TRULY ITA LIAN 3
Voorwoord
Koffie uit het vat
Koffie & Thee
Koffie zonder cafeïne 15
Het professionele niveau voor de thuissituatie 18 De omzetplus van kruidenthee 24
Groots gebracht door een compact apparaat 26
De Cafetière American Style 27
Ontkalken, ontvetten, ontzorgen
Actueel
Het
Opbergen en Bewaren
Minder spullen op minder meters 28
Column
Heb u dat nou ook?
Productnieuws
Wensen in assortimentswerkelijkheid omzetten 8
Een scherp mes is het halve werk 9
Duurzaam ontwerp, optimale prestatie 12
Op het scherp van de snede tussen Oost en West 13
Een revolutie in thuisbakken 14
EKO: Niet alléén aantrekkelijk in prijs! 16 Fins design met een plus 20 Productnieuws 23 Meer dan enkel een werktuig
Drinken we over vijftig jaar nog koffie?
Bregje Deben
De klimaatopwarming doet het subtropisch areaal waar koffieplanten kunnen worden verbouwd stelselmatig krimpen, maar de toekomst van koffie als drank wordt niet alleen bedreigd door andere weerpatronen. Hardnekkige armoede maakt het bestaan als zelfstandig koffieboer onaantrekkelijk voor jongere generaties. Bregje Deben deed onderzoek naar de duurzaamheid van koffie en de uitkomst daarvan was een wake-up call voor de sector. “Koffie wordt zeldzamer en duurder.”
Tijdens de recente supermarktoorlog kwam Bregje Deben geregeld in het nieuws, omdat niemand zo helder de redenen voor de ontbrekende zakken met bonen en gemalen koffie in de lege winkelschappen kon uitleggen als zij. Ze is dan ook een oudgediende in de sector en bovendien een koffieprofessional die gewend is om kennis te delen. Zij en haar echtgenoot, Joost Leopold, hebben in 2010 De Koffieschool opgericht, een Utrechts instituut dat erkende diploma’s aflevert voor vakgerichte opleidingen voor barista’s en ander horecapersoneel. Bregje doceert maar is tevens consultant voor koffiebedrijven, met name als het op duurzaamheid aankomt. Van 2015 tot 2019 verrichtte ze onderzoek naar dat aspect, research die uitmondde in een boek dat veel stof deed opwaaien.
Kennisleemte
“Ik begon me af te vragen hoe toekomstbestendig onze sector is,” zegt ze. “Drinken we over vijftig jaar nog wel koffie?” Ik had veel gereisd door koffieproducerende landen en de gevolgen van de klimaatopwarming met eigen ogen kunnen aanschouwen. Maar het viel me evengoed op dat de omstandigheden waarin koffieboeren werkten en leefden vaak niet bepaald florissant waren. Okay, fair trade bestond al tientallen jaren en die vorm van eerlijke handel had zeker een impact in de streken waar ze werd toegepast, maar niet zoveel dat de meerderheid van de boeren en hun gemeenschappen er overal op waren vooruit gegaan. Na een bezoek aan Ethiopië besloten journalist Demian van der Reijden en ik er samen een boek over te schrijven. Het zou geen boek voor de koffieconsument worden maar voor de koffieprofessional. We hebben in het kader daarvan ook veel interviews afgenomen en een enquête gehouden onder 130 branders, van wie er, tot mijn verrassing ruim zestig het formulier volledig ingevuld terugstuurden. Het was opvallend hoeveel bedrijven wel degelijk iets aan duurzaamheid wilden doen maar
geen idee hadden hoe dat dan moest. De noodzakelijke kennis ontbrak en in die leemte hebben wij deels kunnen voorzien met ons boek ‘De Prijs van mijn Koffie’.”
‘De Prijs van mijn Koffie’
Tijdens het Amsterdam Coffee Festival van 2020 zou ‘De Prijs van mijn Koffie’ officieel gepresenteerd worden voor een internationaal publiek van vakmensen, maar corona gooide roet in het eten. “De stands waren al opgebouwd, maar het boek zou worden voorgesteld op de dag dat de eerste lockdown bleek te worden afgekondigd,” vertelt Bregje Deben. “Die presentatie ging dus niet door. Toch heeft het boek in de jaren daarna veel verspreiding gevonden. We hebben de productie ervan gefinancierd via een crowdfunding in de sector, dus veel mensen die geld hadden gegeven kregen daar ook exemplaren voor terug die ze op hun beurt weer konden verkopen of uitdelen.” De insteek van het boek is dan ook bijzonder, omdat de auteurs zich niet tot het ecologische aspect van de duurzaamheid beperkten. “Het sociale is van even wezenlijk belang. Zolang de boeren zich tevreden moeten stellen met een prijs waarvan zij en hun gezin net kunnen overleven, houden we hele gemeenschappen gevangen in een spiraal van armoede. Er blijft onvoldoende over voor hen om te investeren in een verbetering van de manier waarop ze de grond bewerken. Daardoor blijft de opbrengt per hectare te laag en kunnen de boeren zich evenmin beschermen tegen de gevolgen van de klimaatverandering. Hun zonen en dochters zien hoe hun ouders ploeteren en niks bereiken en trekken naar de stad, in de hoop op ander en beter betaald werk. En dan heb ik het nog niet over het lot van koffieboeren in oorlogsgebieden, zoals momenteel in Oost-Congo, waar ze gedwongen zijn te vluchten en hun boerderijen achter te laten, vanwege het grootschalige geweld. We zullen er dus hoe dan ook voor moeten zorgen, dat de koffieproducenten in de subtropen een substantieel groter deel van de koek krijgen. Dat kan ertoe leiden dat de consument meer moet gaan betalen voor zijn koffie.”
Vrouwelijke ondernemers
Denken dat we het probleem deels kunnen oplossen door de productie naar landen als Spanje en Griekenland te verplaatsen is een illusie, stelt Bregje Deben. “Het klimaat is er niet echt geschikt voor, zelfs mét de opwarming, maar vooral: de teelt levert te weinig op. En koffieplanten telen in de kassen van Lees verder op pagina
Een scherp mes is het halve werk
De zes messen die Jamie Oliver ontwierp bieden de hobbykok een geschikt instrument voor elke handeling. Fileren, snijden en hakken, alles gaat even moeiteloos met de messen uit deze serie. Ze worden geleverd met een bijpassend messenblok, in acaciahout. De vormgeving van de apart te kopen snijplank en het messenblok zijn exact op elkaar afgestemd. Dat maakt van deze messenserie zowel een functionele als een esthetische aanwinst.
Een ervaren kok weet als geen ander aan welke vereisten een mes moet voldoen en een wereldberoemde als de Brit Jamie Oliver – de man die het koken beter dan wie ook kan uitleggen aan een breed publiek – kan die wetenschap ook perfect vertalen tegenover een productengineer. Daardoor is de naar Jamie Oliver genoemde messenserie van Tefal een set die goed in de hand ligt. Het mes dat voelt wat moet gebeuren. En in zekere zin is zoiets al het halve werk, als het op het bereiden van een lekkere maaltijd aankomt.
