87S úctou k Attersee

Do téměř 13 000 položek bořanovické nabídky patří i biopotraviny od regionálních producentů, které se liší podle kraje a toho, kde se ten který obchod nachází.

či Staropramen by stačilo jen narazit… Tedy pokud byste si nevybrali z českých i zahraničních piv v lahvích, kterých je na policích přes 250 druhů.

O ODBORNOST SE STARAJÍ ŠKOLITELÉ „Někdy před rokem jsme začali s kompletním remodelingem prodejen. Regály, pulty, osvětlení a další zařízení si vyrábíme sami, nicméně spolupracujeme i s pár truhlářskými dílnami a jejich výrobky kombinujeme s ušlechtilými kovy v antracitové barvě,“ popisuje nové interiéry Michal Lelek. Z minimalistického vzhledu vystupují pouze loga společnosti v jasně žluté. Není to ale jen o prostorách, kde se zboží nabízí, ale též o prodavačích. Mají stejné uniformy, košile šité na míru a o jejich odbornost se starají specialisté při pravidelných školeních. Musí dokonale znát nabídku, aby uměli poradit… ne každý zákazník si dokáže vybrat z tři sta padesáti druhů ryb, dvě stě padesáti typů sýrů nebo dvanácti set vín. Ale v Bořanovicích k uspokojení zákazníků neslouží jen prodejna. Součástí velkého, ale logicky poskládaného komplexu je též restaurace, vinotéka s nabídkou degustací, na venkovní terase se chystá gril… Mají tam i kulinární studio, kterému velí šéfkuchař a francouzský rytíř v oboru gastronomie Dalibor Navrátil. Testuje suroviny od dodavatelů, školí zaměstnance, stejně jako nákupčí velkoodběratelů. Že je o tyto služby zájem, potvrzuje fakt, že Navrátilovy kurzy vyšší gastronomie určené pro veřejnost jsou stále vyprodány.

Záběr alkoholu je široký, v tom JIP navazuje na své začátky. V bořanovickém obchodě mají i automat, kam zadáte jméno koktejlu a hned se dozvíte složky pro jeho míchání.

Kromě klientů s JIP kartami, kteří využívají i závoz zboží a nakupují ve velkém s množstevní slevou, přichází do obchodů Cash & Carry stále víc běžných zákazníků. Motivuje je také politika stabilně nízkých cen bez výkyvů, nemluvě o produktech, které jinde rozhodně nekoupí. Nový koncept ocenila i porota prestižní soutěže Mastercard Obchodník roku 2018 – kde se rodinná firma JIP východočeská dostala mezi tři finalisty a získala ocenění příznačně nazvané Zákaznický zážitek.  Viz: www.jip-potraviny.cz

malé zázraky

OBJEMEM ČI VELIKOSTÍ NEVELKÉ PRODUKTY, KTERÉ SE VE VELKÉM SVĚTĚ NEZTRATILY. PUTUJÍ MEZI KONTINENTY A JASNĚ ZÁŘÍ.

KOSMETIKA JAKO VYMALOVANÁ SMETIKA JAKO VYMALOVANÁ Americká značka Kiehl’s vyjádřila lásku merická značka Kiehl’s vyjádřila lásku k naší metropoli kolekcí „Kiehl’s Loves naší metropoli kolekcí „Kiehl’s Loves Prague“. Její součástí jsou oblíbené Prague“. Její součástí jsou oblíbené produkty v kabátě, který má na svědomí dukty v kabátě, který má na svědomí kreslíř Simone Massoni. kreslíř Simone Massoni. Viz: www.kiehls.cz Viz: www.kiehls.cz

KVĚTY Z TELGÁRTU Slovenka Petra Toth vytváří šperky, které kombinují tradici, folklór i řemeslo. Její nová kolekce svým názvem odkazuje na výšivky na černém brokátě z vesnice Telgárt a šperky zdobené emailem září také křišťálem. Viz: www.folklove.cz Z FLORENCIE DO PRAHY Butik Aquaflor v Rytířské ulici rozvoněl nové prostory nabídkou difuzérů a vonných svíček, výjimečných niche parfémů, podobně jako mýdel a čistě přírodních solí do koupele. Viz: www.aquaflor.cz

30 VTEŘIN A VYHLAZENO Luna mini 3 je silikonový kartáček, do kterého byste asi neřekli, že ho popularitou předběhl jen iPhone 8. Na čekací listině měl přes 3 miliony fanoušků. To proto, že v režimu glow boost vám vyčistí pleť, než (do)řeknete slovo švec. Viz: www.douglas.cz

VYHRAJTE

originální šperk DEERS!

