer vernuftige samenvoeging gemaakt. “De Typhur Dome 2 is gebaseerd op bewezen technologie, zoals de hete luchtcirculatie en een unieke dome-vormige kap en is verfijnd met innovaties, zoals slimme algoritmes en app ondersteuning
voor maximale gebruiksvriendelijkheid,” zegt Melanie Smit, manager marketing & communicatie bij de Nederlandse importeur Exertis Amacom. “De airfryer werkt ook in combinatie met de vleesthermometers van Typhur en is fluisterstil. Daardoor levert het apparaat consistente resultaten. De focus van Typhur ligt niet op opvallende snufjes voor het gadget-gehalte, maar op slimme oplossingen die direct bijdragen aan resultaat en gebruiksgemak.”
Complimenten van gebruikers
Snufjes die geen meerwaarde hebben kunnen tijdelijk de aandacht van de consument trekken maar zullen uiteindelijk de verkoop niet
substantieel verhogen. We hebben dat gezien bij zowel kookpannen als koffiezetapparaten die van een uitgebreid digitaal display werden voorzien dat nauwelijks functionaliteit toevoegde. De ervaringen van Typhurgebruikers spreken echter een heel ander verhaal.” Uit reviews en eerste ervaringen blijkt dat gebruikers vooral de snelheid en het gebruiksgemak waarderen,” zegt Melanie Smit. “We hebben onlangs een Instagram-account geopend waarmee we actief in contact staan met mensen die veel ervaring hebben met koken en barbecueën. Wat ons daarbij opvalt, is dat we telkens weer oprechte complimenten krijgen van gebruikers die normaal koken met producten van zeer bekende en betrouwbare concurrenten. Die gestage stroom van complimenten versterkt het beeld dat Typhur, meteen na introductie serieus genomen wordt en het vertrouwen weet te winnen van een groep kritische consumenten – en dat ondanks de relatieve onbekendheid van de merknaam in de Benelux.”
Robuust
Onbekend hoeft dus zeker niet onbemind te maken, maar een merk dat een grote stap vooruit zet op het gebied van technologie doet altijd vragen rijzen. Hoe zit het bijvoorbeeld met de gevoeligheid voor storingen? Die vraag is bij de designers van Typhur natuurlijk ook opgekomen en ze hebben dan ook veel extra aandacht besteed aan dit punt. “De onderdelen zijn robuust en de software wordt via updates geregeld verbeterd,” aldus Melanie Smit. “Typhur onderkent het belang van duurzaamheid en kwaliteit en zet daar dan ook sterk op in. Maar voor de Typhur Dome 2 geldt natuurlijk ook wat voor élk elektronisch apparaat geldt: goed gebruik verlengt de levensduur, maar door de focus op premium kwaliteit is de kans op storingen relatief klein.”
“Als gebruiker kun je met minder toestellen toekomen of hoef je die niet meer te vervangen. De prestaties zijn consistenter en beter.”
Zelfreinigingsfunctie
Een apparaat dat zoveel kan vergt wellicht een intensief en tijdrovend onderhoud? Nee, ook in dit opzicht biedt de Typhur Dome 2 opvallend veel gebruikersgemak. Hij is voorzien van een speciale zelfreinigingsfunctie die het onderhoud sterk vereenvoudigt. Met één druk op de knop start het apparaat een reinigingscyclus waarbij de binnenzijde verhit wordt tot hoge temperaturen. Hierdoor verbranden of lossen achtergebleven vet- en etensresten op, waardoor de gebruiker na afloop enkel nog lichte resten hoeft weg te vegen. “Daarnaast zijn de uitneembare onderdelen, zoals de mand en de grillplaat, voorzien van een PFAS-vrije, keramische anti-aanbaklaag en kunnen die eenvoudig met de hand of in de vaatwasser worden schoongemaakt,” legt Melanie Smit uit. “Zo combineert de Typhur Dome 2 dagelijkse gebruiksvriendelijkheid met duurzaam onderhoud, zonder dat de gebruiker zich extra hoeft in te spannen.”
Premium met meerwaarde Typhur positioneert zich in het premium segment. De Dome 2 is dus duurder dan een standaard airfryer, maar de meerwaarde zit in drie aparte punten: “Eén apparaat vervangt meerdere losse toestellen. Als gebruiker kun je met minder toestellen toekomen of hoef je die niet meer te vervangen. De prestaties zijn consistenter en beter: de snelheid ligt hoger en het garen verloopt gelijkmatiger. En tenslotte is er het design en het gebruiksgemak. Voor de meeste consumenten is de financiële afweging snel gemaakt. Met dit ene toestel hebben ze meer gemak en kwaliteit dan in diverse losse apparaten, die samen vaak ook nog eens vergelijkbaar in kosten uitkomen.”
Promo’s en demo’s
Filmpjes op social media tonen de werking van de Typhur Dome 2, teksten kunnen de functionaliteit in ronkende bewoordingen aanprijzen, maar de meeste consumenten willen een dergelijk vernieuwend apparaat eerst eens live in actie meemaken. Zien is geloven en de winkelvloer is een uitstekende plek daarvoor. Hoe ondersteunt Exertis Amacom de dealer om dit mogelijk te maken? “Om Typhur onder de aandacht te brengen, nemen onze accountmanagers samples mee naar retailers zodat zij de producten zelf kunnen testen en de kwaliteit direct ervaren. In de winkel ondersteunen wij met opvallende POS-materialen en online zorgen we voor mediakits met banners en visuals die makkelijk op de website van de retailer ingezet kunnen worden,” zegt Melanie Smit. “Binnenkort zullen we overgaan tot het verzorgen van demonstraties bij events en in winkels. We stimuleren retailers om dit ook zelf te doen in hun winkel. Typhur heeft een aantal promo periodes per jaar waar de retailer op kan inspelen om zo de producten onder de aandacht van zijn eigen klanten te brengen.”
Voor meer informatie, mail naar: info@exertis.nl
Na carbon steel en cast iron nu ook een uitbreiding voor de stainless steel collectie
Ruim twee jaar na zijn lancering is Skottsberg niet alleen nationaal en internationaal aangeslagen maar ook uitgegroeid tot een volwaardig pannenmerk. De meest recente uitbreiding is een serie kookpannen van roestvrij staal. Daarmee is Skottsberg méér geworden dan het outdoormerk voor avontuurlijke mannen, zoals het begon. “De man die met zijn vrienden bakt in het weekend is dezelfde die doordeweeks kookt voor zijn dochters. Die een-en-dezelfde man gebruikt in de keuken ook graag één-en-hetzelfde merk.”
De branding van Skottsberg slaat aan omdat ze past bij de moderne man en niet bij een gefantaseerde machoversie. Hedendaagse mannen houden van stoere spullen en avontuurlijke evenementen. In zijn uitstraling en reclameboodschappen appelleert Skottsberg daarom aan kameraadschap. Maar de man is ook zorgzaam en houdt van eten dat zowel lekker als gezond is. “En we zien dat onze boodschap ook buiten Nederland wordt opgepikt,” zegt marketingmanager Nanda Meijerink. “In de export doet Skottsberg het heel goed in Zuid-Korea, hebben we belangrijke ingangen verkregen in het Verenigd Koninkrijk en zijn we een doorslaand succes geworden in Polen. Het leger gebruikt onze pannen maar ook in de grote winkelketens zijn we erg ruim vertegenwoordigd.”