Voor elke snijtechniek het juiste mes
Deze zesdelige messenset biedt voor elke snijtechniek het juiste mes. Er is een koksmes (20 cm), dat als het ultieme allround mes voor hakken, snijden en fileren mag worden gezien. Dan een Santokumes (16,5 cm) dat zich leent voor het fijnere werk, zoals het snijden van groenten en vlees. Vervolgens een vleesmes (20 cm), een universeel mes (12 cm), en een broodmes (20 cm). Met zijn gekarteld lemmet is dit bedoeld om moeiteloos knapperig brood te snijden. Tenslotte bestaat de serie uit een schilmes (9 cm), perfect voor schillen en fijn snijwerk in het algemeen.
IJshardingsproces
Wat maakt de Jamie Oliver messen kwalitatief zo bijzonder? Dat is het geavanceerd ijshardingsproces dat elk mes heeft ondergaan. Bij het ijshardingsproces worden de messen blootgesteld aan een thermische schok: van 1000°C naar -120°C. Die schok maakt het Duitse roestvrijstaal ijzersterk, waardoor de messen lange tijd extra scherp blijven. Dankzij het ergonomische ontwerp liggen de messen ook nog eens perfect in de hand. De combinatie van materiaalkeuze, behandeling en ergonomie garanderen de voortreffelijke snijprestaties, scherptebehoud en robuustheid waarvan de messen in elke keuken blijk gaan geven.
De consumentenadviesprijzen liggen op € 169,99 voor het Jamie Oliver Messenblok met 6 messen, en op € 49,99 voor de Jamie Oliver Snijplank. De twintig jaar ervaring die de Britse televisiekok en het Franse Tefal hebben in het samen ontwerpen en op de markt brengen van producten onder beide merknamen, staat ook dit keer garant voor een succesvolle introductie.
Koffie uit het vat
Barrelbeans
Whisky is een drank die rijk is aan smaken, maar voor veel mensen overheerst die van alcohol alle andere. Irish Coffee behoort dus niet tot hun favorieten. Maar wat als je de alcohol kunt elimineren en de overige smaken en aroma’s tot hun volle recht laten komen? Dat is wat XPRSO Coffee Roasters en Barrel Atelier doen door koffiebonen te laten rijpen in houten vaten waarin op hun beurt jarenlang de heerlijkste single malts hebben gerijpt. Een uniek procedé van een uniek samenwerkingsverband.
Het basisidee is niet revolutionair. “Er zijn af en toe branders geweest die de hand konden leggen op een whiskyvat en daar bonen in lieten rijpen,” zegt Jan Stijf, “maar als je alleen dáárvoor een vat moet kopen, wordt het wel erg dure koffie en blijft ze beperk tot een enkele batch. Op een bepaald moment zijn de tanines namelijk uit het hout verdwenen en vindt er geen smaaltoevoeging meer plaats. Dat bleef dus bij een experiment. Ons bedrijf koopt echter gemiddeld duizend vaten per week in Schotland. Wij maken regentonnen, tafels en tuinstoelen van deze vaten. Voor ons betekent het dus geen extra investering de meest bijzondere vaten bij wijze van tussenstop een functie te geven als rijpingsvat voor onze Barrel Beans.”
Creatief hergebruik
Geen extra investering maar wel een meerwaarde. De vaten hebben oorspronkelijk jarenlang in de kelders van de betere wijnhuizen rond Bordeaux gelegen, of in de cognacregio, of de sherrystreek van Spanje. Daarna worden ze opgekocht door de distilleerders van whisky en naar Schotland vervoerd. De tanines die in het hout zijn getrokken verlenen de kenmerkende smaken van Engelse, Ierse of Schotse whisky. Als de drank na vijf, tien of meer jaar wordt gebotteld, is het vat voor de whiskyproducent een restproduct geworden. Kuiperij en Vatenhandel G.J. Stijf BV is internationaal toonaangevend in de opkoop en verwerking van deze vaten. De
Op het scherp van de snede tussen Oost en West
Yaxell combineert de traditie van de Japanse messenmakers met diepe inzichten in westerse gebruikerswensen. Zo ontstaan messenseries die in hun ontwerp en fabricage voortbouwen op eeuwenoude praktijken in het Land van de Rijzende Zon, maar die toch perfect in de hand liggen van een westers chefkok of hobbykok. Verschillen tussen werelddelen bestaan nu eenmaal en moeten overbrugd worden. Yaxell heeft die brug gebouwd en maakt ze met elke nieuwe serie beter begaanbaar. Deze zomer introduceert het Japanse topmerk op onze markt twee nieuwe series om dat te bewijzen: Blue Breeze en REI.
Blue Breeze: De Kracht van Superieur Staal
Blue Breeze doet een nieuwe wind waaien in de keuken. Een echt Japans
Tsuchime mes met een lemmet, bedekt met superieur roestvrij staal en voorzien van een prachtig gehamerd patroon. Het mes zelf bestaat uit een combinatie van drie metalen: chroom, molybedenum en vanadium. Dit zorgt voor een hardheid van 58 HRC. Yaxell biedt met Blue Breeze professionele kwaliteit en niet aflatend plezier in scherp en fijn snijden, maar wel voor een betaalbare prijs.
REI: Vergrote hardheid en precisie
Super VG 10 roestvrij staal vormt de kern van dit mes, maar die kern wordt aan elke zijde omgeven door niet minder dan 34 lagen en bestaat in zijn totaliteit dus uit 69 lagen staal. Alsof dat al niet bijzonder genoeg is, gaf Yaxell elk REI mes een speciale diamantachtige coating. Deze versterkt niet alleen
zijn hardheid maar ook zijn resistentie tegen roest en stof. Zo is REI een extra duurzaam mes geworden, en tegelijk een extra fraai, want het damast design gloeit op onder de donkere coating, op een manier die je nooit bij andere messen zult aantreffen.
Pakka Hout
Ook het heft is prachtig ontworpen. Hiervoor gebruikte Yaxell Pakka hout. Net zoals de twee zijden van het lemmet licht verschillend zijn (en een andere hardheid hebben) zijn de beide kanten van het heft gemaakt van net iets ander hout. Zo is met REI een mes ontstaan dat uniek is, ook binnen de Japanse traditie zelf.
Yaxell wordt vertegenwoordigd door Service & Sourcing. Voor meer informatie, kijk op: www.yaxell-knives.com of mail naar gerard@serviceandsourcing.nl.
Het beste van Oost én West
EKO: Niet alléén aantrekkelijk in prijs!
Smartphones en elektrische auto’s bewijzen dat China ook een wereldspeler is geworden als het om high tech producten gaat. Tegelijk blijven Chinese producenten innovatief in relatief eenvoudige productsegmenten, zoals dat van afvalemmers. EKO is het eigen merk van het bedrijf dat vorig jaar de grootste en meest innovatieve fabriek ter wereld geopend heeft, met een capaciteit van twintig miljoen afvalbakken per jaar. Prijswinnende Innovaties bewijzen dat het deze positie mede te danken heeft aan zijn sterke vernieuwingskracht. “Steeds als je denkt: wat valt er nou nog te verbeteren aan een afvalbak, slagen de designers van EKO er weer in ons te verrassen.”
