XIII JORNADA GASTRONÒMICA INTERNACIONAL
Chutney de POMA I naBius QuEbec, canadÀ Ingredients
Preparació
6 pomes pelades, sense llavors i tallades en trossos En una cassola gran 1 ceba picada bollim tots els ingredients. 2 tasses (500ml) de nabius frescos Baixem el foc i cuinem a foc 1 tassa (250ml) de nabius secs lent sense tapar durant 2 tasses (500ml) de sucre 45 minuts. 6 claus d'olor Suggeriment: servir amb el 2 bastonets de canyella xicotets tourtiere. També es pot 1 cullerada (15ml) de mostassa en pols servir amb carn d'au rostida 1 culleradeta (5ml) de gingebre o amb torrades. Suc i ratlladura d'1 taronja Suc i ratlladura d'1 llimó 330ml de vinagre de poma 330ml d'aigua Linda i Azeddine
