XIII JORNADA GASTRONÓMICA INTERNACIONAL
TARTA CON SALMÓN Y PHILADELPHIA
Harina, fécula de patata y finalmente la levadura
ITALIA Ingredientes 3 Huevos 120 g de Aceite Virgen Extra 100 g de Leche 80 g de Parmesano Rallado 200 g. de Harina 00 30 g de fécula de patata 10 g de Levadura en polvo 100 g de Salmón ahumado 200 g de Philadelphia Ensalada de Rúcula Sal al gusto Aceitunas Negras Batir los huevos y luego agregar gradualmente los demás ingredientes:
Aceite
Mezclar bien
Leche
Parmesano
Poner la masa en un molde engrasado y enharinado. Meter en el horno precalentado a 180ºC
Cuando la base de la tarta esté cocida, dejarla enfriar por completo, desmoldarla y ponerla en un plato grande. Agregar sal y pimienta. . Repartir el salmón, la rúcula y las aceitunas negras Extender el queso philadelphia o ricotta
