REPORTAGE ✶
Bijde heren Koken en genieten… voor iedereen Al meer dan dertien jaar goede service en servies. De luxe kookwinkel Bijde Heren is dan ook een bekend fenomeen onder Haarlemmers. Met een groot assortiment aan producten en merken zoals Iittala,Villeroy & Boch, Maison Berger en Le Creuset, is er voor iedereen een passend product voor in de keuken of op tafel te vinden.
OVERZICHTELIJK Het verschil tussen andere typische kookwinkels is volgens Jeroen zeker te zien. Bij Bijde Heren vind je een bewuste selectie van producten. Ze hebben van alles. “Denk aan serieuze producten zoals een keukenmachine van Magimix of Smeg, een mooie braad- of koekenpan van Le Creuset. Ook hebben ze veel mooie cadeauartikelen, zoals de heerlijke azijnen of olijfolies van Greenomic.” Het is voor de heren van belang dat ze overzicht houden voor zichzelf en de klant. “Er moet een duidelijk onderscheid zijn wanneer je bijvoorbeeld voor het schap met pannen staat”, legt Jeroen uit. De bedoeling is dat de winkel perfect is om te snuffelen, maar niet om verdwaald te raken tussen al het moois. “Gelukkig horen we van klanten dat ze de winkel fijn vinden zoals-ie nu is. Er is genoeg keus, maar het blijft wel overzichtelijk.” En wie even niet weet waar hij of zij kijken moet, kan altijd terecht voor een oprecht en eerlijk advies. “Het is heerlijk om mensen te adviseren”, legt Jeroen uit. Hier zal een klant niet de deur uitgaan met iets wat in de kast zal blijven staan. “Samen zoeken we een product dat perfect bij je past.”
Tekst: Victoria van der Werff. Fotografie: Linda Llambias.
Het avontuur begon voor Jeroen Idsinga en Joop Verbaan in 2008 toen zij de sleutels van het pand aan de Gierstraat ontvingen. Beide heren komen uit de horecawereld, maar waren toe aan wat anders. “Joop had naast het werken in de horeca al ervaring met het werken in kookwinkels, maar we wilden graag wat voor onszelf ”, vertelt Jeroen. Even twijfelden de twee of ze een zaak over wilden nemen, of toch zouden kiezen voor een frisse start. “We wilden ons eigen concept, zoals dat nu eigenlijk nog steeds is. Een luxe kook- en huishoudelijke winkel met bestek, pannen en nog veel meer.”