Módní doplňky s jelínky doprovází nejednu ženu, která má nadhled a smysl pro humor. Vždyť každý z těch malých sudokopytníků má své jméno i osudový příběh a je vyroben ručně s důrazem na detail – tělo mu zdobí broušené kamínky Preciosa Components. Jelínky DEERS si lze připnout jako brož na klopu saka, našli byste je na sponkách do vlasů, čelenkách, náušnicích a nově lze jimi rozveselit kabelku. Poskakují na koženém střapečku, jsou zdobeni z obou stran a každý existuje pouze v jediném kuse! Navíc to je letos dva roky, kdy si Jelen přivedl slečnu Laň. Elegantní kráska se pochopitelně představuje jako brož, ale sluší jí to i na čelence či v podobě přívěšku na krk. V rámci přísloví Komu se nelení, tomu se jelení přibyla do trojice i mini laňka, která se pro změnu nejkrásněji vyjímá na náramku. Viz: www.deers.cz

PRO KTEROU OSOBNOST BYL VYTVOŘEN ŘÁD TŘPYTIVÉHO JELENA?

A) Simonu Krainovou B) Marka Ebena C) Madeleine Albrightovou Odpovědi zasílejte na info@choicemag.cz a připište heslo DEERS.

malířská malebnost

Provence

VŠICHNI TAM JEZDÍ V ČERVENCI A SRPNU OBDIVOVAT LEVANDULOVÉ LÁNY PŘIPOMÍNAJÍCÍ FIALOVĚ MODROU HLADINU MOŘE. MNOHEM LEPŠÍ JE ALE VYRAZIT NA PODZIM. TEPLOTY JSOU SNESITELNĚJŠÍ, FRANCOUZI PO DOVOLENÉ MILEJŠÍ A ZÁPLAVY TURISTŮ PROŘÍDLEJŠÍ. ŘEČ JE SAMOZŘEJMĚ O OBLASTI PROVENCE, KDE SLUNCE MALUJE OBRAZY, JEŽ NENAJDETE V ŽÁDNÉ GALERII.

Jihovýchodní část Francie má nejmagičtější světlo a nejzářivější barvy… Po pár sklenkách bíle zakaleného absintu by právě tohle s vážností sobě vlastní řekl otec modernismu Paul Cézanne. Potvrdil by to i nedávno zesnulý emeritní profesor psychologie na University of California, Pavel Machotka. První mistrův obraz viděl ve svých šestnácti a později jezdil do Provence dlouhých pětatřicet let a se zanícením detektiva hledal místa, kde stál slavný malíř, když mezi lety 1865-1906 maloval svá díla. „Je to, jako byste si vypůjčili jeho oko i ruku, máte odlišný zážitek než v muzeu,“ vysvětloval mi jednou.

PO STOPÁCH V DLÁŽDĚNÍ Ostatně první dojem z městečka Aix-en-Provence se 143 000 obyvateli, kde postimpresionistický malíř žil, není nic moc. Spousta hučících aut a nepřehledný dopravní ruch. Davy mladých právníků sešněrovaných v oblecích, kteří studují na místní univerzitě, a skleněná krychle prodejny Apple vedle typického kruháku s mramorovým sousoším uprostřed. Vůbec tam nepasuje, jako by přicestovala odněkud z Manhattanu. Ulice plné elegantních butiků se dnes rozkládají na místě starověkých lázní, což na bulváru Cours Mirabeau připomíná teplé vřídlo. Ale až když vás pohladí stín staletých platanů a zaposloucháte se do bublavé symfonie bezpočtu kašen, začne se vám Aix-en-Provence opravdu líbit. Malé čtvercové destičky zasazené

Barevné ovoce na míse před obrazovkou, na níž rotují Cézannovy obrazy, už poznamenal čas.O to víc připomíná koloběh života.

ČISTÉMU VŠE ČISTÉ Francouzské produkty L’OCCITANE jsou nabité levandulovou vůní Provence a esenciálními olejíčky rozmarýnu, s jejichž pomocí jemně čistí pokožku, aniž by ji vysušovaly. Značka samotná byla založena teprve v roce 1976, ale navazuje na tradiční tzv. marseillské mýdlo bez barviv i syntetických přísad s obsahem 72 % rostlinných olejů. To je také číslo, které je vyznačeno na jeho kostce. Výrobní postup a složení mýdla byly uzákoněny už roku1668 a dodnes existují dva druhy – s vysokým podílem olivového oleje (zelené mýdlo) a s olejem palmovým a kokosovým (krémová barva mýdla).

Exploze barev, moderního designu a pronikajícího světla vás ohromí v restaurantu a hotelu Arlatan v městečku Arles, jehož interiéry navrhoval kubánský umělec Jorge Pardo.

do dláždění vedou místy, kudy chodil Cézanne denně. Dojdete tak bezpečně až k ateliéru Chemin des Lauves, v ulici nyní po něm pojmenované. Domeček utopený v zeleni je vybavený opravdu stroze, ale dozvíte se tam řadu zajímavostí o setkání malíře s Renoirem či Monetem. Dnes jsou místní obyvatelé na svého rodáka pyšni, ale nebylo tomu tak vždy.

