Dagens skörd av vintergrönsaker hemma hos Anna Granlund: broccoli, vitkål, morötter, purjolök, persilja och
Så odlar du i din sydfranska Tänk att varje dag, året om, kunna gå ut i trädgården och hämta grönsaker till middagen. Det gör Anna Granlund som har omvandlat en stenig och lerig tomt till en odlingsträdgård som ger skörd året om.
D
et första som möter en när man kommer hem till Anna Granlund i Roquefort-les-Pins är nio stora muromgärdade odlingsbäddar med prunkande grönska. När man kommer närmare ser man att grönskan består av sockerärtor, broccoli, lökar, sallad, brysselkål, morötter, blomkål, bondbönor, grönkål, rödbetor, selleri och örter. På tomten har Anna även planterat ett tjugotal fruktträd som när säsongen är inne ger olika sorters citrusfrukter, plommon, körsbär, fikon, päron, äpple med mera. Till det kommer bärbuskarna och de vackra olivträden på baksidan av huset som förra året gav 100 burkar oliver och sex liter olivolja. 28
RIVIERANYTT - April/Maj 2021
Vintergrönsaker i bäddarna Att Annas passion är odling är det ingen tvekan om. Hon rör sig vant bland bäddarna och berättar om de olika växterna, vilka som trivs bäst under vilken årstid, när plantor ska sättas och när man ska skörda. ”Om några dagar kommer de här blommorna ha vissnat och förvandlats till sockerärtor”, säger hon och visar de små lila blommorna på sockerärtsplantorna. ”Då kommer det gå snabbt och man måste skörda i stort sett varje dag för att de inte ska bli förvuxna.”
som Anna tar in på kvällen eftersom det fortfarande är för kallt nattetid. Det är sådder av sommargrönsaker som ska planteras ut om några veckor. Odlingsintresse sedan barnsben Anna började odla för drygt sju år sedan i samband med att hon och hen-
Just nu är bäddarna fulla med ”vintergrönsaker”, sådana som går bra att odla under det kallare halvåret. Snart är det dags att plantera ”sommargrönsakerna”, som till exempel tomat, squash, gurka, melon, paprika och aubergine – grönsaker som är mer anpassade till värmen och solen. Intill husväggen står ett bord fullt med små krukor med skira gröna plantor,
Anna har ett tjugotal fruktträd i trädgården.