Optimale kwaliteit
Mannen kopen de pannen en accessoires voor zichzelf, vrouwen geven ze hen cadeau. De afgelopen jaren werd de feedback van winkeliers en gebruikers meegenomen om de producten te verbeteren (met name de steel) en zo de kwaliteit ervan te optimaliseren. Tijdens Ambiente dit voorjaar toonde Skottsberg niet alleen deze verbeterde pannen en accessoires maar ook een volledig nieuwe lijn in roestvrij staal. “Ze bestaat uit drie steelpannen, twee kookpannen, een hapjespan en een braadslede,” zegt Nanda Meijerink. “In september zijn alle producten binnengekomen en zijn we begonnen met verdelen. Omdat we ook voor andere Europese landen hebben geproduceerd kunnen we goed en lang uit voorraad leveren.”
Restaurantbezoek
Skottsberg is een merk van Wegter, een Twents familiebedrijf dat zich van oudsher vooral richt op de horecamarkt. “We hebben gemerkt dat Skottsberg óók aanslaat bij de professionele gebruiker. Alle drie onze lijnen – carbon steel, cast iron en nu ook stainless steel – zijn van een heel degelijk ontwerp, stevige materialen en een goede constructie. De kwaliteit blijkt de professionele kok in het dagelijks gebruik uitstekend te bevallen. Daarom gaan we ons het komend seizoen ook meer expliciet op de horeca richten. Dat de hobbykok tijdens een restaurantbezoek ziet dat er met Skottsbergpannen wordt gekookt, zal het vertrouwen in ons merk alleen maar vergroten. Dat succes van de roestvrijstalen kookpannen is trouwens voor een deel ook te danken aan de goede zichtbaarheid van ons design. Daarmee maken we een visuele link met dat van de andere Skottsbergartikelen, zoals de accessoires en vergroten we de merkbeleving. Daar heeft onze designer voor gezorgd.”
Met deze nieuwe lijn kookpannen is Skottsberg geëvolueerd van een nichemerk naar een volwaardig pannenmerk. Het is bepaald geen vanzelfsprekendheid dat zoiets kan, laat staan lukt, maar het is de doelgroep zelf die deze sprong heeft gemaakt. In plaats van slechts één cast iron pan in de keuken alleen maar Skottsberg in de kast en aan het rek. Skottsberg, dat is mannenwerk over de hele lijn.
Voor meer informatie, ga naar: www.skottsberg.com
instagram.com/trendmagazine.nl
Linkedin-In linkedin.com/company/trendmagazine Compass www.trend-plus.nl
Scan de QR code met uw camera om u te abonneren op onze nieuwsbrief.
Contact: Janneke Blokland Blokland Brands janneke@ bloklandbrands.nl +31 681 907 134
‘We creëren een enorme olievlekwerking’
Fissler is van oudsher een van de bekendste pannenmerken van Nederland, maar die populariteit is niet uit de lucht komen vallen en evenmin blijvend vanzelfsprekend. Daarom timmert Fissler hard aan de weg – en dat via verscheidene opritten. De oude en nieuwe media worden actief ingeschakeld, Fissler Branded afdelingen verschijnen in een select aantal winkels en horecaprofessionals leren tijdens hun opleiding koken met Fissler. Van alle kanten wordt de ambitieuze hobbykok tussen 45 en 65 jaar oud – dé doelgroep van het merk – op prikkelende wijze geconfronteerd met Fissler.
Fissler heeft een grote naam in Nederland. Alleen al op het gebied van snelkookpannen steekt het Duitse familiebedrijf elk ander merk naar de kroon. Het kleine, lage land bij de Noordzee is dan ook een van de belangrijkste exportmarkten voor Fissler. De directie beseft echter maar al te goed dat naamsbekendheid kan omslaan in vergetelheid als je niet voortdurend werkt aan de reputatie van je merk. Daarom heeft ze begin dit jaar Anton Vermunt vrijgesteld van zijn taken als exportmanager om hem in staat te stellen zich volledig op Nederland te concentreren – de markt die hij jarenlang heeft helpen grootmaken tot Fissler Nederland werd opgeheven. Hij heeft daarvoor een ambitieus businessplan opgesteld waarvan we inmiddels de eerste concrete verwezenlijkingen zien.
Pers-dag en Influencer-Dag
“Op 4 en 5 september hebben we respectievelijk een Pers-dag en een Influencer-Dag georganiseerd in - KookStudio 25- in Rotterdam,” zegt Anton Vermunt. “De Pers-dag was voor de traditionele media, zoals vakbladen en dag- en weekbladen, de dag daarna voor de nieuwe media. Bij de jonge influencers hadden we de indruk dat ze niet meer zo bekend waren met de voordelen van de snelkookpan, dus hebben we hen vooral daarmee laten kennismaking, bij de journalisten ging het meer om het bredere aanbod aan pannen en messen. Het zelf laten ervaren blijkt telkens weer een pluspunt. Dat leidt tot een meer doorleefde en overtuigender berichtgeving. Maar het gaat ons niet om culinaire topprestaties. Fissler is een merk voor mensen die
min of meer dagelijks in de keuken actief zijn, die lekker en gezond willen eten maar die daarbij ook gemak, energiebesparing en tijdswinst zoeken. We richten ons op de thuiskok, maar wel op de ambitieuze thuiskok, die het allemaal net iets smakelijker en beter wil.”
“Duizenden studenten leren koken met Fissler. Binnen enkele jaren
staan zij in professionele keukens door het hele land – dat zorgt voor een olievlekwerking die ons merk op een natuurlijke manier versterkt.”
Hoe wil de hobbykok koken?
Op de Pers-dag waren twintig journalisten aanwezig, op de Influencerdag niet minder dan dertig bloggers, vloggers en andere social media persoonlijkheden, met een totaal bereik van ruim tweeëneenhalf miljoen volgers. Ze gingen aan de slag onder leiding van een topkok Berry Pronk, maar het is typerend voor de Fissler-aanpak dat dit een chef is die zich concentreert op gerechten die iedereen kan maken.
Chef-on-a-Mission
“Jeroen van Oijen is een kok met een lange staat van dienst die op zijn vijfenvijfigste heeft besloten dat hij de laatste tien jaar van zijn loopbaan iets anders wil gaan doen dan bv. achter het fornuis van een sterrenrestaurant staan,” verduidelijkt Anton Fissler. “Hoe wil de hobbykok koken? Dat is zijn leidraad. Hij reist de hele wereld rond en laat zich in landen als Indonesië, Italië of India door een lokale chef-kok uitleggen wat het geheim is van een
nationaal beroemd gerecht. Dat maakt van Jeroen van Oijen natuurlijk de ideale chef om de producten van Fissler te promoten. Wij willen hetzelfde.” In zijn boeken en in zijn uitzendingen ontleedt hij het succes van Carpaccio, Steak Tartare of Massaman Curry. Hij reconstrueert het gerecht in stappen en beschrijvingen die voor elke thuiskok goed zijn na te volgen.
Beïnvloeding van professionals Jeroen van Oijen zal voor Fissler onder meer productfilmpjes opnemen in een demokeuken. Dat gebeurt in zijn thuisstudio en in het Koning Willem I college in Den Bosch. Dit college is door Anton Vermunt gekozen omdat ze een groot aantal leerlingen heeft in de hospitalty vakken. “En als we zeggen ‘groot’, dan is het ook groot. Het gaat in totaal om zo’n 13.000 studenten in het middelbaar beroepsonderwijs. Al die jongens en meisjes leren koken met Fissler, ondervinden de vele voordelen die onze pannen bieden. Binnen enkele jaren zwermen die uit over tal van restaurants, hotels en grootkeukens. Dat betekent dat we een enorme olievlekwerking creëren, want na de professionals zijn het de horecagasten en de werknemers in bedrijfskantines die glimpen opvangen van Fisslerpannen en er opmerkingen over horen. Ook dat is een vorm van positieve beïnvloeding.”