Patrick Verveer is Sales Manager van EKO Europe in Den Helder. De Europese vestiging is jaren geleden in de Noord-Hollandse marinehaven terecht gekomen omdat het Nederlandse familiebedrijf dat EKO in tal van landen voet aan de grond heeft bezorgd al veertig jaar hier gehuisvest is. “Mijn ouders hebben oorspronkelijk het contact gelegd met de Chinese eigenaar van EKO. Mijn broer en ik kennen hem sinds we in de zaak kwamen werken. De afgelopen dertig jaar hebben we EKO zien groeien en bloeien. We hebben de oude en de nieuwe fabriek geregeld bezocht en geleidelijk zijn onze beide families bevriend geraakt met elkaar.”
Menselijk kapitaal
Dat neemt niet weg dat EKO in China een hele categorie groter is dan in Europa. Het merk is wereldwijd aanwezig en timmert met opvallende
productvernieuwingen ook wereldwijd aan de weg. Zo is EKO de uitvinder van de stackable mirage sensor plus, met maar liefst 3 tot 4 afvalstroommogelijkheden, evenals van het award winning design van de HANA nestbare afvalbakken. Met de schaalvergroting kwam de kwaliteitsverhoging.
“Ons beeld van Chinese fabrieken en arbeidsomstandigheden loopt al geruime tijd ver achter bij de realiteit. De productiefaciliteit van EKO is zoveel mogelijk geautomatiseerd en gerobotiseerd. Er liggen zonnepanelen op de daken, er wordt gerecycled kunststof gebruikt. Minstens zo belangrijk is dat de voorheen grote slaapzalen vol arbeiders ook tot het verleden behoren. Medewerkers hebben vaak hun eigen huisvesting, in de buurt van de fabriek. Op het complex zelf is een compleet nieuw faciliteit gebouwd die voldoet aan de eisen en wensen van deze tijd. Er zijn ook voorzieningen gebouwd om na de arbeid te ontspannen, zoals sportvelden, tennisbanen en ontspanningsruimtes – alles
op eigen terrein. In dit familiebedrijf is er sinds jaar en dag voor gekozen de winsten te herinvesteren in de eigen productiefaciliteiten, en daaronder vallen niet alleen machines en gebouwen maar ook het menselijk kapitaal. Een ander voordeel van verduurzamingen door de hele keten, is dat je het proces stelselmatig efficiënter maakt. In combinatie met het schaalvoordeel heeft dat er toe geleid dat wij bij EKO een prijsniveau kunnen hanteren dat bijzonder aantrekkelijk is. Geen enkel ander merk kan onze prijs/kwaliteit en ons uitgebreide brede assortiment evenaren.”
Red Dot Award
Minstens zo belangrijk is dat EKO er op deze manier in is geslaagd door de hele keten heen verduurzamingen te bereiken. Van groene stroom in de fabriek tot drie keer zoveel afvalbakken in één container, dankzij de toepassing van het gepatenteerde nestbare principe. “1800 bakken in plaats van 600 in een container maakt nogal een verschil in transportkosten en in ecologische voetafdruk,” zegt Patrick. De jury van de Red Dot Award beloonde onlangs de totale vindingrijkheid van de EKO designers. Afvalbakken als de Mirage Plus Sensor Recycler besparen immers thuis ruimte. Als het deksel zich zachtjes opent, krijgt de gebruiker de keuze uit verschillende compartimenten, voor diverse soorten afval. Alles in één strak ogende bak, in plaats van drie of vier verschillende, en toch alles keurig gesorteerd én makkelijk uitneembaar. Met dergelijke afvalbakken loopt EKO ver voor op andere aanbieders. En ondanks alle mondiale economische onzekerheden staat deze Nederlands-Chinese samenwerking als een huis, wat veel positiefs belooft voor de nabije toekomst.
Een bak voor ieder gemak Goedkoper, maar mét alle pluspunten van hedendaags design en materiaalgebruik, zoals de nestbaarheid of de mogelijkheid als consument zelf te bepalen welke soort afval in welk deel van de bak wordt gegooid. “De bepalingen over de scheiding van afval zijn in elk land en vaak in elke gemeente net even anders,” legt Patrick uit. “En dus houden wij daar rekening mee in onze designs. Hierdoor kan de consument zelf bepalen welke
afvalstroom in zijn huishouden het belangrijkste is. Hoezeer een afvalbak tegenwoordig ook moet opgaan in de rest van het interieur, bijvoorbeeld wat de kleur betreft, uiteindelijk moet de functionaliteit ervan voorop staan – en daarna het gebruikersgemak. EKO heeft bovendien het meest uitgebreide assortiment van Europa. Je vindt bij ons de klassieke modellen, zoals de ronde pedaalemmers, maar ook een brede range recycling bins, sensor en touch modellen. Voor de kleinere huishoudens hebben wij aparte oplossingen, die gericht zijn op diverse afvalstromen. We hebben kleine keukenbakjes, bedoeld voor op tafel, en bakken die aan de muur of in het keukenkastje kunnen worden bevestigd. De keuze is werkelijk bijzonder groot.” Alle EKO modellen zijn voorzien van een fingerprint resistant coating, een soft closing deksel en een plastic bag stabilizer. De afvalzak kan dus netjes in de bak worden weggewerkt
Twee soorten voordeel
Een ruim assortiment biedt de detaillist de mogelijkheid een keuze daaruit te maken die optimaal aansluit bij het profiel van zijn winkel en de voorkeuren van zijn lokale klanten. “Wij zien hoe een bouwmarkt of tuincentrum de ene selectie maakt en een zelfstandige retailer weer een volstrekt andere. We adviseren daar graag in. In Duitsland hebben we hele meters ingericht voor enkele grote ketens, maar ook op een kleinere winkeloppervlakte zijn we graag aanwezig. We bieden de detaillist daarnaast de voordelen van persoonlijk contact en snelle levering vanuit voorraad, want hier in Den Helder beschikken we over een groot, eigen warehouse met ervaren personeel. POS materiaal en andere ondersteuning op maat, het is allemaal beschikbaar. In de jaren dat EKO uitgroeide tot een speler van wereldformaat hebben wij als EKO Europe natuurlijk ook niet stilgezeten. Die vruchtbare samenwerking heeft ertoe geleid dat wij de Europese retailer twee soorten voordeel kunnen geven: de aantrekkelijke prijzen, die iedereen traditioneel verwacht van productie in China, én het vooruitstrevende design, de verduurzaming en de kwaliteit die iedereen vanouds associeert met Europese merken. In EKO vloeien die twee moeiteloos samen.”