VÝŠKOVÝ I ŽIVOTNÍ BOD Na rozdíl od blízkého přítele z dětství, věhlasného spisovatele Emila Zoly, dosáhl Cézanne uznání až na sklonku života. Do té doby byl považován za rozmazleného synka bohatého místního bankéře. Vlastní matka mu po celý život tajně posílala finanční příspěvky, nejen aby „chudáček“ v Paříži, kam se vydal na studia, přežil, ale mohl si občas dovolit nějaký ten bohémský výstřelek. O tom, že se oženil a má potomka, se otci svěřil až koncem roku 1886, pouhých několik týdnů před jeho smrtí. Také po návratu do rodného kraje trávil čas převážně mimo město v srdci borovicových lesů, kde žil jako poustevník. O to více ho uhranuly geometrické obrazce políček a jako on sám prázdná, osamocená stavení. Nemluvě o zubatém krajkoví okolních kopců. Horu Sainte-Victoire, jejíž bílá špice ve výšce 1011 metrů připomíná vrchol pyramidy, zachytil víc než šedesátkrát. V různých sezonách,

v jiném světle, odlišnými technikami. Přesto ji poznáte, ať už má strukturu provazovitých tahů, či vystupuje z palety barevných skvrn, které by mohly být i rozkvetlou loukou. Kolik pláten přitom Cézanne zničil, protože s nimi nebyl spokojený, se už nedozvíme… ale celá jeho tvorba dnes činí jen asi stovku kusů.

ŽLUTOU CESTOU Pětasedmdesát kilometrů západně od Aix-en-Provence se rozkládá starořímské Arles spjaté pro změnu s pobytem Vincenta van Gogha. Žluté květy slunečnic, kterými vyzdobil pronajatý pokoj před příjezdem přítele Paula Gauguina, přirozeně zdobí i trh tohoto příjemně ospalého místa s necelými 50 000 obyvateli. Z odpolední siesty jako by se neprobralo – křivolaké kamenné uličky sálají žárem i v pozdním odpoledni. Pořádně horko je i gladiátorovi na písku uprostřed majestátního kolosea. Pochází z doby těsně po Kristovi a vešlo se do něj na 20 000

BUĎTE JEDNI Z PRVNÍCH

Do blízkého přístavního města Marseille začal nedávno létat nový přímý spoj z Prahy společnosti Ryanair. Spojení mezi Marseille a Aix-en-Provence zajišťují kromě taxíků i autobusy a spolehlivé, levné vlaky. K hoře Sainte-Victoire jezdí přímo od informační kanceláře autobus. Za návštěvu stojí i vesnička Vauvenargues, kde si v roce 1959 zakoupil zámek Pablo Picasso, v jehož zahradě je též pochován.

lidí. Ve středověku dokonce sloužilo jako opevnění pro celé město ukryté uvnitř. Hordě mladých předškoláků předvádí místní obdoba Russela Crowea starodávné bojové techniky, řadí je do šiků a hecuje k boji. Spolu se mnou to sleduje jen hrstka turistů, ale když se zde konají býčí zápasy, jsou sedačky zaplněné až k nebi. Jako před staletími. Dnes však turisté víc okupují žlutou kavárnu známou ze stejnojmenného obrazu, byť

Zvídavým sluncem vypálené stěny starobylých domů pokrytých červenými pálenými taškami, to je město Arles. Uprostřed města je trh, který i dnes vyzývá k tomu postavit si tam malířský stojan a rozmáchnout se štětcem.

Amfiteátr, kterému místní říkají arnes d’Arles, byl byl inspirovaný římským koloseem. Římané ho vybudovali pouhých deset let po něm, když bylo jedním z hlavních měst celé Galie. malovaného v noci. Výklad o nizozemském podivínovi zní hned v několika jazycích i ve dvoře blízké nemocnice, kde se svého času léčil z duševní nerovnováhy. Podobně jako Cézanne mohl tvořit jen díky finanční podpoře bratra Thea, který mu posílal peníze z Paříže. Na rozdíl od Cézanna namaloval přes 900 obrazů, z nichž z Provence pochází celá třetina. Včetně slavné Hvězdné noci nad Rhônou, která je vystavena v pařížském Musée d’Orsay.

PLAMEŇÁCI, RÝŽE A SAMÁ VODA Provence ale nejsou jen známá místa, kde uvidíte to, co znáte z televizních pořadů a fotografií v průvodcích. Nejhezčí okamžiky zažijete, když se pustíte po klikatých silničkách do zapomenutých vesniček, jako je Bonnieux, Roussillon či Gordes. Milovníci přírody nechť zamíří do široké delty Rhôny a tamního národního parku Camargue jižně od Arles. Leží stranou běžných lákadel, a tak tam narazíte především na hejna vodního ptactva včetně růžových plameňáků, stáda divokých bílých koní a černých býků. To oni zápasí se svými lidskými protivníky v aréně a ti méně šťastnější končí v nejrůznějších masových pochoutkách typických pro tuto oblast. Často se podávají s rýží, která se v Camargue přímo pěstuje, a vše se zalévá vínem. Místní vinice patří k těm nejstarším ve Francii a zdobí je odrůdy jinde zcela neznámé. Kuličky Grenache, Mourvèdre, Clairette, Ugni blanc nebo Semillon vyzrávají na nízkých keřících obložených vápencovými oblázky a vytvářejí osvěžující růžová, medově květnatá bílá či kořeněná tělnatá červená vína. Každé je jiné, ale chutnají opojně jako celá Provence.  Viz: www.arlestourisme.com, www.aixenprovencetourism.com