Premium vakspeciaalzaken
Het plaatje moet wel volledig zijn. Wat de consument oppikt, in tijdschriften, online of in restaurants, moet zijn weerklank vinden in zichtbare producten. “Met dat doel hebben we onze samenwerking met de Fisslerdealers geïntensiveerd,” zegt Anton Vermunt. “Op 4 en 5 oktober zijn twintig gerenommeerde detaillisten op bezoek geweest in de Fisslerfabriek in Idar Oberstein en bij inmidels zes van onze dealers zijn Fissler Branded afdelingen in de winkel. Het gaat dan telkens om 15 tot 25 vierkante meter oppervlakte. We hebben de selectie onder meer op basis van geografische spreiding gemaakt. Ze komen in Opheusden en Eindhoven in het midden en zuiden, in Groningen en Emmen in het noorden en in Amsterdam in het westen. We verwachten dus veel van onze nieuwe aanpak. Dat is ook de reden dat we besloten hebben om de introductie van de Shadow Line, onze jubileum serie, van Azië naar Europa te verplaatsen en dan nog enkel naar A-landen. In Nederland krijgen de premium vakspeciaalzaken de eer. Zij krijgen straks ook de beschikking over de nieuwe productfilmpjes van Jeroen van Oijen.”
De omzet in snelkookpannen is de afgelopen jaren verviervoudigd. Ook zonder al deze activiteit richting consument en retailer kon Fissler mooie resultaten neerzetten. Wat er nu allemaal ontplooid wordt, kan de merkbekendheid én omzetgroei enkel verder positief beïnvloeden. Voor meer informatie, ga naar: www.fissler.com
Habonne Allure 5ply
De technologische vooruitgang stelt ons in staat met meer smaak en minder energie te koken. Pannen die de warmte optimaal geleiden en verdelen zorgen voor een gelijkmatig resultaat: vis, aardappelen en groenten waarvan elk stukje even lekker is, en niet het ene net teveel en het andere net te weinig gekookt. Maar smaak beperkt zich niet tot de tong en omvat ook de neus. De moderne techniek is ook in staat álle keukenluchtjes te doen verdwijnen. De downdrafttechnologie zorgt ervoor dat geen enkel geurtje in de keuken blijft hangen, terwijl de traditionele dampkamp nooit alles werkelijk weg krijgt. Habonne combineert in zijn nieuwe pannenserie ALLURE de meest vooruitstrevende pannentechnologie met die van de downdraft. Het resultaat is de beste en meest volledige smaakervaring.
Koudgrip en antislip
De hoge, stoer uitgevoerde matte pannen bestaan uit vijf lagen roestvrijstaal en aluminium, voor dé optimale warmtespreiding. Het downdraftsysteem onder het glazen deksel werkt met behulp van de siliconen rand, die in een natuurlijke kleur is uitgevoerd. Maar daarmee stopt het gebruikersgemak niet. De 5ply Allure pannen zijn makkelijk om af te gieten, veilig om vast te houden dankzij de siliconen koudgrip om de roestvrijstalen knop en zijn uitgevoerd met een handige inhoudsverdeling.
Het kan natuurlijk niet anders of pannen die technologisch zó up to date zijn, kunnen worden gebruikt op alle warmtebronnen en zijn vaatwasser- en ovenbestendig.
Topdesign
Habonne is een Nederlands merk dat zijn eigen cookware ontwerpt in dé technologieregio par excellence: Eindhoven. De prototypes worden vervolgens in productie genomen in één van de vele gespecialiseerde fabrieken waarmee het bedrijf al sinds jaar en dag samenwerkt. Dankzij die werkverdeling is Habonne in staat topdesign én topprestaties te leveren voor een aantrekkelijke prijs.
Voor meer informatie, ga naar de website www.habonne.nl of bel 040-2535803 Habo BV Eindhoven
Als detaillisten moeten we het deels hebben van de media. Zonder het tv-programma ‘Heel Holland Bakt’ had ik nooit zoveel bakblikken verkocht, zonder ‘Masterchef’ had ik keukenrobots in de uitverkoop moeten doen. Ik ben blij met elke koksmuts op het scherm. Omgekeerd houd ik mijn hart vast als er een medisch expert met een uitgestreken gezicht komt aankondigen dat we teveel zout eten. ‘Mijn arme omzet,’ mompel ik dan tegen het scherm, en denk aan de peper & zout setjes die nog in de voorraadkamer staan. Ik moet echter eerlijk zijn: positief nieuws verkoopt veel beter dan negatief. Mensen willen gewoon van |hun geld af. ‘Het brandt op de rekening,’ zei mijn vader vroeger al. ‘Het enige wat jij moet doen is het blussen door de centen van hun bank naar de jouwe te kletsen.’
Maar nu hebben we iets nieuws: nieuwsberichten over heel bijzondere liflafjes. Het lijkt wel of er steeds meer journalisten wekenlang onder de tafels van beroemde sterrenrestaurants schuilen, want steeds vaker sijpelt er iets door vanuit Barcelona of Kopenhagen. Wist u dat de Bulgaren in de tijd van de Turkse overheersing melk versneld tot yoghurt lieten rijpen door de pot in een nest van rode mieren te deponeren? Het mierenzuur zorgde voor een pittige smaak. In zo’n sterrenrestaurant wordt ermee geëxperimenteerd via een peperduur gerecht. Een belevenis! Een smaakervaring! U snapt het allemaal wel. En intussen krijg ik in de winkel eerst de vraag wat ik ervan vind en later ‘hoe ik dat zelf zou aanpakken.’ Dan kun je met je ogen staan knipperen en erop wijzen dat een dergelijk gerecht een vorm van mierenseks is, als u begrijpt welke woordspeling ik maak, maar dan verkoop ik weer niets en beledig ik misschien een vaste klant. Dus ik speel er direct op in. Op mijn kassa staat een karton met de tekst: ‘Gezien op Teevee’, met een foto van een rode mier en een aardewerken potje.
Ze begrijpen de hint en kopen het potje. In gedachten zeg ik: ‘Dank je, pa’.
Henk Dumez, winkelier in het westen des lands.
De Najaarsbeurs van 2025 was in zekere zin een afscheidsbeurs. Trade Mart Utrecht blijft bestaan, maar het concept van de vaste inkoopbeurs, met permanente stands die ook op andere dagen dan die van officiële beurzen als showroom gebruikt kunnen worden, maakt plaats voor een dynamisch concept. Des te opvallender dat zelfs op deze laatste Najaarsbeurs nog zoveel nieuwe exposanten zich aandienden.
De Duitse merken Westmark en Schulte-Ufer waren twee van de nieuwkomers op deze beurs. De pannen van Schulte-Ufer zullen veel detaillisten zich wellicht herinneren van vroeger, toen Cronim het merk in Nederland vertegenwoordigde en Dominique van Welkenhuyzen in België. Het heeft –nog altijd- een kwalitatief hoogwaardig en uitgebreid aanbod, dat uit een hele reeks series bestaat waarmee een brede groep gebruikers bediend kan worden. Er lijkt nooit een duidelijke reden te zijn waarom een dergelijk goed merk uit de retail verdwijnt, maar als het weer opduikt, begint het zijn wedergeboorte met een voorsprong: er is al een naamsbekendheid waarop het kan voortbouwen.
