Do téměř 13 000 položek bořanovické nabídky patří i biopotraviny od regionálních producentů, které se liší podle kraje a toho, kde se ten který obchod nachází.
či Staropramen by stačilo jen narazit… Tedy pokud byste si nevybrali z českých i zahraničních piv v lahvích, kterých je na policích přes 250 druhů. O ODBORNOST SE STARAJÍ ŠKOLITELÉ „Někdy před rokem jsme začali s kompletním remodelingem prodejen. Regály, pulty, osvětlení a další zařízení si vyrábíme sami, nicméně spolupracujeme i s pár truhlářskými dílnami a jejich výrobky kombinujeme s ušlechtilými kovy v antracitové barvě,“ popisuje nové interiéry Michal Lelek. Z minimalistického vzhledu vystupují pouze loga společnosti v jasně žluté. Není to ale jen o prostorách, kde se zboží nabízí, ale též o prodavačích. Mají stejné uniformy, košile šité na míru a o jejich odbornost se starají specialisté při pravidelných školeních. Musí dokonale znát nabídku, aby uměli poradit… ne každý zákazník si dokáže vybrat z tři sta padesáti druhů ryb, dvě stě padesáti typů sýrů nebo dvanácti set vín. Ale v Bořanovicích k uspokojení zákazníků neslouží jen prodejna. Součástí velkého, ale logicky poskládaného komplexu je též restaurace, vinotéka s nabídkou degustací, na venkovní terase se chystá gril… Mají tam i kulinární studio, kterému velí šéfkuchař a francouzský rytíř v oboru gastronomie Dalibor Navrátil. Testuje suroviny od dodavatelů, školí zaměstnance, stejně jako nákupčí velkoodběratelů. Že je o tyto služby zájem, potvrzuje fakt, že Navrátilovy kurzy vyšší gastronomie určené pro veřejnost jsou stále vyprodány.
86 |
Záběr alkoholu je široký, v tom JIP navazuje na své začátky. V bořanovickém obchodě mají i automat, kam zadáte jméno koktejlu a hned se dozvíte složky pro jeho míchání.
Kromě klientů s JIP kartami, kteří využívají i závoz zboží a nakupují ve velkém s množstevní slevou, přichází do obchodů Cash & Carry stále víc běžných zákazníků. Motivuje je také politika stabilně nízkých cen bez výkyvů, nemluvě o produktech, které jinde rozhodně nekoupí. Nový koncept ocenila i porota prestižní soutěže Mastercard Obchodník roku 2018 – kde se rodinná firma JIP východočeská dostala mezi tři finalisty a získala ocenění příznačně nazvané Zákaznický zážitek. Viz: www.jip-potraviny.cz