Voor meer informatie, ga naar: www.eko-europe.com
Fins design met een plus
Muurla is een Fins merk dat de bekende eigenschappen van Scandinavisch design combineert in elke product: hoogstaande kwaliteit en afwerking, strakke vormgeving en een aantrekkelijke prijs/ kwaliteitverhouding. Maar Muurla biedt nog een extra: aansprekende decors van wereldberoemde figuren. Dit laatste verhoogt zowel het giftgehalte als het verzameleffect en daarmee ook het doorverkoopeffect.
Iets meer dan een halve eeuw geleden ging Muurla van start als ambachtelijke glasblazerij. Het bedrijf was gevestigd langs een doorgaande route, naast een wegrestaurant. Veel gasten ging na hun maaltijd of drankje een kijkje nemen bij de mondblazers. Die band met het ambacht en met het glas is altijd gebleven, maar hetzelfde geldt voor de openheid en de interactie met consumenten. Dat heeft ertoe bijgedragen dat de ontwerpers van Muurla net iets beter dan anderen hebben aangevoeld waaraan het publiek behoefte heeft. Die factor heeft het bedrijf ook helpen uitgroeien van een nationaal aanbieder van louter glaswerk tot een internationaal succesvol merk dat ook pannen, decoratie, textiel en producten voor opbergen en bewaren op de markt brengt.
Voor alle generaties
Op het gebied van koffie en thee heeft Muurla een fraaie collectie van zowel glazen als geëmailleerde mokken en dienbladen met dezelfde decors. Die tekeningen zijn werkelijk bijzonder, en niet alleen door de verfijnde techniek waarmee ze zijn aangebracht. Muurla heeft mokken en glazen met dierenen plantenmotieven, maar onderscheidt zich vooral door de afbeeldingen in de Moomin-reeks. De Moomins zijn een familie van nijlpaardachtige dieren die de hoofdrol spelen in negen kinderboeken van jeugdschrijver Tove Jansson. De figuren hebben generaties van kinderen sterk aangesproken, wat impliceert dat de mokken en glazen inmiddels zowel door ouderen als door jongeren kunnen worden gekocht en gebruikt. Voor de ene groep vertegenwoordigen ze jeugdsentiment, voor de andere een aangename ontdekking. De kinderboeken zijn namelijk vertaald, verfilmd en tot strips
verwerkt, waardoor de Moomins ook een hedendaags jong publiek, dat minder geneigd is tot lezen, nog volop kan aanspreken.
80 jaar Pippi Langkous
Exact tachtig jaar geleden zagen de Nijlpaardfiguren het levenslicht. Ze waren niet de enige fantasiefiguren die een dergelijk jubileum te vieren hebben. Ook van Pippi Langkous verschenen toen de eerste avonturen in boekvorm. In de jaren zestig en zeventig werden die verfilmd voor televisie en ook bij ons in de Benelux was die serie razend populair. Pippi Langkous was rebels, slim, sterk en eigenzinnig – een rolmodel voor generaties van meisjes die zichzelf ook graag een stoer imago wilden en willen aanmeten. Wat voor de Moomins geldt, gaat nog veel sterker op voor het meisje met de lange vlechten. Muurla heeft haar nu vereeuwigd op glazen, mokken en dienbladen, in de kleuren die zo kenmerkend zijn voor haar verschijning.
Zo krijgt elk drankje dat er uit gedronken wordt een stoere smaak en roept het product bij elke gast die er iets in geserveerd krijgt de vraag op: ‘Goh, waar heb je dat gekocht?’
Muurla wordt vertegenwoordigd door Mervision, dat meerdere Finse designbrands vertegenwoordigt in de Benelux en dankzij een uitgebreide kennis van de markt voor home-producten in beide landen, de perfecte link kan leggen tussen retailer en producent.
Voor meer informatie, ga naar: www.mervision.com of bezoek de showroom (op afspraak) in de Van Nelle Fabriek in Rotterdam.
Ooni Halo Pro SPIRAAL MIXER
Een revolutie in mixen.
Maak beter deeg (en veel herinneringen) met de mixer die professionele spiraalmixtechnologie naar je aanrecht brengt: De Ooni Halo Pro Spiraalmixer.
Deeg van bakkerij-kwaliteit thuis
Maak brood- en pizzadeeg van professionele kwaliteit zonder je keuken te verlaten.
Baanbrekende spiraalmix-technologie
Gebaseerd op professionele baktechnieken, ontwikkelt spiraalmixen sterkere glutennetwerken voor beter deeg.
Precisieregeling
Regel nauwkeurig, tot 58 mengsnelheden, met een intuïtieve interface en een ergonomische draaiknop.
Mengen. Kloppen. Opkloppen.
Maak uitzonderlijk deeg en meer met extra hulpstukken in de doos.
Het volle marktpotentieel realiseren
Graef en OXO zijn internationaal gerenommeerde merken en dus ook al jarenlang vertegenwoordigd op de Belgische markt. Tot nog deed de selectie uit het assortiment recht aan de vraag maar niet aan het potentieel. Bij OXO was er behoefte aan meer professionele sell-out ondersteuning van de dealers. De recente wisseling van distribiteur naar Första staat voor beide garant. Ze betekent voor de Belgische winkelier een verruiming van het Graef productaanbod en voor OXO een optimalisering van de logistiek en de marketingtechnische ondersteuning.
In Nederland worden Graef en OXO al sinds jaar en dag vertegenwoordigd door Första. Voor de importeur uit Tiel, aan de Waal, behoren beide merken tot de top. “Wij hebben het aanbod voor de detaillist dan ook nooit beperkt tot de hardlopers maar hem of haar altijd de mogelijkheid geboden een ruime keuze uit het assortiment te maken of het over de volledige breedte op te nemen,” zegt Alex Heimans, algemeen directeur. “Sterker nog: wij zien het als onze taak de winkelier te helpen optimaal te verkopen. Niet de inkoop maar de doorverkoop is ons doel.”
Een paar muisklikken
In Nederland heeft Första zowel Graef als OXO vanaf het moment van introductie breed in de markt gezet. Dat was in 1992. Sindsdien is de merkbekendheid onder consumenten seizoen na seizoen alleen maar gegroeid, met overeenkomstige plussen in de omzet. “Maar daar moet je natuurlijk wel aan werken, ook op het niveau van de winkelvloer,” zegt directeur inkoop en marketing Arlette de Lange. “Daarom hechten wij groot belang aan het trainen van winkeliers en hun personeel, zodat ze op alle vragen van klanten een pasklaar antwoord hebben en beschikken over de juiste presentaties en POS materialen. We zorgen er ook voor dat de detaillist rechtstreeks toegang heeft tot onze uitgebreide databank. Daar kan hij of zij alle informatie vinden, handig gerangschikt per product, en ook video- en beeldmateriaal in hoge resolutie dat voor de eigen reclame-uitingen kan worden gebruikt. Als je even wat op social media wilt posten, heb je nu
eenmaal behoefte aan goede foto’s, anders trek je de aandacht niet. Dat is allemaal een kwestie van een paar muisklikken, net als het systeem waarmee je via onze website orders kunt plaatsen. Hoe minder tijd en energie de winkelier aan dat soort handelingen kwijt is, hoe meer er overblijft voor waar het eigenlijk om gaat: de verkoop.”