375 merken
En het is dit vermogen van de Trade Mart Utrecht dat een bezoek altijd de moeite waard maakt. Niet minder dan 375 merken zijn op de derde etage vertegenwoordigd, verdeeld over veel minder exposanten. Ook al heeft de omvang van de beursoppervlakte gelijke tred gehouden met de afname van het totaal aantal detaillisten, als het op kwaliteit aankomt is het niveau hoog gebleven. Er zijn eigenlijk maar weinig topmerken op het gebied van koken en tafelen die consequent niét meer op Trade Mart te vinden zijn. Er is jaarlijks een komen en gaan van vaste exposanten die gastexposant worden en omgekeerd, maar vroeg of laat zoeken bijna alle merken de beurs toch weer op. Dat heeft veel te maken met het feit dat ‘ergens’ in die drie dagen nagenoeg iedere winkelier even langs komt. En je hoeft maar één merk te ontdekken, één oud contact te hernieuwen om dat bezoek de moeite waard te maken.
Ik Ben Duurzaam
Interessant is en blijft ook de aanwezigheid van gastexposanten. Ditmaal ging het om nog relatief jonge bedrijven die zich al enkele jaren hadden bewezen in aanpalende segmenten, zoals woonaccessoires of babyartikelen, en die nu ook de stap naar de keuken of de gedekte tafel aan het maken waren. Een interessante nieuwkomer was IBD, afkorting van Ik Ben Duurzaam. Eigenaar Stijn Valkenburgh presenteerde er ogenschijnlijk doodnormale producten als afwasborstels en zeepblokhouders, maar de naam van zijn bedrijf bleek niet zomaar te zijn gekozen. “De zeep- en shampoohouders die wij onder de naam Soapi op de markt brengen zijn functioneel. Zo’n magnetische houder plak je aan de badkamerwand en je zeep of shampoo is altijd binnen handbereik en valt nooit meer om. Maar tegelijk hebben we deze houders gemaakt van plastic oceaanafval, meer bepaald van oude visnetten. Door zo’n Soapi te verkopen help je dus mee aan het opruimen van de wereldzeeën én tegelijk aan het op orde houden van de badkamer van je klant. Duurzaamheid werkt bij ons naar twee kanten – en natuurlijk gaat dit product ook nog eens heel lang mee.”
De verduurzaming zet zich door, ook naar aspecten als verpakkingen en esthetiek. Het was Brabantia dat hierover enkele jaren geleden de slogan lanceerde: ‘Voor hetzelfde geld maak je het mooier’. Design en duurzaamheid beginnen hand in hand te gaan, en dat was overal zichtbaar, niet enkel in de stands van gastexposanten. Zo wordt een beursbezoek ook een leermoment.
Voor meer informatie, ga naar: www.trademart.nl
Als een kunstenaar zich over het product ontfermt:
Een merk krijgt meer uitstraling als het samenwerkt met een bekende kunstenaar. Tom Sachs ontwierp voor Chanel, Raf Simon voor Prada en ook in Nederland kennen we dergelijke succesvolle samenwerkingen. Loes van Delft heeft onder meer aardewerk gedecoreerd voor Heinen Delft en bierglazen voor Duvel. Welke meerwaarde krijgt het product daardoor? Waar situeren zich de verschillen met een industrieel ontwerper en hoe vinden kunstenaar en producent elkaar überhaupt?
Als we de band tussen kunstenaars en producten onder de loep nemen, lijkt er een vloeiende grens te bestaan tussen een product 'enkel' decoreren of het essentieel te veranderen. Pablo Picasso decoreerde in Vallauris borden en vazen. Vaak deed hij dat op traditionele wijze maar soms ook zo verrassend, dat hij het hele aanzien van het product veranderde. Op een amfora tekende hij een gezicht zodanig dat de schenktuit de neus werd en de oren ook echt... de oren van de vaas. Bovendien liet hij scherven van antieke potten, die in de buurt van het dorp werden opgegraven, meebakken in het uiteindelijke product, om het meer authenticiteit te geven. Vergeleken bij hem was zijn dochter Paloma Picasso veel 'gewoner': zij ontwierp drinkglazen voor Villeroy & Boch, verfijnd maar niet werkelijk anders dan de standaard. De producten die Loes van Delft heeft ontworpen lijken zich ergens tussen die van de beide Picasso's in te bewegen. Ze ontwerpt geen nieuw product maar decoreert een bestaand. En toch lijkt ze daarmee méér te doen met dat product dan het simpelweg te verfraaien. De kleurrijke en anekdotische decoratie geeft de identiteit van het product gelaagdheid. Hoe doet ze dat?
Cartoonachtige stijl
“In de loop der jaren heb ik een aantal ‘karakters’ gecreëerd die de hoofdpersonen zijn in mijn cartoonachtige stijl. Ik schilder geen landschappen, stillevens of mooie vrouwenhoofden, maar tekenfilmachtige taferelen. Er gebeurt dus iets in mijn decoraties en dat verleent ze waarschijnlijk enerzijds meer diepgang en verandert daarnaast op een subtiele manier de beleving van het product zelf. Zo beleeft Pjipje, de naam van een van mijn poppetjes, avonturen in de ruimte, Pjipje is ook een verwoed motorrijder en gaat op ontdekking in de jungle, om maar een paar settings van mijn schilderijen te benoemen. Dit gebeurt allemaal in vrolijke heldere kleuren, waardoor mijn werk in de smaak valt bij een publiek dat niet bang is van iets nieuws.”
Speciale verven en droogtijden Een kunstenaar moet zich bewijzen, maar als de eerste, vaak toevallige, samenwerking bij het publiek is aangeslagen wordt het vervolg een
”Met een achternaam als van Delft was het niet verwonderlijk dat Heinen Delfts Blauw mij benaderde met het verzoek een serie borden en tulpen vazen te ontwerpen.”
stuk makkelijker. Loes van Delft ontdekte dat ze gevraagd werd. “Zowel landelijke als internationale merken en labels zijn actief op zoek naar een samenwerking met hedendaagse kunstenaars. Hun art-scouts speuren kunstbeurzen, kunstgalerieën en zeker ook het internet af naar opvallende en vernieuwende kunst. Mijn cartoonstijl leent zich bij uitstek voor een samenwerking en ik mag me dan ook verheugen in het feit dat ik regelmatig benaderd word voor een collaboratie. Met een achternaam als van Delft was het niet verwonderlijk dat Heinen Delfts Blauw mij benaderde met het verzoek een serie borden en tulpen vazen te ontwerpen. Dat was trouwens nog niet zo eenvoudig voor mij. Het beschilderen van borden vereist namelijk een bijzondere aanpak, met speciale verven en precieze droogtijden. Dat vergde nog heel wat studie en voorbereiding. Maar ik ben de uitdaging toch aangegaan, ook omdat ik volledig de vrije hand heb gekregen. Het resultaat is een unieke fusie geworden van klassieke ‘old school’ Delfts blauwe motieven en mijn karakters.”