VYHRAJTE

Termokonvici Gusto

Produkty značky Alfi představují vysokou kvalitu spojenou s užitnou hodnotou a designem, který již několikrát získal významná ocenění. Například samotná termokonvice Gusto je nejen nabízena v široké paletě veselých barev, ale byla Martinem Hauensteinem navržena už tak, aby se dala bezproblémově obsluhovat jednou rukou. Díky izolačním vlastnostem umožňuje uchování teplých nápojů (čaj, káva) po dobu 12 hodin a těch studených (voda, džus) až dvakrát déle. Všechny termokonvice Gusto jsou však určeny výhradně ke stolnímu používání a nikoli k přepravování nápojů, pak hrozí nebezpečí jejich poškození, rozbití vnitřního skla i opaření. Jako doplňkový sortiment k nim lze dokoupit čisticí tablety, štětku a čajový filtr. Viz: www.inteligentni-termoska.cz

KOLIK LET OD ZALOŽENÍ FIRMY ALFI LETOS UPLYNE?

A) 85 B) 95 C) 105 Odpovědi zasílejte na info@choicemag.cz a připište heslo ALFI.

ODLESKY BUDOUCNOSTI Jako k nebi startující kosmický raketoplán vypadá budova od Franka Gehryho tyčící se nad bývalými továrními halami na okraji Arles. Dřív opuštěný a smustně zruinovaný prostor se postupně mění v multidisciplinární kulturní platformu pro mladé um | 93ělce, pojmenovanou Luma.

za svět bez kouře

TABÁKOVÝ PRŮMYSL PRÁVĚ ZAŽÍVÁ REVOLUCI, TVRDÍ DAVID O'REILLY, VEDOUCÍ ODDĚLENÍ VÝVOJE NOVÝCH PRODUKTŮ SPOLEČNOSTI BAT. VÍ, O ČEM MLUVÍ. STOJÍ V ČELE TÝMU LIDÍ, KTEŘÍ SE SNAŽÍ NABÍDNOUT DOSPĚLÝM POTENCIÁLNĚ MÉNĚ ŠKODLIVOU VARIANTU KE KOUŘENÍ CIGARET. A TO TAK, ABY O SVŮJ ZÁŽITEK ANI V NEJMENŠÍM NEPŘIŠLI.

Jakým projektům a jak dlouho se nyní věnujete?

V BAT (British American Tobacco) pracuji od roku 1991, kdy jsem nastoupil do biotechnologické pobočky Advanced Technologies v Cambridge. Lákala mě možnost podílet se na vědeckém bádání souvisejícím se snížením rizik, která způsobují kouření. Dnes vedu globální divizi výzkumu a uvádíme na trh produkty, které označujeme jako potenciálně méně škodlivé.

Řekněte nám něco o revolučním zařízení GLO.

Místo, aby tabák spalovalo, pouze ho nahřívá. Teplota je přitom výrazně nižší, než když hoří cigareta. Aerosol vznikající touto látkovou přeměnou poskytuje autentickou tabákovou chuť, přesto obsahuje o 90–95 % méně toxických látek, než je v cigaretě. Nevzniká popel ani typický zápach. Výhodou GLO je také důmyslný design: na ovládání slouží jediné tlačítko a plně nabitý přístroj vydrží až na 30 náplní, které se liší příchutěmi i obsahem nikotinu. Jen pro zajímavost: na designu GLO se podílelo přes sto odborníků z pěti kontinentů a vývoj produktu trval čtyři roky.

GLO využívá opravdu vyspělé technologie. Je reálné je posunout ještě dál – vylepšit a inovovat?

Ano, plánujeme další kroky včetně menších modelů i jiných typů zahřívacích technologií. Připravujeme též hybridní produkt (kombinující zahřívání tabáku a technologii známou z e-cigaret), který bude na trh uveden ještě v tomto roce.

Jak se lišíte od konkurence? Vstoupila na český trh dřív, tím má výhodu v marketingu i prodejích...

Nepotřebovali jsme být první. Naším cílem bylo, je a vždy bude být nejlepší.

Proč se GLO začalo prodávat nejprve v Japonsku?

Tamní spotřebitelé doslova baží po inovacích a jsou považováni za „trend makery“. Zároveň ale vynikají i rozvážností. Proto jsme zemi vycházejícího slunce zvolili za nejvhodnější v rámci testování spotřebitelské spokojenosti. Navíc je tam zakázán prodej vaporizátorů, tedy e-cigaret, kdy uživatel získává nikotin z inhalování vodní páry. Prodeje máme nadmíru uspokojivé. Na konci minulého roku tam GLO zaujímalo 4,7% podíl z trhu.

V kolika zemích lze GLO dnes koupit?