Bewezen succesvol
De aanpak die Första al ruim dertig jaar met succes toepast in Nederland zal ook in België zijn vruchten afwerpen. Bestaande en nieuwe dealers zullen de marktpotentie beter kunnen aanboren. Klanten die al producten van Graef of OXO in huis hebben, gaan er nog andere van aanschaffen, zij die de merken tot nog toe links lieten liggen, worden overtuigd er alsnog van te kopen. “We hebben een ervaren Belgische vertegenwoordiger aangetrokken voor Graef en OXO, maar het mag duidelijk zijn dat verkoopondersteuning een groter onderdeel van zijn taak is dan ouderwets orders noteren,” aldus Alex Heimans. “We hebben ook onze eigen stand op Trade Mart Brussels, want we vinden het belangrijk dat winkeliers naar een showroom kunnen komen waar ze het volledige assortiment van dichtbij kunnen zien en aanraken.” Het zijn allemaal elementen van een goed doordachte strategie die in Nederland zijn nut al sinds jaar en dag bewezen heeft. Sommige successen uit het verleden blijken wel degelijk een garantie voor de toekomst.
Voor meer informatie, ga naar: www.forsta.be
Weg met al die tubes!
De Nederlander verbruikt jaarlijks gemiddeld 11,3 plastic tubes tandpasta. Deze zijn slecht te recyclen en belanden bijna altijd in de verbrandingsoven. Tandpastatubes kunnen echter vervangen worden door refill zakken, waarvan je er per persoon slechts drie per jaar nodig hebt. Het grote voordeel hiervan is niet alleen minder plastic, maar ook beter te recyclen plastic. De besparing aan CO2 is maar liefst 89% op jaarbasis besparen. ReBloom Care is een herbruikbare glazen fles met doseerpomp en refill zakken gevuld met tandpasta. In plaats van 11,3 tubes tandpasta per persoon per jaar wordt het één keer een flesje, dat wordt bijgevuld vanuit de refill zak. Een prachtig en kansrijk product voor de zelfstandige detaillist.
Latijns-Amerika op je bord
Kitsch Kitchen is terug dit seizoen met niet één, maar twee fantastische nieuwe collecties voor de lage landen. In de eerste plaats de Mercado de Flores-collectie. De inspiratie voor dit handbeschilderd porselein is de kleurrijke bloemenmarkt van Latijns-Amerika. Ze bestaat uit servies en vrolijk keukentextiel en biedt de gebruiker het perfecte gevoel van kleur en lente/ zomer. Daarnaast is er de Streetstyle-collectie. Hiermee brengt de consument de sfeer van de levendige straten van Mexico naar zijn huis. Het is een collectie vol graffiti-invloeden, Spaanse uitdrukkingen en stoere, moderne ontwerpen. Ze gaat van kleurrijke kopjes en schorten tot stijlvolle schrijfwaren en voorraadpotten.
De stijlvolle koffiecorner
Wist je dat een stijlvolle koffiecorner net zo’n statement kan zijn als een perfect gestylede woonkamer? Nicole Huisman – dé expert op het gebied van design en interieur – deelt hoe je van jouw koffiehoek een echte eyecatcher maakt. In samenwerking met Sage Appliances creëerde Nicole een persoonlijke stylingguide waarin ze haar favoriete accessoires, tips & tricks deelt om koffie niet alleen een smaak-, maar ook een stijlsensatie te maken – net op tijd voor de lente. Van de perfecte mokken en keramiekobjecten tot haar ultieme stylinggeheimen – met de Oracle® Jet als pronkstuk in de keuken.
Thee die je laat
bloeien
Flora Tea is een unieke theebeleving die letterlijk tot bloei komt. Deze handgebonden theebloemen openen zich sierlijk in heet water tot een prachtig bloemstuk – een ware eyecatcher in elk glas. Niet alleen een genot dus voor de smaakpapillen, maar ook voor het oog. Flora Tea transformeert een gewoon theemoment in een klein magisch ritueel. Flora Tea wordt geserveerd en verkocht door horecaondernemers, cadeauwinkels, concept stores en wellnessbedrijven in heel Europa. Het is het perfecte product voor wie nét dat beetje extra wil bieden – of dat nu is tijdens een high tea, in een luxe giftbox, of als stijlvol detail in een spa-arrangement.
Groots gebracht door een compact apparaat
Een espresso is gebalde smaak en aroma in een klein kopje. Logisch dus dat de espressomachine geen groot en log apparaat hoort te zijn maar compact en elegant. Precies dat is de ‘Newspresa’ van Severin. De Duitse producent is erin geslaagd een krachtige Italiaanse pomp in een makkelijk te bedienen machine te installeren en deze van een strak design te voorzien. ‘Newspresa’: de echte Italiaanse koffiebeleving, dankzij Duits technisch vernuft.
Zowel de watertank met een inhoud van één liter als de lekbak en het kopjesrek zijn verwijderbaar. Het mondstuk van de melkopschuimer is zwenkbaar. Het zijn de typische, uiterlijke eigenschappen van een espressoapparaat. Maar het is vooral aan de binnenkant dat de KA 5997 ‘Newspresa’ zich onderscheidt van andere pistonmachines.
Optimale smaakontwikkeling
De KA 5997 ‘Newspresa’ beschikt over een ULKA pomp van Italiaanse makelij die tot maar liefst 20 bar druk genereert, ideaal voor een perfecte crema en een optimale smaakontwikkeling. Het thermoblocksysteem zorgt voor een snelle opwarming, het roestvrijstalen portafilter laat alle smaak en aroma’s uit de gemalen bonen optimaal tot hun recht komen. De combinatie garandeert een heerlijke, authentiek Italiaanse espresso, zoals je die verwacht in een Milanese koffiebar. Dankzij de compacte uitvoering neemt de ‘Newspresa’ toch weinig ruimte in op het keukenblad, terwijl de melkopschuimer de gebruiker in staat stelt ook andere koffievariëteiten met de machine te bereiden, zoals latte machiato en cappuccino. Dit harmonieus samengaan tussen strakke vormgeving en krachtige motoriek maakt van de KA 5997 ‘Newspresa’ een aantrekkelijke machine voor elke koffieliefhebber die een groot belang hecht aan kwaliteit.
Veilig voor kinderen
De ‘Cool Touch’ waterkoker heeft zijn naam dubbel en dwars verdiend. Net als een dubbelwandig glas is hij warm van binnen en koel van buiten, zodat hij zonder probleem kan worden aangeraakt. Dit maakt de ‘Cool Touch’ uitermate veilig voor jonge kinderen, die, zoals bekend, de neiging hebben alles aan te raken en vast te pakken. Maar dat is niet het enige voordeel van de dubbelwandigheid: het water blijft na het koken veel langer warm dan in een enkelwandige behuizing, tot wel een half uur. Severin heeft er nog enkele andere pluspunten aan toegevoegd, zoals een temperatuurregeling met vijf graden tegelijk. Zo kan het gewenste aantal graden Celsius voor bijvoorbeeld babyvoeding of groene thee nauwkeurig worden ingesteld en bereikt. Daarnaast beschikt deze waterkoker over een grote dekselopening, wat het schoonmaken vereenvoudigt. Aan werkelijk alles is gedacht door de ontwerpers, vanzelfsprekend aan een automatische uitschakeling als het gewenste warmteniveau is bereikt, maar zelfs aan een ‘Be- Silent’ functie, om pieptonen uit te schakelen. Niet iedereen is daar immers altijd van gediend.