Limited Edition
Loes van Delft is zelf erg trots op haar samenwerking met Franck Muller, een gerenommeerd Zwitserse horlogemerk. “Ik mocht een ontwerp te maken voor een limited edition van hun Vanguard model. De uitdaging was opnieuw heel groot voor mij, maar na een bezoek aan Geneve en een indringend gesprek met hun vormgever zijn we tot een resultaat gekomen dat zeer in de smaak viel bij verzamelaars over de hele wereld. De limited edition was no time uitverkocht. Dat succes zorgde afgelopen jaar voor een tweede opdracht en in maart volgend wordt al mijn derde ontwerp gepresenteerd op de WPHH, de World Presentation of Haute Horlogerie, van alle grote Zwitserse merken in Genève. Ik heb intussen nog een andere grote stap durven maken, letterlijk en figuurlijk. Van een paar centimeters grote wijzerplaat ben ik overgestapt naar het beschilderen van een volledige auto. Het ging om een Da Vinci Classic, een exemplaar dat de eyecatcher vormt van de collectie van een verzamelaar van bijzondere auto’s. Maar daarna heb ik toch weer de zijsprong gemaakt naar een product dat meer toegankelijk is voor het grote publiek. Het Belgische biermerk Duvel nodigt ieder jaar een kunstenaar uit om hun iconische glas te decoreren. Nu was de eer aan mij.”
Een beetje exclusief blijven
Is de Loes van Delft van ná al die commerciële opdrachten een andere dan die van daarvoor? “Nee,” antwoordt ze resoluut. “Het werken voor al die merken heeft mijn stijl nauwelijks veranderd. Dat komt ook omdat bedrijven de herkenbare Loes van Delft terug willen zien op hun product. Maar ze hebben inmiddels ook gemerkt dat ik geen eendagsvlieg ben. Ik heb geen manager die voor mij de markt afstruint naar nieuwe contacten, alles komt nog steeds organisch tot stand. Maar ik zorg er wel voor dat mijn agenda niet té vol loopt. Een beetje exclusief blijven hoort nou eenmaal ook bij het kunstenaarschap.” Voor meer informatie, ga naar: www.loesvandelft.com
Ambachtelijke producten uit Aziatische landen kunnen verrassend mooi zijn. Het feit dat de Nederlandse of Vlaamse consument met die aankoop de armoede daar bestrijdt, geeft deze artikelen ook een ethische meerwaarde. Maar vaak zijn de kleurstelling of vormgeving niet toegespitst op een westers publiek, waardoor de aanbieders vroeg of laat commercieel toch vastlopen. ‘Sjaal met Verhaal’ heeft die breuklijn voorkomen en zo een uiterst succesvol assortiment uit Nepal weten te lanceren dat inmiddels in honderden winkels wordt verkocht
Inge Hoogesteger heeft jarenlang een succesvolle carrière gehad als dienstverlener voor werkgevers en werknemers vóór ze zelf ondernemer werd. “Ik werkte voor Randstad, onder andere als manager voor reorganisaties. Een drukke baan met veel verantwoordelijkheden. Om even te ontsnappen aan deze veeleisende baan, besloot ik een reis naar Nepal te maken. Van het ene op het andere moment bevond ik me in een compleet andere wereld. Waar gezondheidszorg en onderwijs niet vanzelfsprekend is, en armoede aan de orde van de dag, maar waar ook vriendelijkheid en gastvrijheid zijn. Ik was vooral diep geraakt door de kracht van de Nepalese vrouwen.
Vooral Blauw
Inge was toen 41. Om de lokale bevolking te ondersteunen kocht ze een aantal door lokale vrouwen gemaakte sjaals, om die in Nederland te verkopen. De opbrengst doneerde ze aan een nepalees kindertehuis. Binnen een week waren alle sjaals verkocht. Tijdens de sabbatical die ze in dat levensjaar nam en in Nepal doorbracht, kwam ze tot een besluit met verregaande consequenties: ze gaf haar baan bij Randstad op en besloot voor zichzelf te beginnen als entrepreneur in Nepalese sjaals, ambachtelijk gemaakt en louter door vrouwen. “Zo kon ik zowel deze vrouwen als hun kinderen een betere toekomst geven.” Ze was daarin niet de eerste, maar, er is een belangrijk verschil met andere westerse ondernemers: Inge durfde zich actief te bemoeien met het designaspect. “De sjaals die ik kocht waren opvallend kleurig, met veel oranje, rood en groen, zoals dat in Nepal populair is. Maar in Nederland dragen vrouwen vooral blauw. Ik ben begonnen met de
kleurstelling te veranderen, aanvankelijk tot verbazing van de makers, maar toen ze zagen dat deze sjaals heel goed verkochten en er vervolgbestellingen kwamen, hoorde ik geen tegenwerpingen meer.”
Muizencollectie
En het bleef niet bij deze ene verandering van kleur. Van meet af aan heeft Inge een match gemaakt tussen de voorkeuren van Nederlandse vrouwen en de ambachtelijke mogelijkheden van de Nepalese, in de wetenschap dat commercieel succes de beste route was naar het maken van een duurzame impact. Inge Hoogesteger wilde vele vrouwen het hele jaar door een vast inkomen bezorgen. Daarvoor moest het filantropische aspect van de producten ondergeschikt worden aan de beleving ervan. Zo ontstond een breed scala aan vilten producten, van sjaals tot en met slingers, hangers, bloemen en plaids. “Maar ook onze muizencollectie, waaronder onze populaire Sintermuis en Pietermuis. Een try-out van 5.000 stuks was vorig jaar binnen een half uur uitverkocht. Daarom hebben we de collectie dit jaar flink uitgebreid met het Paard van Sintermuis en Pietermuizen in nieuwe kleuren. Elke muis gaat door zo’n vijftien paar handen.” Sjaal met Verhaal stelt inmiddels 15 parttimers tewerk in Nederland en 2500 vrouwen in Nepal. De producten zijn verkrijgbaar bij ruim 400 verkooppunten in binnen- en buitenland. Het bedrijf groeit zó snel dat het niet één maar twee keer voor de Gazellen Award van het Financieel Dagblad werd genomineerd. De blijvende impact waarnaar Inge Hoogesteger streefde is een feit, in het land aan de voet van de Himalaya, maar ook in Nederland, waar elke koper de makers én zichzelf een cadeau heeft gedaan.
Gift of the Year Award:
Als vakbeurs kun je een prijs instellen voor de mooiste stand. Dat helpt om ieders presentatie te verbeteren. Je kunt echter ook een stap verder gaan en kiezen voor een productprijs . Op 26 augustus reikte de vakjury van Trendz de eerste Gift of The Year Award uit. Daarbij werd gekeken naar aspecten als originaliteit, duurzaamheid en verkoopbaarheid. Vierentwintig producten waren ingezonden, een opvallende staalkaart van het innovatieve vermogen van Nederlandse ondernemers.
Duurzaamheid lijkt zich langzamerhand in het denken van ondernemers en designers te hebben verankerd. Voor bijna alle inzendingen gold dat plastics zoveel mogelijk werden geweerd, dat materialen zijn hergebruikt en dat de productie lokaal of ambachtelijk heeft plaatsgevonden. Enkele producten waren vooral optimaliseringen van bestaande, andere borduurden voort op een eerdere innovatie, maar werkelijk elke inzending had kwaliteit. Alleen al daarom zou je als bezoeker van Trendz elk jaar even langs de stand van Gift of The Year langs moeten gaan. Ze blijkt een plek vol inspiratie.