V Japonsku, Švýcarsku, v ČR, ale i v Kanadě, Jižní Koreji, Rusku, Rumunsku, Itálii, Srbsku a Chorvatsku, na Ukrajině, v Polsku, Kazachstánu, Řecku a Bulharsku.

Co říkáte na rozhodnutí řady amerických států zakázat prodej tabákových výrobků osobám mlaším 21 let? Mohou jít do armády, ale nesmí užívat výrobky, které jim poskytnou potěšení, i když třeba redukují obsah toxických látek oproti cigaretám.

S FDA (americkým Úřadem pro kontrolu potravin a léčiv) sdílíme tentýž cíl: omezit přístup mladistvých ke všem elektronickým zařízením dodávajícím nikotin. Tuto strategii přísně dodržujeme a prevence užívání tabáku mezi mladistvými je pro nás prioritou číslo jedna. Přitom náš vlastní průmysl zažívá turbulentní období. Máme jedinečnou šanci transformovat ho a nabídnout dospělým kuřákům potenciálně méně rizikovou alternativu ke klasickým cigaretám. Uvádět produkty, které nebudou přelomové jen z hlediska technologií, ale poskytnou jim i jedinečný zážitek.

V rozhovoru pro Sunday Times jste řekl, že nikotin pomáhá mozkové činnosti. Že používání e-cigaret je obdobné jako konzumace pár šálků kávy denně...

Existuje odborný konsenzus, že dávky nikotinu obsažené v cigaretách či v náplních elektronických zařízení nepředstavují pro většinu konzumentů významné zdravotní riziko (i přesto na své produkty umisťujeme varování pro těhotné ženy a osoby s vysokým krevním tlakem). Většina onemocnění spojených s kouřením je totiž zapříčiněna hořením tabáku, nikoli nikotinem. Uživatelé však kouří z mnoha důvodů a jedním z nich je právě nikotin – složka vyvolávající závislost. Stojíme tak před výzvou nabídnout zákazníkům nikotin v uspokojivé podobě

Pokud víc dospělých kuřáků přejde na produkty typu GLO, přispěje to k ochromení černého trhu s tabákem i ke snížení počtu kuřáků klasických cigaret celkově.

KRABIČKA VELIKOSTI ZAPALOVAČE Elegantní zařízení GLO zahřívá tabák přibližně na 240 °C. Nedochází tím k jeho spalování a emise měřených toxických látek jsou ve srovnání s cigaretou nižší o 90–95 %. GLO tak zprostředkovává zážitek velmi podobný kouření, avšak podle dostupných studií s potenciálně nižšími zdravotními riziky. Navíc bez popele, kouře a nepříjemného zápachu.

a zároveň odstranit rizika s ním spojená. Proto vyvíjíme produkty potenciálně méně rizikové, než přináší kouření klasických cigaret. Do této kategorie chceme i nadále investovat velké finanční i technologické zdroje.

Máte nějakou aktuální novinku v České republice?

Právě jsme uvedli na trh produkt LYFT, který nabízí kuřákům a uživatelům nikotinu další uspokojivý způsob, jak konzumovat nikotin bez kouře a zápachu. Jedná se o inovativní nikotinové sáčky, které si uživatel vloží pod horní ret. Může tak pohodlně a diskrétně užívat nikotin na cestách či v práci, aniž by obtěžoval okolí. Na rozdíl od známého švédského snusu však LYFT neobsahuje tabák. Sáčky jsou vyrobeny z vysoce kvalitních surovin, kromě nikotinu obsahují vodu, eukalyptus, celulózová vlákna z borovice a aromatické látky či sladidla. Pro ty, co holdují nikotinu, je to další cesta k budoucnosti bez kouře.

Jste ženatý, máte čtyři děti. Kouří u vás v rodině někdo?

Ne, nekouří. Dvě z mých dětí jsou již dospělé. Pokud se rozhodnou, že chtějí kouřit, bude to jejich svobodná a hlavně informovaná volba. Když byly menší, vždy jsem dohlížel na to, aby nekouřily. Upozorňoval je, že kouření je ze zdravotního hlediska špatné a rozhodnutí začít s ním může učinit až dospělý jedinec. Dnes už mají alespoň na výběr z mnoha méně rizikových alternativ ke klasickým cigaretám.

Žijete ve Velké Británii, kde jsou tabákové výrobky nejdražší z Evropy s výjimkou Norska. Lidé právě tam utrácejí přes pět a půl milionu dolarů za pašované cigarety. Může GLO s těmito čísly zahýbat?