De ‘Cool-Touch’ is een waterkoker die koel blijft waar het moet en warm waar het hoort, maar die ook gerust ‘cool’ mag worden genoemd, in de betekenis van vooruitstrevend en hip.
Voor meer informatie, ga naar: www.severin.com
Beter beheersbaar De Cafetière American Style
De cafetière is een Franse uitvinding die bij ons onder zijn oorspronkelijke benaming bekend is geworden maar in de Angelsaksische wereld als de French Press. Het procedé werd al in 1852 voor de eerste keer gepatenteerd en later, in 1928, nog eens, beide malen door Franse ondernemers. Toch waren het Amerikanen die nog maar enkele jaren geleden het principe van de Cafetière nogmaals verbeterden. Ze noemden hun product en hun bedrijf: Simpli Press.
Gemalen koffie in de houder deponeren, bijna kokend water opgieten, het mengsel enkele minuten laten trekken en dan de pers naar beneden drukken. Het principe waarop de cafetière is gebaseerd is doodsimpel. Omdat er geen hogere wiskunde bij komt kijken en het apparaat eenvoudig, goedkoop en duurzaam is, werd de cafetière snel populair. Ze heeft als voordeel dat je geen hele kan hoeft te zetten, als nadeel dat het eindresultaat wat rommelig kan zijn om op te ruimen en vooral te lang blijft trekken. Koffie die uit een Cafetière wordt geschonken is al snel te sterk of te bitter. Veel gebruikers van de French Press hebben dat echter weten te waarderen.
Kan het praktischer?
Merken die sinds jaar en dag veel cafetières weten te verkopen zijn het Britse La Cafetière en het Deense Bodum. Bodum lanceerde zijn producten onder de soortnaam Melior en met modelnamen als Beaubourg en Chamford. De elegante producten uit de jaren zestig, soms goed voor acht koppen, zijn nog altijd zeer populair op vintage websites. Maar Amerikanen zijn minder gevoelig voor Art Deco elementen dan Europeanen en tegelijk ook meer geroutineerde koffiedrinkers. De cafetière moet voor een Amerikaan minder rommel opleveren en het proces moet beter beheersbaar zijn. Kan het praktischer? Dat was de vraag die de beide ondernemers zich stelden die in het vorige decennium aan de slag gingen met experimenten. Ze trokken ermee naar koffiefestivals in heel de USA, demonstreerden hun
prototype, wonnen er zelfs prijzen mee. Uiteindelijk voelden ze zich zeker genoeg van hun stuk om hun verbeterde versie op de markt te brengen als the Simpli Press.
Fahrenheit
De Simpli Press heeft een gemalen koffie houder die de ideale verhoudingen al aangeeft: 30 gram op 450 milliliter water. Water opgieten van 200 graden Fahrenheit ofwel 93 graden Celcius. Niet langer dan drie minuten laten trekken en dan zachtjes de pers naar beneden drukken. Stoppen als je tegendruk voelt. Wie op deze manier tewerk gaat (met een gepersonaliseerde variatie) haalt twee heerlijk dampende koppen uit de Simpli Press. Volgens de ontwerpers komt deze cafetière heel dicht in de buurt van de smaak en het effect van espresso, zonder dat je een espressomachine nodig hebt.
En na afloop is het simpel omspoelen. Niets vervangen na verloop van tijd, niets dat verduurt of vergaat, zoals papier en plastic. Je zou zeggen dat de Amerikanen inderdaad zijn verder gegaan waar de oorspronkelijke Franse uitvinders zijn gestopt. Het woord ‘French’ is in dit geval zeer toepasselijk, want het product combineert de verfijning van Frans design met de praktische ingesteldheid van Amerikaans fabricaat. De logische stap vooruit. In De VS is Simpli Press een succes, in de Benelux is het, bij ons weten, nog vrij onbekend en niet vertegenwoordigd.
Europees onderzoek onder consumenten toont dat niet aan. “De natuurlijke look in kunststof wordt zelfs zeer gewaardeerd en slaat enorme aan. Nederland loopt trouwens hoe dan ook voorop in een voorkeur voor kunststof,” verduidelijkt Kiara. “Maar liefst vijftig procent heeft het liefst kunststof dozen in zijn huis. Andere materialen, zoals karton, papier, hout of metaal, zijn veel minder populair. Het aanbod in de winkel speelt daar ook een rol in. In Frankrijk bijvoorbeeld zijn er veel meer aanbieders van opbergdozen in natuurlijke materialen, die deze producten dan ook nog eens op de markt brengen voor een prijs die competitief is met die van kunststof. Dat weerspiegelt zich in het lagere percentage Franse consumenten dat kiest voor plastic. Maar de toepasbaarheid van bepaalde andere materialen is ook beperkt. Een kartonnen doos is niet echt decoratief maar kun je daarnaast ook niet in de natte omgeving van een badkamer gebruiken. in Nederland speelt wellicht ook nog iets anders mee, namelijk dat we een lange traditie hebben van A-merken in het kunststof, die dan ook nog eens in eigen land produceren.”
Andere aanbieders
Deze A-merken genieten een grote bekendheid onder consumenten. Ze lijken elk hun eigen specialisme te hebben. Brabantia focust zich naast
het afval op de keuken, Mepal op het ‘to Go’ segment en Sunware op de opbergdozen. Curver is actief over de volle breedte. Maar de Nederlanders zijn niet de enige spelers op deze markt. Er is een heel gamma van Italiaanse, Turkse en Aziatische producenten die hier hun kunststof opbergen bewaardozen proberen af te zetten en daar geregeld in slagen via de grotere winkelketens in het onderste marktsegment. Voor een zelfstandige detaillist in de hogere segmenten hebben die aanbieders echter meer dan één nadeel. Ze verdwijnen weer even hard van de markt als ze er verschenen zijn, ze hebben nauwelijks voeling met de wensen van de Europese consument en er is geen persoonlijk contact met de afnemers. “Nu we met tarieven worden geconfronteerd in de internationale handel is daar ook prijstechnisch nog een groot element van onzekerheid bij gekomen,” zegt Kiara d’Almeida. “Wij produceren echter binnen de EU. Curver artikelen maken we in een fabriek in Nederland, in Luxemburg, in Hongarije, in Spanje. Ik hoef maar uit het raam te kijken of ik zie onze fabriek, ik hoefde onlangs maar onze pop up store in Utrecht binnen te lopen of ik praatte rechtstreeks met eindgebruikers. Wij zitten dus dicht bij de bron en kunnen daardoor trends snel en vooral accuraat voor de winkelier vertalen naar concrete producten die de consument ook werkelijk wil hebben.”