‘Bedankt voor de Helpende Handen’ De jury bestond uit Lot Louisa, social-media-expert, tevens voorzitter, vakjournalisten Anna Hutten en Patricia Akkermans en de hoofdredacteur van uw eigen vakblad, Trend. Als juryleden werden we vooral getroffen door drie producten die je als echte gifts kon beschouwen, namelijk als een geschenk voor een ander. Tegenwoordig zijn er al te veel ‘geschenkjes voor jezelf’, voor de ‘me-time’, en het zou gerust kunnen dat die aandacht voor de eigen welbevinden een beetje over zijn hoogtepunt heen is. Duurzaamheid slaat bovendien niet enkel op materiaalgebruik maar ook op het intermenselijke. Daarom vonden we ‘Bedankt voor de Helpende Handen’ het winnende product. Dit handmasker met verzorgende werking is een passend geschenk voor iedereen die je heeft geholpen, letterlijk met een verhuizing of figuurlijk met een steunend gebaar. Met een prijs van nog geen vier euro is het bovendien geschikt voor een brede doelgroep en handig als impulsartikel
bij de kassa. De bedenkster van de Helpende Handen was zeer aangenaam verrast toen ze de prijs kreeg. “We hebben het ontworpen en toen geaarzeld om het op de markt te brengen, omdat we moesten beginnen met een erg hoge oplage,” zegt Emmy, eigenaar van het bedrijf 100% leuk. “Maar inmiddels zitten we aan de derde repeat. Deze Award bewijst voor mij dat we van meet af aan goed zaten met dit product.”
Overbrug het ongemak
Er was ook een eervolle vermelding voor de vogelvoederschaal van Heejj! en voor de kaarten van Stories to Cheries. De vogelvoederschaal is makkelijk te plaatsen of bevestigen, in tuin of balkon, en door zijn bladvorm geen ‘vreemd’ element tussen het groen. Heejj! bracht eerder al een natuurlijker en mooier redesign van het vogelhuisje op de markt, dat ook nog eens veel goedkoper is. Meer vogels in je omgeving, dat is én sociaal én ecologisch. De kaarten van Stories to Cheries zijn een prachtig hulpmiddel om de communicatie met iemand in de rouw te vergemakkelijken. In een tijd waarin rituelen rond verlies stilaan verdwijnen en teveel mensen hun toevluchten nemen tot clichés, omdat ze met hun mond vol tanden staan, overbrugt dit product het ongemak.
De Gift of The Year is een beloning voor innovatie en ondernemerschap, maar door deze insteek van de jury en de organisatie ook voor maatschappelijke meerwaarde. Naarmate ze jaarlijks aan betekenis wint, kan ze het productdesign ook steeds meer een duwtje in deze juiste richting geven.
Pomelis is een elegante en geurige attentie die luxe en warmte toevoegt aan de feestelijke afsluiting van het jaar. Designer Sylvie de France heeft zich voor het ontwerp geïnspireerd op de klassieke pomander: een sinaasappel die vroeger werd gebruikt om woningen tijdens de feestdagen te parfumeren. Met feestelijke verpakkingen en het bijpassende parfum Splendeur Vanillée, positioneert Pomelis zich als een hoogwaardig cadeauconcept.
Voor Maison Berger Paris ontwierp Sylvie de France in de Pomelis-lijn twee exclusieve en verfijnde modellen. Er is keuze uit twee stijlvolle kleuren: chocolade en nude. En zoals altijd geldt: de Lampe Berger decoreert,
De serie Checks & Stripes van het Finse merk Muurla, brengt producten voor de keuken en de gedekte tafel die zich onderscheiden door hun duidelijke, grafische stijl, in combinatie met speelse accenten en warme kleuren. Mix en match wordt des te eenvoudiger én succesvoller, als de producten in een minimalistisch design zijn uitgevoerd. Muurla bewijst dat je als gastheer of gastvrouw met slechts enkele, goedgekozen patronen de stemming aan tafel in een mum van tijd kunt verbeteren – en op peil houden.
Muurla wordt in Nederland vertegenwoordig door Mervision.
Geen volk dat de Franse keuken beter weet te waarderen dan de Britten. Het is dan ook een Brits merk, Home Landing, dat een collectie theedoeken op de markt heeft gebracht met typisch Franse gastronomische motieven en dat die momenteel uitbreidt. Het nieuwste model ‘Culinairy Charm’ is een prachtige jacquard theedoek met de naam ‘Croissant Galore’, een naam met een knipoog. Andere hebben kippen (Poulet) en een Pot-au-feu in hun naam en decors. Een serie die klassiek en chique met elkaar verbindt.
Bloemen brengen kleur in de tuin, uiteraard, maar dat kan ook met ‘nietlevend’ materiaal. De Ierse glasblazerij Jerpoint Glass Studio heeft zeer kleurrijke vazen op de markt gebracht die eindigen in een spiraal. Dankzij die unieke vorm – en door er enkele van naast elkaar te zetten – bewegen de kleuren op het licht van de zon en komt er kleurrijke beweging in het deel van de tuin waar ze staan. Verveelt nooit, varieert altijd.
Blokzeep introduceert een heel bijzondere zeepbar onder de naam Cannabis Limited Edition. De natuurlijke hennepolie die in het product is verwerkt biedt niet alleen een frisse en aardse geur maar ook een unieke verzorgingservaring. Canabis Limited Edition is ook een duurzaam alternatief voor traditionele producten vol chemicaliën. Net als de andere Blokzeep producten is deze limited edition namelijk met de hand gemaakt, plasticvrij en 100% natuurlijk. Voor wie zijn badkamer een groen tintje wil geven en tegelijk bewuster wil leven is deze zeepbar dus de perfecte keuze.
Koken is meer dan een maaltijd bereiden. Het is een beleving, een ritueel waarin aanraking, geur en smaak samenkomen. Sensory Cooking van Homey Tools for Life tilt deze e ervaring naar een hoger niveau met keukentools die zijn ontworpen door Boey Wang van Studio Boey. Ergonomisch design en intuïtieve vormen maken van snijden, hakken en bereiden vanaf nu één vloeiende en moeiteloze handeling. De Sensory Cooking collectie is gebaseerd op een diepgaand begrip van de menselijke natuur. De keukenmessen zijn zodanig vormgegeven door Boey Wang dat ze heel natuurlijk in de hand liggen, als een verlengde van de kok zelf. Het gevolg is dat snijtechnieken bijna blindelings kunnen worden uitgevoerd.
Met de nieuwe Memphis collectie brengt Villeroy & Boch retrochic in een nieuw jasje. De Italiaanse designbeweging Memphis -geleid door de iconische ontwerper Ettore Sottsas – bracht in de jaren tachtig van de vorige eeuw een kleurrijk minimalisme, vol geometrie. Villeroy & Boch brengt een ode aan deze stijl, maar wel in een moderne uitvoering. De speelse patronen en subtiele art-deco twist maken van deze veertiendelige collectie een echte eyecatcher op tafel. Ze bestaat uit borden en kommen maar ook uit serveerschalen en luxe vazen. Voor wie houdt van stijlvol tafelen met een knipoog naar het verleden, is deze collectie een absolute must-have.
De iconische Ume-collectie van Zone Denmark schittert nu in een exclusieve matte messing afwerking, waar zachte, organische vormen samenkomen met een warme, luxe gloed. In samenwerking met designduo VE2 is een tijdloze serie ontstaan die functionaliteit en esthetiek perfect in balans brengt. De Ume Brass-serie bestaat uit een toiletrolhouder, toiletborstel, handdoekhaak, pedaalemmer, tafelspiegel, zeepdispenser en tandenborstelbeker. Elk detail is ontworpen het oog op rust, harmonie en verfijning. Met Ume in mat messing wordt de badkamer meer dan een functionele ruimte: het wordt een oase van stijl en comfort, waar dagelijkse routines veranderen in een moment van pure luxe.