Pokud víc dospělých kuřáků přejde na nové produkty, jako je GLO, dojde ke snížení počtu kuřáků klasických cigaret i ochromení černého trhu s tabákem. Podceňovat bychom ale neměli ani různé důvody, proč nelegální obchod vzkvétá. Patří k nim bezpochyby právní regulace, kdy například prudké zvýšení spotřebních daní na cigarety vede k nárůstu černého trhu. Proto je důležité, aby regulace produktů s potenciálně nižšími riziky nediskriminovala ty uživatele, kteří na ně chtějí od klasických cigaret přejít.  Viz: www.myglo.cz

s úctou k Attersee

NEJVĚTŠÍ JEZERO V RAKOUSKÝCH ALPÁCH LÁKÁ KE KOUPÁNÍ V TYRKYSU, KTERÝ JE TAK PRŮZRAČNÝ, ŽE BY SE DAL I PÍT. S ROZLOHOU 46,2 KILOMETRU ČTVEREČNÍHO JE RÁJEM PRO MILOVNÍKY VODNÍCH SPORTŮ, KTEŘÍ SE MOHOU NA HLADINĚ SPOLEHNOUT NA PŘÍZNIVÝ „RŮŽOVÝ VÍTR“ A POD NÍ OBJEVOVAT MODRAVÝ SVĚT I DÁVNOU HISTORII.

Pohled od kaple v Kronbergu na jezero lemované majestátními štíty Höllengebirge je dechberoucí. Do slunovratu zbývá pár dní, což dokazuje mohutná, pečlivě vyskládaná hranice dřeva. „Po celém údolí se postupně rozzáří ohně a pohled z výšky pak bude magický,“ těší se Barbara Schachl, která zde vyrostla a chce zůstat napořád. Snad je to kombinací přísných hor a laskavé náruče jezera, že u Attersee potkáte takových lidí nezvykle mnoho. Mladí oživují keltské kořeny a rozvíjejí podnikání originálními nápady – chovají jeleny, daňky i exotické lamy. Vitální senioři hostům nadšeně líčí, čím se bavili jejich předci a jak vlastně hospodařili. Poznáváním, ale též lenošením, sportem či lovením adrenalinových zážitků proniknete do duše tohoto kraje. Duše hluboké jako tamní údolí.

PONOŘTE SE DO HISTORIE Nadhledem jsme začali, nyní se vydejme proti času. A to až do mladší doby kamenné, protože jezera Attersee a sousední Mondsee patří k nejbohatším nalezištím prehistorické kultury kůlových obydlí. Pozůstatky těchto staveb jsou kulturním dědictvím, které je od roku 2011 zapsáno na seznamu UNESCO. Představuje mimo jiné velký magnet pro potápěče, ale i zvídavé děti, které fascinují nálezy staré až 6 000 let. Tytéž kamenné sekery či pazourkové nože a dýky měl u sebe i ledový muž Ötzi! Do prehistorie vede i zážitková trasa Kelten Baum Weg v Attergau. Vypráví o životě lidu laténské kultury z doby železné, která v regionu vzkvétala v dobách asi 450 let před Kristem. Další příjemný tip pro rodiny s dětmi: devět zastavení na cestě dlouhé přes dva kilometry přináší příběhy o soli a železe, rolnících a řemeslnících, o práci i keltských tradicích a oslavách. Největšími atrakcemi jsou však „původní“ keltský dům a velké hřiště.

JEZERNÍ LAMY ALPAKY Autentické kořeny této oblasti hýčká sdružení Přátelé archeologie jezera Attersee, kteří pečují o živé muzeum Atarhof. Podobně dokáže zastavit čas Aignerhaus v St. Georgenu: pan Franz Hauser tam s obdivem a pokorou k předchozím generacím provádí obytnou částí domu z konce 17. století a pak také stodolou plnou zemědělských nástrojů, včetně kolekce žehliček a dokonce i sbírky historických lyží. Na závěr šibalsky předvádí, jak se lidé bavili při hrách v hospodě – a každý z turistů ihned

Ve výšce 884 m n. m. se tyčí attergauská rozhledna se 208 schody, která skýtá panoramatický výhled na celou Solnou komoru. Domestikované lamy alpaka jsou zvědavé, ale plaché. Pokud si dopředu domluvíte návštěvu, dostanete se k nim blíž. Asi dva kilometry od St. Georgenu v Attergau začíná dobrodružná výprava na trase Kelten Baum Weg po stopách Keltů.

zatouží vyzkoušet si zmenšenou verzi bowlingu, kde kuličku popohání výstřel z pistole... A teď už fofrem ven, alou do přírody! Alexander Renner, majitel stáda lam zvaných alpaka, dřív pracoval ve velkém městě ve společnosti vyrábějící luxusní dámskou obuv. Tato činnost mu však přestala dávat smysl, a tak si zařídil chov roztomilých zvířat z Jižní Ameriky, která nabízejí kvalitní vlnu a ještě k tomu šíří dobrou náladu. Na webu www.see-alpaka.at si lze domluvit prohlídku výběhu i návštěvu obchodu s vlnou, oblečením a mýdlem.