Ontkalken, ontvetten, ontzorgen
Een koffiezetapparaat kan technisch nog zo hoogwaardig zijn, als het niet geregeld ontkalkt en ontvet wordt, gaat de smaak onherroepelijk verloren en wordt de levensduur verkort. Om die reden beveelt Moccamaster al jarenlang het premiumproduct Durgol aan voor de ontkalking. Voor het ontvetten ontwikkelde het een volledig op de Moccamaster toegesneden product. Voor het ontvetten ontwikkelde het een volledig op de Moccamaster toegesneden product, onder de naam Cleandrip'.
Al het leidingwater bevat kalk. Voor onze gezondheid heeft dit geen enkel nadelig gevolg, voor onze smaakpapillen is het echter een toevoeging die we kunnen missen. Sommigen filteren daarom hun kraantjeswater met behulp van een BRITA kan, anderen plaatsen een waterontharder in hun huis, maar het merendeel van de consumenten accepteert de kalk als een gegeven. Het koffiezetapparaat heeft vanzelfsprekend geen keus. De geleidelijke verkalking van onderdelen kan ertoe leiden dat de doorstroming van het water miniem verstoord wordt. Dan wordt de koffie de doorlooptijd langer, waardoor de aroma’s en smaken niet volledig tot hun recht komen, of op een te hoge temperatuur, waardoor ze bitter wordt. Maar op den duur raken ook onderdelen aangetast en dan ontstaat er werkelijk aanzienlijke schade aan het apparaat, of zelfs kortsluiting.
Schade voorkomen
“Wij zien in onze werkplaatsen nog te vaak apparaten verschijnen waarvan onderdelen als het verwarmingselement kapot zijn gegaan vanwege achterstallig onderhoud. Dat valt dan buiten garantie en is toch een beetje eigen schuld, maar gelukkig heeft het altijd zin die reparatie uit te voeren en we leggen de klant ook uit hoe hij nieuwe schade kan voorkomen. Ontkalken doe je het best na ongeveer honderd filters. Het ezelsbruggetje dat wij meegeven is: als je aan de laatste drie filters van je pak toe bent, pleeg dan even onderhoud. Uiteindelijk is een koffiezetapparaat niet wezenlijk anders dan een auto: die brengen we om de zoveel duizend kilometer binnen in de garage. Dit apparaat kunnen we zelf reinigen – maar we moeten het dan wel geregeld doen.”
Cholesterolgehalte van de machine
Aan het woord is Rob van Cooten, hoofd Sales & Marketing bij het Nederlandse Moccamaster. Het grote belang dat zijn bedrijf hecht aan kwaliteit én levensduur, blijkt wel uit het feit dat Moccamaster zijn klanten Durgol adviseert voor het ontkalken en voor een ander reinigingsaspect een apart product liet ontwikkelen. “Vet is ook een probleem, maar dan vooral voor de smaak. Het vet dat in het apparaat terechtkomt is vaak achtergebleven in een glazen kan of thermos die wordt gebruikt om het waterreservoir bij te vullen. Die residu’s van koffie-oliën zorgen voor een wat bruinige aanslag, maar los van dat esthetische aspect is het bezwaarlijk dat de vetten aankoeken in de machine zelf en op den duur de optimale werking ervan gaan hinderen. Hier zou ik een vergelijking willen maken met ons lichaam in plaats van met een auto. Wij letten niet voor niets op ons cholesterolgehalte. Voor de Moccamaster doen we hetzelfde als we het apparaat geregeld ontvetten met behulp van het speciaal daarvoor ontwikkelde Cleandrip.”
De aankoop en het gebruik van Cleandrip verlengen de levensduur van de Moccamaster en houden de prestaties van het apparaat op peil. Samen met ontkalken en reinigen betekent dit jaren langer genieten van de lekkerste koffie. Zo leidt Cleandrip tot Bestdrip – water dat op de juiste temperatuur en in het perfecte tempo door de gemalen koffie drupt, jaar na jaar.
Voor meer informatie, ga naar: www.moccamaster.nl
De nieuwe handelsoorlog De zalm zwemt tegen de stroom in
Maandenlang had iedereen gedacht: het zal zo’n vaart niet lopen, en op woensdag 2 april brak ze ineens toch uit: de mondiale handelsoorlog. Het opbod aan importtarieven is begonnen, eerst in de VS, daarna in andere economische blokken. Geen land is ervan bespaard gebleven, zelfs geen onbewoond eiland. En zelfs als sommige van deze tarieven alsnog worden teruggeschroefd, blijft de enorme onzekerheid in de markt bestaan en is het kwaad geschied.
Niemand kan voorspellen hoe landen, sectoren en individuele bedrijven zullen reageren. De wereld is namelijk dusdanig onderling verbonden geraakt, dat elke verstoring op de ene plek een tweede elders veroorzaakt en die weer een derde op een andere plek. De Amerikaanse sector van Sea Food is een goed voorbeeld – en een dat onze branche aanspreekt. Amerikanen eten vooral gekweekte zalm uit Chili, in mindere mate geïmporteerde zalm uit Canada en Noorwegen en voor de rest vis van eigen kweek. De tarieven zullen een sterk prijsverhogend effect hebben op de Canadese en de Europese zalm maar onvoldoende zijn om de goedkopere Chileense van de markt te weren. De Amerikaanse zalm kan dus in het ontstane gat springen, als de industrietak snel genoeg kan opschalen en de kosten daarvan in de hand houden. Dat is zeer twijfelachtig en dus is de verwachting eerder dat de import van Chileense zalm zal toenemen – als de Amerikaan al niet overstapt op andere vormen van vis. In de tussentijd moeten de Canadezen en Noren hun Amerikaanse overschot kwijt. Dat zal waarschijnlijk deels op de Europese markt gedumpt worden, mogelijk met slechte gevolgen voor de Schotse. Als de Amerikaanse consument zijn aankoopgedrag wijzigt, verandert dus ons aanbod in de supermarkt. Wat bovendien een prijsverhogend effect is voor de Amerikaan kan zich vertalen in lagere prijzen voor de Europeaan.
Herindustrialiseren?
Het doel van de handelsoorlog is de handelsbalans ombuigen in Amerikaans voordeel. Daar hebben veel economen al hun vraagtekens bij gezet. Een ander doel is de VS te herindustrialiseren. Hoe dat moet gebeuren is helemaal onzeker. Het zal zeker niet op korte termijn plaatsvinden, maar zelfs als veel bedrijven besluiten hun productie uit China terug te halen, zullen ze ofwel voldoende Amerikanen moeten vinden die laagwaardige arbeid voor een laag loon willen uitvoeren, ofwel voldoende robots kunnen plaatsen. In geen van beide gevallen gaat de Amerikaanse arbeidersklasse daar in welvaart ook maar iets op vooruit. In Europa is dit proces van herindustralisering al een aantal jaren bezig, maar geleidelijk en organisch. Wij staan er daardoor toch wat sterker voor dan we denken. Dat is een troost. Maar voor de rest gaan we onzekere en misschien zelfs chaotische tijden tegemoet.