Functioneel licht is vaak hard en alomtegenwoordig, sfeerlicht is veel gerichter, minder fel en werkt niet zelden samen in combinatie met schaduw. Het is echter mogelijk nóg een stapje verder te gaan en het licht nog zachter te maken, voor de ogen of juist om extra sfeer te creëren. Onlangs verschenen twee zeer onderscheiden voorbeelden op de markt.
Het ideale licht voor ogen
Alessandro Mendini is een pionier van het postmodernisme en een man die de bijnaam kreeg ‘de vader van Italiaans design’. Als ontwerper groeide hij uit tot een wereldwijd symbool van experimentele verbeelding; als hoofdredacteur van de internationale designmagazines Casabella en Domus ontdekte hij visionaire ontwerpers en sloeg hij een brug tussen Italiaans design en industriële productie. Onder zijn impuls ontstond het verlichtingsmerk RAMUN, dat design, technologie en emotie samenbrengt. Binnen RAMUN ontwikkelde Alessandro Mendini de Bella Crystal. Deze lamp ontstond vanuit een intieme en persoonlijke motivatie: zijn kleinzoon leed aan een oogziekte en moest afgeschermd worden tegen schadelijke vormen van licht. Daarom werkte Mendini samen met oogartsen, zodat de Bella Crystal 'the ideal light for your eyes' kon bieden: vrij van UV-straling, infraroodstraling en schadelijk blauw licht. De lamp werkt zonder flikkering of warmteafgifte, wat zorgt voor optimaal (oog)comfort, zelfs bij langdurig gebruik. Bovendien is ze gemaakt van niet-giftige, milieuvriendelijke materialen. Zo werd de Bella Crystal meer dan een ‘gezonde’ lamp, ze straalt licht uit als drager van welzijn, inspiratie en verbondenheid Mendini leidde persoonlijk elk aspect van de totstandkoming van het merk, van productontwerp en conceptontwikkeling tot marketing en de inrichting van de showrooms, en bouwde RAMUN uit tot een verlichtingsmerk dat emotie, kunst en innovatie samenbrengt. Hij stierf in 2019.
Re-design door Marcel Waanders
De originele Bella Plissé werd bekroond met de titel “Best Lighting of the Year” tijdens de 2022 Modern Furniture + Lighting Awards, georganiseerd door het
Chicago Athenaeum Museum of Architecture and Design en Global Design News. Deze prestigieuze prijs, die in 1959 werd opgericht door het Museum of Modern Art (MoMA) in New York, eert de meest toonaangevende ontwerpen ter wereld op het gebied van meubel- en verlichtingsdesign. In 2024 kreeg de beroemde lamp een redesign van de Nederlandse ontwerper Marcel Waanders. De nieuwe Bella Crystal Cut behoudt het iconische klokvormige silhouet en de betoverende lichtstroom van de oorspronkelijke Bella, maar heeft een compacter formaat voor optimaal gebruiksgemak. De lamp is, dankzij de USB-oplaadbare en draadloze structuur, perfect geschikt voor elke omgeving; van slaapkamer, kinderkamer en eetkamer tot kampeerplek.
De Bella Crystal Cut verspreidt een zacht, verfijnd licht dat warmte en elegantie brengt in elke ruimte.
Voor meer informatie, ga naar: www.ramunshop.com
Voor juist dié hoeveelheid sfeer
De Britse interieurarchitect Nicolas Engert ontwerpt producten voor de huiselijke inrichting, zoals kussens en lampen. Hij bedacht dat niet alleen lampen maar ook kaarsen soms teveel licht kunnen verspreiden. Eigenlijk is dat vreemd, omdat we kaarsen al meer dan een eeuw niet langer functioneel gebruiken maar enkel nog voor de gezelligheid of romantiek, maar toch is het waar. Met name op de gedekte tafel kan een kaars de kleine plek waar hij staat hinderlijk overbelichten. En dus ontwierp Engert kappen, niet voor lampen maar voor kaarsen. Hij heeft ze in zachte unikleuren maar ook in een speciale kerstdecoratie.
Voor juist die hoeveelheid sfeer op tafel – en geen lumentje meer.
Voor meer informatie, zie: www.nicolasengert.co.uk
De economische statistieken vertonen de laatste tijd een opvallende stabiliteit. Er waren vorige maand bijvoorbeeld 101 werkzoekenden voor elke 100 vacatures. Het totaal aantal vacatures nam af, maar ook het totaal aantal werklozen. De inflatie steeg licht, de industriële productie bleef gelijk. Het zijn cijfers die de economen moeten doen geeuwen. Op de een of andere manier gebeurt er ‘niets’ in de economie, maar wie dieper kijkt, heeft toch de indruk dat er onderhuids van alles rommelt. Dat geldt misschien niet zozeer op nationaal vlak maar zeker wel op internationaal.
Nederland is financieel een relatief gezond land, maar België en Frankrijk verkeren in stormachtig vaarwater en ook in landen als Duitsland en de VS nemen de schuldratio’s onrustwekkend snel toe. De nationale schuld van de Verenigde Staten is inmiddels zelfs zó torenhoog, dat er serieuze zorgen beginnen te komen over de houdbaarheid van de US Dollar als wereldwijde reservemunt. Het is maar de vraag of over enkele jaren de prijzen van producten als olie en gas nog in Dollars zullen worden berekend. De Chinezen zijn in ieder geval al heel gestaag en onopvallend hun Dollarposities aan het afbouwen, in de hoop hun eigen munt een sterkere positie te kunnen geven. Ook andere BRICS landen, als India en Brazilië, nemen wat afstand van de Dollar. Die ontwikkelingen worden gevoed door stappen van Washington zelf, dat meer cryptomunten in de geldreserve wil en aandringt op een verdere verlaging van de korte rente, terwijl de inflatie hoog blijft en dus vraagt om het tegendeel. Zulke stappen duwen de wisselkoers van de dollar verder omlaag en jagen de lange rente omhoog, waardoor de prijs van het lenen voor het vullen van het begrotingstekort ook weer hoger wordt. Dat alles jaagt op zijn beurt de prijs van het goud weer op en voedt de financiële onzekerheid.
En ook de tarieven doen dat. In het tweede kwartaal van dit jaar hebben ze nauwelijks invloed gehad op de economische groeicijfers, omdat Trump ze aanvankelijk uitstelde. In de zomer werd het ene na het andere tarief alsnog van kracht, soms was het ‘maar’ 15%, zoals voor de EU, soms was het 50%, zoals voor Brazilië. Hoezeer die tarieven soms terugslaan op de Amerikaanse economie, bleek uit de export van soyabonen naar China. Beijing reduceerde
zijn import uit de VS tot nul en kocht bij de Braziliaanse boeren voor in totaal 38 miljard dollar. De Amerikaanse importeurs en winkelketens beginnen bovendien de importtarieven die de bodem van hun voorraden te zien. Om de tarieven vóór te zijn hebben ze begin dit jaar massaal ingekocht, zodat ze hun eindklanten voor de oude prijs konden beleveren. Nu moeten de tarieven noodgedwongen worden doorgerekend aan de consument, met als gevolg een geleidelijke stijging van de prijzen en dus van de inflatie. De negatieve effecten hiervan op de Amerikaanse economie beginnen zich al te laten voelen in de vorm van een stijgende werkloosheid, dalende investeringen en afnemende internationale handel.
De Dollarbom, de rentebom en de tarievenbom zijn de drie wapentuigen die ondergronds tot ontploffing beginnen te komen. Of en in hoeverre die aardbeving ook ons Europese continent zal treffen is vooralsnog zeer onzeker, maar onzekerheid op zichzelf is al niet positief. Die stabiele en saaie cijfers zullen dat dus niet blijven.
