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s t i u d o r p s s e u D o t r u o p s t i a f r pa s a p e r les TEXTE ET PHOTOS
Swiss Gastro Solutions
Swiss Gastro Solutions propose une gamme très complète de produits de commodité pouvant être utilisés de façon modulaire.
Depuis le déconfinement, le marché des repas à déguster à l’extérieur et en déplacement connaît une forte hausse. Or, dans ce contexte, la convenience, ou commodité en français, joue un rôle décisif, aussi bien pour les restaurateurs que pour leurs clients. Afin d’être en mesure d’offrir un service parfait, les professionnels de la
restauration doivent ainsi pouvoir compter sur des produits prêts à l’emploi ou semi-élaborés de conception irréprochable et satisfaisant aux plus hautes exigences. Alliés aux appareils à commande numérique qui équipent leur cuisine, ces produits sont en effet synonymes de qualité, d’efficacité, de rentabilité et de souplesse en termes de planification. Indispensables pour relever les défis actuels de la branche, ils sont notamment aisément portionnables, ce qui facilite grandement la gestion des pics d’activité ou des fluctuations de l’affluence, tout en autorisant une réduction du gaspillage.
Les mini desserts proposés par Swiss Gastro Solutions génèrent des recettes supplémentaires en soirée.
Buffets alléchants et vente à emporter sur mesure Les produits de commodité doivent permettre aux restaurateurs et aux hôteliers de gagner du temps et d’augmenter leur chiffre d’affaires sans jamais sacrifier la qualité. C’est pourquoi Swiss Gastro Solutions leur propose une gamme très complète de produits pratiques pouvant être utilisés de façon modulaire matin, midi et soir, ou même pour la préparation de délicieux en-cas. Idéalement conçus et de première qualité, ils sont à la fois savoureux, séduisants et polyvalents. Menus simples et sains dans les restaurants d’entreprise et les cantines, somptueux buffets d’hôtel, plats à la carte dans les restaurants classiques, repas à emporter proposés par les établissements de restauration rapide, les commerces de détail ou les stations-service – les produits distribués par Swiss Gastro Solutions
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conviennent à toutes les utilisations. A cela viennent s’ajouter des concepts de présentation et de décoration permettant aux cuisiniers de laisser libre cours à leur imagination. De plus, Swiss Gastro Solutions offre aux pros de la branche un service complet, les spécialistes encadrés par Marius Gampp, Felix Weder et Kevin Mohler leur prodiguant de précieux conseils pour tout ce qui touche à la convenience. Qu’il s’agisse d’élaborer une orientation stratégique, de concevoir la planifica-