ČAS NA SLANÉ NICNEDĚLÁNÍ Zdravou špetku klidu poskytuje oáza Svět krystalické soli. Alpská sůl blahodárně působí na kůži, dýchací cesty a přináší celkový relax srovnatelný s pobytem u moře. Solná jeskyně je rozdělena pro dospělé a zvlášť pro děti – zatímco ty si staví ze soli hrady, zbytek prostor naplňuje zklidňující hudba. Zavřít oči je však škoda, protože slané stěny rozehrává světelná podívaná. Matrace jsou naplněné ovsem a každý si udělá pohodlí. Usnout je tak snadné – zvlášť když strop začne tmavnout. Ovšem vzápětí se objeví hvězdy a známá i méně známá souhvězdí, opět je čím se kochat. A pak začne svítat. Že by nový den? Člověk ztrácí pojem o čase – ideální metoda, aby odešel jak znovuzrozený.  Viz: attersee-attergau.salzkammergut.at/cz

OKOUZLENÝ BOUŘLIVÁK KLIMT Půvaby jezera Attersee, okolní přírody a architektury inspirovaly secesního malíře Gustava Klimta natolik, že tam v období 1900 až 1916 trávil každé léto a vytvořil většinu slavných krajinomaleb. O jeho životě a díle působivě vypráví multimediální expozice v Centru Gustava Klimta v obci Kammer-Schörfling. Stojí poblíž aleje zámku Kammer, která je motivem jednoho z Klimtových vysoce ceněných obrazů. Po stopách výstředního autora, který chodil oblečený v dlouhé róbě, se mohou příznivci vydat po trase „Klimt“, barvy a motivy jeho obrazů lze najít v nové zahradě.

Ke světovým lídrům ve využívání ekologicky produkované bavlny patří firma H&M a zvláště pak její modely z kolekce Conscious Exclusive. Zbytky nejrůznějších látek najdete v showroomu společnosti Textile Mountain umístěném na Letné a příznačně přezdívaném „kopa hadrů“.

druhý život šatstva

POJEM UDRŽITELNĚJŠÍ BUDOUCNOST SE ZAČÍNÁ „NOSIT“ I MEZI MÓDNÍMI FIRMAMI. VŽDYŤ ŠATNÍKY I SKŘÍNĚ NEJSOU BEZEDNÉ A DOKONCE I HODNĚ OBNOŠENÝ KOUSEK MŮŽE UDĚLAT JEŠTĚ SPOUSTU PARÁDY.

Data mluví jasně. Podle zjištění Nadace Ellen MacArthur z roku 2018 se průměrná životnost oděvu za posledních patnáct let zkrátila o více jak čtvrtinu. Každý rok padne 120 miliónů stromů jen kvůli potřebám textilního průmyslu. Přitom tři čtvrtiny materiálů, které se využívají k výrobě oblečení, končí bez dalšího využití na skládkách nebo se pálí. Současně se rok co rok uvolňuje přes půl miliónu tun mikrovláken z oblečení do světových oceánů, což je množství, které odpovídá 50 miliardám plastových lahví.

KŮŽE, ALE Z CELULÓZY Proto je tak důležité řešit udržitelnost v módním průmyslu a také o ní mluvit. Jednou z prvních zemí, která se tomuto tématu začala věnovat už v 60. letech minulého století, bylo Švédsko. Dnes dává tamní vláda přes miliardu švédských korun na výzkum a vývoj ekologických technologií, včetně oblékání. Není divu, že ke světovým lídrům ve využívání ekologicky produkované bavlny patří společnost H&M. Značka je sice často kritizovaná za plýtvání a nejasný původ výroby oděvů, na druhé straně přichází každý rok s kolekcí H&M Conscious Exclusive, jež prezentuje nové inovativní materiály. Letos to je například Piñatex, alternativní přírodní kůže vyrobená z celulózových vláken extrahovaných z listů ananasu, a pak Orange Fiber, látka z citrusové kůry získané během produkce džusů. U každého kusu oděvu ze zmíněné kolekce je doložen jeho původ a měl by se dostat i do běžných kolekcí. Také outdoorová značka Fjä llrä ven jde podobnou cestou. Svůj unikátní, vysoce funkční materiál G-1000 nyní nahradila novější, udržitelnější verzí z organické bavlny a recyklovatelného polyesteru. „Je skvělé, že lze fleecovou mikinu z polyesteru vyměnit za svetr z vlny. Vlna je přírodní materiál, a když ji vyhodíte do kompostu, sama se na rozdíl od fleecu rozloží,“ vysvětluje Erik Blomberg vedoucí oddě lení inovací značky Fjä llrä ven. Pozadu nezůstávají ani luxusní firmy a jejich tvůrci. Například Stella McCartney, Gucci, Burberry či Michael Kors prohlásili, že ve svých kolekcích již nebudou mít zastoupené kožešiny.

Dokonce i Versace, který byl vždy reprezentantem přebytku, slíbil udržitelný přístup na indexu módní transparentnosti. Sama Donatella Versace jednou řekla, že „chceme-li zachránit zemské klima a zabránit tomu, aby v oceánech bylo více plastů než ryb a kvůli pěstování bavlny nevysychala jezera, musí se snažit každý z nás. Není většího luxusu než naše budoucnost“.