Een hulp- en geen wondermiddel
De Chinezen hebben een nuchtere kijk op Artificial Intelligence: ze gebruiken AI om industriële en logistieke processen te versnellen en verbeteren. AI is voor hen geen bovenmenselijke entiteit maar toegespitste computerdenkkracht. Amerikanen daarentegen lijken AI vooral te zien als een speeltje om menselijke functies overbodig te maken, een veredelde Alexa of Siri. Gelukkig zijn er uitzonderingen. Een van hen is Dan Cumberland, een businessconsultant met een meer ‘Chinese’ kijk op de toepassing van kunstmatige intelligentie, ook voor bedrijven in de dienstverlening. In podcasts en in zijn boek ‘De vijftien meest gemaakte fouten met betrekking tot AI’ , pleit hij ervoor AI als niets meer te zien dan een hulpmiddel om onzichtbare patronen boven water te halen. “Om te bepalen welke volgende stap te zetten kan een detaillist zich uitvoerig laten interviewen door een vriend of familielid, het resultaat daarvan invoeren in Chat GPT en dié uitkomst gebruiken om verborgen drijfveren en kansen zichtbaar te maken.” AI zal er niet toe leiden dat we winkelpersoneel kunnen ontslaan, wel dat we eerder en met minder zorgen naar huis kunnen aan het eind van de dag.
België neemt een wat aparte plek in, binnen het e-commercelandschap. De gemiddelde Belg is een even fervent gebruiker van het internet als andere Europeanen, maar als het op kopen aankomt, blijft de offline winkel een belangrijk kanaal en de online handel speelt zich zelfs grotendeels buiten België af. Dat laatste heeft alles te maken met het verbod op nachtarbeid. Dat leidde ertoe dat de logistieke centra van grote webwinkels vooral in de Nederlandse grensprovincies werden gevestigd. Hoe dan ook was de evolutie van de detailhandel voor Trade Mart Brussel reden een Trendrapport te laten opstellen. Onder de titel Van Forecast tot For Your Page liet het Brusselse groothandelscentrum drie experts vanuit drie verschillende invalshoeken hun licht schijnen over het fenomeen trendvorming. Trends vormen zich steeds sneller en social media spelen daarbij een steeds groter rol. 63% van de jongeren ontdekt een merk via Instagram, 43% komt er de eerste keer mee in aanraking via TikTok. 29% laat zich overtuigen tot aankoop via een influencer. Dat wil niet zeggen dat internet de bepalende factor is en zelfs niet de doorslaggevende (dat is wat de omgeving van het merk vindt), maar wel dat online een horde is die elk merk moet nemen, wil het consumenten überhaupt bereiken. Gelukkig blijft er ook een belangrijke rol weggelegd voor de fysieke winkel. Het kunnen zien, aanraken en zelfs ruiken van een product blijft een groots moment voor de consument. En zeker de Belgische potentiële koper maakt graag een omweg om ‘naar de winkel te gaan’. Soms is het erg positief om een beetje ouderwets te blijven. De gemakzucht van het kopen via één klik zou eigenlijk wat minder hip mogen zijn. Voor meer informatie, ga naar: www.trademart.be
Harry Nuriev is door Maison & Object uitgeroepen tot designer van het jaar 2026. Tijdens de editie van januari staat hij dus centraal op de Parijse beurs, zoals eerder al grootheden als Philippe Starck en het echtpaar Muller van Severen. Maar met Nuriev kiest de beursorganisatie niet alleen voor een jong ontwerper maar ook voor een designfilosofie. Volgens Nuriev is er in het verleden een overdaad geweest aan innovatie, aan nieuwe producten die steeds maar weer nieuwe vormen en materialen op de markt brachten. Het is nu tijd voor perceptie in plaats van innovatie. Consumenten moeten leren anders kijken naar bestaande producten, bijvoorbeeld door ze in andere constellaties te zien, en ze daardoor ook meer leren waarderen. Het gaat er nu om hoe we design in de kijker zetten en producten presenteren. Nuriev noemt zijn aanpak ‘transformatisme’. En door anders te kijken en meer te waarderen hoopt hij ook de grens tussen industriële productie en toegepaste kunst minder strikt te maken. Een interessante visie, waarmee we van 15 tot 19 januari 2026 kunnen kennismaken. Voor meer informatie, ga naar: www.maison-objet.com
Artisan Home was bijna dertig jaar een bloeiende groothandel in meubelen en woonaccessoires, een familiebedrijf, gevestigd in Meppel, dat zich vooral profileerde met unieke en handgemaakte producten uit India. Veranderingen in de woonbranche, aangescherpte regelgeving voor import en het aandienen van nieuwe kansen vormden samen de aanleiding om een nieuw pad in te slaan. Met de laatste zeecontainer die in mei arriveerde, is voor Artisan Home het moment bereikt om met trots terug te kijken. “We doen dit niet met weemoed,” aldus Hans en Janke. Voor hen betekent dit méér tijd voor reizen zowel binnen als buiten Azië. Voor geïnteresseerden bestaat de kans op overname van het bedrijfspand en van restpartijen. Voor meer informatie, ga naar: www.artisanhome.nl
50ste jaargang | november 2025
Een uitgave van Trend Cross Media
Lijsterbeslaan 121
7004 GN Doetinchem
Telefoon: 06 51 52 0210
E-mail: pas@trendcrossmedia.nl
Uitgever Gert - Jan Pas
Redactie medewerkers
Jeroen Kuijpers | Ellen Runtuwene
Advertentieverkoop /traffic Gert - Jan Pas
Medewerkers
Marco Magielse
Advertentietarieven
Scan de QR-code voor de tariefkaart met uitgebreide informatie
Verschijningsfrequentie
6 x per jaar
Vormgeving, opmaak
DIFF.marketing | Brendan Timmers
E-mail: brendan.timmers@diff.marketing
Adreswijzigingen
Bij opgave adreswijziging graag een etiket met de juiste adressering bijsluiten.
Volg ons
instagram.com/trendmagazine.nl Linkedin-In linkedin.com/company/trendmagazine Compass www.trend-plus.nl NEWSPAPER maandelijkse digitale nieuwsbrief
Het auteursrecht op dit tijdschrift en de daarin gepubliceerde artikelen wordt door de uitgever voorbehouden. Op toegestane verveelvoudiging is het wettelijk bepaalde inzake het Reprorecht van toepassing (art. 16B en 17 auteurswet AMvB van 25-06’74, Stbl. 351).
De uitgever en de bij deze uitgave betrokken redactie en medewerkers aanvaarden geen aansprakelijkheid voor mogelijke gevolgen die direkt en/of indirekt zouden kunnen voortvloeien uit de inhoud van de artikelen en/of advertenties/advertorials.
Het toezenden van foto-/diamateriaal geschiedt geheel op eigen risico.
De uitgever aanvaardt geen aansprakelijkheid voor zoekraken of voor beschadigingen
ISSN 0165-537X
De Fusiontec® pannen zijn gemaakt van twintig natuurlijke mineralen die versmolten zijn met staal. Dit proces zorgt voor een extreem hard, krasbestendig en glad oppervlak dat jarenlang meegaat en de warmte goed geleid.
Uitstekend warmtebehoud voor smaakvolle maaltijden
Bereikt snel de gewenste temperatuur voor nauwkeurige kookresultaten
30-jaar garantie* 30 Years warranty