Omzet detailhandel groeit (heel) licht
Het gaat niet slecht in de detailhandel maar schijn bedriegt. Het Centraal Bureau voor de Statistiek meldt een omzetgroei van twee procent voor de maand februari. Als je die echter gaat uitsplitsen naar de sectoren blijft er voor ons niets over. De foodsector pluste een anderhalve procent, online werd er weer meer verkocht, namelijk 3,8%, maar in de non-food lag het volume lager dan in dezelfde maand een jaar geleden. Een schamele halve procent sakkerde de omzet omlaag. Dat lijkt statistisch nauwelijks significant, dus moeten we misschien maar aannemen dat de omzet stagneert. Dat past in het beeld van de algehele economie. Kleine plusjes, kleine minnetjes, zoals de huiseconoom van BNR radio zou zeggen, geen reden om de champagne te ontkurken, maar evenmin om huilend in een hoek te gaan zitten. De inflatie daalt, maar blijft boven de drie procent, het overheidstekort stijgt, maar blijft binnen de perken. En boven dit alles hangt sinds kort een dikke wolk van Amerikaanse onzekerheid.
Godfried Billiet overleden
Bijna gelijktijdig verloor West-Vlaanderen twee ondernemers, van dezelfde leeftijd (86) die elk een bijzonder familiebedrijf hebben opgebouwd en ook in hun wijde omgeving geliefd waren vanwege hun warme persoonlijkheid. Willy Naessens werd wel ‘de zwembadkoning’ genoemd en leidde een groot, internationaal bouwbedrijf in de utiliteitsbouw. Godfried Billiet bouwde Billiet Van Laere NV uit tot de grootste distributeur van huishoudelijke producten in de Benelux. Van glaswerken en pannen tot serviezen en bestek – tientallen merken zouden nooit hun prominente marktpositie hebben bereikt zonder de inspanningen van Godfried Billiet en zijn medewerkers. Daarnaast was hij zeer succesvol met zijn eigen serviesmerk, Cosy & Trendy. Innoverend in de vormgeving en kleurstelling, aantrekkelijk in de prijs/ kwaliteitsverhouding. Wij van Trend vonden het meest bijzondere aan dit huismerk, dat het doordrong tot in de betere gastronomie. Behept met de vervelende gewoonte een mooi bord om te keren, zagen we meer dan eens tot onze verrassing het logo van Cosy & Trendy. Geen betere aanbeveling om het ook zelf aan te schaffen.
Godfried Billiet had de dagelijkse leiding van het bedrijf allang overgegeven aan zijn zoon Christoph, maar zoals elke gedreven ondernemer bleef ‘de zaak’ een beetje zijn tweede thuis. Hij bleef ook welkom bij medewerkers en klanten. Ook al was hij niet meer de hoogte van alle ins and outs van de nieuwste artikelen, zijn humor en persoonlijke aandacht bleven altijd op peil.
Venetiaanse delicatessen
JT Trading verwierf onlangs het agentschap van het Italiaanse Dolcerie Veneziane. Dit Venetiaanse bedrijf begon met het maken van speciale chocoladeproducten met afbeeldingen van symbolen van de dogestad. Tegenwoordig biedt het een veel uitgebreider assortiment met chocolade én deegwaren, waaronder paaseieren, kerst- en paaspakketten, panettone en mandorlato. Een belangrijk pluspunt van Dolcerie Veneziane is dat het zijn chocoladeproducten weet te combineren met leuke non-food items. Dat maakt ze geschikt als geschenkartikel, en voor verkoop in onze winkels. Dolcerie Veneziane wil haar prominentie op de Italiaanse markt uitbreiden naar buitenlandse markten. Er wordt uitsluitend gewerkt met traditionele recepten, zorgvuldig gekozen ingrediënten en op alles wordt op ambachtelijke wijze geproduceerd. In de Italiaanse regio Veneto, waar het bedrijf gevestigd is, heeft het de erkenning gekregen als “artistiek en ambachtelijk bedrijf”.
Als agent zal JT Trading, het bedrijf van José Imlabla en Tony Veer, de producten van Dolcerie Veneziane naar de groothandels in Nederland brengen. Maar contacteer JT trading ook gerust rechtstreeks via: www.jt-trading-agency.com
SPOGA/GAFA
Van 24 tot en met 26 juni aanstaande staat de beurs van Keulen weer in het teken van de SPOGA/GAFA de grootste outdoor beurs ter wereld. Voor onze branche is het interessant te zien hoe het buitenwonen en koken zich verhoudt tot de algemene trends in tuinieren en tuinmeubelen. Tuincentra hebben er zoveel veel te zoeken maar ook kookwinkels doen er goed aan een dagje naar Keulen te trekken en daar vooral in Hal 8 rond te snuffelen. Alle aanbieders van buitenkeukens en barbecues zijn op deze vakbeurs te vinden. Om een optimaal te krijgen van trends en noviteiten is een trip naar de nabije Domstad absoluut geen verspilde moeite. Voor meer informatie, ga naar: www.spogagafa.de
Colofon
50ste jaargang | mei 2025
Een uitgave van Trend Cross Media
Lijsterbeslaan 121
7004 GN Doetinchem
Telefoon: 0314 - 375630
E-mail: pas@trendcrossmedia.nl
Uitgever Gert - Jan Pas
Redactie medewerkers
Jeroen Kuijpers | Ellen Runtuwene
Advertentieverkoop /traffic Gert - Jan Pas
Medewerkers
Marco Magielse
Advertentietarieven
Scan de QR-code voor de tariefkaart met uitgebreide informatie
Verschijningsfrequentie
6 x per jaar
Vormgeving, opmaak
DIFF.marketing | Brendan Timmers
E-mail: brendan.timmers@diff.marketing
Adreswijzigingen
Bij opgave adreswijziging graag een etiket met de juiste adressering bijsluiten.
Volg ons
instagram.com/trendmagazine.nl Linkedin-In linkedin.com/company/trendmagazine Compass www.trend-plus.nl NEWSPAPER maandelijkse digitale nieuwsbrief
Het auteursrecht op dit tijdschrift en de daarin gepubliceerde artikelen wordt door de uitgever voorbehouden. Op toegestane verveelvoudiging is het wettelijk bepaalde inzake het Reprorecht van toepassing (art. 16B en 17 auteurswet AMvB van 25-06’74, Stbl. 351).
De uitgever en de bij deze uitgave betrokken redactie en medewerkers aanvaarden geen aansprakelijkheid voor mogelijke gevolgen die direkt en/of indirekt zouden kunnen voortvloeien uit de inhoud van de artikelen en/of advertenties/advertorials.
Het toezenden van foto-/diamateriaal geschiedt geheel op eigen risico.
De uitgever aanvaardt geen aansprakelijkheid voor zoekraken of voor beschadigingen
ISSN 0165-537X