NOVÝ SVĚT UPCYKLACE Udržitelnost a ekologie se ale netýká jen světových módních řetězců. I v České republice už existují firmy, které se rozhodly chovat férově, eticky a moudře ve vztahu k nastupujícím generacím. Je jich stále víc a navzájem se inspirují. Například ve Forewear řeší otázku přebytku nevyužitého textilu tím, že ho sbírají na firemních akcích a třídí. Jednu část oblečení posílají lidem v nouzi, druhou „spolkne“ recyklace. Z takové netkané textilie pak vyrábějí lidé v chráněných dílnách praktické, funkčně designové výrobky – zápisníky, tašky na dokumenty či pouzdra na mobily. Tyto výrobky doplněné příslušným logem mohou firmy využívat jako dárky pro své klienty. Velkým plusem je nejenom ekologický rozměr, ale i design ve vlastních barvách. Módní návrhářka Lenka Vacková zase založila projekt Textile Mountain, první

Na pohled hedvábný šátek tvoří zcela nový materiál, kterým je Orange Fieber – látka získávaná z odpadu vzniklého při průmyslové výrobě džusů.

galanterii, která se zaměřuje na prodej nevyužitých skladových zásob látek. Tím snižuje množství textilního odpadu a zároveň poptávku po nových textiliích. „Je těžké konkurovat velkým řetězcům, proto je tak důležité, aby se všichni, kdo se o udržitelnou módu snaží, vzájemně podporovali. Jedině tak lze něco změnit ve velkém měřítku,“ říká o svém projektu. Další značkou, která vyznává podobné hodnoty, jeLa femme MiMi. Módní návrhářka MiMi Lan od samého počátku šije bezezbytkově a proměňuje staré a zapomenuté věci v nové. Pravidelně pořádá též „upcycling workshopy“, kde učí, jak si například pomocí výšivek oživit staré obnošené oblečení. Velmi příjemnou a vkusnou alternativou je také Nila Store. Základem jeho portfolia jsou elegantní lifestylové produkty zásadně vyrobené k přírodě šetrným způsobem. Obchod nabízí i pečlivě vybrané produkty pro vegany či biokosmetiku, vybere si tedy každý… 

SLOVNÍČEK POJMŮ

DOWNCYKLACE – či také recyklace textilie, je její opětovné využití, které ovšem na rozdíl o “upcyklace” snižuje kvalitu a hodnotu původního produktu. V praxi jde o to, že se oblečení rozcupuje a z kousků vytvoří například koberec či textilní výplň do sedaček aut.

UPCYKLACE – je přístup k módě, který využívá staré, opotřebované či jinak poškozené a znehodnocené textilní materiály a oděvy, které by byly za normálních okolností považovány za odpad. Dají se při troše šikovnosti a vůle použít na tvorbu nových, hodnotnějších a často i typově odlišných kusů oděvů.

FAST FASHION – tak zvaná rychlá móda. Pojem se rozšířil v 90. letech, kdy většina velkých značek ve snaze o co nejvyšší ekonomický zisk zavedla v chudých a ekonomicky se rozvíjejících zemích velkovýrobny založené na přístupu co nejrychlejší a nejlevnější výroby oblečení za nejnižší náklady.

SLOW FASHION – v překladu pomalá móda a protipól fast fashion. Klade důraz na hodnotu, kvalitu, řemeslnou dovednost, odpovědnost, udržitelnost produkce a respekt k lidským právům. Vystihnout ji lze heslem – méně je více.

kráska nad vodou

BRATISLAVA JE DÁMA ZROZENÁ PRO ŽIVOT NA VYSOKÉ NOZE. MÁ K TOMU ŘADU PŘEDPOKLADŮ: MAGICKÝ NADHLED, KTERÝ SKÝTÁ IKONICKÝ MOST S RESTAURACÍ UFO, A TAKÉ SILNÉ VLIVY RAKOUSKA A MAĎARSKA. ODTAMTUD JE JEJÍ TEMPERAMENT I VYTŘÍBENÝ VKUS.

Toto „malé velké město“ si je vědomo svých předností a umí je s gustem vychutnávat. Mnohé napoví už cesta výtahem vzhůru nad most SNP do výšky 95 metrů. Není od věci právě tam poznávání Bratislavy zahájit. Turista se zorientuje, romantik pokochá západem slunce nad Dunajem a pohledy na spoustu zeleně. Vyznavač adrenalinových zážitků pak může vyhlídkovou věž obejít po jejím obvodě dokola zvenčí, pochopitelně jištěný lany a spolu s instruktorem. A úplně každý si tam ujasní, jak obyvatelé své město vnímají. UFO Tower je hrdým členem Světové federace vysokých věží – pravda, je z nich sice nejmenší, ale nevadí, patří k nim! Hrdost umocňuje také blízkost Vídně, která je vzdálená jen 65 kilometrů, což znamená, že jde o dvě nejblíže položená hlavní města na světě. A další unikát: Bratislava je jediným hlavním městem světa, které se nachází na hranici tří států: Slovenska, Rakouska a Maďarska. Její „multikulti“ koktejl tedy mixuje různé inspirace tak, aby nasytil všechny smysly.